Conţinut
Cu doar o jumătate de secol în urmă, nu existau mai mult de o sută de soiuri de ardei gras, erau cunoscute doar fructele verzi și roșii. Până în prezent, crescătorii au crescut deja peste o mie dintre cele mai bune soiuri și hibrizi ai acestei legume sănătoase și gustoase. Acum există ardei cu gust diferit: dulce, dulce și acru, amar, precum și soiuri multicolore: galben, roșu, portocale, verde și violet, chiar și ardeii albi sunt destul de frecvenți.
Ardeiul gras - o cultură puțin „capricioasă”:
- se plantează numai în răsaduri;
- preferă solurile libere, cernoziomice;
- iubește căldura și umezeala;
- nu se poate dezvolta normal fără suficient soare;
- are lăstari fragili care trebuie legați și ciupiți.
Cu toate acestea, crescătorii au reușit să scoată o mulțime de soiuri de ardei nepretențioase, cele mai bune dintre ele vor fi prezentate mai jos.
Care este diferența dintre soiurile de ardei
Nepretenția nu este singura calitate pe care ar trebui să o aibă soiurile selectate pentru cultivare în grădină sau casă de țară. Pentru plante, nu mai puțin important:
- rezistență la diferite boli;
- capacitatea de a rezista la o scădere a temperaturii;
- calități gustative;
- caracteristicile mărfurilor legumelor;
- termeni de maturare.
Soiurile de maturare timpurie sunt cele mai potrivite pentru regiunile nordice ale țării și Urali.... Fructele unor astfel de ardei vor avea timp să se coacă în câteva luni dintr-o vară scurtă și rece. Mai mult, și anume din timp soiurile oferă cele mai abundente producții, ardeii au gust bun, sunt potriviți atât pentru cultivarea în sere, cât și în câmp deschis.
În sudul țării, soiurile și hibrizii timpurii sau mijlocii sunt, de asemenea, cultivate cel mai adesea. Dar în regiunile cu veri lungi și calde, ardeii cu perioade de maturare târzie pot fi, de asemenea, cultivate. Sunt mai puțin productive decât cele timpurii, dar legumele proaspete din paturi vor crește până la primul îngheț - mijlocul lunii octombrie.
Cum să crească în mod corespunzător ardei
Soiurile de ardei gras care nu necesită îngrijire specială au nevoie în continuare de câțiva pași obligatorii:
- Plantarea în pământ sau într-o seră folosind răsaduri. Răsadurile trebuie pregătite cu 1,5-2 luni înainte. Semințele sunt semănate în cutii mari și apoi scufundate în recipiente individuale.
- Pregătirea preliminară a solului: fertilizare, săpare, dezinfectare.
- Plantele tinere nu trebuie expuse la temperaturi scăzute, este mai bine să acoperiți chiar și soiurile rezistente cu un film gros sau agrofibre speciale pe timp de noapte.
- Este important să știți când să recoltați - maturitatea tehnică a ardeilor este determinată de culoarea lor. Adesea fructele roșii vopsite pe ambalajul semințelor pot fi culese când sunt verzi. Astfel de legume sunt destul de potrivite pentru consumul uman, conțin toate vitaminele și substanțele necesare.În timpul depozitării, puteți observa că culoarea cojii se schimbă - aceasta indică maturitatea biologică a legumei.
"Pătrat roșu"
Soiul aparține maturării timpurii - primele fructe pot fi consumate la 110 zile după plantarea semințelor. Tufișurile cresc mici, înălțimea lor atinge 70 cm. Ardeii înșiși sunt în formă de cub cu margini limpezi. În interior, leguma este împărțită în patru camere cu semințe.
Culoarea unui fruct copt este verde aprins, după depozitare se schimbă în stacojiu. Grosimea peretelui ajunge la 9 mm, ceea ce face fructul foarte gustos și suculent. Masa fiecărei legume este de cel puțin 280 de grame.
Planta este rezistentă la majoritatea bolilor virale inerente culturilor de umbră. Ardeii coapte tolerează bine transportul și pot fi păstrați mult timp.
„Ivanhoe”
Unul dintre cele mai nepretențioase soiuri este „Ivanhoe”. Acest ardei crește în tufișuri mici, nu trebuie legat și ciupit, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea plantelor.
Cultura se maturează devreme, primele legume pot fi consumate deja în stadiul de maturitate tehnică - în a 105-a zi după însămânțare a semințelor.
Fructele cresc mici, cântărind până la 120 de grame. Coaja este colorată la început într-o nuanță albă lăptoasă, iar după maturarea completă capătă o culoare stacojie. Grosimea peretelui variază de la 5,5 la 6 mm. Forma ardeiului este în formă de con, leguma este împărțită în două sau trei camere și în interior sunt multe semințe.
Soiul „Ivanhoe” este apreciat în primul rând pentru calitățile sale comercializabile - tolerează bine transportul, este depozitat mult timp, recolta este formată din fructe netede și uniforme.
„Funtik”
Soiuri semi-determinante de ardei gras - "Funtik" se coace cu 110-120 de zile după plantarea semințelor. Tufișurile sunt compacte, înălțimea lor se situează în intervalul 50-70 cm. Plantele au mult frunziș și lăstari laterali, precum și un număr mare de ovare. Pe fiecare tufiș de piper, aproximativ 17 fructe se coc în același timp.
Fructele sunt în formă de con, ușor neuniforme, de formă. Soiul este foarte nepretențios - rezistă ferm bolilor și ofilirii verticilare, puteți cultiva o cultură atât în patul de grădină, cât și într-o seră închisă.
„Czardas”
Soiul determinant de ardei dulci - „Chardash” se referă la soiurile cu randament ridicat. Se pot scoate până la 18 fructe dintr-un tufiș compact. Forma ardeilor este conică, fiecare cântărind până la 220 de grame. Grosimea peretelui este de 6 mm.
Legumele coapte sunt de culoare portocaliu-roșu. Ovarele pe tufișuri joase apar în ciorchini, planta devine foarte frumoasă în perioada de coacere a ardeilor.
Soiul nu se infectează cu mulți viruși și boli și tolerează condițiile meteorologice deteriorate. „Chardash” poate fi cultivat atât în seră, cât și în câmp deschis. Legumele sunt potrivite atât pentru conserve, cât și pentru consumul proaspăt.
„Urechea vacii”
Cultura aparține mijlocului sezonului, primele legume pot fi îndepărtate deja în a 130-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. Soiul este potrivit pentru cultivarea în câmp deschis și pentru plantarea sub un film, într-o seră.
Tufișurile cresc mici, ardeii înșiși sunt de dimensiuni medii - lungimea este de 16 cm, iar greutatea este de 200 de grame. Umbra fructului este de un verde aprins, devenind roșu când este complet copt. Pereții legumelor sunt destul de groși - până la 8 mm, ceea ce face ca ardeiul acestui soi să fie foarte suculent și „cărnos”.
În ciuda suculenței, legumele pot fi păstrate mult timp fără a-și pierde elasticitatea. Ardeii coapte au o formă conică alungită, coaja ușor ondulată.
Fructele pot fi conservate, adăugate la diverse feluri de mâncare și salate.
Atlant
Se referă la acele soiuri rare de ardei grași cărora le place îngroșat aterizare... O astfel de cultură va prinde rădăcini bine într-o cabană de vară îngustă, într-o mică seră sau într-un tunel de film.
Datorită randamentului său ridicat, "Atlant" a devenit un favorit al multor grădinari - oferă randamente în mod constant ridicate. Fructele în sine sunt destul de mari - lungimea lor este de 26 cm, iar greutatea lor ajunge la 250 de grame. Grosimea peretelui fructului poate fi de până la 11 mm, ceea ce face ca ardeiul să fie foarte suculent și gustos.
„Eroshka”
Soiul mediu timpuriu produce fructe în a 120-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. Tufișurile cresc foarte mici - înălțimea lor atinge doar 50 cm. Acest lucru nu împiedică soiul Eroshka să fie considerat unul dintre soiurile cu cel mai mare randament. Planta dă fructe la unison; aproximativ 16 ardei coapte pot fi îndepărtați dintr-un tufiș odată.
În formă, leguma este similară cu un cub cu coaste slabe, în interiorul ei este împărțit în patru camere umplute cu semințe.
La început, fructele sunt colorate în verde pal și, pe măsură ce se coc, devin roșii. Planta este rezistentă la diverse boli și paraziți, nu necesită îngrijire complexă, poate fi cultivată în orice mod (într-un pat de grădină sau sub un film). Fructele au caracteristici gustative excelente și pot fi utilizate sub orice formă.
„Lemon Miracle”
O varietate cu fructe foarte frumoase, galbene strălucitoare. Planta dă fructe devreme - în a 112-a zi după plantare în pământ, atinge o înălțime mică - tufișurile sunt compacte, de până la 60 cm.
Fructele cresc destul de mari - adesea greutatea lor depășește 200 de grame. Coaja fructului este netedă, pereții groși.
Ardeii din soiul „Lemon Miracle” arată grozav în cutii, au un gust și o aromă excelente. Cultura tolerează în mod normal condițiile meteorologice nefavorabile, nu are nevoie de îngrijire atentă și complexă.
„Hercule”
Foarte roditoare varietate de ardei gras în mijlocul sezonului. Multe ovare apar pe o plantă, fructele cresc foarte mari, astfel încât tufișurile trebuie legate.
Ardeii coapte sunt de culoare roșu aprins, au o coajă lucioasă și cuboidă formă. Greutatea medie a unei legume este de 350 de grame, pereții au o grosime de până la 10 mm. Gustul fructului este excelent: suculent, bogat, cu o aromă specială „piperată”. Leguma este potrivită pentru cultivare în orice mod.
Planta este nepretențioasă, tot ce are nevoie este legarea în timp util a lăstarilor cu fructe tinere.
„Bonus siberian”
Această varietate extraordinară este recunoscută nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume. O trăsătură distinctivă a piperului este carnea sa groasă și densă. La urma urmei, grosimea pereților legumelor ajunge la 12 mm.
Ardeii cresc până la 300 de grame, au o formă de cub, coaja și carnea lor sunt colorate într-o bogată culoare portocalie.
Din tufișuri mici, a căror înălțime depășește rar 50 cm, puteți obține un randament ridicat de ardei dulci, suculenți, de o nuanță neobișnuită. Cu toate meritele, soiul nu este deloc capricios, tolerează bine bolile și poate fi cultivat chiar și în regiunile nordice.
Legumele sunt excelente pentru conservare, decapare, prepararea diferitelor feluri de mâncare și salate proaspete.
"Soarele Italiei"
Unul dintre cele mai bune soiuri comerciale este ardeiul „Soarele Italiei”. Fructele neobișnuit de mari ating o greutate de 600 de grame, desigur, va trebui să lucrați din greu pentru a obține un astfel de rezultat.
Cu toate acestea, planta este destul de nepretențioasă, poate fi cultivată chiar și în câmp deschis. Bucșele cresc scăzute și compacte - până la 50 cm înălțime.
Fructele sunt de culoare galben-portocalie, au o formă prismatică regulată și o piele netedă strălucitoare. Legumele tolerează perfect transportul chiar și pe distanțe mari, sunt depozitate pe termen lung și sunt rezistente la diferite boli.
„Shorokshary”
Produsul crescătorilor moldoveni - soiul de ardei dulci „Shorokshary”, a câștigat expoziții internaționale de mai multe ori.
Planta crește doar 40-50 cm, dar are multe fructe. Se pot scoate până la 20 de ardei dintr-un astfel de tufiș. Ardeii înșiși sunt de dimensiuni mari - greutatea lor ajunge adesea la 400 de grame.
Forma fructului este conică, pereții sunt netezi și netezi. Pulpa acestei legume este foarte suculentă, cu o aromă picantă neobișnuită.Puteți găti orice fel de mâncare din fructe, dar este cel mai potrivit pentru salate conservate și lecho.
Pe un tufiș, poate exista o masă de fructe de diferite nuanțe simultan: de la verde pal la galben și portocaliu-roșu.
„Belozerka”
Unul dintre cele mai nepretențioase soiuri este Belozerka. Acest ardei este cunoscut atât în sud, cât și în nord. În orice condiții climatice, planta oferă un randament destul de ridicat și stabil.
Fructele în sine au o prezentare excelentă - dimensiuni mari, legume unidimensionale, coajă galbenă netedă.
Soiul poate fi cultivat în grădină, în seră și în seră.
„Anastasia”
Cel mai remarcabil lucru despre acest soi este forma și culoarea fructului. Ardeii au o formă neobișnuită în formă de inimă și o nuanță bogată de cireș.
Fructele coapte sunt foarte asemănătoare cu roșiile - aceleași suculente, apetisante și dulci, cu pulpă groasă „cărnoasă”.
Condițiile de creștere nu sunt foarte importante pentru acest soi. El dă recolte abundente nu numai în grădină, ci și în sera si sera, dar chiar pe balcon și într-un ghiveci de flori.
"Jubileul de Aur"
Una dintre soiuri timpurii de ardei gras are tufișuri joase și o coroană luxuriantă. Leguma aparține unui randament ridicat, oferă un număr constant mare de fructe.
Ardeii înșiși sunt colorați într-o culoare portocalie suculentă, au forma unui cub și pereți destul de groși - până la 7 mm.
Masa fiecărei legume ajunge la 150 de grame. Ardeii au gust și aromă excelente și sunt potriviți pentru prepararea unei varietăți largi de feluri de mâncare.
„Bel Goy”
O varietate rară ale cărei semințe nu pot fi găsite pe piață, sunt vândute doar în magazine mari. Planta atinge o înălțime de 120 cm, deci este de preferat să o crești nu într-un pat de grădină, ci într-o seră, legând-o de un spalier.
Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mari - greutatea lor medie este de 400 de grame. Forma legumei este cuboidă alungită. Pulpa este suculentă și aromată.
Ceea ce determină modestia piperului
Informațiile de pe o pungă de semințe despre pretenția unui anumit soi vorbesc de mai mulți factori simultan:
- costuri mai mici ale forței de muncă pentru proprietar;
- capacitatea de a rezista fluctuațiilor de temperatură fără a lăsa flori și ovare;
- rezistență la viruși și boli.
Grădinarii cu experiență au deja soiurile lor preferate de legume, dar cei care au decis mai întâi să înceapă agricultura vor trebui să experimenteze pentru a alege soiul de ardei cel mai potrivit pentru condiții specifice.
