Conţinut
Feijoa - un arbore sau arbust veșnic verde din familia Myrtle. Iubitorii de plante și cunoscătorii vor concluziona doar din aceasta că fructele sale sunt foarte utile. Vom adăuga că sunt și ele delicioase. Feijoa este singurul fruct cu un conținut mai mare de iod decât fructele de mare. Mai mult, substanța din fruct este într-o stare solubilă în apă, ceea ce îl face ușor digerabil. Prezența macro- și microelementelor, vitaminelor, uleiurilor esențiale, a antioxidanților face ca feijoa să fie nu numai un produs dietetic gustos, ci aproape un medicament. Prin urmare, înainte de a mânca acest fruct în cantități mari, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Dar, dacă dai dovadă de proporție, acesta va deveni un supliment excelent de vitamine pentru masa ta. S-ar părea că puteți găti din feijoa? Doar gemuri și băuturi. Dar nu. Se pune în salate, produse de patiserie, carne, sosuri. Feijoa se adaugă chiar și băuturilor alcoolice. Vă vom aduce rețete pentru prepararea de feluri de mâncare și băuturi simple din acest fruct minunat în acest articol.
Cum să alegi un feijoa
Acest fruct este exotic în latitudinile noastre, așa că, înainte de a trece la rețete, vă vom spune cum să îl alegeți corect. În primul rând, observăm că feijoa se coace în octombrie-noiembrie, se rupe ușor necoapte pentru ușurința transportului. Trebuie să cumpărați fructe elastice moi, fără deteriorări vizibile.
Dacă boabele sunt tari, feijoa nu este complet coaptă. Pentru coacere, este așezat într-un loc cald timp de 2-3 zile. Tăiați o boabă:
- pulpa coaptă este transparentă;
- imatur - alb;
- stricat - maro.
Puteți păstra feijoa coaptă la frigider timp de până la 7 zile. Amintiți-vă însă că în fiecare zi pierd substanțe nutritive, chiar dacă devin mai dulci.
Mănâncă sau procesează fructele împreună cu o piele subțire. Unii oameni curăță pielea înainte de utilizare, deoarece are un gust și o aromă excesiv de bogate. Nu uitați că aici se află majoritatea nutrienților. Nu aruncați coaja, ci uscați și adăugați la produse de patiserie sau ceai.
Gem dulce de feijoa
Gemul crud este cel mai ușor de făcut cu feijoa. Rețetele oferite de noi sunt foarte simple, dar gustul semifabricatelor va fi excelent - bogat, spre deosebire de orice. Va fi foarte greu să te împotrivești să nu mănânci tot borcanul deodată. Vă sugerăm în mod special să faceți gem fără tratament termic, deoarece astfel produsele vor păstra cantitatea maximă de nutrienți.
Gem dulce
Treceți un kilogram de fructe feijoa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați aceeași sumă Sahara, amesteca bine. Se aranjează în borcane sterile, se păstrează la frigider. Pentru a preveni deteriorarea gemului crud la temperatura camerei, luați de două ori mai mult zahăr.
Puteți face un adevărat medicament din feijoa dacă îl măcinați și îl combinați cu miere 1: 1. O lingură dimineața vă va ajuta să vă mențineți puterea, să întăriți imunitatea, să vă protejați de răceală și să saturați corpul cu substanțe utile.
Gem cu nuci și lămâie
Acest dulce delicios este foarte sănătos și poate fi păstrat la frigider toată iarna.
Ingrediente:
Lua:
- feijoa - 1 kg;
- lămâie - 2-3 buc .;
- nuci - 300 g;
- miere - 0,5 kg.
Puteți lua orice nuci și puteți crește cantitatea de miere, dacă doriți. Asigurați-vă că luați lămâi cu o coajă subțire.
Pregătire:
Spălați bine feijoa și lămâile, tăiați-le bucăți mici împreună cu coaja, mărunțați-le cu un blender.
Se toacă nucile, se amestecă cu fructe, miere.
Împărțiți în borcane curate.
Feijoa bea
Puteți face băuturi alcoolice sau nealcoolice din feijoa. Cu acest fruct, vor fi foarte gustoase și aromate.
Tinctură de votcă
Oaspeții tăi nu vor ghici niciodată din ce ai făcut această băutură magică. Verifică!
Ingrediente:
Pregătim tinctura numai din alcool de înaltă calitate. Lua:
- vodcă - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- afine - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- apă - 350 ml.
Pregătire:
Spălați fructele, tăiați-le cu un blender.
Transferați piureul într-un borcan de 3 litri.
Se fierbe siropul din apă și zahăr, se toarnă fructe fierbinți.
Se adaugă vodcă, se amestecă bine.
Închideți borcanul cu un capac din nailon, puneți-l într-un loc întunecat pentru o lună.
Agitați din când în când recipientul.
Strecurați tinctura, îmbuteliați-o.
Compot pentru iarnă
Imediat, observăm că această băutură va ieși, deși este gustoasă, dar nu ieftină. Dar este perfect pentru o masă festivă.
Lua:
- feijoa - 0,5 kg;
- zahăr - 150 g;
- apă - 2 l.
Pregătire:
Spălați feijoa, tăiați capetele.
Se fierbe zaharul si siropul de apa.
Umpleți borcane sterile 1/3 pline cu fructe de pădure. Se toarnă siropul scos de pe foc.
Acoperiți borcanele cu capace, lăsați-le o zi.
Se scurge lichidul într-o cratiță, se fierbe, se toarnă feijoa, se rostogolește.
Înfășurați borcanele cu căldură, lăsați să se răcească complet.
Salate Feijoa
Feijoa poate fi folosit pentru a face nu numai provizii pentru iarnă, ci și feluri de mâncare pentru masa festivă. Desigur, dacă ai ocazia să le gătești zilnic, acest lucru nu numai că va diversifica dieta, ci și va satura corpul cu substanțe utile.
Cu două umpluturi
Încercați să vă surprindeți oaspeții cu o salată atât de neobișnuită. Puteți să-l gătiți cu unul dintre pansamentele noastre sugerate și să obțineți un desert dulce minunat sau un aperitiv original. Deci, în linii mari, vă oferim nu una, ci două salate în rețetă.
Lua:
- feijoa - 10 buc .;
- mere - 6 buc .;
- mandarina - 3 buc .;
- stafide - 100 g;
- salată;
- șuncă.
Luați mere și mandarine, de dimensiuni medii, dulci. Veți avea nevoie de salată pentru a acoperi farfuria pe care va fi servit felul de mâncare și de șuncă pentru a decora, dar fiecărui oaspete ar trebui să i se ofere o felie. Deci, luați cantitatea acestor produse la discreția dvs.
Pansament dulce:
- smântână grea -120 g;
- zahăr vanilat - 35 g;
- nuci - 100 g.
Adăugați niște vin roșu dulce sau semidulce, dacă doriți.
Pansament cu sare:
- smântână - 70 g;
- semințe de susan - 1 lingură. lingura;
- piper, sare.
Puteți face fără piper și puneți câtă sare doriți.
Cometariu! Această rețetă este un ghid de acțiune, nu o instrucțiune clară. Pregătiți-l așa cum v-am sfătuit, apoi schimbați ingredientele după cum doriți. De exemplu, în loc de șuncă, puteți folosi felii de piept de pui afumat.
Pregătire:
Clătește stafidele și înmoaie-le în apă clocotită, apoi aruncă-le într-o strecurătoare.
Mai întâi, tăiați felii de mandarină și feijoa împreună cu coaja în bucăți.
Apoi curățați mărul, tocați-l și combinați imediat cu alte fructe, astfel încât să nu se întunece.
Se adaugă stafide, se amestecă.
Pregătiți pansamentul la alegere amestecând bine ingredientele bine.
Decorați vasul cu salată, puneți amestecul de fructe într-un tobogan.
Se toarnă peste sos și se ornează deasupra cu felii de șuncă.
Salată de sfeclă roșie
Este greșit să ne gândim că numai mâncăruri dulci pot fi preparate din feijoa. Există multe rețete în care aceste fructe de padure sunt combinate cu o varietate de legume. Vom pregăti o salată delicioasă și sănătoasă cu sfeclă.
Lua:
- sfeclă - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- nuci - 10 buc .;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - după gust.
Pregătire:
Spălați bine sfecla, fără a scoate pielea, fierbeți.Radeți sau tăiați cuburi mici, dacă doriți.
Tăiați feijoa.
Curățați nucile, puneți-le într-o pungă de plastic și rotiți-le de mai multe ori cu un sucitor.
Combinați produsele, adăugați ulei, sare, piper dacă doriți, amestecați bine.
Concluzie
Acestea sunt doar câteva dintre rețetele feijoa. Cu acest fruct minunat, puteți coace plăcinte și brioșe, găti salate de carne sau brânză. Poftă bună!
