Conţinut
Sharp sau piper amar utilizat pe scară largă în gătit și dă picant gust pentru preparatele de casă. Spre deosebire de ardeiul gras, această plantă nu este atât de capricioasă și poate produce culturi într-o seră, o grădină de legume sau pervazul casei. Nu este necesar să alocați un întreg pat de grădină pentru această cultură, deoarece doar câteva tufișuri pot furniza o cantitate de piper cu un an în avans. În forma sa brută, este greu comestibil și o cantitate mică de ardei iute este suficientă pentru condimente.
Înainte de a continua cu selecția semințelor, trebuie să decideți scopul fructelor unui anumit soi. Unele dintre ele sunt bune pentru gătit și sunt potrivite pentru consumul proaspăt, deoarece au un gust ușor înțepător. Soiuri arzătoare cel mai bine este să vă uscați și să le macinați pentru a adăuga mai târziu în mâncare în cantități mici. Ardeii care sunt moderat condimentați sunt buni pentru conserve întregi sau pentru a adăuga preparate de casă.
De asemenea, soiurile diferă prin formă, culoare și timp de coacere. Soiurile de maturare timpurie sunt preferate pentru regiunea Moscovei. Dar cu cameră sau cultivarea în seră, puteți alege soiuri cu coacere târzie - în astfel de condiții vor avea timp să dea o recoltă.
Cele mai populare soiuri de ardei iute pentru regiunea Moscovei
Există multe soiuri de ardei iute care sunt potrivite pentru cultivarea în regiunea Moscovei. Ele diferă prin forma, dimensiunea și culoarea fructului. Unele dintre ele sunt, în general, inadecvate pentru hrană și au doar o funcție decorativă. Într-adevăr, o plantă mică acoperită cu mici fructe multicolore arată foarte pitorească.
Superchili F1
Un hibrid copt timpuriu, cu un randament ridicat. Începe să dea roade în a 70-a zi după plantarea puieților.
Fructele sunt potrivite pentru conservare, uscare și condimentare. Este aproape imposibil să mănânci un astfel de ardei crud - acest soi este renumit pentru înțepătura sa.
Înălțimea tufișului este mică - doar 40-50 cm. Datorită acestei dimensiuni, poate fi plantată într-o seră și pe pervazul ferestrei... Hibridul este rezistent la secetă și boli virale. Fructele în curs de maturare își schimbă culoarea de mai multe ori. La începutul legării, acestea sunt verzi, apoi devin galbene. Apoi devin portocalii strălucitori și, până când se coc complet, devin roșii. Ardeiul are o formă alungită și aceeași dimensiune (6-7 cm) pe un tufiș.
Jalapeno
Unul dintre cei mai populari ardei iute este renumit pentru aroma sa dulce.
Fructele sunt cărnoase, deci nu sunt potrivite pentru uscare. Dar sunt bine conservate. Atât ardeiul verde, cât și cel roșu sunt potrivite pentru mâncare.
Soiul Jalapeno începe să dea roade la 80-85 zile după plantarea puieților. Ardeiul crește bine într-o seră și este potrivit și pentru cultivarea într-o grădină de legume. Tufa atinge 1 m înălțime și crește foarte rapid în lățime. Din 3 tufișuri, puteți colecta 6-8 kg de fructe pe sezon. Înflorește abundent, dar nu toate florile dau rod - planta le aruncă pe cele mai multe dintre ele.
Miracolul regiunii Moscovei
Un soi timpuriu copt destinat cultivării în sere în apropierea Moscovei. De asemenea, poate da o recoltă bună în aer liber. Perioada vegetativă de la însămânțarea semințelor până la apariția fructelor durează 120-130 de zile. Fructele sunt alungite, netede. În lungime, un astfel de ardei poate ajunge la 20 cm. Potrivit pentru gătit condimente pentru preparate de casă, nu își pierde gustul ascuțit atunci când este uscat.
Aji multicolor
Un soi de maturare timpurie, care dă roade abundent în toate condițiile de creștere.În procesul de maturare, fructele își schimbă culoarea de mai multe ori. Pe un tufiș, puteți vedea fructe galbene, portocalii, roșii și violete. Un astfel de „copac” va arăta bine pe pervaz. Ardeiul Adji aparține soiurilor peruviene și are o aromă caracteristică de citrice.
Adjika
Soiul este la mijlocul sezonului, crește bine și dă roade în aer liber. Semănatul pentru răsaduri se efectuează la sfârșitul lunii februarie. Răsadurile sunt plantate pe patul de grădină la vârsta de 70-80 de zile. Ardeiul este rezistent la scăderi de temperatură și îngrijitor... Planta este înaltă, întinsă și are nevoie de modelare și legare. Fructele sunt de culoare roșu închis, mari (până la 100 g) și dense. Gustul înțepător se păstrează la uscare, sărare și decapare.
Roșu jamaican
Soiul de ardei iute puternic, cu maturare timpurie, este ușor de recunoscut prin forma neobișnuită a fructului.
În roșu jamaican, seamănă cu un clopot - cu 4 fețe, rotunjit la bază și îngustat în jos. Fructele sunt de dimensiuni medii, dar cu pulpa foarte groasă și densă. Potrivit pentru conservare și adăugare la feluri de mâncare. Perioada de la însămânțarea semințelor la rodire este de 92-98 zile. Cultivat în câmp deschis sau într-o seră de film prin răsaduri. Fructificarea este abundentă - 3-4 kg de fructe pot fi recoltate dintr-un tufiș de până la 80 cm înălțime.
Habanero
Acest soi este considerat cel mai înțepător. Fructele cu greutatea de 12-17 g au forma unei inimi. Printre soiul Habanero, există mai multe soiuri care diferă prin culoarea fructului. Ardeii pot fi portocalii, roșii, visiniu și maronii. Planta cu fructe roșii formează cel mai înalt tufiș, iar la speciile portocalii, fructele sunt mai mari. Potrivit pentru creșterea într-o seră, pe pervaz și în aer liber. Se coace în 92-110 zile după transplantarea răsadurilor. Spre deosebire de alte soiuri, Habanero „iubește” apa, așa că udarea ar trebui să fie regulată.
Regina de pică
Soi interesant, potrivit pentru cultivarea pe tot parcursul anului. Tufa este mică - doar 30 cm. Fructele în formă de con sunt vopsite în diferite culori - de la galben pal la violet. Cresc în sus, în aparență seamănă cu lumânările miniaturale. Soiul este considerat decorativ, dar este răspândit și în gătit. Ardeii pot fi consumați proaspeți, conservați, uscați și măcinați.
Om roșu și gras
Popular în gătitul de casă datorită fructelor sale mari și cu pereți groși. Lungimea lor este de la 16 la 18 cm, diametrul este de 3-4 cm. Soiul de la mijlocul sezonului fructifică bine în câmp deschis și în sere de film. Planta este scurtă și compactă. Fructificarea este amiabilă și abundentă.
Bătăuş
Se cultivă în principal în sere închise. În condiții de sol neprotejate, poate da o recoltă bună, dar fructele vor avea un aspect ușor diferit. Perioada de la germinare până la coacerea fructelor este de 105-115 zile. Ardeii sunt de un roșu aprins, alungit și ușor ridat. Potrivit pentru conservare și uscare. Proaspătul poate fi păstrat până la o lună.
Sclipire
O varietate cu randament ridicat la mijlocul sezonului, potrivită pentru cultivare în teren deschis și în tuneluri de film. În seră, poate aduce până la 4 kg de fructe și într-o grădină în condiții meteorologice bune - până la 3,5 kg pe 1 mp. m. Păstăile de ardei roșu aprins sunt alungite, mari, vârful este ușor curbat. Până la maturare, ating o masă de 30-40 g. Planta nu este înaltă (35-40 cm).
Vizir
Un soi ușor cultivat în sere. Se coace târziu - după germinarea semințelor, primele fructe apar în ziua 120-125. Păstăile de ardei vizir sunt interesante, în formă de turban. Când sunt setate, fructele sunt colorate în verde, apoi schimbă culoarea în roșu aprins. Planta arată ca un copac mic cu coroana rotunjită.
Concluzie
Ardeiul iute este o plantă termofilă. Pentru o creștere bună, are nevoie de căldură, umezeală și lumină. Nu este recomandat să plantați ardei iute într-o seră, împreună cu cei bulgari - atunci când sunt polenizați, fructele de ardei dulci vor deveni picante. Distanța dintre paturile acestor culturi ar trebui să fie de cel puțin 5 m. Soiurile cu creștere scăzută sunt cel mai bine plantate în ghivece pe pervaz - astfel încât nimic nu va interfera cu planta, iar lumina ferestrei este suficientă pentru aceasta.
