Conţinut
- 1 Ce este varza cohlrabi
- 2 Compoziția chimică a raiatului
- 3 Aromă de varză cohlrabi
- 4 Cum este util raiul?
- 5 Rău de varză de cohlrabi
- 6 La ce vârstă poate fi un copil cohlrabi
- 7 Contraindicații pentru rau
- 8 Cum se folosește raiul
- 9 Cum se folosește raiul în medicina tradițională
- 10 Rață în timpul sarcinii
- 11 Concluzie
Beneficiile asupra sănătății și daunele râului sunt întotdeauna individuale. Pentru a înțelege cum să utilizați corect un produs, trebuie să studiați compoziția și proprietățile acestuia, precum și să vă familiarizați cu contraindicațiile.
Ce este varza cohlrabi
Varza cohlrabi este un tip de varză albă. Literal, numele produsului este tradus prin „nap de varză”, valoarea nutritivă este o tulpină mică rotunjită cu frunze. Culoarea cohlrabiului este albă, verde sau violet, carnea de varză este foarte suculentă.
Navele de varză provin din Europa de Nord, iar primele mențiuni despre acesta pot fi găsite în documente din secolul al XVI-lea. În prezent, produsul este utilizat în toată lumea și este deosebit de popular în țările asiatice, India și China.
Raiul este o legumă asemănătoare atât cu varza, cât și cu napii
Compoziția chimică a raiatului
Consumul de rau este foarte benefic pentru sănătatea dumneavoastră. Varza este plină de vitamine și minerale valoroase, conține:
- vitamine din subgrupul B - de la B1 la B9, cu excepția B12;
- acid ascorbic - mai mult de jumătate din valoarea zilnică;
- vitaminele A, E și beta-caroten;
- acid nicotinic PP;
- siliciu - peste 230% din valoarea zilnică;
- potasiu, fosfor și magneziu;
- calciu și fier;
- sodiu și seleniu;
- fructoză și glucoză;
- acid gras;
- celuloză.
Aproximativ 7,9 g în compoziția legumelor sunt carbohidrați, alți 2,8 și 0,1 g sunt în proporția de proteine și grăsimi. Conținutul caloric al napului de varză nu este prea mare - doar 44 kcal la 100 g de pulpă.
Aromă de varză cohlrabi
Gustul produsului este neobișnuit și în același timp seamănă cu un nap și o tulpină de varză albă obișnuită. Dar, în același timp, nu există amărăciune în cohlrabi, ca într-un buturug, deci este mult mai plăcut să-l folosiți.
Legumele au gust de butuc de varză, dar fără amărăciune.
Cum este util raiul?
Cu o utilizare regulată, produsul are un efect benefic asupra stării generale a corpului. În special, napul de varză:
- are efect antioxidant și previne dezvoltarea neoplasmelor în organism;
- îmbunătățește funcționarea tractului intestinal și ajută la reglarea scaunului;
- protejează stomacul de afecțiuni și curăță ficatul;
- elimină toxinele din organism, ceea ce contribuie la pierderea rapidă în greutate;
- ajută la scăderea excesului de lichide și ameliorează umflăturile;
- are un efect sedativ ușor și este benefic pentru tulburările de stres și anxietate;
- are efect antimicrobian și antiinflamator;
- menține elasticitatea vaselor de sânge și protejează inima de afecțiuni.
Deoarece raiul conține multă vitamină C, produsul poate fi consumat pentru a se proteja împotriva virusurilor și răcelilor sezoniere.
De ce raul este util femeilor
Pentru corpul feminin, napul de varză este de mare beneficiu. În primul rând, produsul contribuie la întinerirea corpului și reînnoirea celulelor, ajută la întârzierea îmbătrânirii inevitabile. Raia întărește unghiile și părul, îmbunătățește starea pielii și încetinește aspectul primelor riduri.
Puteți utiliza produsul în scopuri dietetice, varza normalizează foarte repede metabolismul și ajută la menținerea armoniei. Cu o utilizare regulată, produsul crește energia și vigoarea, are un efect benefic asupra calității somnului de noapte și combate stresul.
Produsul ajută femeile să piardă în greutate și îmbunătățește starea pielii
Ce este caprafa utilă pentru corpul bărbaților
Varza cohlrabi poate beneficia și bărbații. Deoarece produsul stimulează activitatea vaselor de sânge și a inimii, pe fondul utilizării sale, probabilitatea de a dezvolta atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale scade.
Raia îmbunătățește circulația sângelui, prin urmare are un efect benefic asupra stării sistemului reproductiv și crește potența. Este recomandat sportivilor să adauge varză la dietă, produsul întărește rezistența și dă putere.
Rău de varză de cohlrabi
Cu numeroase proprietăți benefice, napul de varză poate fi dăunător dacă este consumat accidental:
- Dacă se depășesc dozele unice ale produsului, sunt posibile reacții alergice și indigestie. Doza zilnică nu trebuie să depășească 250 g de produs; este recomandabil să includeți varza în dietă nu în fiecare zi.
- Nu este recomandat să consumați pulpă de varză noaptea. Produsul activează digestia și are un efect diuretic, astfel încât poate interfera cu un somn sănătos.
- Varza de cohlrabi achiziționată poate conține nitrați în pulpă și piele. Este recomandat să înmuiați varza în apă timp de o jumătate de oră înainte de gătit pentru a elimina substanțele potențial periculoase.
Raiul poate fi dăunător sănătății dacă este de calitate scăzută sau dacă este consumat noaptea.
La ce vârstă poate fi un copil cohlrabi
Pentru copii, vitaminele de rau pot fi benefice. Leguma va contribui la munca sănătoasă a digestiei, va ajuta la întărirea sistemului imunitar și a sistemului vascular al copilului.
Dar produsul poate fi oferit unui bebeluș numai după 6 luni de viață. În acest caz, varza trebuie tratată termic - fiartă sau coaptă. Doza inițială nu trebuie să depășească jumătate de lingură mică.
Contraindicații pentru rau
În unele boli, pulpa de varză nu este recomandată să fie consumată, deoarece produsul poate provoca exacerbări. Contraindicațiile includ:
- pancreatită și ulcere gastrice;
- gastrită cu producție crescută de acid gastric;
- hipotensiune;
- ulcer intestinal;
- alergie individuală.
Nu se recomandă consumul de rau pur pe stomacul gol. Produsul poate provoca arsuri la stomac, eructații și iritarea membranelor mucoase.
În caz de afecțiuni gastrice acute, leguma trebuie abandonată.
Cum se folosește raiul
Înainte de orice prelucrare, leguma trebuie curățată și o fac așa:
- rații se spală în apă curgătoare;
- tăiați partea superioară și inferioară a tulpinii;
- cu un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă pielea pe întreaga zonă a varzei, până la pulpă.
Există multe modalități de a mânca napi de varză. Mai întâi de toate, raia se adaugă în salate - cultura tulpinii se potrivește bine cu legumele, ierburile și merele. De asemenea, varza poate fi fiartă, coaptă și prăjită, înăbușită, procesată la un cazan dublu și multicooker. Leguma se adaugă în tocănițe și cotlete, supe și clătite, garnituri.
Raiul de coajă este decojit în același mod ca și ananasul - se curăță de pe partea superioară, inferioară și laterală
Cum se folosește raiul în medicina tradițională
Proprietățile medicinale ale produsului merită atenție - napul de varză poate fi folosit, printre altele, pentru tratamentul afecțiunilor. Medicina tradițională oferă multe rețete pe bază de legume.
Din colecistită
Odată cu exacerbarea colecistitei, puteți folosi suc de varză proaspăt de varză în combinație cu miere. Remediul este pregătit după cum urmează:
- Se curăță 2-3 fructe mici de navă de varză;
- taiati cubulete mici si macinati in blender;
- grâul rezultat se trece prin pânză de brânză, stoarcând suc proaspăt;
- amestecați sucul cu 1 lingură mică de miere.
Este necesar să luați remediul de trei ori pe zi pe stomacul gol. În total, tratamentul este continuat timp de 2 săptămâni, în absența reacțiilor negative ale organismului.
Sucul stors din produs ajută la colecistită
Pentru răceli
Vitamina C și alte ingrediente benefice din produs pot ajuta la răceli, curgerea nasului și febră. Pentru tratament, pregătiți următoarea băutură:
- 100 ml de suc proaspăt se obțin din pulpa proaspătă de nap de varză;
- amestecat cu 100 ml de lapte ușor încălzit;
- se adaugă 1 lingură mică de miere naturală;
- aduceți o jumătate de lingură mică de suc de ceapă.
Luați amestecul de până la 6 ori pe zi, 2 linguri mari la intervale de câteva ore. De obicei, doar o zi de tratament este suficientă pentru ca primele simptome ale unei răceli să dispară.
Sucul de raie combinat cu miere și lapte este util pentru răceli
Pentru inimă și vasele de sânge
Raia întărește în mod eficient vasele de sânge, prin urmare, se recomandă utilizarea unui remediu bazat pe produs pentru hipertensiune și tendința către afecțiuni cardiace. Puteți pregăti o băutură astfel:
- stoarce 300 ml de suc dintr-o legumă proaspătă;
- se amestecă cu 2 linguri mici de suc de grapefruit.
Medicamentul se bea 4 înghițituri de două ori pe zi, terapia trebuie continuată nu mai mult de 10 zile la rând.
Sucul de raie ajută la hipertensiune
Cu pielonefrita
Proprietățile antiinflamatorii ale varzei de rau ajută la afecțiunile renale. În timpul unei exacerbări, puteți pregăti o salată folosind un produs conform acestei rețete:
- un măr verde și 150 g de răvă sunt spălate, curățate și tocate mărunt;
- amestecați ingredientele într-un bol de salată;
- adăugați 1 lingură mare de ulei de măsline și ierburi după gust.
Puteți mânca zilnic salată sănătoasă de până la 2 ori pe zi.
Salata cu mere și varză poate fi folosită pentru afecțiuni ale rinichilor
Pentru gută
Proprietățile medicinale ale rațului au un efect bun asupra acumulării de săruri dăunătoare în articulații. De obicei se pregătește următorul remediu:
- 250 ml de suc se obțin dintr-o legumă proaspătă;
- amestecați sucul cu 1 lingură mare de miere lichidă naturală;
- se adauga putina nuca tocata.
Amestecul se consumă în 2 linguri mari de trei ori pe zi. Puteți continua tratamentul timp de o lună la rând, după care trebuie să faceți o pauză.
Sucul de varză cu nuci și miere este bun pentru gută
Cu leziuni cutanate
Pentru răni, abraziuni și iritații ale pielii, puteți folosi frunze de rau. Blaturile legumelor trebuie spălate temeinic și apoi aplicate pe zona deteriorată în întregime sau tăiate. Substanțele benefice din frunze vor contribui la vindecarea rapidă a pielii și vor avea un efect antiinflamator.
Blaturile de legume pot fi aplicate pe leziunile de pe piele.
Beneficiile rațului în oncologie
Printre proprietățile utile ale rațului, este obișnuit să se evidențieze în special efectul său anticancer. Leguma conține antioxidanți importanți, inclusiv sulforafan. Această substanță ajută la suprimarea radicalilor liberi, previne răspândirea celulelor maligne și ajută la protejarea împotriva dezvoltării cancerului.
Este necesar să înțelegem că napul de varză cu cancer poate avea doar un efect auxiliar. Nu este un medicament, ci un produs alimentar util.
Este foarte util să includeți râu în dietă pentru prevenirea și tratamentul oncologiei, dar numai cu condiția ca terapia tradițională cu medicamente să fie efectuată în același timp. În plus, trebuie mai întâi să vă consultați cu medicul dumneavoastră și să vă asigurați că nu există contraindicații individuale la utilizarea legumelor.
În cazul cancerului, este util să utilizați produsul, dar numai în combinație cu medicamente
Varză de rață pentru diabet
Navele de varză au un indice glicemic scăzut, este egal cu 20 de unități. Prin urmare, în cazul diabetului zaharat, este permisă de obicei consumul unei legume. Raia nu duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr și nu provoacă o deteriorare a stării. Glucoza și fructoza, care sunt conținute în legume, sunt bine absorbite de organism.
Raiul pentru diabet poate fi consumat în salate și prelucrat termic. Avantajul produsului este că napul de varză întărește pereții vasculari și contribuie la buna funcționare a pancreasului. Proprietățile valoroase ale legumelor ajută la prevenirea posibilelor complicații care se dezvoltă adesea pe fondul diabetului.
Indicele glicemic al legumelor este scăzut, astfel încât nivelul zahărului nu crește
Rață în timpul sarcinii
Deoarece napul de varză conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, acesta poate fi benefic în așteptarea unui copil. La o femeie, atunci când se utilizează produsul, riscul de a dezvolta deficit de vitamine este redus.
Capra contribuie la combaterea edemului, care apare adesea în stadii târzii, și previne constipația, care afectează deseori și femeile însărcinate. Vitaminele B din compoziția produsului contribuie la formarea sănătoasă a sistemului nervos al bebelușului.
Dar, atunci când alăptați, este mai bine să scoateți raiul din dietă. Este permisă readucerea legumelor în meniu la numai 3 luni de la naștere și, în același timp, produsul trebuie consumat numai într-o formă procesată. Navele de varză conțin o mulțime de fibre dietetice grosiere și pot provoca colici la sugari, de aceea este necesar să se introducă în dieta unei mame care alăptează cu mare grijă.
Femeile gravide și mamele care alăptează pot folosi produsul fiert
Concluzie
Beneficiile pentru sănătate și daunele rănilor se însoțesc reciproc - o legumă poate susține corpul sau poate provoca daune. Cu o utilizare moderată și absența contraindicațiilor, produsul va întări sănătatea și va avea un efect terapeutic. Dar trebuie să introduceți râu în dietă în cantități mici.
