Puține plante cultivate cresc mai bine în condiții siberiene decât în regiunile sudice. Una dintre aceste plante este varza chineză.
Caracteristică
varza chinezeasca - plantă cruciferă bienală, cultivată în cultură anuală. Există soiuri cu frunze și varză. Frunzele ei sunt fragede, suculente, cu o nervură mijlocie densă. Folosit pentru prepararea salatelor, supelor, sosurilor. Excelent pentru murare, singur sau cu alte legume.
Varza chineză are o serie de avantaje:
- Maturitate timpurie;
- Nesolicitat la sol;
- Toleranță la umbră;
- Rezistența la bolile fungice;
- Toleranță la temperatură scăzută.
Varza din Beijing se dezvoltă foarte repede, durează 60 până la 80 de zile pentru a forma capete mature. Acest lucru vă permite să obțineți două recolte pe sezon. Cea de-a doua recoltă poate fi depusă pentru depozitare, la o temperatură de 3-5 grade Celsius, varza din Beijing poate fi păstrată toată iarna.
Varza de Peking crește pe orice sol, dar este recomandabil să tratați solurile cu aciditate foarte mare înainte de plantare cu un mijloc care reduce aciditatea.
Această varză este foarte rar afectată de boli fungice; în condiții nefavorabile poate suferi de putregai.
Cel mai bun dintre toate, varza chineză se dezvoltă la o temperatură de 8 până la 20 de grade. Varza tolerează o scădere a temperaturii pe termen scurt la 3-4 grade Celsius fără consecințe, o creștere de peste 20 de grade Celsius determină să tragă capul de varză. Prin urmare, cultivarea varzei Peking în Siberia este mai ușoară decât în regiunile sudice.
Plantare și plecare
La cultivarea varzei chinezești, este necesar să se țină seama de particularitatea acestei legume - sensibilitate la lumină și la temperaturi ridicate. Pentru formarea unui cap de varză, această varză necesită o zi de lumină care să nu depășească 12 ore, iar temperatura aerului să nu fie mai mare de 20 de grade. Nerespectarea regimului determină stropirea varzei, formarea unui cap de varză și creșterea frunzelor. Astfel de plante sunt potrivite doar pentru obținerea semințelor.
Inainte de, cum se cultivă varza chineză în Siberia, este necesar să se asigure plantelor adăposturi care să le protejeze de îngheț și lumină. Este necesar să monitorizați îndeaproape temperatura din interiorul adăpostului; într-o zi însorită, temperatura poate depăși 20 de grade Celsius. Pentru a preveni acest lucru, adăposturile trebuie îndepărtate sau deschise în timpul zilei.
Există trei opțiuni pentru cultivarea varzei chineze în Siberia:
- În primăvară în seră;
- Vara în aer liber;
- Toamna în seră.
Pentru cultivarea primăverii, însămânțarea semințelor începe în martie sau la începutul lunii aprilie. Semințele încep să germineze la o temperatură de aproximativ 4 grade Celsius, ceea ce face posibilă însămânțarea lor direct în pământ într-o seră.
Înainte de însămânțare, este recomandabil să înmuiați semințele într-o soluție dezinfectantă pentru a evita infectarea răsadurilor. De asemenea, puteți trata semințele cu stimulente de creștere sau cu un complex nutritiv.
Înainte de însămânțarea semințelor, solul este săpat în seră, dacă este necesar, se aplică un complex de îngrășăminte. Dacă plantele crucifere au fost cultivate anterior în seră, este necesar să se efectueze un tratament cuprinzător al solului. Solul poate acumula larve de dăunători și agenți patogeni ai bolilor infecțioase, prin urmare trebuie utilizate insecticide și fungicide. În plus față de sol, sculele și pereții de seră, în special colțurile și îmbinările, necesită prelucrare. Soluțiile pentru procesare sunt pregătite conform instrucțiunilor.
Semințele sunt plantate în sol pregătit în două sau trei semințe, la o distanță de 35 - 40 cm. Adâncimea semințelor de plantare nu trebuie să depășească 3 cm. Temperatura aerului pentru semințele germinatoare poate fluctua între 5 - 12 grade Celsius, temperatura solului ar trebui să fie de cel puțin 4 grade pe timp de noapte.
După apariția răsadurilor, se efectuează subțierea, lăsând unul dintre cei mai puternici germeni în fiecare gaură. Pentru creșterea normală a capetelor de varză, temperatura din seră este menținută la 12-15 grade. Udarea capetelor de varză după cum este necesar, udarea excesivă îi dăunează. Îngrijirea suplimentară a capetelor de varză constă în plivirea, udarea, fertilizarea și protejarea capetelor de varză de insecte dăunătoare.
Dacă însămânțarea semințelor a fost efectuată la sfârșitul lunii martie, atunci deja la sfârșitul lunii mai este posibilă recoltarea. Capete de varză a tăia calea, uscați, înfășurați fiecare cap de varză cu folie alimentară și puneți-l într-un loc răcoros, cu o temperatură de cel mult 6 grade Celsius. Dacă lăsați capetele de varză să crească în continuare, va începe formarea pedunculilor, valoarea nutritivă a legumelor va scădea semnificativ.
Pentru cultivarea de vară, este necesar să se pregătească adăposturi de la temperaturi ușoare și ridicate pentru a crea un regim optim pentru varza chineză.
Semănatul se face la începutul lunii iunie, imediat în teren deschis sau în cupe pentru răsaduri în creștere. De regulă, în Siberia, în acest moment, amenințarea cu înghețul este scăzută, dar este totuși necesar să respectați prognoza meteo și, dacă este necesar, să acoperiți capetele de varză.
Îngrijirea paturilor cu capete de varză din Peking constă în udarea în timp util, protecția împotriva dăunătorilor și plivirea.
Deoarece sunt necesare câteva ore de lumină pentru a forma o varză, după ora 18, paturile cu varză sunt acoperite cu un material opac. Puteți utiliza folie de plastic neagră sau țesătură groasă de culoare închisă în aceste scopuri.
Semănarea semințelor se efectuează la începutul lunii iunie, răsadurile nu sunt adăpostite de lumina soarelui. Până la sfârșitul verii, semințele se vor coace, trebuie să fie colectate și uscate.
Pentru a așeza capete de varză pentru depozitarea de iarnă, semințele sunt semănate într-o seră la sfârșitul lunii august. Două luni mai târziu, când capetele de varză sunt coapte, sunt puse în depozit. Pentru depozitarea capetelor de varză, se utilizează un subsol sau altă cameră cu o temperatură de cel mult 5 grade Celsius. Fiecare cap de varză este înfășurat în folie de plastic și apoi pus în cutii de lemn sau carton. De 1-2 ori pe lună, este indicat să inspectați capetele de varză, respingându-i pe cei afectați de putregai.
Creșterea prin răsaduri
Varza din Beijing poate fi cultivată și prin răsaduri. Această plantă reacționează foarte rău la deteriorarea sistemului radicular, prin urmare, atunci când crește răsaduri, nu se efectuează o culegere. Este recomandabil să plantați fiecare plantă într-un recipient separat. Răsadurile sunt transplantate în pământ foarte atent, încercând să nu deterioreze rădăcinile.
Pentru a crește răsaduri, puteți folosi solul cumpărat sau puteți face singur un amestec de pământ.
Pentru a prepara un amestec de pământ, utilizați:
- Teren de grădină - 1 litru;
- Humus - 1 litru;
- Gunoi de grajd prea copt - 1 pahar;
- Nisip - 1 pahar;
- Un complex de oligoelemente - conform instrucțiunilor.
Cupele sau casetele sunt umplute cu pământ de răsad, tamponându-l puțin. Semințele sunt plantate 1 sau 2 în fiecare ceașcă. Recipientele cu răsaduri sunt plasate într-o cameră rece, temperatura în care nu crește peste 12 grade.
Într-o zi însorită, este necesar să acoperiți răsadurile de la raze.În aceste scopuri, puteți utiliza tifon, agrofibre albe, ochiuri fine.
Primele lăstari vor apărea peste câteva zile. Pentru dezvoltarea ulterioară, răsadurile vor avea nevoie de multă lumină; pe vreme înnorată, poate fi necesară o iluminare suplimentară, astfel încât răsadurile să nu se întindă. Numărul de ore de lumină nu trebuie să depășească 12, este important să monitorizați cu atenție acest lucru și să nu uitați să opriți lampa la timp.
Când crește vara după ora 18, este necesar să blochezi complet accesul luminii la răsaduri.
Udarea răsadurilor trebuie făcută cu atenție, excesul de lichid poate stagna și dăuna sistemului radicular.
Îngrășăminte
Utilizarea îngrășămintelor pentru cultivarea acestei varze trebuie făcută cu atenție. Frunzele și capetele plantei sunt capabile să acumuleze nitrați și alte substanțe nocive. Pentru a evita acumularea de nitrați în capul de varză și frunze, este necesară dozarea îngrășămintelor cu azot foarte atent.
O sursă de azot pentru plante poate fi:
- Gunoi;
- Humus;
- Infuzie de ierburi;
- Îngrășăminte complexe;
- Îngrășăminte chimice cu azot.
Orice materie organică, precum gunoiul de grajd și humus, îmbogățește pământul cu compuși de azot, care nu sunt pe deplin asimilați de plante. Unii dintre compușii azotului vor deveni disponibili pentru absorbție de către sistemul radicular al plantelor doar în sezonul următor după aplicare. La stabilirea cantității de îngrășământ de aplicat pentru varza chineză, trebuie luat în considerare acest factor.
Îngrășămintele chimice se aplică strict în conformitate cu instrucțiunile. Compoziția îngrășămintelor complexe trebuie verificată. Dacă complexul include compuși cu azot, nu ar trebui să se utilizeze alte îngrășăminte.
Capetele de varză au nevoie de mult fosfor, magneziu și potasiu pentru o creștere normală. Este necesară introducerea acestor microelemente.
Cultivarea verzei de la Beijing în Siberia necesită atenție și îngrijire, dar recolta rezultată a unei legume gustoase și sănătoase va justifica toate eforturile depuse.
