Conţinut
Alegerea soiului de varză depinde de aplicație. Chiar și varza albă poate fi salată sau scopuri de sărare, diferite perioade de coacere. Acest lucru face dificilă alegerea unei legume dacă nu le cunoașteți descrierea și caracteristicile. Dar este și mai bine să crești o varietate pe site-ul tău pentru testare.
Multe soiuri de legume cu cap alb s-au îndrăgostit de ruși. De exemplu, capul de piatră de varză (o descriere a varietății și a trăsăturilor caracteristice va fi dată în articolul de mai jos), a fost popular în Rusia de mai bine de 10 ani. O legumă din selecția poloneză a fost înscrisă în Registrul de stat al țării noastre în 2006. Varza albă este universală, dar are cel mai bun gust sub formă sărată, varză sau murată.
Descriere
Capul de piatră este un soi cu cap alb, la mijlocul sezonului. Maturitatea tehnică a varzei are loc în maximum 126 de zile din momentul în care răsadurile sunt plantate în pământ.
Frunzele extreme și tegumentare pe varză albă sunt de culoare verde suculent, de dimensiuni mici, ușor concav spre interior. Au un strat ceros. Frunzele care formează capul sunt întunecate la început, albe pe măsură ce cresc.
Soiul se distinge prin furci rotunjite, cântărind până la 4 kg, până la maximum 6 kg, foarte dens. Nu se crapa în timpul coacerii. Frunzele interioare nu au vene groase, sunt delicate și subțiri. Buturuga de varză din capul acestui soi este mică. Dar cel exterior este gros, capabil să reziste greutății varzei.
Este dificil să tăiați furculițele, este clar vizibil pe tăietură că frunzele aderă strâns între ele, formează o suprafață aproape uniformă. Varza albă a soiului Kamennaya Heada, potrivit celor care o cultivă, are un gust excelent și o dulceață specială.
Caracteristici
De ce soiul de varză Stone Head, potrivit grădinarilor și consumatorilor, este un succes? Motivul popularității constă în beneficii.
Avantaje ale soiului
Să începem cu meritele:
- Capul de piatră de varză, conform descrierii prezentate în fotografie, nu se sparge nici măcar în maturitate tehnică.
- Temperaturile scăzute primăvara și toamna nu afectează prezentarea și calitatea legumelor.
- Randamentul acestei varietăți de varză nu scade nici măcar în verile calde și uscate. Puteți obține în mod constant capete de varză strânse și gustoase cu o greutate de până la 5-6 kg. Se recoltează până la 11 kg de la un metru pătrat.
- Furcile de varză albă sunt pe deplin în concordanță cu numele lor.
- Scopul soiului este universal. Poate fi recoltat pentru iarnă, consumat proaspăt, preparat diverse feluri de mâncare.
- Gust excelent, prezentare.
- Calitatea ridicată a păstrării vă permite să păstrați soiul proaspăt aproape până în martie, dacă sunt create condițiile corecte de depozitare.
- Varza poate fi transportată la orice distanță.
- Îngrijirea nu este dificilă, deoarece soiul Stone Head practic nu se îmbolnăvește, datorită imunității sale ridicate la fusarium și putregai.
Minusuri
Grădinarii care lucrează în soiul Kamennaya Golova nu notează părți negative. Singurul dezavantaj al varzei a fost deja remarcat în descriere - nu frunze suculente.
Caracteristicile tehnologiei agricole
Soiul de varză albă Stone Head se referă la culturile rezistente la frig, ușoare și umede. În zona de agricultură riscantă, este cultivată în răsaduri, în regiunile sudice poate fi însămânțată în pământ.
Răsaduri în creștere
Deoarece soiul se coace târziu, răsadurile trebuie tratate în aprilie-mai. Sera se pregătește din timp. Compostul este așezat în el, iar deasupra este sol fertil cu nisip.Solul este turnat cu apă clocotită, se adaugă permanganat de potasiu pentru un efect mai mare. Acest microelement funcționează în două direcții: dezinfectează solul, asigură nutriție suplimentară.
În solul răcit, se fac caneluri, iar semințele de varză albă sunt semănate la o distanță de doi până la trei centimetri. Conform standardelor agrotehnice, sunt necesare 3-4 grame de semințe pe metru pătrat de pepinieră.
Înainte de însămânțare, semințele de varză din acest soi, dacă nu au o coajă de protecție specială, sunt dezinfectate într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu. Apoi este uscat în stare liberă.
Cu orice metodă, semințele sunt îngropate în sol cu aproximativ un centimetru și jumătate. Cu o scufundare mai mare a semințelor în sol, timpul de germinare este întârziat. Uneori este posibil să nu urce deloc. Grădinarii cu experiență recomandă polenizarea răsadurilor de varză și a solului cu cenușă uscată de lemn după apariția primei frunze. Îngrijirea răsadurilor este simplă. Practic - udare și slăbire. Nu este necesar să umeziți foarte mult solul, altfel rădăcinile se pot putrezi.
Dacă este necesar, răsadurile sunt plantate în ghivece separate. În acest caz, sistemul rădăcină crește mai bine.
Aterizând în pământ
Când răsadurile cresc la 15 centimetri, vor exista 5 sau 6 frunze pe ea, puteți începe să plantați în teren deschis.
Este necesar să plantați răsaduri din soiul de varză Stone Head devreme, astfel încât să aibă timp să se înrădăcineze bine înainte de vara mustei de varză. De regulă, în mai-iunie, solul se încălzește până la 10 grade. Mulți grădinari sunt ghidați de calendarul de însămânțare. Este chiar încurajat. Deoarece condițiile climatice de pe teritoriul Rusiei diferă, este imperativ să se ia în considerare caracteristicile.
Este foarte important să alegeți piesa potrivită a grădinii. Conform standardelor agrotehnice, este mai bine să plantați orice soiuri de legume albe în paturile în care au crescut leguminoasele, vinetele și ceapa. Randament destul de bun după dovleac, dovlecei. Nu plantați lângă varză roșii cu cap de piatră, castraveți, pătrunjel. Aceste culturi au nevoie de nutriție, vor scoate toate sucurile de pe pământ și nimic nu va ajunge la varză.
Terenul pentru răsaduri este fertilizat înainte de plantare. Este mai bine să nu folosiți gunoi de grajd proaspăt, deoarece poate conține helminti. Compostul, gunoiul de grajd putrezit sau turbă sunt folosite ca materie organică. Din îngrășămintele minerale, se preferă superfosfatul.
Găurile sunt realizate conform schemei 50x60 sau 70 x 70, de preferință într-un model de șah. Răsadurile de varză albă sunt plantate Cap de piatră în două rânduri pentru a facilita îngrijirea suplimentară.
Cenușa de lemn este adăugată la fiecare gaură și vărsată cu apă clocotită. Când pământul se răcește, răsadurile sunt plantate. Frunzele cotiledonale inferioare sunt tăiate. Puieții sunt adânciți până la prima frunză adevărată. Dacă planta este trasă în jos după udare, aceasta trebuie ridicată imediat.
Dacă sunt prezise înghețuri, răsadurile de varză plantate pot fi acoperite cu folie sau agrofibre. Plantarea se face seara, astfel încât plantele să aibă timp să se îndepărteze de stres în timpul nopții.
Sfaturi utile de îngrijire
- Varza albă Stone Stone este un soi rezistent la boli. Dar pentru prevenire, puteți planta gălbenele, calendula, pelin amar, mentă în apropiere. Aceste plante conțin uleiuri esențiale care resping insectele dăunătoare.
- Trebuie să plantați varză într-o zonă însorită. Cea mai mică umbrire reduce calitatea capetelor de varză. În loc de capete dense, se obțin frunze libere.
- La fiecare 2-3 ani, este recomandabil să schimbați zona pentru varză, deoarece în sol, în ciuda tratamentelor, se pot acumula spori de boli și dăunători.
- Udarea se efectuează dimineața devreme, înainte de răsărit sau seara târziu, de preferință cu apă rece.Capetele de varză sunt perfect legate la o temperatură de +20 grade, dar dacă vara este foarte caldă, se recomandă stropirea paturilor de varză.
- La început, plantele sunt udate ușor sub rădăcină, adulții deasupra capetelor de varză. Udarea este oprită cu 15 zile înainte de tăierea furcilor.
- Prima hrănire se efectuează la 10-12 zile după plantare în sol cu îngrășăminte cu azot, fosfor și potasiu. Dacă sunteți împotriva chimiei, puteți pregăti o infuzie de mullein, excremente de pui. În viitor, vă puteți hrăni cu îngrășământ „verde” din iarbă fermentată.
Recolta
Până la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie, varza de maturare târzie a soiului Kamennaya Head atinge maturitatea tehnică. Înghețurile mici nu vor afecta varza. Dimpotrivă, grădinarii experimentați așteaptă ca capetele de varză să fie ușor cuie de îngheț. Acest lucru va adăuga claritate și alb la legume.
Curăță Este nevoie de un cap de piatră pe vreme uscată. După tăiere, capetele de varză sunt lăsate să se usuce la soare, apoi sunt scoase în pivniță. Temperatura de depozitare de la 0 la +5 grade.
