Conţinut
Fluturii cresc aproape peste tot în Rusia, deoarece condițiile climatice ale emisferei nordice li se potrivesc pentru aproape întreaga perioadă de vară-toamnă. Pentru o colecție de succes, trebuie să cunoașteți locurile pe care le iubește această specie și, după ce așteptați o ploaie bună, ieșiți la o vânătoare liniștită.
Când boletul crește, în ce perioadă a anului
Perioada de creștere și colectare a petrolului este destul de lungă și cade aproape în toate lunile de vară - iunie, iulie, august și toamnă - septembrie și octombrie. Ora exactă depinde de condițiile climatice și meteo din zonă.
Când apare primul bolet
S-a observat că boletul produce o recoltă în timpul sezonului în valuri. Primul val are loc în a doua jumătate a lunii iunie, când este timpul pentru fân. În iulie, după ploi, boletul va crește activ. Acesta este al doilea val în care puteți merge să culegeți ciuperci. Cea mai mare perioadă de ciuperci este august-septembrie. În acest moment, drumețiile în pădure pentru ciuperci sunt întotdeauna încununate de succes, mai ales dacă a plouat recent și vremea este caldă.
În ce vreme cresc ciupercile boletus?
Boletus crește cel mai bine după ploaie. În a 2-3-a zi după precipitații, puteți merge la o vânătoare liniștită de ciuperci. Pentru creșterea rapidă a miceliului, sunt necesare și căldură și soare. Dacă plouă, dar vremea va fi răcoroasă, tulbure, atunci ciuperca nu se va grăbi să crească. Exemplarele de toamnă sunt considerate cele mai delicioase.
La ce temperatură cresc boletus
Fluturii preferă vremea rece, astfel încât temperatura medie zilnică să nu fie mai mare de + 180C. Fluctuațiile de temperatură pe timp de noapte și de zi nu afectează creșterea miceliului. Dar dacă temperatura nopții scade la -50C, atunci ciupercile încetează să mai dea roade.
Până la ce oră poți colecta boletus
Puteți culege ciuperci până la sfârșitul toamnei, când vin înghețurile. Dacă solul este înghețat la 2 cm adâncime, atunci ciupercile încetează să se înmulțească. Dar dacă dintr-o dată s-a făcut foarte frig și pământul nu a avut timp să înghețe și a devenit din nou mai cald, atunci își vor continua din nou creșterea.
Când începe sezonul boletului în Rusia
În regiunea Moscovei și în Rusia centrală, primul bolet apare la începutul lunii iunie și încântă culegătorii de ciuperci cu aspectul lor toată vara. Și încă din a doua decadă a lunii august, s-a remarcat cea mai abundentă creștere a acestora. La sfârșitul lunii septembrie, activitatea lor dispare, dar le puteți colecta până în prima decadă a lunii octombrie.
În regiunea Leningrad și în partea de nord a Rusiei, boletul începe să crească și la începutul lunii iunie. Dar cea mai activă creștere are loc în august-octombrie. În noiembrie, le puteți colecta în continuare, dar pot fi ușor înghețate.
Siberia nu-și răsfață locuitorii cu veri lungi și fierbinți. Chiar și la sfârșitul lunii mai, există înghețuri recurente, iar la începutul lunii octombrie cade prima zăpadă. Ora principală de colectare pentru boletus este în august-septembrie, când este încă suficient de cald și vreme ploioasă.
În Ural, clima este ușor mai blândă decât cea siberiană. Prin urmare, ar trebui să mergeți la colecție în iunie, când boletul crește deja destul de activ. Creșterea miceliului continuă până la primele înghețuri, care se stabilesc de obicei în a doua decadă a lunii octombrie.
Timpul de creștere al boletului
Este mai bine să mergeți să culegeți ciuperci în a doua zi după ploaie, sau mai precis, după 12-18 ore. Apar foarte repede. Devin gata pentru procesarea culinară în câteva ore. Dar pentru aceasta, pe lângă ploaie și solul abundent umezit, aveți nevoie și de aer cald, precum și de lumina soarelui bună. Toate acestea ar trebui luate în considerare pentru a determina corect timpul de ieșire pentru ciuperci.
Unde cresc ciupercile boletus
Fluturii sunt răspândiți în toată Rusia, în special în partea de nord, deoarece adoră vremea rece și pădurile de pini. Fiecare tip de ciupercă este adaptat pentru a trăi în anumite condiții naturale și în concubinaj cu vecini specifici. Există multe soiuri care diferă nu numai prin aspect și gust, ci și prin locul lor de creștere.
În ce pădure cresc boletus
Această ciupercă preferă să formeze micorize (coabitare reciproc avantajoasă) cu conifere. Prin urmare, trebuie să îl căutați în pădurile de pini sau larici. Boletus crește mai rar în pădurile mixte de pini cu predominanță de mesteacăn sau stejar.
Dar puteți găsi ciuperci nu în grosul pădurii, ci pe margini, poieni, poieni și pe marginile drumurilor forestiere, deoarece adoră locurile bine iluminate și spațiul deschis. Dacă plantarea copacilor atinge o înălțime de 8-10 m, atunci miceliul de sub ele nu se formează. Dar în pădurile tinere de molid, puteți desfășura o vânătoare liniștită de succes pentru întreaga lor familie.
Sub ce copaci cresc boletus
Alegerea locației depinde de copacii sub care preferă să trăiască anumite tipuri de ciuperci și de compoziția solului. Dintre conifere, boletul apare cel mai adesea sub pini cu cinci conifere și cu două conifere, larici și cedri. În pădurile mixte, acestea sunt mai predispuse să apară sub pin sau cedru. Diferite tipuri de ciuperci preferă propriul sol potrivit, dar majoritatea trăiesc pe sol nisipos. Și pe calcar se pot găsi soiuri precum zada, granule și gri.
Cum se colectează în mod corespunzător boletus
Ciupercile trebuie culese devreme dimineața înainte ca soarele să le încălzească. Deci, vor dura mai mult. Dacă ați reușit să observați un exemplar, atunci trebuie să vă uitați cu atenție în jur. Există o mare probabilitate ca un grup întreg să se ascundă sub mușchi sau o pătură de ace de pin în apropiere.
Ciuperca nu trebuie dezrădăcinată. Trebuie tăiat cu un cuțit pentru a păstra miceliul, care va da creștere pentru anul următor. Este mai bine să pliați copii tăiate cu pălăria în jos sau pe o parte într-un coș de crenguțe. În această poziție, vor fi mai bine păstrați. Nu este nevoie să le împachetați într-o geantă sau rucsac captusit. Acolo vor fi mototolite și mărunțite.
Imediat după întoarcerea acasă dintr-o vânătoare liniștită, ciupercile trebuie curățate de resturi, spălate și prelucrate pentru o utilizare ulterioară. Nu le puteți stoca.
Este posibil să colectați boletus mare
Capacele de ciuperci adulte pot atinge un diametru de 4-10 cm. Pot fi colectate, gătite din ele în diferite feluri de mâncare, dacă nu sunt viermi. Dar culesii de ciuperci sunt sfătuiți să acorde preferință ciupercilor tinere cu capac de 2-4 cm. Sunt mai gustoase, le puteți găti întregi.
Este posibil să colectați ciuperci boletus uscate
Nu trebuie să colectați ulei vechi și uscat, precum și cele care cresc în apropierea întreprinderilor cu emisii chimice. Au reușit să acumuleze în sine multe substanțe nocive pentru corpul uman.
Prelucrarea uleiului după colectare
Acest tip de ciupercă este potrivit pentru orice metodă de gătit. Sunt fierte, prăjite, coapte, conservate pentru iarnă, uscate, congelate. Cele mai delicioase sunt exemplarele tinere de toamnă. Înainte de gătit, trebuie să fie curățați, clătiți și pielea maro scoasă din capac. În caz contrar, ea va strica întregul aspect al vasului cu vopseaua ei. Dacă pielea nu se desprinde bine, ar trebui să țineți ciupercile în apă clocotită timp de câteva minute și apoi să turnați apă rece peste ele.
Concluzie
Fluturii cresc rapid și, în condiții favorabile, în doar câteva ore, se transformă în ciuperci adulte cu drepturi depline, din care puteți prepara diverse feluri de mâncare culinare. Momentul și locul potrivit pentru a colecta aceste daruri ale naturii sunt încununate de o excursie de succes. Și plăcerea pe care o obține ciupercile în același timp nu poate fi comparată cu nimic.
