Conţinut
Ardeiul gras este una dintre cele mai importante surse de vitamine. Din aceasta se prepară salate de legume, adăugate la sucuri, supe și feluri principale. Din păcate, durata de valabilitate a acestei legume miraculoase sănătoase este neglijabilă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că multe gospodine încearcă să-și păstreze proprietățile benefice mult timp. Procesul de umplere va ajuta la rezolvarea acestei sarcini dificile, la prima vedere.
Ardeiul surprinde prin varietatea sa de culori și soiuri. În toată această abundență, este foarte ușor să vă confundați și să vă confundați atunci când alegeți varietatea potrivită de ardei pentru umplutură. O alegere greșită poate ruina nu numai aspectul estetic al felului de mâncare, gustul acestuia, ci poate duce și la dezamăgirea abilităților lor culinare.
Criterii pentru alegerea ardeilor pentru umplutură
Principalele criterii atunci când alegeți o varietate de ardei dulci pentru umplutură sunt:
- grosimea peretelui fetal;
- Randament.
În funcție de gradul de coacere, soiurile timpurii și cele ulterioare sunt împărțite. Reprezentanții primei categorii pot fi colectați deja la sfârșitul lunii iunie, începutul lunii iulie, al doilea - înainte de primul îngheț.
Soiuri de ardei potrivite pentru umplutură
Cele mai populare printre gospodine, conform recenziilor, sunt următoarele soiuri de ardei dulci:
- Cadou din Moldova.
- Minune de aur.
- Ploaia aurie.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hibrid).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Lopata rosie.
- Miracolul din California.
- Tusk.
Să luăm în considerare fiecare dintre ele separat.
„Darul Moldovei”
Soiul aparține categoriei mijlocului sezonului. Tufele de înălțime medie, nu au nevoie de o jartieră, cu randament ridicat. Ardeiul are o formă alungită, pereții cu grosime medie - până la 7 mm. Datorită formei sale și a gustului excelent, leguma este perfectă pentru umplutură și conservare.
„Miracolul de aur”
Tufișurile acestui soi sunt de dimensiuni medii, dar destul de voluminoase. Un spațiu atât de mare este compensat în timpul perioadei de recoltare, când de la 10 la 18 boabe de piper sunt recoltate de la o plantă. Legumele sunt dulci la gust, suculente, cu pereții groși (8-10 mm). Planta este potrivită pentru creșterea atât în interior, cât și în exterior.
„Ploaia de aur”
Soiul se maturează devreme. Durează 115 zile până la coacerea completă a fructelor. Plantele pot fi cultivate atât în seră, cât și în câmp deschis. Randamentul este mare. Boabele de piper sunt galbene, sferice. Pereții au o grosime de până la 8 mm. Un reprezentant al acestei specii tolerează bine atacurile dăunătorilor, are o rezistență excelentă la boli.
"Topolin"
Un reprezentant al acestui soi se coace în 120-130 de zile, are un randament ridicat și este nepretențios. Tufele de ardei gras ating o înălțime de 50-60 cm. Grosimea peretelui variază de la 6 la 8 mm.
„Gypsy F1”
Soi hibrid. Diferă de reprezentanții soiurilor ne-hibride prin productivitatea crescută și rezistența bună la dăunători și boli. Legumele sunt cultivate în principal într-o seră, dar soiul este potrivit și pentru teren deschis. Fructele sunt alungite, suculente, cu pereți groși.
„Bogatyr”
Fructele acestui soi se coc până la mijlocul lunii iulie, deci este clasificat ca mijlocul sezonului. Bucșele sunt de dimensiuni medii. Boabele de piper ușor alungite ajung la 20 cm, au un perete gros (aproximativ 7 mm) și cântăresc de la 140 la 200 de grame. Soiul are un randament ridicat și este rezistent la dăunători. Semințele sunt plantate în februarie, iar răsadurile sunt plantate odată cu apariția căldurii. În funcție de regiune, momentul plantării răsadurilor în pământ variază ușor, de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Soiul este potrivit pentru plantare atât în seră, cât și în câmp deschis.
Atlant
Puteți recolta acest tip de ardei la două luni și jumătate după plantarea plantei în pământ. Fructele sunt destul de mari și cărnoase. Grosimea peretelui ajunge la 1 cm. Bucșele au o înălțime mică - aproximativ 80 cm. Marele avantaj al varietății este versatilitatea sa - este potrivit pentru cultivarea atât în interior, cât și în exterior. Modest. Acesta tolerează bine fluctuațiile mici de temperatură și este rezistent la atacurile dăunătorilor.
"Lopata rosie"
Fructele de o culoare roșie bogată, strălucitoare încep să se coacă la începutul lunii iulie. Tufișurile sunt scăzute - până la 70 cm. Până la 15 fructe se formează pe o plantă, fiecare cântărind până la 160 g. Grosimea peretelui acestui erou ajunge la 8 mm. Gustul este foarte dulce, cu o aromă de piper ușor pronunțată. Tolerează bine atacurile dăunătorilor, este rezistent la boli.
„Miracolul din California”
Se referă la soiurile de maturare târzie. Până când fructul este complet înroșit, planta are nevoie de 120-130 de zile după însămânțarea semințelor, prin urmare, cultura ar trebui să fie plantată pentru răsaduri din februarie. Soiul nu necesită îngrijire specială și condiții suplimentare de creștere. Crește bine și se coace atât în seră, cât și în câmp deschis. Tufișurile de înălțime medie sunt capabile să se reproducă de la 10 la 14 fructe de culoare roșu-roz. Grosimea peretelui ajunge la 8 mm. Soiul este foarte popular datorită gustului său și a conținutului ridicat de vitamina C.
„Tusk”
Reprezentantul acestui soi are o culoare roșie aprinsă, gust dulce cu o aromă pronunțată caracteristică piperului. Acest tip de ardei gras poate fi recoltat în termen de 100 de zile de la plantare. Soiul aparține maturării timpurii, fructifere. Un tufiș crește până la 15-18 boabe de piper. Grosimea peretelui - 8-9 mm.
Ardeiul gras umplut este un delicios și foarte sănătos tratament. Există o mulțime de rețete pentru prepararea acestei delicatese. Fiecare gospodină încearcă să-și aducă propria savoare felului de mâncare, pentru a-l face individual și unic. Înarmat cu cunoștințele celor mai buni umpluturi de ardei, puteți începe cu ușurință să creați capodopera culinară unică.
