Conţinut
Originar din China îndepărtată, varza chinezeasca a găsit mulți admiratori în întreaga lume, inclusiv în Rusia. Este cultivat de mulți grădinari în căsuțele lor de vară, în efortul de a obține o recoltă bună de legume foarte utile și gustoase. În același timp, cultivarea varzei Peking în câmp deschis poate provoca unele dificultăți asociate cu nerespectarea regimului de temperatură, regularitatea udării, parazitarea dăunătorilor și alte nuanțe. Deci, mai jos în articol există un ghid detaliat despre cum să cultivați varza chineză în grădină corect, pentru a evita dificultățile și pentru a obține o recoltă bogată de legume.
Unicitatea culturii
Varza din Beijing se găsește sub diferite denumiri, de exemplu, salată, varză chineză, petsai. O legumă este o frunză suculentă legată slab de o priză sau cap de varză. Acestea conțin o cantitate mare de acid ascorbic și citric, vitamine din grupa B, A, PP. Leguma conține și proteine și caroten. Un astfel de complex bogat de microelemente ne permite să vorbim despre beneficiile semnificative ale legumelor pentru corpul uman. Trebuie remarcat faptul că gustul produsului este ridicat: frunzele sunt foarte suculente, nu conțin amărăciune, venele lor sunt practic lipsite de fibre grosiere. Datorită combinației de beneficii de neînlocuit și gust excelent, varza de la Peking este populară printre experții culinari și gurmanzii din întreaga lume.
E timpul să semeni semințele
Leguma din Beijing are o perioadă de coacere destul de scurtă, care, în funcție de soi, este de 35-60 de zile. O astfel de maturitate timpurie permite, chiar și în condiții climatice interne, recoltarea culturilor de două ori pe sezon. În același timp, este foarte important să acordați atenție momentului de însămânțare a semințelor, deoarece însămânțarea prematură poate provoca înflorirea. Deci, semănați semințe pentru varză chineză în creștere în ciclul primăvară-vară, urmează la mijlocul lunii aprilie (pentru răsaduri) sau de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie (în teren deschis). În același timp, pentru primul ciclu de creștere, se recomandă preferarea soiurilor cu o perioadă de maturare timpurie.
În perioada de vară-toamnă, pot fi cultivate soiuri de coacere îndelungată, deoarece astfel de legume pot fi păstrate ulterior pentru o perioadă lungă de timp. Semințele sunt plantate în ciclul de vară-toamnă de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. În acest caz, momentul de însămânțare a semințelor pentru răsaduri și direct în sol coincide.
Metode de creștere
Experții disting două moduri de creștere a varzei de la Beijing: semănatul cu semințe direct în pământ, unde leguma va crește până la coacerea completă sau prin creșterea răsadurilor. Deci, tehnologiile pentru cultivarea culturilor și caracteristicile acestor metode sunt date mai jos:
Semănatul prin semințe în pământ
Leguma din Beijing are un sistem radicular foarte capricios. Ea nu tolerează culegerea într-un nou loc de creștere, motiv pentru care cultura este mai des semănată cu semințe în pământ. În același timp, există două moduri de a semăna varza în paturi:
- În rânduri... Pentru aceasta, se fac caneluri lungi de mică adâncime pe toată lungimea creastei. Distanța dintre două caneluri adiacente ar trebui să fie de cel puțin 50 cm. Semințele sunt semănate la un interval de 20 cm până la o adâncime de 1-1,5 cm. Ulterior, astfel de culturi vor trebui diluate.
- În găuri... Metoda implică semănarea semințelor de varză în găuri puțin adânci situate la o distanță de cel puțin 35 cm una de cealaltă.În fiecare gaură sunt semănate 2-3 semințe, iar odată cu apariția răsadurilor, culturile sunt subțiate, lăsând doar unul, cel mai puternic germen.
Semințele de legume din Beijing ar trebui să fie însămânțate pe o zonă bine iluminată, luminată de soare, dominată de sol hrănit și slăbit. Usturoiul, ceapa, cartofii, castraveții și morcovii sunt buni precursori ai unei legume. Nu este recomandat să se semene semințe de varză în zonele în care ridichea sau muștarul au crescut anterior.
După însămânțarea sămânței în solul creastei, este necesar să o udăm și să o stropim cu cenușă de lemn pentru a preveni parazitarea puricilor cruciferi. Când semănăm o cultură primăvara, se recomandă acoperirea suplimentară a crestelor cu folie de plastic pentru a crea cele mai favorabile condiții microclimatice pentru cultură. În funcție de condițiile de temperatură, lăstarii de varză apar în 3-10 zile.
Metoda răsadurilor
Metoda răsadurilor este mai des utilizată în ciclul de primăvară-vară al creșterii legumelor, deoarece vă permite să obțineți o recoltă relativ devreme. Deci, leguma se coace și este gata de utilizare în medie la 25-30 de zile după ce puieții se scufundă în pământ.
Având în vedere capriciositatea sistemului rădăcină, Răsaduri de varză chineză trebuie cultivate în ghivece sau tablete de turbă. Acest lucru vă va permite să nu scoateți planta din recipient în timp ce vă scufundați în pământ.
O atenție deosebită trebuie acordată solului în care vor crește răsadurile. Ar trebui să fie bine drenat, ușor, hrănitor. Puteți pregăti un astfel de substrat amestecând în proporții egale de turbă și sol de grădină. Recipientele de turbă trebuie umplute cu un astfel de sol, după care ar trebui să fie compactate și semințele ar trebui să fie sigilate la o adâncime de 0,5-1 cm. Culturile ar trebui să fie udate și plasate într-o cameră cu o temperatură de + 20- + 220C. Dacă se observă tehnologia, apariția lăstarilor are loc în 3-4 zile.
Recipientele cu răsaduri de varză chineză trebuie așezate într-un loc bine luminat și însorit, cu o temperatură de cel mult +220C, dar nu mai mic de +180C. Udarea plantelor tinere este necesară pe măsură ce solul se usucă. Cu câteva zile înainte de plantare în pământ, udarea răsadurilor trebuie oprită.
Scufundarea răsadurilor în pământ
Răsadurile de legume pot fi scufundate în teren deschis, spre seră sau seră... În acest caz, solul ar trebui să fie saturat cu materie organică și să aibă aciditate neutră. Plantele ar trebui să fie scufundate la vârsta de 25-30 de zile. În acest moment, răsadurile de varză ar trebui să aibă 5-6 frunze adevărate.
Plantarea plantelor trebuie efectuată în conformitate cu distanțele:
- În sol protejat, ar trebui să existe cel puțin 20 cm între plantele adiacente. O astfel de culegere implică tăierea intermediară ulterioară a plantelor pentru consum până la maturitate completă.
- În câmp deschis, între varză trebuie menținută o distanță de 25-30 cm.
Atunci când se utilizează recipiente de turbă pentru răsaduri în creștere, în timpul culegerii, plantele nu trebuie îndepărtate prin încorporarea recipientelor în pământ. Materialul natural va începe în curând să se descompună și să se transforme în îngrășământ organic. În același timp, sistemul rădăcinii varzei este rănit în cele mai mici forme, iar cultura nu încetinește semnificativ creșterea. După culegere, plantele ar trebui să fie udate abundent, iar solul din grădină să fie pudrat cu cenușă de lemn.
Îngrijirea varzei în grădină
Leguma din Beijing preferă să crească în condiții cu iluminare intensă, umiditate ridicată a solului și aer rece. Poate fi destul de dificil să creezi un astfel de microclimat în aer liber. De aceea, mulți fermieri folosesc geotextilele atunci când cultivă legume. Varza înfășurată cu acest material este protejată de lumina directă a soarelui și de supraîncălzire. De asemenea, geotextilele reprezintă o barieră în calea intrării dăunătorilor.
Cea mai bună temperatură pentru cultivarea unei culturi variază de la +15 la +220DIN.Abaterile de la acești indicatori încetinesc creșterea varzei și reduc randamentul acesteia.
Udarea plantelor trebuie făcută în mod regulat. Deci, se recomandă să udați varza din Peking cu apă caldă din abundență o dată pe săptămână. Dacă solul este prea uscat, puteți adăuga periodic plantările. Mulcirea încetinește și evaporarea umezelii din sol. Solul ar trebui să fie mulcit la 2 săptămâni după scufundarea răsadurilor sau la 3 săptămâni după apariția răsadurilor în cazul însămânțării semințelor direct în pământ. Trebuie remarcat faptul că mulcirea solului este, de asemenea, o măsură preventivă în lupta împotriva buruienilor.
Pansamentul de sus este, de asemenea, o procedură obligatorie atunci când se cultivă varza chineză. Se recomandă hrănirea primară a plantelor înainte de mulci. Ca îngrășământ, puteți folosi o infuzie de mulleină sau de deșeuri de pui. De asemenea, cultura răspunde bine la introducerea infuziei de plante. Rata de aplicare a acestor pansamente este de 1 litru per 1 plantă. Varza din Beijing cultivată primăvara și vara trebuie hrănită de trei ori. Plantarea varzei chinezești în teren deschis și seră în perioada de vară-toamnă necesită hrănire de două ori.
Unii grădinari, atunci când cultivă o legumă, recurg la utilizarea acidului boric. Ajută varza să se întindă mai bine. Substanța este utilizată pentru a prepara o soluție într-un raport de 2 g pe 1 litru de apă caldă. După amestecarea temeinică, concentratul rezultat este diluat într-o găleată cu apă rece și utilizat pentru pulverizarea varzei.
Deci, cunoscând regulile pentru cultivarea varzei chinezești și îngrijirea acesteia, este ușor să obțineți o recoltă bună. Această sarcină va fi cu siguranță fezabilă nu numai pentru un grădinar experimentat, ci și pentru un grădinar novice.
Combaterea dăunătorilor
Știind cum să plantați varza chineză, este foarte important să știți și cum să o protejați de tot felul de dăunători. Deci, o legumă are doi dușmani principali: un limac și un purice crucifer. Le poți lupta cu ajutorul unor medicamente speciale sau metode populare. În același timp, măsurile preventive sunt la fel de importante. De exemplu, plantarea în timp util a răsadurilor în pământ, acoperirea culturilor cu polietilenă, rularea varzei cu geotextil și praful solului cu cenușă de lemn vă permit să luptați împotriva puricilor cruciferi la abordări îndepărtate. De asemenea, în lupta împotriva acestei insecte dăunătoare, utilizarea plantărilor mixte arată o eficiență ridicată: plantând cartofi, castraveți sau roșii lângă varză, puteți speria insecta.
Dacă măsurile preventive nu au adus rezultatul dorit, iar puricii cruciferi au lovit totuși culturile de varză, atunci ar trebui folosite produse biologice care nu vor înrăutăți calitatea legumelor. Acestea includ „Bitoxibacilina” și „Fitoverm”. Este posibil să se utilizeze substanțe chimice precum Iskra, Aktellika și altele doar în cele mai extreme cazuri. În general, există o sumă mare de fonduri, astfel încât eforturile dedicate plantării și îngrijirii varzei de la Peking să nu fie irosite.
Slugul de varză este un alt dăunător lacom care poate mânca o mulțime de varză din Beijing în grădină. Este destul de dificil să te descurci. Una dintre metode este colectarea mecanică a dăunătorilor. Pentru a face acest lucru, puneți scânduri sau frunze de brusture pe patul de grădină. Limacșul se va târî cu siguranță sub un astfel de adăpost, unde ar trebui să-l găsească „ochiul ager” al grădinarului. Puteți folosi, de asemenea, un remediu popular în lupta împotriva melcilor: un amestec de cenușă într-un volum de jumătate de litru cu două linguri de sare. În plus, muștar uscat și piper roșu măcinat trebuie adăugate la acest amestec. Presărați varza cu acest amestec.
Folosind protecția preventivă a plantelor și metodele de combatere populară a dăunătorilor, cu siguranță, va fi posibil să învingem chiar și cel mai feroce inamic în lupta pentru recolta varzei de la Peking.Utilizarea substanțelor chimice trebuie abordată cu precauție extremă, astfel încât mai târziu varza să nu dăuneze sănătății consumatorului.
Varză pe fereastră
Puțină lume știe că varza de Peking, atât de gustoasă și sănătoasă, poate fi cultivată nu numai în grădină, ci și pe fereastră. O astfel de cultivare a varzei chinezești poate fi practicată iarna. Metoda îi poate ajuta și pe iubitorii de verdeață, care nu au deloc o grădină de legume.
Puteți cultiva varză Peking pe o fereastră din deșeurile unui cap de varză deja folosit. Deci, partea superioară, felii orizontale îngrijite, poate fi utilizată pentru prepararea salatelor sau a altor feluri de mâncare culinare. Ciotul rămas trebuie așezat pe o farfurioară cu apă. Curând asta ciot vă va încânta cu frunze verzi proaspete, care pot fi folosite în siguranță la gătit. Un exemplu despre cum să crești varză chineză acasă este prezentat în videoclip:
Concluzie
Astfel, varza chineză se poate bucura prin gustul său și aduce beneficii sănătății umane pe tot parcursul anului. Crește bine în paturi deschise și sub protecția unui film, geotextil și chiar pe o fereastră dintr-un apartament. În același timp, nu este dificil să obțineți o recoltă bună, pentru aceasta trebuie să semănați în timp util, apă și fertilizați. De asemenea, este necesar să luptați împotriva dăunătorilor în timp util, folosind metode preventive, dar în cazul atacurilor progresive în special ale insectelor și melcilor, puteți recurge la remedii populare sau produse biologice. Numai în acest fel, folosindu-și cunoștințele și abilitățile, acordând suficientă atenție, grădinarul va putea cultiva o varză minunată și sănătoasă din Beijing cu propriile mâini.
