Conţinut
Cultivarea ciupercilor în țară devine din ce în ce mai populară. În plus față de puritatea ecologică a ciupercilor cultivate de sine, puteți obține o mulțime de plăcere din cultura recoltată și beneficii nutriționale uriașe. De obicei, locuitorii de vară decid să cultive șampanie, considerându-le nepretențioase și cele mai delicate dintre ciupercile cultivate în condiții artificiale. Randamentul ciupercilor este uimitor. Dacă comparați cantitatea de legume și ciuperci obținute dintr-o zonă, atunci veți colecta de 4 ori mai multe ciuperci. Este convenabil și profitabil să cultivi șampanie în țară.
Ciuperca nu necesită lumina soarelui activă, deci puteți folosi în siguranță spații umbrite care nu sunt potrivite pentru alte culturi. Această specie crește la fel de bine în subsoluri, sere și în câmp deschis. Singurul factor la care trebuie să acordați o atenție deosebită este substratul pentru cultivarea ciupercilor. Cum să crească șampanie în țară pe cont propriu și fără greșeli?
Studiem procesul de creștere la cabana lor de vară
Înainte de a începe o nouă activitate, trebuie să vă amintiți că ciupercile champignon nu suportă lumina soarelui. Pentru a crește acest tip de ciupercă, aveți nevoie de o bună ventilație și umiditate. Prin urmare, va trebui să alegeți un loc pentru plantarea ciupercilor, ținând cont de aceste nuanțe. Găsim un site potrivit. Mulți locuitori de vară își cultivă ciupercile în cercurile apropiate ale livezii sau doar în grădina de legume. În căldura verii, este dificil să se asigure condițiile necesare pentru cultivarea ciupercilor. Corpurile fructifere ale ciupercilor cresc masiv într-un interval îngust de temperatură de la + 15 ° C la + 18 ° C și un procent ridicat de umiditate (90%). Prin urmare, puteți conta pe o recoltă bună numai înainte de apariția căldurii la începutul verii sau după declinul acesteia - în toamnă. Dar cultivarea șampanilor în țară într-o seră vă permite să culegeți ciuperci, indiferent de condițiile meteorologice externe și în orice moment al anului.
Pe locul selectat, amplasăm tranșee mici cu următorii parametri - lungimea și lățimea de 1 metru și adâncimea de 30 cm. Dimensiunile sunt date pentru crestele planificate în teren deschis. Umplem tranșeele săpate cu mullein sau gunoi de grajd, dar deasupra asigurați-vă că așezați un strat de pământ, apoi substratul.
Pregătim un substrat sau un amestec de sol pentru plantarea șamponilor într-o căsuță de vară. Pregătirea durează o lună și jumătate.
- Cea mai optimă compoziție pentru ciuperci este gunoiul de grajd. Pe locul doi se află vaca de paie. În primul rând, gunoiul de grajd este agitat cu o furcă și apoi îmbogățit cu uree sau sulfat de amoniu în proporție de 25 g de substanță la 10 kg de gunoi de grajd.
- În această compoziție, gunoiul de grajd este păstrat timp de 10 zile, lopata din nou și se adaugă cretă. Cantitatea sa se ia cu o rată de 65 g la 10 kg de substrat. Amestecul mixt de ciuperci trebuie pliat într-o grămadă și compactat din lateral.
- Data viitoare când compoziția este lopată după 8 zile, în timp ce se adaugă superfosfat în cantitate de 10 g și gips - 60 g pentru fiecare 10 kg.
- Acum rămâne să aștepți ca compoziția de ciuperci să capete o nuanță maro deschisă și să înceapă să se dezintegreze, fără a emite miros de amoniac. Substratul maturat este așezat foarte dens pe un pat dezgropat de 1,2 m lățime.
Substratul maturat pentru ciuperci este așezat în tranșee. Acesta este momentul cel mai convenabil pentru a oferi șampinilor protecție împotriva curenților de aer. Pe partea de nord a șanțului, este bine să întăriți sticla, care protejează de vântul înghețat. Foarte la îndemână va fi un baldachin peste grădină, care va salva ciupercile de ploaie și de soarele activ.Poate fi realizat din folie de plastic obișnuită. După echiparea paturilor, substratul este lăsat pe el timp de o săptămână, compactându-se periodic.
Gătit ciuperci pentru plantare
În timp ce substratul trece prin etapa de maturare, vom începe să achiziționăm miceliul de ciuperci.
Miceliul poate fi achiziționat de la magazine specializate și comunități de grădinărit de ciuperci. Trebuie să utilizați materialul achiziționat respectând strict instrucțiunile.
Este dificil să se determine adecvarea materiilor prime achiziționate, deoarece acestea sunt stocate exclusiv la frig. Cel mai bun ghid va fi termenul indicat pe pachet. Acasă, de asemenea, trebuie să plasați miceliul de ciuperci într-o cameră cu o temperatură nu mai mare de + 10 ° C. Cu doar câteva zile înainte de plantarea intenționată, ambalajul este scos și transferat la căldură (22 ° C).
Dacă sporii ciupercilor sunt în viață, după 2 zile vor apărea primele semne de creștere a ciupercilor din pachet:
- aroma caracteristica de ciuperci;
- pânză de păianjen pe conținut;
- creșterea conținutului de umiditate al miceliului.
Atunci când aceste semne sunt absente, atunci puteți încerca să „revigorați” miceliul.
Este transferat într-un recipient, acoperit cu o foaie de ziar și umezit cu o sticlă de pulverizare, având grijă să nu se ude miceliul. Ziarul este păstrat umed tot timpul, iar recipientul este așezat într-un loc cald. Acest lucru creează condiții ideale de umiditate pentru ciupercă.
Dacă, după procedurile efectuate, nu apar semne de viață a ciupercilor, atunci un astfel de miceliu nu este potrivit pentru plantare.
O altă nuanță - pregătim în prealabil amestecul de sol pentru a acoperi miceliul. Această etapă durează 20-25 de zile. Pentru amestec, pregătiți 1 parte de nisip și pământ și două ori mai multă turbă (2 părți). Se amestecă și se lasă până când apar ciupercile.
Momentul crucial - semănăm ciuperci și recoltăm
Patul este gata, substratul este, de asemenea, miceliul este verificat pentru a fi adecvat, continuăm cu plantarea. Așezăm sporii ciupercilor la o adâncime de 5 cm. Va trebui să puneți 20 g de miceliu în fiecare fântână. Semănarea șamponilor se realizează în șah, modelul de plantare este de 20x20 cm. Udați imediat patul de grădină și acoperiți-l cu hârtie, pânză sau alte materiale la îndemână.
După 2-3 săptămâni, firele de miceliu apar la suprafață, le acoperă cu un strat de sol dintr-un amestec pre-preparat gros de 4 cm și îndepărtează materialul de acoperire.
Dacă în acest moment au apărut foarte puține filamente (hife) de ciuperci, atunci motivul este umiditatea insuficientă a substratului sau temperatura acestuia sub nivelul permis. Substratul este umezit printr-un strat de hârtie și încălzit prin metoda de compactare.
Acum trebuie să așteptăm cel puțin 25 de zile înainte de a culege primele ciuperci. De îndată ce diametrul capacelor este de 3-4 cm, prima recoltă poate fi recoltată.
Randamentul șampinilor în țară este de 5 kg pe 1 mp. m paturi. Procesul de fructificare a ciupercilor va dura 2-3 luni.
Există o modalitate de a cultiva ciuperci în țară fără a cumpăra miceliu.
- Va trebui să găsiți ciuperci de pădure mature și să le scoateți din sol cu o mișcare de răsucire.
- Săpați în avans o șanț pe site și umpleți-o cu un amestec de gunoi de grajd și paie. Adâncimea șanțului este de 25 cm. Presărați totul deasupra cu pământ bun de grădină.
- Tăiați mărunt capacele de ciuperci și întindeți-le pe suprafața substratului.
- Deasupra, încă o dată, un strat de pământ cu grosimea de 3 cm.
Într-o lună colectăm prima recoltă de ciuperci. Puteți lăsa câteva ciuperci pentru plantarea ulterioară.
Metoda de creștere a serelor
Pentru a crește durata culegerii ciupercilor, mulți locuitori de vară cultivă șampanie într-o seră. Cu această metodă de creștere, este important să se asigure un control fiabil al umidității, iluminării și temperaturii din seră. Există, de asemenea, cerințe pentru substratul pentru solul interior. Champignonii cresc bine în sol:
- saturat cu nutrienți;
- bine drenat și permeabil la aer și umiditate;
- fără exces de dioxid de carbon.
Dacă este posibil să plasați miceliul în solul pădurii, atunci acest lucru este excelent. În caz contrar, va trebui să adăugați o cantitate mică de rumeguș la sol. Pentru plantare, luați miceliu sau capace de ciuperci mature.
Dacă decideți să crească ciuperci într-o seră iarna, atunci lăsați spațiu liber între paturi și perete. Acest lucru va asigura că ciupercile nu sunt răcite în timpul sezonului rece.
Nu uitați să ventilați sera! Champignon nu reacționează bine la căldură. De îndată ce apar primele lăstari de ciuperci mici, puteți trece de la udare la pulverizare. Se efectuează de două ori pe zi, iar paturile sunt udate o dată pe săptămână dintr-o adăpătoare de grădină pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. Asigurați-vă că monitorizați temperatura, umiditatea și ventilația.
Este posibil ca prima colecție de șampoane să nu fie atât de mare, dar în viitor vei putea recolta o recoltă decentă de ciuperci delicate și gustoase. Dacă ați decis să începeți să cultivați ciuperci în țară, atunci începeți cu etapa pregătitoare în avans. Cea mai mare parte a timpului este dedicată pregătirii suportului și este ușor de îngrijit paturile.
Video util pentru rezidenții de vară:
