Conţinut
În Rusia, varza a fost de mult respectată și respectată, fiind una dintre cele mai populare culturi de legume. Prin urmare, când în a doua jumătate a secolului trecut, printre grădinari, varza uimitoare din China a devenit faimoasă, a stârnit rapid curiozitatea tuturor. Prima și singura varietate de varză din Beijing în acele zile a fost soiul Khibinskaya, crescut la o stație de testare polară din regiunea Murmansk.
Mult mai târziu, au apărut multe soiuri noi, printre care hibrizii japonezi și olandezi sunt deosebit de populari, în special pentru maturitatea timpurie și rezistența la formarea săgeților florale. Varza de Peking se distinge printr-o mare varietate de forme: există soiuri cu frunze (formează o rozetă de frunze), semi-varză (formează capete de varză cu vârf deschis) și varză. În ciuda faptului că formele de frunze conțin mai mulți nutrienți, soiurile de varză au de obicei o durată mai mare de valabilitate și, prin urmare, sunt mai populare. Paharul de varză din Peking este unul dintre cele mai cunoscute și răspândite soiuri cultivate astăzi.
Descrierea soiului
Soi de varză din Beijing Sticla a fost introdusă în anii 90 ai secolului trecut în regiunea Moscovei și înregistrată în Registrul de stat al Rusiei în 1997.
- Paharul aparține soiurilor de varză de la mijlocul sezonului. Aceasta înseamnă că de la apariția primilor lăstari până la momentul în care este deja posibil să se colecteze capetele formate de varză, durează aproximativ 65-70 de zile.
- Soiul aparține grupului de varză, capetele de varză în sine, în condiții favorabile, sunt formate destul de dense, de formă ovală, fără goluri. Capetele de varză sunt complet închise, astfel încât pătrunderea diferiților spori de ciuperci și larve este dificilă. În acest sens, varietatea Sticlă poate fi păstrată mult timp fără a fi deteriorată.
- În ciuda faptului că descrierea soiului menționează rezistența la tulpină, în timpul însămânțării de primăvară, paharul de varză merge foarte des în săgeata florii. De aceea, este recomandat să-l semăn în a doua jumătate a verii.
- Deși varza de la Peking este o plantă iubitoare de lumină, la fel ca toate rudele sale de varză, soiul Bokal poate tolera întunecarea relativă fără o pierdere notabilă a randamentului.
- Frunzele acestui soi sunt dense, în interiorul capului de varză sunt galbene pal, aproape albe. În timp ce frunzele exterioare sunt caracterizate printr-o nuanță galben-verde.
- Capetele de varză cresc de mărime medie, cântărind până la 2 kg.
- Caracteristicile gustative ale soiului Goblet sunt excelente; se recomandă utilizarea acestuia în principal pentru salate. Frunzele sunt suculente, gustoase și fragede. Diferă într-un conținut ridicat de elemente minerale și vitamine.
Creșterea și îngrijirea
Există două opțiuni pentru cultivarea sticlei de varză din Beijing și pentru îngrijirea în continuare a acestuia: utilizarea răsadurilor și utilizarea unei metode fără semințe. Având în vedere maturitatea timpurie a acestei varze, în condiții favorabile, poate produce de două sau chiar de trei ori pe sezon.
Varză de răsad
Varza de Peking din orice soi este destul de dureroasă pentru transplant, prin urmare, se recomandă să o semănăm direct în recipiente separate. O opțiune bună este utilizarea tabletelor de turbă. Solul trebuie pregătit în vrac, cu o reacție neutră sau ușor acidă.Este recomandabil să adăugați 1/5 de nisip sau vermiculit la solul comercial finit pentru permeabilitatea aerului. Cupele sau ghivecele sunt umplute cu pământ și vărsate cu o soluție de fitosporină pentru a preveni tot felul de boli fungice.
Semințele de varză sunt încorporate în sol superficial, la o adâncime de 0,5-0,8 cm.
Dacă dintr-o dată încolțesc, atunci cel mai puternic este selectat ulterior, iar restul sunt tăiate chiar la suprafața pământului.
Paharele pentru semințe sunt așezate într-un loc cald, cu o temperatură de aproximativ + 20 ° C sau chiar mai mult. Semințele de varză din Beijing nu au nevoie de lumină pentru germinare. Răsadurile apar destul de repede - 3-5 zile după însămânțare. Imediat după apariția lor, cupele cu răsaduri sunt așezate într-un loc luminos, dar răcoros. Este de dorit ca temperatura să nu depășească + 16 ° C + 18 ° C. În caz contrar, răsadurile se pot întinde puternic. Același lucru îi așteaptă și în condiții de lumină slabă.
Udarea răsadurilor de varză chineză ar trebui să fie moderată - suprafața solului ar trebui să se usuce puțin între procedurile de hidratare. Plantele se dezvoltă în condiții adecvate suficient de repede și atunci când se formează 4-5 frunze adevărate, acestea sunt deja pregătite pentru plantare într-un loc permanent. Acest lucru se întâmplă la aproximativ o lună după germinare.
Răsadurile gata sunt plantate în teren deschis conform schemei: 30 x 50 cm. La două săptămâni după plantare, sunt hrănite cu orice îngrășământ organic.
Mod fără semințe
Pentru a alege un loc potrivit pentru cultivarea sticlei de varză din Peking, trebuie să vă amintiți unde ați crescut morcovi, castraveți, ceapă sau usturoi în sezonul trecut. După aceste culturi de legume, Peking se va simți cel mai bine. Este bine dacă solul din grădină a fost umplut cu humus sau compost încă din toamnă. Nu este necesar să înmuiați semințele înainte de însămânțare. Varza este de obicei semănată într-un mod obișnuit, lăsând o distanță de aproximativ 45-50 cm între rânduri.Dacă o rozetă formată de frunze este suficientă pentru dvs., atunci plantele pot fi plantate cu o distanță de 10-20 cm între ele. Pentru a obține capete de varză, distanța este mărită la 25-30 cm.
Poate sa scroafă inițial mai des, chiar și la fiecare 10 cm, pentru a subția plantele după răsărire. Semințele sunt plantate la aceeași adâncime - aproximativ 1 cm. Este recomandabil să stropiți culturile deasupra cu cenușă de lemn. Acesta va servi simultan ca pansament de top pentru plantele tinere și va speria dăunătorii.
Culturile sunt acoperite suplimentar pe toată lungimea cu un material nețesut subțire. Această tehnică agrotehnică vă va ajuta să rezolvați mai multe probleme simultan:
- Protejează răsadurile delicate de temperaturile scăzute;
- Va umbri varza de razele fierbinți ale soarelui, care îi sunt și dăunătoare;
- Va ajuta la protejarea culturilor de puricii cruciferi - acest mic dăunător este capabil să distrugă toate răsadurile în câteva ore.
Îngrijirea suplimentară a plantațiilor
Paharul de varză din Beijing este cel mai solicitant în regimul de temperatură. Pentru a obține capete de varză bune și puternice, temperatura minimă ar trebui să fie de aproximativ + 12 ° С, dar dacă depășește + 25 ° С, atunci nu ar trebui să vă așteptați la o recoltă bună.
Pekingul trebuie udat suficient de moderat, spre deosebire de alte tipuri de varză, nu-i place să crească în umiditate excesivă. În condiții meteorologice răcoroase, este suficientă o udare bună cu apă non-rece o dată pe săptămână.
După apariția mai multor frunze, este recomandabil să mulciți culturile cu materiale organice (paie, rumeguș putrezit), care vor servi drept protecție împotriva buruieni și hrănire suplimentară.
Pentru a îmbunătăți formarea capetelor de varză, se recomandă pulverizarea cu o soluție de acid boric.Pentru a face acest lucru, 2 grame de acid boric se dizolvă într-un litru de apă fierbinte și apoi se adaugă 9 litri de apă rece la soluția rezultată.
Probleme și soluții
În general, varza de Peking este considerată o legumă ușor de cultivat, deși opiniile grădinarilor cu privire la această chestiune diferă dramatic. Pentru unii, totul reușește fără niciun efort sau multă bătaie de cap. Alții cheltuiesc multă energie pentru îngrijirea plantelor și, ca rezultat, varza se colorează sau este mâncată de numeroși dăunători. De fapt, există mai multe secrete și trucuri în cultivarea varzei de la Peking, fără de care îngrijirea se transformă într-o muncă infructuoasă.
Date de aterizare
Poate că cel mai important factor care afectează creșterea bună a varzei este selectarea unor date favorabile de plantare. La urma urmei, ea este o plantă de o zi lungă, ceea ce înseamnă dorința ei de a înflori și de a da roade în condiții când lumina zilei durează mai mult de 12-15 ore. Însă înflorirea și rodirea varzei nu sunt deloc incluse în planurile grădinarilor, deoarece aceștia au nevoie de capetele ei. Ea poate forma capete de varză numai cu o lumină de zi suficient de scurtă. Concluzia este destul de simplă - este necesar să programăm semănatul și cultivarea varzei de la Peking până la perioada cu ore scurte de lumină. Astfel, pe banda din mijloc, datele optime pentru plantarea varzei pe teren deschis sunt sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai și sfârșitul lunii iulie - august.
Din păcate, problemele cu varza chineză înflorită nu se termină aici.
Prin urmare, majoritatea problemelor grădinarilor cu varză în creștere apar primăvara. Toată lumea încearcă să planteze semințe în pământ sau să planteze răsaduri cât mai devreme posibil, pentru a avea timp să obțină o recoltă cu câteva ore de lumină. Dar chiar și în mai, și mai ales în aprilie, există chiar înghețuri pe banda din mijloc, ca să nu mai vorbim de temperaturile scăzute. Deci grădinarii se grăbesc între două focuri, incapabili să aleagă condițiile optime. Desigur, pot fi aranjate, dar numai dacă există o seră sau o seră pe locul în care puieții de varză pot fi cultivate până când se stabilesc temperaturi suficient de stabile peste zero. Nu toată lumea are astfel de facilități disponibile, așa că ar fi cel mai rezonabil să amânați cultivarea varzei Peking pentru un pahar în a doua jumătate a verii.
De la sfârșitul lunii iulie, condițiile sunt cele mai favorabile pentru creșterea varzei din Peking. Într-adevăr, în acest moment este încă destul de cald și plantele încolțesc și se dezvoltă suficient de repede. De regulă, nu există căldură intensă. În același timp, lungimea orelor de zi este potrivită și pentru varză pentru formarea capetelor de varză. Plantele adulte pot rezista destul de bine la temperaturi scăzute; în stadiul de maturare a capului de varză, pot suporta chiar înghețuri mici pe termen scurt, până la -2 ° C.
Dăunători de varză din Beijing
O altă problemă care nu vă permite să cultivați o recoltă bună de varză din Beijing este invazia dăunătorilor. Puricii și melcii cruciferi le plac în mod deosebit Pekingul.
Împotriva gândacilor purici cruciferi, soluția ideală este utilizarea unei țesături subțiri nețesute pe tot parcursul dezvoltării varzei, așa cum s-a menționat mai sus.
Dar cu melci, lupta poate fi lungă și dificilă. Sunt deosebit de diferite în verile reci și ploioase. Metoda de stropire a frunzelor de varză chineză cu un amestec din următoarea compoziție funcționează bine:
- 1 litru de cenușă de lemn;
- 4 linguri de sare;
- 2 linguri de muștar uscat;
- 4 linguri de ardei iute rosu macinat.
Puteți încerca să stropiți paturile și culoarele dintre ele cu un strat de nisip, pe care limacșii nu se pot mișca.Cea mai clasică modalitate de a scăpa de melci este să întindeți diverse capcane: scânduri, scoarță etc. și apoi să le colectați manual. Dacă dăunătorii s-au înmulțit în cantități prea mari, va trebui să se utilizeze substanțe chimice. Dar prelucrarea trebuie oprită cu 20 de zile înainte de recoltare.
Recenzii despre grădinari
Judecând după recenziile grădinarilor, un pahar de varză din Peking este o cultură destul de capricioasă, dar gustul său merită locul său de drept printre culturile de grădină.
Să rezumăm
Varza de Peking este o cultură fructuoasă, gustoasă și sănătoasă. Ea, ca orice varză, are propriile preferințe pentru condițiile de creștere. Dacă sunt observate, toate dificultățile de creștere pot fi depășite cu ușurință.
pe ce sol crește varza?