Salată de ferigă sărată: 12 rețete cu fotografii

Gătitul contemporan se mândrește cu mâncăruri destul de exotice. Salata de ferigă sărată devine din ce în ce mai populară în fiecare zi. Există un număr imens de rețete cu el care par neobișnuite la prima vedere, dar gustul lor te face să te îndrăgostești de ele din prima lingură.

Cum se face salată de ferigă sărată

Feriga este un depozit al unui număr mare de vitamine și microelemente importante pentru organism. În formă sărată, își păstrează perfect proprietățile sale unice, astfel încât felurile de mâncare cu el pot fi considerate în siguranță sănătoase. Pe lângă beneficiile sale, planta are un gust incredibil, unic, care este apreciat de gurmanzi din întreaga lume.

Ferigile sărate sunt ușor disponibile în supermarketurile cu lanț mare. Pentru a alege un produs de calitate, ar trebui să acordați atenție aspectului său. Lăstarii plantei ar trebui să fie dense și culoarea să fie uniformă. Nu trebuie să cumpărați un produs al cărui aspect poate sugera deteriorarea.

Înainte de a începe gătitul, merită să pregătiți puțin planta. Faptul este că există o anumită cantitate de saramură sărată în pachet cu acesta. Trebuie scurs, iar lăstarii plantei se pun într-o oală cu apă curată - acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de sare. Planta ar trebui să fie în apă timp de aproximativ 8 ore, iar lichidul să fie schimbat periodic.

Cel mai bine este să tăiați lăstarii ferigii sărate în bucăți mici de 2-3 cm lungime. Această metodă de tăiere este cea mai convenabilă în ceea ce privește pregătirea majorității salatelor cu ea. Bucățile mai mari vor strica aspectul vasului, în timp ce bucățile mai mici se vor pierde pur și simplu în masa salatei.

Salată de ferigă sărată cu morcovi și usturoi

Gătirea unui astfel de fel de mâncare nu necesită abilități speciale. Cea mai mare provocare va fi găsirea ingredientului principal în magazin. Morcovii și usturoiul adaugă picantul necesar și aroma interesantă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 g feriga sarata;
• 100 g morcovi proaspeți;
• 4 căței de usturoi;
• 100 ml sos de soia;
• 50 ml ulei vegetal;
• ardei roșu și sare după gust.

Morcovii se rade pe o răzătoare grosieră, prăjiți împreună cu feriga în ulei la foc mare până apare o crustă ușoară pe legume. Apoi adăugați usturoiul tocat, amestecați bine și tocați încă 15 minute. Adăugați ardei roșu și sare după gust.

Vasul finit nu se mănâncă fierbinte. În mod tradițional, trebuie refrigerat pentru a dezvolta pe deplin aroma tuturor ingredientelor. După câteva ore la frig, salata este gata de mâncare.

Salată de ferigă sărată cu morcovi și ceapă

Acest fel de mâncare este ușor de preparat, nu va dura mult timp gazdei.Ceapa și morcovii prăjiți ajută la evidențierea aromei ingredientului principal din rețetă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 250 g feriga sarata;
• 1 morcov proaspăt;
• 2 cepe:
• ulei vegetal pentru prăjit;
• 60 ml sos de soia;
• Ardei rosu.

Ceapa se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal separat de alte ingrediente. Apoi, restul ingredientelor vasului se adaugă la acesta și se prăjesc încă câteva minute. Legumele prăjite se presară cu piper roșu și puțină sare. Înainte de a servi vasul, amestecați-l din nou, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate în sos.

Cum se face salată de ferigă sărată cu roșii și ardei grași

Adăugarea de ardei grași și roșii va încânta cu siguranță gurmanzii cu arome noi. Această salată este considerată standardul nutriției vegetariene - consistentă și plină de vitamine. În plus, conține mai multe proteine ​​decât carnea crudă și alte produse din carne. Ingrediente necesare pentru rețetă:

• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• ambalarea ferigilor;
• 1 ceapa rosie;
• 4 căței de usturoi;
• 100 ml ulei vegetal;
• 20 ml oțet de masă;
• 10 g zahăr alb;
• o mână de ierburi proaspete.

Lăstarii tăiați sunt amestecați cu ulei, usturoi, zahăr și oțet, apoi trimiși la frigider pentru câteva ore. Toate legumele sunt tocate mărunt, apoi amestecate cu ferigă. Condimentați salata finită cu ulei și presărați cu o cantitate mică de ierburi tocate.

Salată coreeană de ferigă sărată

Rețeta în stil coreean este unul dintre cele mai populare aperitive din Orientul Îndepărtat și din regiunea asiatică vecină. O caracteristică a unui astfel de fel de mâncare este un număr mare de condimente, a căror cantitate poate fi mărită sau micșorată pentru a obține armonia optimă a gustului. Baza rețetei de salată coreeană de ferigă sărată este pansamentul corect. În mod tradițional, se face cu sos de soia, usturoi, coriandru, boia și ardei roșu.

Pentru 500 g de feriga, se folosesc de obicei 100 ml ulei vegetal si 80 ml sos de soia. Lăstarii plantei sunt tăiați pe toată lungimea lor și fierți timp de câteva minute. După ce sunt amestecate cu pansamentul pregătit în prealabil și trimise la frigider pentru câteva ore.

Salată delicioasă de ferigă sărată cu carne

Carnea adaugă o sațietate suplimentară. În plus, fiind saturat cu sucul altor ingrediente, capătă un gust și o aromă de neegalat. Carnea de porc este cea mai frecvent utilizată pentru rețetele de salată de ferigă murată, dar mulți bucătari recomandă cu tărie utilizarea cărnii de vită.

Pentru gătit, este necesar să prăjiți 250 g de carne cu o ceapă tocată mărunt în ulei vegetal la foc mare. După apariția unei mici cruste, la carne se adaugă o ferigă mărunțită în fâșii. Vasul se fierbe încă 5-7 minute. Apoi se toarnă 30 ml sos de soia, se adaugă 3 cățele de usturoi tocate mărunt și 40 ml oțet. Vasul este bine amestecat, scos de pe foc și răcit într-un loc rece.

Salată de ferigă sărată, carne și castraveți murați

Castraveții murați adaugă un plus de aromă unui fel de mâncare exotic. Când sunt gătite, castraveții infuzează alimentele cu o aromă incredibilă, care permite tuturor ingredientelor să strălucească cu culori noi. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 200 g muschi de vita;
• 200 g feriga murata;
• 1 castravete murat;
• 1 ceapa mare;
• 50 ml sos de soia;
• 30 ml oțet 9%;
• 3-4 căței de usturoi.

Carnea se prăjește cu ceapă, apoi li se adaugă ingredientele rămase. Totul trebuie să fiarbă încă vreo 10 minute, după care se toarnă oțet și sos de soia în salată și se adaugă și usturoi tocat. După îndepărtarea de pe foc, se recomandă răcirea vasului la frigider pentru câteva ore. În acest timp, toate ingredientele sunt înmuiate în sos.

Salată picantă de chili cu ferigă sărată

Ca orice aperitiv oriental, rețeta de salată implică prezența condimentelor fierbinți. Iubitorii de mâncare picantă îl pot completa cu o doză mai mare de ardei iute. Vasul se va dovedi fierbinte, dar nu lipsit de gust excelent. Principala diferență în rețetă este că lăstarii sunt crocanți datorită prăjirii rapide la foc mare.

Inițial, este necesar să prăjești ușor ceapa cu o cantitate mică de ardei. Apoi adăugați 300-350 g de ferigă sărată, 60 ml sos de soia și 60 ml apă. Puneți focul la maxim, amestecați constant, evaporați complet lichidul. Vasul preparat în mod tradițional este răcit înainte de servire.

Uimitoare Salată de Fern cu ouă

Adăugarea ouălor la acest preparat simplu echilibrează aroma. Se crede că adăugarea ouălor de pui este un fenomen comun în special în țările slave. Astfel, este mai degrabă un fel de tribut adus modei. Cu toate acestea, salata se dovedește a fi originală și este venerată de mulți gurmanzi. Pentru rețetă, veți avea nevoie de 3 ouă de pui, 300 g de ferigă, 1 morcov și o cantitate mică de maioneză pentru dressing.

Lăstarii de ferigă se fierb timp de 5-7 minute, apoi se toacă mărunt. Ouăle și morcovii sunt, de asemenea, fierte și zdrobite în cuburi. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată și condimentate cu maioneză.

Cum se face o salată de ferigă sărată cu ciuperci și usturoi

Dacă adăugați ciuperci la orice salată, se va dovedi mai gustoasă și mai satisfăcătoare. În cazul rețetei de ferigi, adăugarea de ciuperci permite, de asemenea, o paletă de arome mai variată, în care fiecare ingredient va adăuga ceva diferit. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie:

• 200 g de șampanie;
• 200 g feriga sarata;
• 4-5 căței de usturoi;
• 50 ml sos de soia;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Particularitatea acestei rețete este că feriga și ciupercile sunt prăjite separat una de cealaltă. Trage la foc mare și ciupercile la mică. Apoi ingredientele sunt combinate într-un recipient mare, adăugându-le usturoi și sos de soia. După pregătire, vasul este răcit în frigider timp de o oră și servit.

Uimitoare salată de ferigă sărată cu ou și castraveți proaspeți

În spațiul post-sovietic, salatele cu sos de maioneză sunt tradiționale. Feriga sărată în astfel de feluri de mâncare este adesea o alternativă la algele marine. Datorită gustului identic, este foarte posibil să folosiți aceleași ingrediente:

• 3 oua;
• 1 castravete proaspăt;
• 200 g feriga;
• 1 morcov de marime medie;
• maioneză.

Toate ingredientele sunt fierte în apă clocotită până se înmoaie, apoi tăiate în cuburi mici. Vasul este colectat în straturi în următoarea secvență - ferigă sărată, morcovi, ouă, castraveți. Fiecare dintre straturi este acoperit cu maioneză și sărat după gust.

Salată de ferigă sărată cu pește și ou

Adăugarea de pește roșu face rețeta mai nobilă cu ingrediente simple. Pentru gătit, trebuie să luați 150 g de somon proaspăt sau somon. În plus, veți avea nevoie de 300 g de ferigă, ceapă, 50 ml de sos de soia, 2 căței de usturoi și puțină piper roșu.

Lăstarii sunt prăjiți cu ceapă până când sunt crocanți. Apoi li se adaugă usturoi și sos de soia, după care se fierb la foc mic încă câteva minute. Vasul este răcit, apoi i se adaugă pește tocat mărunt, amestecat bine și trimis la marinat încă o oră la frigider.

Rețetă sărată de salată de pui de Fern și lingonberry

Carnea de pui adaugă sățietate și echilibru salatei. În același timp, fructele de padure sunt un adevărat punct culminant - conferă o mică acriune unică, care este apreciată de mulți gurmanzi. Rețeta va necesita:

• 500 g file de pui;
• 100 g lingonberries;
• 300 g feriga murata;
• 2 oua;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 lingură. l. seminte de susan;
• 50 ml sos de soia.

Feriga, puiul și ouăle se fierb în apă clocotită timp de 10 minute și apoi tăiate cubulețe. Morcovii și ceapa sunt tăiate cubulețe mici și prăjite în ulei vegetal.Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron mare pentru salate. Se toarnă sos de soia, se adaugă lingonberries și se presară cu semințe de susan.

Concluzie

Salata de ferigă sărată este un fel de mâncare delicioasă care poate cuceri chiar și cele mai exigențe ale palatelor. O mare varietate de opțiuni de gătit le va permite tuturor să aleagă rețeta perfectă în funcție de propriile preferințe culinare.

Intrări recomandate

Rețete de salată cu stick de avocado și crab

Cum să gătești acasă ferigă sărată sărată

Salată de păpădie: beneficii și daune

Rețete de salată de pui cu avocado

Salată de ferigă în coreeană: cu morcovi, cu carne, picantă

Rețete de salată de avocado de ton

Tartar de somon cu avocado

Salată de creveți și avocado: rețete cu ou, rucola, nuci de pin

Rețete de quinoa cu avocado