Conţinut
Ardeiul gras este un ingredient de neînlocuit în salate, sosuri și alte feluri de mâncare. Această legumă conține mai multe vitamine, de exemplu, doza de vitamina C la ardeii grași este de 10 ori mai mare decât la ceapa. În plus, există vitamina A (caroten), vitaminele B și PP. Datorită utilității sale și gustului excelent, puteți găsi un pat de ardei în aproape fiecare cabană de vară. Soiurile timpurii de ardei sunt în special iubite de grădinarii domestici.
De ce ardeii coapte timpurii sunt mai interesați de fermieri, precum și modul de alegere a unui soi și care sunt diferențele dintre ardei - totul în acest articol.
Termeni de maturare a ardeiului gras
Ardeiul diferă de alte culturi de legume prin perioada lungă de coacere. Este posibil ca vara rusească să nu fie suficientă pentru ca fructele să se coacă. La urma urmei, sezonul mediu de creștere al piperului este considerat a fi 120-130 de zile.
Crescătorii lucrează pentru a scoate la iveală cele mai vechi soiuri de ardei care vor avea timp să crească și să dea o recoltă bună înainte de prima vreme rece. Astăzi, sunt cunoscute multe astfel de soiuri de maturare timpurie, printre care există unele super-timpurii, care dau roade în 80-90 de zile de la însămânțarea semințelor în sol.
Ardeii coapte timpurii sunt soiuri care dau fructe coapte la 90-110 zile după însămânțarea semințelor. Un astfel de sezon de creștere nu este încă suficient pentru un ciclu complet, deoarece ardeii adoră căldura, ceea ce înseamnă că pot fi plantați în pământ nu mai devreme decât la mijlocul lunii mai.
Pentru a accelera procesul de coacere, grădinarii plantează aceste legume în răsaduri. Răsadurile soiurilor de maturare timpurie încep să fie pregătite la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie.
Cu această abordare, puteți obține o recoltă de fructe coapte până la mijlocul verii. Și, dacă alegeți corect varietatea, legumele proaspete vor crește în grădină până la înghețurile de toamnă.
Ce varietate de ardei gras să alegeți
Pentru a alege cele mai bune soiuri, trebuie să decideți care ar trebui să fie. Știința reproducerii nu stă pe loc - astăzi sunt cunoscute sute de soiuri și hibrizi de ardei grași. Fiecare dintre ele are propriile sale puncte forte:
- Randament;
- rezistență la boli;
- rezistență la temperaturi scăzute și alte caracteristici climatice;
- calități gustative;
- grosimea peretelui, adică „carnozitatea” fructului;
- înălțimea și ramificarea tufișului;
- cerințe pentru compoziția solului;
- condiții de îngrijire.
Pe baza acestor factori și alegeți cele mai bune soiuri de piper pentru site-ul dvs. Dacă aveți nevoie de legume de vânzare, este mai bine să alegeți ceva dintre hibrizi fructuoși. Legumele pentru propriile nevoi ar trebui să fie, în primul rând, gustoase și sănătoase - alegeți ardei „cărnoși” cu bun gust.
Pentru cultivarea în sere încălzite, soiurile nedeterminate sunt o opțiune mai potrivită. Înălțimea acestui tip de bucșe este nelimitată - de la un metru. Va fi posibil să scoateți câteva kilograme de legume din fiecare tufiș uriaș. Dar în câmp deschis este mai convenabil să plantați culturi subdimensionate - nu vor fi deteriorate de vânt și ploaie, va fi mai ușor de recoltat, nu este nevoie să legați tufișurile.
Rezistența la frig a soiului este importantă pentru regiunile cu vreme instabilă și sfârșitul verii. Dar rezistența la boli și viruși este importantă întotdeauna și peste tot.
Pe baza considerațiilor de mai sus, este necesar să alegeți soiuri de ardei grași care să îndeplinească cel mai bine condițiile site-ului și nevoile proprietarului.
„Lumina”
Acest ardei copt timpuriu este unul dintre primii care apar pe rafturi cu legume. Diferă nu numai în ceea ce privește maturarea, ci și prin pretenție. Poate fi cultivat pe orice sol, soiul nu se teme de condițiile meteorologice nefavorabile sau de secetă.
Dimensiunea fructelor este medie - greutatea ajunge la 110 grame. Coaja este colorată alb-verzui, uneori are o nuanță roz. Forma fructului este conică. Aroma este slabă, carnea are gust dulce, dar apoasă.
Soiul „Lumina” face plăcere cu randamente mari. Tufișurile, deși mici, au multe ovare. Fructele se coc împreună. Planta este rareori bolnavă.
Peretele fătului are o grosime de aproximativ 5 mm. Această legumă este bună pentru umplutură și murare, dar gustul ei poate să nu fie suficient pentru salate sau lecho... Dar „Lumina” tolerează perfect transportul și depozitarea pe termen lung - legumele își păstrează prezentarea și întreaga gamă de vitamine timp de până la trei luni.
„Ivanhoe”
Un alt soi bine cunoscut de maturare timpurie, ale cărui fructe pot fi consumate încă din a 113-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. În acest moment, ardeii sunt de culoare albă sau cremoasă, dar gustul lor nu este încă pe deplin exprimat. Maturitatea biologică a legumelor are loc în a 130-a zi după plantare - fructele devin portocalii sau roșii, au o aromă puternică și un gust dulce.
Grosimea peretelui fructului este de 6-7 mm, dimensiunea este medie. Greutatea unui piper poate ajunge la 120 de grame, forma seamănă cu un con alungit. Fructul este împărțit prin partiții în patru camere, în interiorul acestuia există multe semințe.
„Ivanhoe” poate fi cultivat atât în seră, cât și în câmp deschis. Acest soi oferă randamente ridicate - aproximativ 8 kg pe metru pătrat. Dar o primăvară rece și prelungită și vara fără ploaie poate reduce semnificativ randamentul ardeilor.
Plantele sunt scurte și compacte. Este convenabil să aveți grijă de ele, nu este nevoie să vă legați și să formați tufișuri. Cultura este rezistentă la unele boli și viruși.
Fructele pot fi folosite în diverse scopuri: proaspete sau conservate.
„Limba Marinkin”
Acest soi oferă randamente în mod constant ridicate - chiar și în condiții de creștere nefavorabile, aproximativ 12-15 fructe pot fi scoase din fiecare tufă.
Tufișurile au o înălțime medie de până la 70 cm, dar trebuie legate, deoarece fructele sunt suficiente mare și greu - poate rupe ramurile.
Greutatea unui piper „limbă Marinkin” cu îngrijire adecvată poate ajunge la 230 de grame, dimensiunea medie este de 15-180 de grame. Fructul are forma unui con alungit, leguma este ușor curbată. Culoarea pielii este roșu aprins sau cireș intens.
Grosimea peretelui fructelor acestui soi este eterogenă - în partea de sus este de 7-8 mm, iar în partea de jos poate ajunge la 13 mm. Calitățile gustative ale ardeilor sunt foarte ridicate - au o aromă strălucitoare și un gust „bogat” foarte recunoscut. Leguma este excelentă pentru prepararea de salate, gustări și alte feluri de mâncare.
"Triton"
Soiul poate fi clasificat ca foarte devreme - primele fructe sunt consumate deja în a 100-a zi după plantare în pământ. Acest ardei este chiar mai nepretențios decât „limba Marinkin” anterioară.
Randamentul soiului este pur și simplu impresionant - până la 45 de fructe coapte pot fi scoase din fiecare tufă. Greutatea fiecăruia va fi de doar 130 de grame, forma este în formă de con, ușor rotunjită. Culoarea unei legume mature poate fi galbenă, roșie sau portocalie.
"Triton" poate fi cultivat într-un pat de grădină chiar și în partea de sud a Siberiei, pentru regiunile mai reci doar metoda cu efect de seră este potrivită.
O caracteristică importantă a acestui ardei, despre care grădinarul ar trebui să știe, este că primul ovar din tufiș trebuie îndepărtat. Dacă acest lucru nu se face, creșterea plantei se va opri, fructele vor deveni urâte și puține la număr.
Atlant F1
Ardei hibrid cu o perioadă de maturare timpurie - cultura poate fi recoltată 110 zile după plantare. Înălțimea fiecărui tufiș ajunge la 110 cm, deci cel mai bine este să cultivați soiul într-o seră încălzită sau neîncălzită. Ramurile trebuie legate, mai ales dacă hibridul este plantat în grădină.
Fructele sunt considerate foarte mari - greutatea lor depășește adesea 350-400 de grame. Forma ardeiului este în formă de butoi, ușor alungită. Pereții sunt foarte groși - carnea este „cărnoasă”.
Hibridul "Atlant F1" se distinge prin gustul său ridicat. Poate fi folosit atât în stare proaspătă, cât și procesat.
"Șarmul"
Ardeii coapte timpurii de origine hibridă se coc în a 110-a zi după însămânțarea semințelor pentru răsaduri. O trăsătură distinctivă a soiului este randamentul său ridicat. Dacă răsadurile sunt plantate conform schemei corecte (40x60 cm), plantele au suficiente îngrășăminte și umiditate, de la un metru va fi posibil să se colecteze până la 12 kg de fructe excelente.
Tufișurile hibridului Ocharovanie sunt semi-întinse, înălțimea lor ajunge la 80 cm. Planta poate rezista la temperaturi scăzute și este protejată de majoritatea bolilor și virusurilor. Fructele cresc mediu - greutatea unuia depășește rareori 100 de grame. Pereții ardeiului sunt de grosime medie - aproximativ 5 mm. Când sunt coapte din punct de vedere tehnic, legumele sunt colorate în verde sau galben culoare, după maturarea completă devin roșii. Pulpa are un gust excelent și o aromă pronunțată.
"Albă ca Zăpada"
O alta randament ridicat o varietate de ardei grași care vă permite să colectați până la 7 kg de legume de pe fiecare metru pătrat de teren.
Înălțimea tufișurilor este mică - doar 50 cm, dar există multe ovare pe ele, care se coc foarte repede și în același timp. Cel mai adesea, soiul este cultivat în sere scăzute sau sere mici, dar „Albă ca Zăpada” este potrivită pentru plantare pe teren deschis.
Ardeii înșiși sunt mici - greutatea lor atinge doar 100 de grame. Forma fructului este conică, standard. Lungimea fiecărei este de aproximativ 12 cm, iar diametrul maxim este de 7 cm.
La început, ardeii sunt de culoare albă, după debutul maturității biologice, devin roșu aprins. Planta este protejată de boli și dăunători.
Othello
Hibrid cu coacere timpurie - sezonul de creștere este de aproximativ trei luni. Planta este semi-răspândită, compactă, dar are o înălțime destul de mare - tufa ajunge la 80 cm. Se recomandă plantarea hibridului în sere și plante de panică, care ar trebui să fie suficient de înalte și spațioase. În regiunile sudice și centrale ale Rusiei, ardeiul Othello poate fi, de asemenea, plantat în zone deschise; în nopțile reci, este mai bine să acoperiți răsadurile cu folie sau agrofibre.
Ardeii cresc nu foarte mari, dar au o culoare interesantă - în stadiul maturității tehnice sunt mov, iar după debutul maturării biologice devin maronii.
Hibridul este considerat cu randament ridicat, dar pentru numărul maxim de fructe, plantele au nevoie de îngrijire atentă: udare în timp util, hrănire, slăbirea solului. Cu această îngrijire, randamentul poate fi de aproximativ 9 kg pe metru pătrat.
"Flacără"
Fructele acestui hibrid se coc puțin mai târziu decât celelalte, dar soiul are randamente ridicate. Tufișurile cresc până la 130 cm înălțime, deci este mai bine să le plantați într-o seră, unde plantele vor fi protejate de vânt și precipitații.
Tufișurile trebuie legate, deoarece au multe lăstari laterale. Există câteva frunze pe ramuri, dar sunt suficiente ovare aici.
Ardeii au pereți groși și sunt considerați „cărnoși” și suculenți. Dimensiunea unui fruct este mică - masa se află adesea în intervalul de 130-150 de grame. În stadiul maturității tehnice, ardeii sunt de culoare galbenă, iar după maturarea completă devin stacojii strălucitori, ca o flacără.
Grădinarii adoră hibridul Flame pentru randamentul său ridicat (până la 8 kg pe metru), gustul excelent, o bună calitate a păstrării și transportabilitatea. Ardeii sunt excelenți pentru cultivarea comercială și sunt scumpi.
„Enea”
Ardeii acestui soi sunt foarte mari și cu pereți groși. Grosimea pulpei lor ajunge la 9 mm. Forma fructului este un con cu laturile rotunjite. Soiul este apreciat în special pentru conținutul ridicat de vitamina C din fructe și caracteristicile excelente ale gustului.
Fructele sunt galbene și au o prezentare excelentă. Ardeii pot fi transportați la o distanță rezonabilă și depozitați până la două luni.
„Prințul siberian”
Aparține soiurilor de selecție siberiană - acest ardei este destinat cultivării în Ural sau Siberia. Pe baza acestui fapt, putem spune imediat că piperul este rezistent la temperaturi scăzute și nu se teme de lipsa căldurii și a soarelui.
Soiul este cultivat atât în sere, cât și în teren deschis, dar a fost creat special pentru paturi neprotejate, astfel încât să îl puteți planta în siguranță chiar pe site.
Forma fructului este standard - un con. Suprafața sa este strălucitoare și netedă. La maturitatea tehnică, ardeii sunt de culoare galbenă, iar după debutul maturării biologice devin roșii. Greutatea medie a legumelor este de la 100 la 150 de grame.
Îi plac soiul Prince Siberian pentru durabilitatea și pretenția, precum și pentru gustul excelent și aroma puternică.
Care varietate este mai bună
Ardeii dulci au sute de soiuri și hibrizi și este foarte ușor să te pierzi în acest soi. Cum să găsiți varietatea „dvs.” de ardei gras? Acest lucru se poate face doar experimental: în fiecare sezon, plantați mai multe soiuri dintre cele enumerate în acest articol.
Toți oamenii au gusturi diferite, deci caracteristicile gustative ale celui mai bun ardei sunt strict individuale. Cumpărare semințe de ardei timpuriu timpuriu, este necesar să se consulte despre randamentul soiului, rezistența acestuia, rezistența la frig, compactitate. Pentru a oferi familiei dvs. legume proaspete pentru întregul sezon cald, puteți planta mai multe soiuri cu anotimpuri de creștere diferite.
