Atunci când alegeți soiuri de salată care pot crește nu numai în sud, ci și în regiunile nordice, ar trebui să acordați atenție soiului de ardei Bull Heart oferit de compania agricolă siberiană Uralsky Dachnik.
Descriere
"Bull's Heart" este un soi matur timpuriu care îi permite să fie cultivat în aer liber în regiunea siberiană. Înălțimea bucșei este de 50 cm.
Din anumite motive, crescătorii sunt foarte pasionați de a numi soiurile diferitelor culturi „inimă de taur”. Ardei dulce „Inimă de taur”, soi de roșii „Inimă de taur”, cireșe „Inima taurului”. Mai mult, dacă primele două arată cu adevărat ca o inimă (anatomică, nu stilizată), atunci cireșul dulce nu are nimic în comun cu acest organ, cu excepția dimensiunilor sale mari.
Grosimea peretelui acestui soi ajunge la 1 cm, iar greutatea este de până la 200 g. Fructele coapte sunt roșii bogate.
Deoarece varietatea este fructuoasă și fructul este destul de greu, arbuștii ar putea avea nevoie de o jartieră. Este mai bine să lipiți suportul pentru legare lângă plantă în același timp cu plantarea răsadurilor, pentru a nu deranja din nou tulpinile fragile și rădăcinile ardeiului.
Randamentul de piper poate fi crescut dacă fructele sunt îndepărtate necoapte în stadiul așa-numitei coaceri tehnice.
În acest caz, fructele trebuie puse la maturare. Uneori puteți găsi termenul „coacere”. Asta e lafel.
Cum să te îmbraci corect
Trebuie remarcat faptul că, la fel ca în fotografie, ardeiul nu se va coace.
Când sunt coapte în aer liber, fructele încep să se ofilească.
Pentru fiecare rând de fructe verzi, trebuie așezată o legumă coaptă. În loc de piper, puteți pune o roșie coaptă (există riscul să înceapă să putrezească) sau un măr copt. După umplere, cutia este închisă.
Concluzia este că fructele coapte eliberează etilenă, care stimulează ardeii necoapte să se coacă.
În acest caz, ziarul va întârzia răspândirea etilenei și fructele nu se vor coace. Datorită volatilizării etilenei, sertarul nu trebuie ținut deschis.
Pentru coacere, ardeii ar trebui să aibă cozi lungi. În acest proces, fructul va extrage în continuare nutrienți din butașii rămași. Este necesar să verificați marcajul la fiecare 2-3 zile. Dacă hârtia este umedă, înlocuiți-o. În loc de ziare, puteți folosi șervețele de hârtie.
Cutia poate fi înlocuită și cu o pungă de plastic căptușită cu hârtie.
În timp ce primul lot de ardei se coace în cutie, a doua parte a fructului are timp să se formeze și să se umple pe tufiș, crescând astfel randamentul.
Ardeiul inimii bovine este un soi universal, potrivit pentru salate, conservare, prelucrare culinară și congelare. Pentru o salată, cel mai delicios ardei este cel care tocmai a fost cules din grădină, unde a copt pe tufiș. Pentru conservarea pe timp de iarnă, coapte într-o cutie este potrivită.
Avantajele acestui soi includ, de asemenea, o bună calitate a păstrării. Când sunt depozitați într-un frigider sau subcamp cu o temperatură a aerului de 0-2 ° C, ardeii pot zace cu o lună mai mult decât roșiile sau vinetele.
Culturile mari pot fi depozitate în cutii cu nisip de râu calcinat. Hârtie de ambalat sau ziar este plasată în partea de jos a cutiei și păstăile sunt așezate, presărate cu nisip. Nu este necesar să vă spălați înainte de așezare, ci doar pentru a îndepărta contaminarea suprafeței.
Grădinarii cu resurse, cărora le lipsește spațiul pentru a stoca o recoltă mare de ardei, au găsit o modalitate foarte interesantă de a reduce volumul ocupat de fructe.
Piramida înghețată
Tăiați miezul în fructe mari mature. Nu aruncăm miezul, va fi totuși util.Scufundați fiecare păstăi, unul câte unul, în apă clocotită timp de 30 de secunde.
După răcire, punem ardeii unul într-unul, formând astfel o piramidă. Nu este necesar să fii zelos cu împingerea păstăilor una în cealaltă. Ardeii fierți sunt suficient de moi și se lipesc ușor unul în celălalt.
Punem piramida finită într-o pungă de plastic, umplem golurile rămase cu un miez. O astfel de piramidă ocupă puțin spațiu în congelator, permițându-vă să economisiți chiar și o recoltă mare. Iarna, ardeii dezghețați nu vor putea fi distinși de cei proaspeți.
Mărturii
Mai des ating fructele proaspete într-o salată, deoarece cu „Inima taurului” este greu să te abții de la a mânca imediat fructe proaspete.
