Caviarul vegetal poate fi numit în siguranță cel mai popular fel de mâncare. În ce combinație gospodinele nu combină produse. Dar caviarul de vinete este considerat lider. Și gătit într-un multicooker nu numai că va aduce plăcere, dar va economisi în mod semnificativ timp pentru gazdă. Vinetele sunt o legumă specială. Gama de substanțe nutritive din acesta merită respect. În plus, fibrele, potasiul și vitamina PP sunt indispensabile în alimentația dietetică, precum și pentru persoanele cu probleme digestive. Legumele pentru diferite feluri de mâncare sunt fierte, coapte, prăjite, fierte - fiecare rețetă are propria sa aromă și beneficii. Dar cel mai faimos rămâne caviar. Este pregătit într-o varietate de moduri. Astăzi vom fi atenți la pregătirea unui fel de mâncare popular într-un multicooker.
De ce gospodinele preferă rețeta caviar de vinete într-un aragaz lent? Acest lucru se datorează caracteristicilor aparatelor de uz casnic pentru bucătărie:
- Nu trebuie să țineți evidența timpului. Cronometrul vă va solicita la timp când a sosit momentul următoarei operații sau când vasul este gata.
- Multi-cup până la 6 litri. Acest volum este suficient pentru întreaga familie și nu trebuie să puneți din nou legumele în multicookerul pentru caviar de vinete.
- Un număr mare de moduri vor asigura temperatura dorită pentru procesare.
Caviarul de vinete într-un multicooker se dovedește a fi foarte gustos, fraged și aromat. Rețeta preparatului este simplă, trebuie doar să folosiți corect multicookerul. Și tehnologia de preparare a legumelor nu diferă de metoda obișnuită de gătit.
Dacă optați pentru prepararea caviarului albastru într-un multicooker Redmond, atunci veți putea regla temperatura și timpul în momentul funcționării dispozitivului.
De ce legume ai nevoie pentru caviar delicios?
- Vinete - sunt suficiente 3 bucăți de mărime medie.
- Morcovi - doi mijlocii sau unul mare.
- Ardei dulce bulgar - 2 sau 3 buc.
- Roșii - 3 mari, roșii sau roz vor face.
- Usturoi - 2 cuișoare (dacă gătești fără usturoi, caviarul va fi în continuare minunat).
Acesta este un set de ingrediente de bază.
Pentru iubitorii de condimente, adăugați piper amar; dacă aveți nevoie de icre dulci și dulci, adăugați mai mulți morcovi și ceapă.
Gătit într-un „Redmond” multicooker
În primul rând, vom pregăti legume pentru oala sub presiune multicooker Redmond.
Vinetele din vasul finit au un pic de amărăciune, așa că haideți să acționăm:
- coaja coaja;
- tăiat în cuburi;
- pune într-un recipient;
- se toarnă apă sărată (1 lingură de sare la 1 litru de apă).
Vinetele ar trebui să fie complet acoperite cu apă. Dacă piesele plutesc, apăsați în jos pe capacul din oală. Le lăsăm o vreme și ne ocupăm de alte legume.
Coadă pentru ceapă. Pornim multicooker-ul la programul „Frying”, setăm timpul pentru 30 de minute, turnăm ulei vegetal în multicup și tăiem ceapa. De îndată ce uleiul se încălzește, trimiteți ceapa la multicooker. Se prăjește până când devine transparent.
Morcov. Merge bine în caviar, dacă este tăiat în benzi sau ras pe o răzătoare grosieră. Îl trimitem la ceașcă multiplă la ceapa și prăjim timp de 5 minute.
În timp ce morcovii și ceapa sunt tratate termic, gătiți ardeii. Spălați-l bine, curățați-l de semințe, scoateți tulpina. Tăiați în cuburi de dimensiunea dorită și adăugați la ceapă și morcovi.
Scurgeți vinetele, puneți-le într-o ceașcă multiplă și continuați să prăjiți legumele toate împreună timp de 10 minute.
Pregătiți roșiile. Trebuie să fie umezite cu apă clocotită și dezlipite.Tăiați cubulețe mici (așa că va fi mai gustos) și trimiteți la restul legumelor într-un aragaz lent. Unele gospodine înlocuiesc cu succes roșiile cu pastă de roșii. Această tehnică este utilă atunci când caviarul este pregătit iarna sau toamna târziu. Roșiile proaspete nu sunt disponibile în acest moment. O altă nuanță este de a îngheța vinetele și ardeii pentru versiunea de iarnă a caviarului vegetal. Morcovii și ceapa nu reprezintă o problemă pentru gazda de iarnă, iar restul componentelor pot fi pregătite în avans. Atunci nu este necesar să gătiți icre de vinete într-un aragaz lent vara pentru iarnă. Puteți face masa preferată oricând din legume congelate. Rețeta nu diferă de versiunea de vară, caviarul va păstra gustul produselor proaspete.
După ce s-a scurs timpul de „prăjire”, opriți multicookerul. Sare și piperează vasul (după gust), adaugă usturoiul (toacă). Acum schimbăm modul. Opriți „Frying” și activați „Stew”. Alegem timpul de la 30 la 40 de minute, depinde de mărimea feliilor de legume tocate. Apropo, multe gospodine adaugă usturoi, condimente și sare cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii. Deci, substanțele utile din produse se economisesc mai mult. Cu siguranță ai nevoie de verdeață. Este o componentă indispensabilă care conferă caviarului de vinete într-un multicooker mirosul verii.
Recomandări utile pentru gospodine
Vasul finit poate fi consumat atât cald, cât și rece.
Aroma și gustul sunt păstrate sub orice formă. Dacă trebuie să preparați icre de vinete într-un aragaz lent pentru iarnă, atunci timpul de fierbere se prelungește.
- Setați modul „Stingere” de la 50 de minute la o oră.
- Sterilizați borcanele.
- Puneți vasul gata într-un recipient din sticlă uscată, înfășurați capacele, lăsați-l să se răcească.
Cu cât piesa de prelucrat este mai lentă, cu atât este mai sigură siguranța pe timp de iarnă. Prin urmare, băncile pot fi înfășurate.
Rețeta de gătit caviar de vinete în aragazul lent Redmond este foarte clară și simplă. Gazdele novice sunt încântate să o pună în pușculița lor cu golurile preferate.
