Conţinut
Varza din Beijing a devenit foarte populară în toată lumea. A apărut pentru prima dată în China acum 5 mii de ani. Nu se știe dacă este sau nu din Beijing, dar în zona noastră este numită așa. În alte țări, numele său este tradus prin „salată chineză”. Într-adevăr, frunzele acestei varze sunt foarte asemănătoare cu o salată.
Varza din Beijing are frunze lungi, de culoare verde deschis, colectate într-un cap liber și alungit de varză. Se folosește în diferite moduri la gătit. Este minunat pentru salate proaspete, tocănițe și feluri de mâncare. Trebuie admis că se găsește pe mese mult mai des decât în grădinile de legume. Unii nu sunt obișnuiți să cultive astfel de legume pe parcelele lor. Acum vom compara cele mai bune soiuri de varză din Beijing și vom demonstra că nu este dificil să o cultivăm.
Informații generale
Nu orice grădinar care a plantat odată varză Peking în grădina sa nu va spune că este o legumă nepretențioasă. Nu este la fel de ușor să o crești în aer liber ca varza albă obișnuită. Poate că nu va forma niciodată un cap de varză, ci va începe pur și simplu să înflorească. Acest lucru se poate datora temperaturii scăzute a solului după plantare pe teren deschis. Dacă plantați răsaduri în sol care s-a încălzit până la +15 ° C, atunci nu ar trebui să existe astfel de probleme.
Desigur, solul nu se încălzește rapid în fiecare regiune. În acest caz, este mai bine planta varza sub acoperire. În viitor, va trebui să monitorizați și regimul de temperatură. O temperatură prea ridicată, ca o temperatură scăzută, poate duce la începutul înfloririi.
Există și alte motive care pot duce la apariția florilor:
- Sistem rădăcină deteriorat... Pentru a preveni acest lucru cu răsadurile dvs., este mai bine să plantați semințe în recipiente speciale de turbă care sunt îngropate în pământ împreună cu planta.
- Temperatura sare... Pentru creșterea normală și formarea capetelor de varză, temperatura aerului ar trebui să fie în jur de +20 ° C. Cu o creștere de doar 5 grade, varza va începe să formeze săgeți.
- Expunere prelungită la soare... Varza trebuie să fie sub soare nu mai mult de 12-13 ore pe zi. Abia atunci va forma un cap de varză și va crește în greutate.
- Plantare densă... Acest lucru se aplică plantării varzei cu semințe. În acest caz, trebuie să plantați semințe la o distanță suficientă pentru creștere și dezvoltare. Un interval de aproximativ 10-15 cm este considerat normal.De îndată ce varza încolțește, este necesar să se îndepărteze toți mugurii mici și slabi. În același timp, o distanță de aproximativ 25-30 cm este lăsată între varză și va fi nevoie de aproximativ 55-60 cm între rânduri. Datorită însămânțării dense, varza va începe să ajungă la soare și să formeze semințe .
- Sol nefertil... Rădăcinile varzei chinezești se află în stratul superior al solului, astfel încât este mult mai dificil să obțină umezeala de care are nevoie. De exemplu, varza albă cu care suntem obișnuiți are rădăcini lungi și groase, care sunt capabile să obțină substanțe nutritive de la adâncimi mari. Deci, cultivând varza chineză, va trebui să aveți grijă de fertilizarea solului, precum și de slăbirea și udarea regulată.
Fără să cunoașteți aceste caracteristici ale verzei de la Peking, este puțin probabil să puteți obține o recoltă bună. Dar acum că sunteți înarmați, puteți începe să selectați soiuri pentru creștere. Multe soiuri comerciale și hibride ale acestei legume pot fi găsite pe piață. Majoritatea soiurilor sunt adaptate climatului nostru și pot fi păstrate în stare proaspătă mult timp.
Soiuri universale
Crescătorii au avut grijă și au dezvoltat soiuri care pot fi cultivate în diferite regiuni climatice, dar supuse anumitor reguli de îngrijire.De exemplu, varza timpurie ar trebui cultivată în sere sau sub acoperire. Pe banda din mijloc, puteți crește oricare dintre soiurile enumerate mai jos, dar în regiunile nordice va trebui să întunecați plantele noaptea.
„Dimensiunea rusă”
Un hibrid cu randament ridicat, capabil să crească chiar și în cele mai nefavorabile condiții. Capetele de varză se coc mult timp, aproximativ 75-80 de zile de la momentul plantării în pământ. Capetele sunt alungite, au frunze ondulate frumoase, verde pal la exterior și galben crem la interior. Capetele de varză pot cântări de la 3 la 4 kg. Soiul nu se teme de schimbările de temperatură, varza reacționează în mod normal la apăsările reci. Are o rezistență ridicată la boli. Conține proteine, carbohidrați, vitamine și minerale. O fotografie cu această varză chineză este prezentată mai jos.
„Victoria”
Soiul aparține varzei Peking cu maturitate timpurie. Are un gust excelent și o aromă proaspătă plăcută. Potrivit pentru prepararea tuturor felurilor de mâncare, atât proaspete, cât și prelucrate termic. Capetele de varză sunt mari, lungi și au o formă cilindrică. Frunzele libere, de culoare verde deschis, sunt suficient de dense. Varza suculentă, poate fi folosită pentru suc. De la plantarea răsadurilor în pământ până la coacerea completă a primelor fructe, durează aproximativ 50-55 de zile.
„Cha-Cha”
Acesta este un soi hibrid cu maturizare timpurie, care este excelent pentru creșterea în condiții de mijloc. Se practică atât cultivarea cu răsaduri, cât și semințele. Plantele plantate de răsaduri vor da roade în 45 de zile. Dacă varza este cultivată din semințe, atunci recolta va trebui să aștepte 7-10 zile mai târziu. Putem spune că acest soi aparține „categoriei de greutate” mijlocii. Cele mai mari capete de varză vor cântări aproximativ 2,5–3 kilograme.
„Hydra F1”
Soiul aparține culturilor de la mijlocul sezonului. Durează aproximativ 60 de zile de la plantarea puieților până la maturarea capetelor de varză. Forma capului de varză este alungită. Frunzele sunt verde închis, ondulate în exterior. În interior, acestea sunt palide și mai fine. Capul este pe jumătate deschis, luxuriant. Are un gust excelent și este folosit pentru prepararea salatelor proaspete și a altor feluri de mâncare.
"Mandarina portocalie"
Acesta este probabil cel mai vechi soi. Din acest motiv, poate fi plantat nu numai la sfârșitul primăverii, ci pe toată perioada verii. În climă caldă și sol fertil se maturizează în termen de 40 de zile. Masa capetelor de varză este mică, doar 1 kilogram. Dar acest lucru nu este înfricoșător, deoarece acest soi poate fi plantat în mai multe etape, iar mai multe culturi de varză pot fi recoltate simultan. Potrivit pentru creșterea în condițiile dure din Siberia. Tolerează condițiile meteorologice nefavorabile.
„Martha”
O varietate timpurie cu toleranță ridicată la umbră. Perioada de coacere este foarte scurtă, de la plantarea puieților până la maturarea completă a capetelor de varză durează până la 40 de zile. Varza are frunze mari, largi. Are un gust excelent. Un cap de varză poate crește până la 1,5 kilograme în greutate. Semănatul răsadurilor se efectuează de la mijlocul lunii aprilie. Plantarea semințelor nu începe decât în a doua săptămână a lunii mai.
"Granat"
Soi mijlociu de sezon cu randament ridicat. Capul de varză este alungit, cu frunze dens închise de culoare verde închis. Fructele sunt mari, fiecare cântărind aproximativ 2–2,5 kilograme. Soiul este rezistent la diferite boli, în special la necroză. Semănatul pentru răsaduri începe din a doua săptămână a lunii aprilie. Capetele de varză se coc în 70-80 de zile de la momentul debarcării răsadurilor.
Concluzie
După cum puteți vedea, varza de Peking este o opțiune excelentă pentru cultivarea într-o cabană de vară. Se coace destul de repede și nu necesită multă îngrijire. Principalul lucru este menținerea unui regim stabil de temperatură și fertilizarea solului.Pentru a avea varză proaspătă pe tot parcursul anului, puteți planta atât soiuri timpurii cât și târzii simultan.
Mărturii
