Conţinut
varza chinezeasca iubit atât de consumatori, cât și de grădinari. Această cultură a intrat cu încredere în dieta rușilor. Aspectul plantei seamănă cu o salată, de aceea se mai numește în mod popular și varză de salată. Frunzele sunt colectate într-o rozetă sau cap de varză, care poate fi impresionant ca mărime și lungime, uneori până la 50 cm. Culoarea frunzelor plantei variază de la galben pal la verde deschis. Venele de pe frunze sunt largi și groase, dar foarte suculente.
Frunzele de varză chinezească au un gust proaspăt plăcut. Cel mai simplu fel de mâncare care se poate face dintr-o plantă foarte repede este salata. Leguma este tăiată în fâșii subțiri și condimentată cu suc de lămâie și ulei vegetal. Planta se potrivește bine cu brânza și produsele din carne în sandvișuri. Multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase pot fi preparate din acesta. Și să consume nu numai proaspete, ci și înăbușite, fermentate, sărate și murate. Toată lumea cunoaște preparatul coreean kimchi, care este preparat cu o mulțime de condimente variate. În est, acest tip de varză ocupă un loc semnificativ în dieta populației.
Multe proprietăți utile sunt așezate în natura varzei de Peking. Prin urmare, utilizarea plantei menține mintea ascuțită și vasele elastice. Inima funcționează fără întrerupere, apărarea organismului crește, datorită nivelurilor ridicate de vitamine și oligoelemente conținute în legumă. Ceea ce ne lipsește mai ales iarna. Varza de Peking este bine depozitată și reține vitaminele, ceea ce crește valoarea plantei iarna și toamna.
Multă vreme, acest tip de varză a fost o legumă exotică necunoscută. Acum, grădinarii și fermierii ruși cultivă singuri această recoltă. Leguma este prezentă pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Grădinarii numesc planta „Peking” și o iubesc pentru pretenția sa, nu pentru capriciozitate și pentru faptul că cultura produce rapid o recoltă și nu una, ci 2 sau chiar 3 culturi pe sezon.
Caracteristici de îngrijire și soiuri de varză Peking pentru sere
Proprietarii fericiți de sere încălzite pot obține o recoltă timpurie de varză din Beijing. Va fi mai ales la cerere la începutul primăverii, când legumele proaspete sunt rare și prea scumpe. Prin urmare, cultivarea culturilor în sere este o afacere profitabilă și promițătoare.
Caracteristici în creștere
Varza din Beijing tolerează bine schimbările semnificative de temperatură. Dar, pentru a nu se baza pe capriciile naturii și pentru a obține un randament constant ridicat al plantei, cultura cultivată ar trebui să asigure temperatura și iluminarea corecte.
Semințele de varză din Beijing au o capacitate mare de germinare chiar și la temperaturi de + 4 + 5 grade. Răsadurile vor suferi o scădere a temperaturii dacă termometrul scade la -3 grade. Dar temperatura ideală pentru creștere și recoltare este de +14 până la +20 grade. O scădere și o creștere a temperaturii de la valori extreme duce la faptul că plantele aruncă săgeata și înfloresc.
O caracteristică a verzei de la Peking este că înflorește cu o lungă oră de lumină, prin urmare, dezvoltarea corectă a capetelor plantei va avea loc cu o scurtare a orelor de zi. Înflorirea „Peking” își pierde gustul, nu este potrivită pentru nutriție.
Plantele sunt prietenoase cu castraveții și roșiile. Trebuie doar să aveți grijă de hrănirea suplimentară a culturii de legume, astfel încât să existe suficientă nutriție pentru toate plantațiile.
Cultivarea verzei chinezești într-o seră este o soluție bună. Puteți controla temperatura și condițiile de lumină, adică să creați condițiile necesare creșterii unei culturi. Acest lucru este deosebit de important pentru planta la începutul primăverii sau toamna târziu.
Sfaturi video:
Soiuri de seră
Succesul în creșterea recoltei depinde mult de alegerea semințelor potrivite pentru sera ta. Principalul criteriu atunci când alegeți un soi de plantă va fi momentul recoltării.
Soiurile timpurii de varză Peking sunt capabile să producă o cultură în termen de 1,5 luni de la plantare. Sunt potrivite pentru cultivarea culturilor într-o seră primăvara:
- Spring Beauty F1 - o varietate de varză care se coace foarte repede și tolerează bine lipsa de lumină. Capetele plantei sunt suculente, albe pe tăietură, cântărind până la 2 kg;
- Spring Jade F1 - o varietate de varză din Beijing este rezistentă la boli, temperaturi extreme, în special la temperaturi ridicate. Nu înflorește, nu este afectat de boli. Capetele de varză sunt mari, cântăresc până la 3 kg, foarte suculente;
- Vesnyanka - o varietate de formă cu frunze, frunzele sunt suculente, cu un conținut ridicat de vitamina C. La 35 de zile de la plantare, puteți recolta;
- Primele vitamine F1 - soiul este potrivit pentru cultivare atât primăvara, cât și vara, rezistent la înflorire și la temperaturi extreme. Cultura legumelor este timpurie, capetele plantei sunt rotunde și de formă alungită, cu pulpă suculentă și crocantă.
Soiuri de toamnă:
- Sentyabrina F1 - o varietate de culturi de legume care se coace rapid și are un gust plăcut. Pe tăietură, culoarea este verde deschis. Greutatea fructelor plantei este de aproximativ 1,5 kg. Soiul este rezistent la boli și temperaturi extreme;
- Toamna Jade F1 - o varietate de plante care formează un cap mare alungit de varză, cu dimensiuni de până la 50-60 cm, cântărind până la 3 kg. Culoarea fructului legumicol este verde aprins;
- Toamna Frumusețe F1 - o varietate de plante rezistente la frig, cu o greutate a capului de până la 2,5 kg. Pe tăietură, acestea sunt ușor galbene, frunzele superioare sunt bogate în verde.
Soiuri universale:
- Beijing Express - potrivit pentru cultivarea plantelor în câmp deschis, dar oferă un randament deosebit de mare într-o seră. Capetele de culoare verde deschis ale culturilor de legume sunt alungite, foarte suculente, cântărind aproximativ 2 kg. Soiul este zonat pentru Siberia, regiunea Moscovei, Urali. Tolerează bine condițiile climatice nefavorabile;
- Martha - o varietate de varză timpurie de maturare, durează doar 40 de zile până la maturarea completă. Nu suferă de lipsa de iluminare, este rezistent la ejectarea pedunculilor. Capete de plante de varză cu greutatea de până la 1 kg.
În caz contrar, capetele culturilor de legume vor da săgeți și cultura va fi stricată.
Aterizare
Pekingka iubește solul ușor și fertil. Dacă au existat cazuri de boli ale plantelor în seră, atunci solul trebuie tratat cu abur, vărsat cu sulfat de cupru (soluție slabă) sau permanganat de potasiu. Dar solurile prea ușoare se usucă rapid, iar cele grele duc la dezvoltarea bolilor. Prin urmare, cele mai potrivite soluri cu o compoziție medie, neutră în aciditate. Varza din Beijing în seră este plantată după roșii, castraveți, dovlecei, ceapă și leguminoase.
O cultură de legume este plantată într-o seră încălzită la începutul lunii martie, în aprilie, dacă sera nu este încălzită. Semințele plantelor sunt plantate în brazde urmând modelul de plantare recomandat. În culoare, se lasă de obicei o distanță de 30-40 cm. Pe 1 mp. m de sol pregătit ia 2 g semințe de varză. Sunt semănate, nu adâncindu-se prea adânc, cu 1-1,5 cm, apoi sunt bine umezite.
Până la apariția lăstarilor de plante în seră, temperatura trebuie menținută cu cel puțin +20 de grade. De îndată ce au apărut lăstarii, temperatura este redusă la +10 grade pentru o perioadă de 5-7 zile. Apoi, pentru dezvoltarea completă și ovarul capetelor de legume, este necesară o temperatură de cel mult +20 grade în timpul zilei, noaptea nu ar trebui să scadă sub +15 grade.
Răsadurile ușor cultivate ale plantei trebuie diluate, lăsând cele mai puternice plante.În acest stadiu, rămân 10 cm între plante.După o săptămână de plantare, acestea sunt subțiate din nou, lăsând 30-40 cm între culturi.
Metoda răsadurilor este, de asemenea, potrivită pentru plantarea „Peking”. Asa de? fermierii primesc o recoltă chiar mai timpurie. Dar cultura reacționează foarte rău la transplant, de aceea se recomandă plantarea semințelor în recipiente separate, cupe de turbă sau tablete de turbă. Înainte de plantare, solul este vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu. Și semănați 3 semințe. Lăstarii apar foarte repede, literalmente în 4-5 zile.
Lăstarii neviabili sunt îndepărtați. Udarea regulată se efectuează atunci când solul se usucă, excesul de umiditate poate duce la dezvoltarea putregaiului. După trei săptămâni, răsadurile vor avea 2 perechi de frunze adevărate, sunt gata pentru transplant în pământ.
Îngrijire regulată
Îngrijirea regulată constă în menținerea temperaturii necesare în seră, udarea regulată. Apa pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, prevenind uscarea completă. Aruncarea prea frecventă trebuie evitată, deoarece excesul de umiditate și îngroșarea culturilor duc la dezvoltarea bolilor.
În timpul sezonului, puteți efectua 2 pansamente de top: substanțe organice și minerale. Pekingul reacționează bine la hrănire cu infuzie de suspensie, excremente de pui, infuzie obținută din masă verde.
Îngrășămintele minerale se aplică cel mai bine toamna la pregătirea terenului în seră. Pentru 1 mp m fac superfosfat dublu (1 lingură. l.) și sulfat de potasiu (2 linguri. l.). Când plantați, adăugați superfosfat (2 linguri. L.), uree (1 linguriță), cenușă de lemn (1 pahar).
Dăunători și protecție împotriva acestora
Varza din Peking este foarte pasionată de o varietate de dăunători, uneori destul de greu de făcut față. Daunele speciale aduse plantelor sunt cauzate de: purici cruciferi, melci.
Pentru a nu utiliza o varietate de substanțe chimice în combaterea dăunătorilor, este mai bine să urmați măsuri preventive care vă vor proteja plantele de efectele dăunătoare ale dăunătorilor.
- Puricii cruciferi nu trăiesc la temperaturi scăzute la începutul primăverii, la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Astfel, tot ce trebuie să faceți este să respectați datele de aterizare.
- Puteți trata plantele tinere cu cenușă.
- Respectați rotația culturilor. Nu plantați varză chineză după toate tipurile de varză, daikon, ridiche. Dăunătorul hibernează în sol. Prin urmare, există întotdeauna o amenințare pentru „Peking”.
- Cultura nu este afectată de puricii cruciferi dacă este utilizată pentru compactarea plantațiilor de castraveți, roșii, ceapă și usturoi.
Dacă orice altceva eșuează, folosește artilerie grea: Iskra, Inta-Vir, Aktara.
Curățare și depozitare
Capetele de varză sunt tăiate pentru depozitare atunci când sunt întărite. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru depozitare. De obicei, soiurile de primăvară sunt utilizate imediat pentru consum. Dar soiurile de toamnă pot fi păstrate.
Pentru a face acest lucru, fiecare cap de varză este înfășurat în folie alimentară și apoi într-un ziar. Deci, varza chineză se păstrează mult timp, mai mult de 4-5 luni la o temperatură ușor peste zero grade.
Concluzie
Cultivarea verzei chinezești în sere este o afacere foarte profitabilă și poate deveni o sursă de venit constant pentru cineva. Pentru grădinarii cu experiență, acesta este un mod de a-și oferi lor și familiilor lor un produs sănătos, bogat în vitamine. Grădinarii începători, observând tehnici agrotehnice simple, pot face față cu ușurință cultivării unei culturi, obținând o legumă delicioasă care diversifică dieta nutritivă.
