Conţinut
Ardeiul gras este o cultură sudică, considerată a fi patria sa din America Centrală. Este clar că climatul din Rusia este radical diferit. Pentru o lungă perioadă de timp, s-a crezut că ardeii dulci erau complet improprii cultivării în țara de nord. Cu toate acestea, știința nu stă pe loc, în fiecare an apar noi soiuri și hibrizi, caracterizați prin rezistență crescută nu numai la temperaturi scăzute, ci și la boli.
Dacă grădinarii anteriori și locuitorii de vară ar putea cultiva ardei grași pentru ei înșiși numai într-o seră sau sub acoperire, astăzi există o mulțime de soiuri destinate chiar și regiunilor din nord și Ural... O scurtă prezentare generală a soiurilor de ardei tolerante la frig va fi prezentată în acest articol. Și, de asemenea - câteva reguli pentru creșterea acestei culturi capricioase.
Cum să alegeți un soi rezistent la frig și boli
Ardeiul este o plantă foarte delicată care necesită îngrijire constantă. Trebuie udat regulat și abundent, arat, fertilizat cu îngrășăminte minerale. Astăzi există hibrizi care sunt mai puțin finicky. Sunt perfecte pentru locuitorii de vară care își vizitează parcelele doar în weekend.
Hibrizii apar prin încrucișarea mai multor soiuri, în timp ce plantele din urmă („descendenți”) au cele mai bune calități ale „strămoșilor” lor. Acești ardei sunt cei mai rezistenți: nu se tem nici de frig, nici de boli.
"Actor"
Unul dintre cele mai înalte soiuri este Litsedei. Tufișurile acestei plante ating o înălțime de 150 cm, fără a fi niciodată mai mici de un metru. Plantează astfel ardei înalți este mai bine să mergeți la seră, astfel încât să nu fie deteriorate de vânt sau de ploi abundente. Planta este legată de mai multe ori pe sezon.
Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mari - greutatea medie a unuia ajunge la 300 de grame. Coaja are o nuanță roșie aprinsă, forma fructului este alungită, conică. Puteți recunoaște varietatea după vârful rotunjit.
Pulpa ardeiului este foarte suculentă, pereții sunt groși. Acești ardei pot fi folosiți pentru a găti orice fel de mâncare și pot fi consumați, de asemenea, crud și conservat.
Soiul nu se teme de boală și de scăderea temperaturii. Cu o îngrijire adecvată, până la 14 fructe mari și mature sunt scoase dintr-un tufiș din acest soi.
„Bagration”
Această plantă este, de asemenea, destul de înaltă - tufișurile ajung la 100 cm. Soiul poate fi plantat în siguranță pe teren deschis - este întărit și rezistent la boli precum verticiliul și mozaicul de tutun.
Forma ardeilor copți este cuboidă. Culoare - galben intercalat cu roșu și verde. Coaja este cărnoasă, netedă, cu margini limpezi. Acest soi este apreciat în primul rând pentru gustul său excelent - ardeii pot fi puși în salate, diverse feluri de mâncare și sosuri și conservate pentru iarnă.
Un fruct cântărește aproximativ 200 de grame, aproximativ 14 dintre aceste legume pot fi îndepărtate din fiecare tufiș pe sezon.
„Nafanya”
Tufișul acestei plante este scăzut - înălțimea nu depășește 0,7 metri. Soiul este excelent pentru cultivarea în centrul Rusiei și în Ural. Ardeiul este rezistent la apăsările bruște, pe termen scurt, la rece și la unele boli periculoase.
Legumele coapte sunt de culoare roșu închis, uneori în Violet... Forma fructului este conică, cu vârful puternic ascuțit. Greutatea fiecăruia nu depășește 180 de grame.
Ardeii se disting prin caracteristicile lor gustative ridicate și o perioadă lungă de rodire.În timpul sezonului, multe ovare apar pe tufișuri; cu o îngrijire bună, se pot scoate până la 15 fructe din fiecare plantă.
"Băieţoi"
Tufișurile acestui soi sunt foarte compacte - până la 70 cm înălțime, ceea ce este excelent pentru cultivarea ardeilor în aer liber. Fructele coapte pot fi colorate în orice nuanță de galben: de la roșiatic la portocaliu-portocaliu.
Forma ardeilor este conică, vârful este rotunjit. Greutatea unui fruct este de doar 130 de grame, dar până la 25 de fructe se coc pe fiecare tufă.
Soiul aparține soiului cu randament ridicat, fructele se disting printr-un gust dulce și suculență crescută.
Cum să crească răsaduri de ardei
În țările fierbinți, piperul este cultivat mai multe sezoane la rând, deoarece este o cultură perenă. Dar în climatul temperat al Rusiei, trebuie să plantați piper în fiecare an.
Dacă ardeiul este semănat cu semințe, pur și simplu nu va avea timp să se coacă înainte de apariția vremii reci. Sezonul de creștere al acestei plante este de 95 până la 140 de zile. Pentru a accelera procesul de coacere, ardeii sunt plantați în răsaduri.
Răsadurile sunt pregătite iarna - la începutul până la jumătatea lunii februarie. Conform regulilor, ardeii pentru răsaduri trebuie să fie plantați în acest fel:
- Pregătiți solul și semințele.
- Semănați semințe de ardei în cutii de lemn largi și puțin adânci, apă.
- Acoperiți cutiile cu folie de plastic și puneți-le într-un loc cald.
- Când apar primele fotografii, îndepărtați filmul. Mențineți constant o temperatură ridicată - 25-27 grade.
- Când planta are deja două frunze, trebuie să fie scufundată - plantată separat.
- Ardeii sunt plantați câte o plantă la un moment dat în cupe de unică folosință sau organice.
- Cu două săptămâni înainte de plantarea răsadurilor în pământ, este necesar să scădem temperatura aerului cu câteva grade, întărind astfel ardeiul.
- Tufișurile cu 7-8 frunze bune sunt plantate într-o seră sau în pământ.
Soiuri destinate Siberiei
Clima continentală dură din Siberia și regiunile nordice ale țării este responsabilă pentru o vară foarte scurtă, cu temperaturi instabile. Aici sunt posibile apăsări reci ascuțite, deci este mai bine să crești ardei grași iubitori de căldură în sere sau cel puțin sub adăposturi temporare.
Anterior, se credea că numai soiurile de ardei cu fructe mici, pereți subțiri și pulpă uscată erau potrivite pentru Siberia. Astfel de ardei tolerează mai bine frigul, dar nu „strălucesc” cu gustul - aroma lor este slab exprimată, au un gust amar. Astfel de legume sunt potrivite numai pentru conservare sau umplutură, dar în niciun caz nu sunt potrivite pentru salate și consum proaspăt.
Astăzi vă puteți bucura chiar de gustul ardeiului gras, de suculența sa, de a obține toate vitaminele și oligoelementele conținute în el, chiar și în nord. Crescătorii au dezvoltat o mulțime de soiuri rezistente la frig și hibrizi care pot fi plantați pe teren deschis.
„Kolobok”
Tufișurile acestui soi sunt foarte mici, înălțimea lor atingând doar 60 cm. Cultura aparține maturării timpurii - primele legume pot fi consumate deja în a 110-a zi după plantarea semințelor.
Fructele sunt colorate în roșu aprins și au o formă cubică. În interior, fructul este împărțit în patru camere, pereții săi sunt foarte groși și cărnoși - până la 8 mm.
Leguma este considerată una dintre cele mai delicioase, are o pulpă neobișnuit de suculentă și aromată. Ardeii cresc mici - greutatea lor rareori depășește 90 de grame.
Soiul poate fi cultivat atât în aer liber, cât și într-o seră. Este perfect pentru conserve și consum proaspăt, prepararea salatelor și o mare varietate de feluri de mâncare.
„Primul-născut din Siberia”
Un soi mijlociu-timpuriu care vă permite să obțineți primele fructe deja în a 112-a zi după plantarea semințelor în sol. Cultura a fost crescută la Stația Experimentală Siberiană, prin urmare este excelentă pentru climatul local.
Tufele de ardei sunt foarte compacte - înălțimea lor este cuprinsă între 40-45 cm. Fructele în sine sunt de asemenea mici - greutatea fiecăruia variază de la 50 la 55 de grame.
Forma fructelor este piramidală, pot avea o nuanță gălbuie sau roșiatică. Grosimea peretelui piperului este de aproximativ 9 mm, ceea ce, având o dimensiune atât de compactă, face leguma foarte cărnoasă și suculentă.
Fructul are un gust excelent - dulce, cu o aromă caracteristică. Din fiecare metru al parcelei de grădină, puteți colecta până la 4 kg dintr-o recoltă excelentă.
„Novosibirsk”
În același institut de cercetare, o varietate de bulgari ardei "Novosibirsk"... Spre deosebire de „Primul Născut din Siberia”, această cultură este cel mai bine cultivată în sere sau în focare. Bucșele cresc până la 100 cm înălțime și trebuie legate.
Ardeii sunt mici - cântăresc până la 60 de grame, pereții lor au o grosime de până la 6 mm. Fructul are un gust foarte dulce și suculent.
Este necesar să plantați soiul cu răsaduri. Au semănat-o la mijlocul lunii februarie, iar după două luni răsadurile sunt transferate în solul de seră. După 35-40 de zile după aceea, puteți conta pe prima recoltă.
"Siberian"
Unul dintre cele mai adaptate soiuri de ardei gras pentru condițiile climatice din Siberia este „Sibiryak”. Tufișurile sale sunt scăzute - până la 60 cm, fructele sunt mici.
Masa unei legume este de 110-150 de grame. Coaja ardeilor este roșie, lucioasă. Forma seamănă cu un cub.
Chiar și cu îngrijiri slabe, caracteristici climatice slabe, „Sibiryak” va supraviețui și va da o recoltă stabilă în regiunea de 6-7 kg pe metru pătrat.
Primele fructe apar în ziua 115-120 de după însămânțare a semințelor, ceea ce face posibilă clasificarea soiului ca mijlocul sezonului. Legumele tolerează bine transportul și sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Ardei pentru Ural
Clima din Ural nu este la fel de dură ca în nordul îndepărtat al țării, dar nici nu este considerată favorabilă pentru cultivarea culturilor termofile. Soiuri speciale de ardei grași sunt cultivate aici atât în câmp deschis, cât și în sere încălzite sau neîncălzite.
Cel mai bun moment pentru plantarea răsadurilor în sol este sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Soiurile sunt alese devreme, capabile să producă o cultură într-o perioadă scurtă de timp - trei luni. Asa de, chiar și într-o vară scurtă și răcoroasă, cu temperatură și umiditate instabile, puteți obține randamente destul de ridicate ale unei legume gustoase și sănătoase.
„Montero”
Soiul de maturare timpurie poate fi cultivat atât în sere încălzite, cât și în cele neîncălzite. Tufișurile sunt destul de înalte - până la 120 cm, trebuie să fie legate în mai multe locuri.
Fructele cresc mari, greutatea lor poate fluctua în funcție de condițiile și valoarea nutrițională a solului - de la 260 la 900 de grame. Grosimea peretelui este de aproximativ 9 mm, acest ardei are un gust foarte suculent și dulce.
Cu o îngrijire bună, se pot obține până la 16 kg de legume din fiecare metru de sol, ceea ce permite soiului să fie clasificat ca un soi cu randament ridicat.
"Pionier"
O varietate crescută special pentru cultivarea în ținuturile Uralului - „Pionier”. Cultura oferă randamente mici, dar stabile - doar până la 1 kg pe metru de teren. Dar acest soi poate fi cultivat în aer liber fără adăpost și încălzire.
Tufe mici - până la 70 cm înălțime. Fructele sunt, de asemenea, mici - până la 55 de grame. Coaja este de culoare roșu aprins, pereții sunt groși - până la 5 mm. Forma fructului este un con ascuțit.
În a 116-a zi, puteți obține primele legume chiar și în câmp deschis al climatului Ural.
„Bogatyr”
Unul dintre cele mai populare soiuri din regiunile reci este ardeiul Bogatyr. Planta aparține mijlocului sezonului, primele legume apar în a 120-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri.
Chiar și cu iluminare insuficientă și scăderi constante de temperatură, fructele coapte ajung la 18 cm lungime și 200 grame greutate. Ardeiul este foarte suculent și dulce. Este mai bine să-l folosiți pentru conservare, își păstrează perfect gustul și proprietățile nutritive.
„Red Bull” și „Yellow Bull”
Acești „frați gemeni” aparțin, de asemenea, la soiuri mijlocii timpurii - prima recoltă poate fi recoltată în a 120-a zi după plantare.
Tufișurile trebuie legate, deoarece fructele grele pot rupe ramurile.La urma urmei, masa unui tip de piper "Bull Bull„Adesea ajunge la 300 de grame, iar„ fratele ”său poate cântări până la 450 de grame.
Lungimea fructului este de 20 cm, pielea este subțire, iar carnea este suculentă. Gustul este suficient de ridicat.
"Winnie the Pooh"
O varietate care arată ca una ornamentală. Tufișurile sunt mici și compacte, înălțimea lor atingând doar 30 cm. Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mici, dar dulci. Cresc în ciorchini, ceea ce arată foarte atractiv.
Nu puteți doar sărbători pe o astfel de plantă, dar puteți decora și o parcelă de grădină sau un pat de flori. Conurile roșii mici se coc suficient de repede - în a 115-a zi după plantarea semințelor.
Aceste „buchete” stacojii pot fi consumate în continuare - ardeii sunt minunați pentru prepararea sosurilor, conservelor și consumului proaspăt.
Cum se alege un soi rezistent la frig
Pentru a alege un soi bun de ardei gras, trebuie să analizați condițiile în care va fi cultivat.... Recomandările generale pentru grădinarii din regiunile nordice și centrale ale țării sunt după cum urmează:
- Trebuie să alegeți soiuri de ardei grași timpuriu (cel puțin la mijlocul sezonului). Numai astfel de culturi vor avea timp să se maturizeze într-o vară scurtă, deoarece sezonul lor de creștere este de 95-120 de zile. Având în vedere că răsadurile ar trebui să stea calde timp de 2 luni și abia apoi să fie plantate în pământ, primele legume pot fi obținute până la jumătatea lunii iulie.
- Solul pentru ardei are nevoie de hrană, slab. Alegeți o zonă cu iluminare bună și protecție împotriva vânturilor puternice.
- Soiurile înalte trebuie să fie legate, fructele pe ele sunt de obicei mari, pot rupe ramurile fragile ale plantei. Culturile cu o înălțime mai mare de 90 cm ar trebui plantate numai într-o seră pentru a le proteja de rafalele de vânt.
- În Rusia, ardeiul este plantat numai cu răsaduri. Acest lucru se aplică atât regiunilor de nord, cât și sudului țării.
- Într-un climat nefavorabil, trebuie să aveți o mică seră, un tunel, un material de acoperire pe amplasament pentru a proteja plantele în timpul creșterilor bruște de temperatură.
- Udați ardeii în mod regulat, având grijă să nu udați frunzele. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața, astfel încât pământul să se usuce într-o noapte răcoroasă.
Respectând toate regulile, puteți crește o recoltă bună de ardei gras chiar și în climatul rece din Siberia și din Ural..
