Conţinut
Ardeiul ușor picant este favoritul multor experți culinari și iubitorii de mâncăruri sărate. Poate fi consumat proaspăt, murat, afumat, adăugat la orice gustare. Ardeii iute ușor sunt rar uscați. Această varietate are pereți groși, care durează mult timp să se usuce. Și proaspăt piper cu pereți groși considerat delicios. Toate soiuri de ardei picante picante cu randament ridicat, dar exigent în ceea ce privește căldura, compoziția solului și iluminatul. Fructele se coc mai devreme decât omologii lor ascuțiți.
Plantele sunt cultivate în răsaduri. Acest lucru se datorează faptului că la temperaturi scăzute semințele nu germinează, iar răsadurile nu se dezvoltă. Prin urmare, plantarea în sol se efectuează nu mai devreme de 12-15 ° C peste zero. În regiunile cu un climat răcoros, cultivarea soiurilor ușoare este disponibilă numai în sere de film. Chiar și răsadurile întărite nu pot rezista la temperaturi sub nivelul permis. Lipsa de căldură în perioada de creștere duce la pierderea masivă a florilor, ceea ce duce la pierderea randamentului. În sol fertil, cu iluminare bună, udare și căldură, piperul oferă un randament ridicat stabil. Picătura piperului se datorează conținutului de alcaloid capsaicină. Pentru un gust ușor înțepător, de la 0,01 la 0,015% din conținutul acestei substanțe amare este suficient. Cele mai bune soiuri de piper ușor picante sunt foarte apreciate pentru gustul lor picant cald.
Caracteristici în creștere
Soiurile semi-ascuțite trebuie cultivate în răsaduri. Acest lucru se face astfel încât planta să aibă timp să dea fructe coapte.
Ardeii ușor condimentați au nevoie de căldură și umiditate, dar nu sunt suficiente pentru a refuza cultivarea acestei legume minunate. Îngrijirea va trebui adăugată la sfârșitul verii. Pe muguri apar muguri noi care trebuie smulși. La urma urmei, fructele stabilite nu vor avea timp să se coacă, iar vitalitatea plantei va trage. Dacă toamna rămân multe fructe necoapte pe tufișuri, puteți dezgropa planta și o puteți transfera în casă, acoperiți-o cu pământ și nu uitați să udați. Frunzele vor cădea, iar ardeii vor avea timp să se coacă.
Grădinarii cu experiență pot distinge cu ușurință nuanțele gustului de ardei iute. Această legumă este utilă chiar și pentru persoanele cu probleme digestive. O ușoară înțepătură nu va face rău, iar beneficiile sale nu pot fi supraestimate. Lista vitaminelor, efectele de încălzire și de îmbunătățire a poftei de mâncare fac acest ardei foarte popular.
Cele mai bune soiuri
"Orozco"
O varietate minunată care atrage atenția multor grădinari. Planta este destul de înaltă pentru un ardei - 90 cm și frumoasă. Tulpinile sunt violet-negre, frunzele sunt violete. Păstăile de ardei sunt îndreptate în sus. În perioada de maturare, își schimbă culoarea. Verde la începutul sezonului, apoi galben (portocaliu) și roșu la maturitate... Sunt mici și ascuțite ca formă. Se cultivă în răsaduri. Semințele trebuie să fie semănate la o adâncime de 6 mm. Asigurați-vă că monitorizați conținutul de umiditate al pământului. Plantele se scufundă în faza a două frunze adevărate. Soiul este pretențios în ceea ce privește compoziția îngrășămintelor în timpul înfloririi și fructificării. În acest moment, trebuie adăugat fosfor-potasiu.
„Pasilla Bajio”
O varietate cu o aromă uimitoare de fum. Ușor ascuțit, folosit pentru a face sosuri alunițe. Tradus din spaniolă sună ca „stafide mici”. Fructele de ardei sunt numite după culoarea maro închis și suprafața ridată după uscare. Păstăile sunt înguste, cilindrice, ajungând la o lungime de 15-30 cm. În perioada de creștere, își schimbă culoarea de la verde închis la maro. Gustul piperului Pasilla Bajio este foarte moale, nu opărit, ci încălzitor. Acest soi rar se adaugă aproape tuturor bucătăriilor mediteraneene. Potrivit pentru umplutură și grătar, mai ales când păstăile sunt încă verzi.Cultivarea nu este diferită de alte soiuri de ardei blând. Pentru a obține un randament stabil, planta este cultivată în răsaduri. Pe scara Scoville 1000-2000 de unități.
„Galben maghiar”
O varietate timpurie de ardei iute. Se folosește la gătit și la produse de casă. Tufă închisă, subdimensionată, cu fructe căzute, înguste-conice. În maturitatea tehnică are o nuanță gălbuie, în maturitatea biologică este roșu. Fructe cu o greutate mică - până la 60 g, peretele are o grosime de până la 4 mm. Crește bine în sere și adăposturi de film, oferă un randament ridicat. De la 1 mp m de sol se colectează până la 6,5 kg ardei iute... Planta este cultivată în răsaduri. Înainte de însămânțare, este recomandabil să tratați semințele cu permanganat de potasiu, apoi să clătiți cu apă curată. Răsadurile se scufundă în faza a două frunze adevărate, sunt plantate la 60 de zile după însămânțare. Modelul de aterizare este clasic - 30x30. Este mai bine să udăm plantele seara și nu cu apă rece. Necesită nutriție suplimentară pe tot parcursul sezonului de vegetație.
„Caloro”
Una dintre variantele binecunoscutului soi Hot Banana cu fructe mai mici. Lungimea păstăilor este de 10 cm, diametrul de 5 cm, gustul este ușor picant, carnea este foarte suculentă. Pereții fructului sunt groși; în perioada de coacere, își schimbă culoarea de la verde la galben, la sfârșit devin roșu aprins. Tufișurile ating o înălțime de 90 cm și rodesc abundent și continuu. Plantele se scufundă în faza a două frunze, plantează răsaduri de 12 cm. Soiul este foarte bun pentru consumul proaspăt. Păstăile care nu au ajuns la maturitate sunt folosite pentru sărare. Pe scara Scoville, evaluarea este de 1.000 - 5.000 SHU.
„TAM Mild Jalapeno”
O versiune mai moale a popularului soi Jalapeno. Este o varietate îmbunătățită în mulți parametri importanți, dar a păstrat gustul de Jalapeno. De mare randament, suculent, cu o margine moale. Până la 100 de păstăi se coc pe un tufiș. Pungența este evaluată pe scara Scoville de cel mult 1500 de unități. Păstăile sunt alungite; când sunt coapte, se transformă de la verde la roșu. Soiul iubește lumina bună, dar necesită protecție împotriva vântului. Recoltarea poate fi începută la 65-75 de zile după germinare. Semințele sunt semănate la o adâncime de 6 cm și mențin umiditatea optimă a solului. Schema de plantare pentru răsaduri prevede distanța dintre tufișuri de la 30 la 50 cm. Fructele pot fi recoltate atât coapte, cât și necoapte.
„Thunder F1”
Un soi hibrid timpuriu care este utilizat pe scară largă în stare proaspătă și pentru conservare. Cultivarea se poate face în aer liber și sub acoperire. Tufișul este înalt, fructele sunt căzute, lungi, ușor încrețite sub forma unui con îngust. Masa unui piper este de 55 g, dar poate ajunge până la 100 g. este considerat un soi cu fructe mari. Grosimea peretelui de aproximativ 5 mm, diametrul pălării de 4 cm, lungimea de până la 25 cm. Avantajele speciale:
- tolerează bine lumina slabă;
- prezentare excelenta datorita formei si culorii fructului;
- transportabilitate ridicată;
- gust excelent;
- rezistență la boli (spotting bacterian, tobamovirus).
Densitatea plantării nu trebuie să depășească trei plante pe 1 mp. m într-o seră și 3-4 plante în câmp deschis.
„Cohiba F1”
Varietate hibridă de mijloc de sezon, de piper blând. Potrivit pentru cultivarea în seră și în aer liber. Bucșă semi-răspânditoare de înălțime medie. Fructele de ardei sunt înclinate, netede, înguste-conice, cu două camere. Fiecare păstăi crește până la 17-22 cm, în diametru - până la 3,5 cm, grosimea peretelui 2,5-3,5 mm, greutate - aproximativ 50 g. Gustul de piper este semi-ascuțit, poate fi folosit în stare proaspătă. Fructele necoapte sunt de culoare alb-verzuie; în timpul maturității devin roșu deschis.
Răsadurile sunt semănate în februarie, scufundându-se în faza cotiledonată. La sfârșitul lunii mai, sunt plantați în pământ. Planta necesită modelare. Înainte de prima furculiță, îndepărtați toate lăstarii și frunzele laterale. Schema de plantare pentru soiurile 30x40. Randamentul este bun - 2 kg de fructe pe 1 mp. m. Rezistent la virusul mozaicului tutunului.
„Vortex”
Soi de ardei semi-fierbinte timpuriu mediu. Cultura poate fi îndepărtată în 90-100 de zile. Bucșa este semi-răspândită, scăzută - până la 50 cm. Păstăile cântăresc 40 g, cu grosimea peretelui de 4 mm, căzută, conică, alungită. Avantajele soiului:
- rezistent la boli;
- suportă o scădere a temperaturii;
- roade abundent și mult timp.
Poate fi cultivat în aer liber și sub acoperire. Randamentul ajunge până la 7,5 kg de la 1 metru pătrat de suprafață.
"Farmec"
O varietate timpurie pentru cultivarea atât în sere, cât și în aer liber. Bucșa este semi-răspândită, subdimensionată. Fructele sunt originale prismatice, foarte lucioase, căzute. Colorate inițial în verde închis, când sunt coapte devin roșu închis. O varietate cu randamente bune. De la un metru pătrat, puteți colecta până la 6,5 kg de păstăi de ardei iute cântărind de la 45 la 120 g. Apreciat pentru:
- cu fructe mari;
- recoltă bună;
- gust rafinat.
Fructele sunt folosite la gătit și la recoltare. Acestea adaugă o notă plăcută sosurilor, condimentelor, salatelor de legume și felurilor de mâncare.
"Buchetul din estul F1"
Hibrid de coacere medie. Fructele sunt gata pentru consum 115 - 120 de zile după germinare. Tufa este medie, răspândită. Fructele sunt mari (până la 150 g) cu gust semi-ascuțit și în formă de con. Păstăile au un conținut ridicat de substanță uscată, acid ascorbic și zaharuri. Evaluat pentru:
- rezistență complexă la boli;
- punerea intensă a fructelor;
- durata fructificării.
Potrivit pentru conservare și gătit.
Concluzie
Ardeiul picant picant, soiurile pe care le-am luat în considerare, vor adăuga căldură mâncărurilor preferate și un postgust picant, vă va ajuta să vă încălziți în sezonul rece. Nu are cerințe speciale pentru cultivare, iar mulți amatori preferă soiuri ușor ascuțite în locul celor arse. Sunt utile pentru orice vârstă și nu au contraindicații stricte. O ușoară nuanță de amărăciune nu strică gustul felurilor de mâncare, ci, dimpotrivă, le face mai intense. Prin urmare, soiurile de ardei blând sunt o alegere excelentă pentru iubitorii acestei culturi.
