Conţinut
Puiul cu miere de agaric este un fel de mâncare delicios și satisfăcător care poate fi pregătit pentru întreaga familie la prânz sau servit pe o masă festivă. Ciupercile sălbatice adaugă un farmec aparte rețetelor simple. Ciupercile de miere cu carne sunt prăjite sau coapte, sunt bune pentru acest congelat, fiert și murat.
Cum să gătești ciuperci de miere cu pui
Există multe rețete de gătit ciuperci de miere cu pui. Se bazează pe următoarele produse: file, picioare sau o carcasă întreagă de pasăre, ciuperci fierte sau murate. Acest fel de mâncare simplu necesită o abordare atentă - trebuie să săriți toate produsele, cu excepția cărnii, la sfârșitul prăjirii într-o tigaie.
Pui cu miere de agarici într-o tigaie
Aceasta este cea mai simplă rețetă cu un set minim de produse, rapid de preparat, foarte gustoasă și apetisantă.
Rețeta necesită următoarele produse:
- file de pui - 1 buc;
- ciuperci fierte - 200 g;
- ceapa - 1 buc .;
- condimente si ulei pentru prajit.
Descrierea procesului:
- Fileurile spălate și uscate sunt tăiate în bucăți. Se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți până se rumenesc, se transferă într-un castron.
- În același ulei în care carnea a fost prăjită, ceapa tocată mărunt este rumenită, apoi i se adaugă ciuperci. Se prajesc toate impreuna timp de 5-7 minute.
- Fileul de pui se întinde cu ciuperci, sărat și piper. Dacă nu este suficient lichid, adăugați câteva linguri de apă clocotită, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
Presărați vasul finit cu pătrunjel proaspăt tocat și busuioc.
Pui cu miere de agarici într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, merită să fierbeți ciupercile cu pui. În ciuda simplității pregătirii, carnea de pasăre cu ciuperci și sos se dovedește a fi foarte gustoasă.
Produse pentru rețetă:
- pulpe de pui - 400 g;
- ciuperci fierte - 120 g;
- smântână - 120 g;
- ceapa - 60 g;
- usturoi - 1 dinte;
- apă - 150 ml;
- muștar - 5 g;
- piper - 0,5 lingurițe;
- sare - 1 linguriță;
- ulei slab - 2 linguri. l.
Descrierea procesului:
- Tocam ciupercile, ceapa si usturoiul.
- Se amestecă smântână cu muștar.
- Se toarnă 2 linguri într-un multicooker. l. unt, puneți ciupercile și ceapa cu usturoi când vasul este fierbinte. Activați modul „Prăjit, legume”. După 7 minute cu capacul deschis, ciupercile sunt gata.
- Opriți multicookerul, adăugați smântână cu muștar, sare, condimente în ciuperci, turnați apă fierbinte. Coborâți picioarele în amestecul rezultat, ușor înecați.
- Închideți capacul multicookerului, selectați modul „Stingere” din meniu. Setați timpul la 45 de minute.
Această rețetă face un pui parfumat cu mult sos de ciuperci. Se poate servi cu orice garnitură.
Ciuperci de miere cu pui la cuptor
Fileul de pui copt cu ciuperci de miere în smântână sub o crustă de brânză este un clasic culinar. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și are gustul unui aperitiv dintr-un restaurant scump.
Produse pentru rețetă:
- file de pui - 4 buc .;
- ciuperci fierte - 300 g;
- brânză - 150 g;
- ceapa - 1 buc .;
- condimente pentru pui, dacă se dorește - 2 lingurițe;
- sare - 0,5 lingurițe;
- smântână și maioneză - câte 70 g fiecare;
- verde de mărar;
- ulei slab.
Descrierea procesului:
- Spălați fileul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați pe jumătate pe lungime.
- Condimentați bucățile subțiri de carne preparate sub formă de cotlet, cu sare, radeți-le cu condimente și lăsați-le deoparte.
- Se prajeste ceapa pana devine aurie. Pentru a face acest lucru, mai întâi macinați-l, adăugați ulei vegetal în tigaie, prăjiți, amestecând.
- Tocam ciupercile, adaugam la ceapa deja prajita.
- Apoi adăugați smântână și maioneză, amestecând ocazional, scoateți-o de pe foc.
- Radeți jumătate din brânză, amestecați cu ciuperci de miere într-o tigaie pentru a se topi.
- Condimentați cu sare, adăugați piper dacă doriți.
- Puneți puiul pe un pergament uns pe o foaie de copt, întindeți ciupercile prăjite cu brânză și ceapă deasupra. Presărați puțin mai multă brânză rasă și dați-o la cuptor.
- Se coace la 180 ° C timp de un sfert de oră.
Presărați delicatețea finită cu mărar, serviți cu orice garnitură - orez fiert, piure de cartofi, paste.
Rețete de ciuperci de ciuperci cu pui
Ciupercile cu miere pot fi folosite pentru gătit fiert, murat sau congelat. Ciupercile murate fac salate delicioase, iar cele congelate fac supe bogate.
Piept de pui prăjit cu ciuperci
Acesta este un fel de mâncare interesant și gustos în care pieptul de pui va fi suculent și aromat. Ciupercile nu sunt folosite ca sos, ci ca umplutură de file.
Produse:
- file - 500 g;
- ciuperci fierte - 160 g;
- cap de ceapă - 140 g;
- brânză - 70 g;
- maioneză - 4 lingurițe;
- sare și piper după cum este necesar;
- ulei vegetal - 100 m:
- ouă - 2 buc .;
- făină pentru coacere.
Descrierea procesului:
- Tocăm mărunt o ceapă mare.
- Turnați ulei într-o tigaie, puneți ceapă, apoi ciuperci de miere. Se condimentează cu sare și piper cu un amestec de ardei. Puneți ciupercile într-o farfurie să se răcească, adăugați brânză rasă și 2 lingurițe. maioneză.
- Tăiați fileul de pui pe lungime. Veți obține patru jumătăți, care sunt bătute, acoperite cu o pungă, sare și piper pe ambele părți. Puneți umplutura de ciuperci și brânză în interior și împăturați-o în două.
- Pentru coacere, turnați făină într-o farfurie, bateți ouăle cu sare și 2 lingurițe. maioneză. Scufundați carnea în făină, apoi într-un ou, repetați acțiunea, puneți-o într-o tigaie cu unt. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
- Transferați fileurile pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 170 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Un fel de mâncare gata preparat din miere de agarici și pui este servit cu salată verde și legume înăbușite sau orice altă garnitură. Ingredientele din rețetă fac 4 porții.
Pui cu miere de agarici în smântână
Acesta este un fel de mâncare consistent și gustos. Ciupercile de miere pot fi luate atât proaspete, cât și congelate.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- file de pui - 500 g;
- ciuperci fierte - 250 g;
- ceapa - 2 buc .;
- usturoi - 2 dinți .;
- smântână - 400 g;
- ulei de prăjit;
- sare și piper după cum este necesar.
Pregătire:
- Tocam ceapa si usturoiul cu un cutit, prajim intr-o tigaie in ulei pana se rumenesc.
- Adăugați fileul de pui, tocat în bucăți mari, la ceapa finită, amestecați și gătiți până când culoarea cărnii se schimbă.
- Când fileul se luminează, adăugați condimente, sare, ciuperci fierte și smântână.
- Pui cu miere de agaric, amestecându-se bine în smântână într-o tigaie, fierbeți sub capac timp de 10 minute.
Serviți puiul terminat cu orice garnitură. Combinația cu piure de cartofi va fi deosebit de gustoasă.
Pui cu miere de agarici și cartofi
Puiul umplut cu cartofi și ciuperci poate fi servit pe masa festivă.
Rețeta necesită următoarele produse:
- pui - 1 buc .;
- cartofi - 350 g;
- ciuperci fierte - 300 g;
- cap de ceapă - 60 g;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- smântână și maioneză - câte 50 g fiecare;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper și curry după cum este necesar.
Descrierea procesului:
- Pregătiți puiul pentru umplutură îndepărtând oasele din interior. Lasă aripile și picioarele.
- Radeți carcasa de pui cu mirodenii și sare în interior și în exterior, puneți deoparte.
- Tăiați cartofii curățați în fâșii, tăiați ceapa și ciupercile.
- Într-o tigaie la foc mare, prăjiți cartofii în ulei până când sunt crocanți, condimentați ușor cu sare și piper. Se transferă într-un castron.
- Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper.
- Se amestecă ciupercile gata preparate și cartofii.
- Transferați puiul într-un vas de copt, completați cu umplutura de cartofi și ciuperci.
- Coaseți gaura din carcasa de pui cu un ac și un fir obișnuit, fără a uita de gaura din gât, astfel încât sucul să nu curgă.
- În cuptor, preîncălzit la 200 ° C, trimiteți puiul timp de 1-1,5 ore. În acest timp, întoarceți carcasa o dată și periați-o de două ori cu un amestec de smântână, maioneză și usturoi zdrobit.
Puiul terminat se dovedește a fi foarte parfumat, cu o crustă aurie apetisantă.
Pui cu ciuperci de miere într-un sos cremos
Doriți să mâncați acest fel de mâncare chiar și în etapa de preparare a sosului cremos de ciuperci, care miroase grozav, arată apetisant și va transmite întreaga aromă cărnii finite.
Produse:
- file de pui - 4 buc .;
- ciuperci fierte - 400 g;
- ceapa - 1 buc .;
- pene de ceapă verde - 1 buchet;
- ardei roșu dulce - 1 buc .;
- usturoi - 4 căței;
- crema 20% - 200 ml;
- condimente și sare;
- ulei de prăjit.
Descrierea procesului:
- Tăiați fileul pe jumătate pe lungime. Se prăjește în puțin ulei într-o tigaie pe ambele părți timp de 1 minut, până se rumenesc. Transferați carnea pe o tavă de copt.
- Tocați ciupercile și toate celelalte legume. Zdrobiți usturoiul, tocați ierburile. Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă ardei gras. Puneți usturoi și ciuperci cu legume roșii. Se amestecă prăjiți la foc mediu, adăugați smântână și ceapă după 5-10 minute. La sfârșitul gătitului, săriți legumele și ciupercile.
- Așezați sosul cremos de ciuperci pe carne într-o foaie de copt. Se acoperă cu folie, se introduce într-un cuptor fierbinte. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
Când fileul s-a răcit ușor, deschideți folia și puneți-le pe fiecare pe o farfurie cu o garnitură. Ingredientele din rețetă sunt suficiente pentru 8 porții.
Pui cu miere agarică murată
Salată de pui cu ciuperci murate se dovedește a fi foarte gustos, va ocupa locul de pe masă.
Produse pentru rețetă:
- file - 2 buc .;
- ciuperci murate - 300 g;
- ceapa - 2 buc .;
- brânză - 200 g;
- ouă - 6 buc.
Marinată pentru ceapă:
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 2 lingurițe;
- oțet - 2 linguri. l.;
- apă fiartă - 200 ml.
Descrierea procesului:
- Primul pas pentru salată este ceapa murată. Se toacă mărunt, se adaugă sare, zahăr, oțet și apă clocotită, se lasă să se răcească, se amestecă bine.
- Gatiti fileul de pui 30 de minute, sare la final. Când se răcește, se scoate din bulion și se toacă mărunt.
- Tocam marunt ciupercile murate si ouale.
- Se rade brânza tare.
- Puneți porții în boluri mici de salată: primul strat - ouă, al doilea - file de pui fiert, al treilea - ceapă murată, al 4-lea - ciuperci. Înveliți fiecare strat cu maioneză. Se acoperă cu brânză rasă.
Din cantitatea de produse specificată în rețetă, se obțin 8 porții de salată. Este convenabil și frumos atunci când fiecare oaspete poate mânca o salată din salată.
Ciuperci de miere congelate cu pui
Din ciupercile de miere congelate și pui, se obține o supă delicioasă, bogată. În loc de cartofi, această rețetă va avea tăiței.
Produse pentru rețetă:
- o jumătate de carcasă de pui - aproximativ 650 g;
- ciuperci congelate - 120 g;
- mărar și pătrunjel;
- coriandru, busuioc, semințe de mărar - câte 0,5 lingurițe;
- o păstăie întreagă mică de chili și boabe de piper negru;
- tăiței de ou de casă sau cumpărați din magazin.
Descrierea procesului:
- Puneți puiul într-o cratiță de 3 litri cu apă rece și aduceți la fierbere.
- Scoateți spuma din bulion, adăugați condimente conform rețetei.
- Tocam ceapa si morcovii si trimitem in tigaie. Gatiti 25 de minute.
- Scoateți puiul finit din bulion și tăiați-l în bucăți mici, prăjiți-le cu ciuperci înghețate.
- Puneți ciupercile prăjite cu pui în supă, sare și piper după gust.
- Gatiti 5 minute, apoi adaugati taiteii si gatiti inca 3 minute.
- La final, puneți restul de bucăți de pui, lăsați supa să fiarbă, opriți-vă.
Presărați vasul finit cu ierburi într-o farfurie.
Conținutul caloric al puiului cu miere de agarici
Conținutul de calorii depinde de alimentele utilizate pentru rețetă. Dacă gătiți fileuri cu o cantitate minimă de grăsime - fără smântână, smântână și o cantitate mică de ulei vegetal - atunci 100 g vor conține 128 kcal.
Concluzie
Puiul cu miere de agaric este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă care poate fi consumat cu orice garnitură. Ciupercile conferă cărnii o aromă plăcută și un gust bogat. Folosind abil condimente, legume, brânză, smântână și alte produse, puteți crea adevărate capodopere culinare.
