Conţinut
Toate gospodinele adoră golurile pentru iarnă. Răsfățați-vă de vară cu legume și fructe proaspete, dar este bine să pregătiți conserve din produsele preferate pentru masa de iarnă.
Dovleceii sunt legume recunoscătoare. Merită să le lăsați deoparte un mic pat de grădină și veți primi o legumă dietetică minunată pe tot parcursul verii. Cantitatea și calitatea dovleceilor sunt întotdeauna deasupra, astfel încât felurile de mâncare din ele sunt preparate cu plăcere. Există o mulțime de opțiuni, fiecare gazdă știe propria rețetă „de marcă”. Popularitatea semifabricatelor de dovlecei se datorează calităților benefice ale legumelor. Primul este potrivit pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși. Fiecare membru al familiei se poate bucura de o masă delicioasă.
O rețetă excelentă pentru întreaga familie este caviarul de dovlecei printr-o mașină de tocat carne.
Veți avea nevoie de puține ingrediente pentru gătit, iar caviarul de dovlecei gata gata vă va surprinde cu gustul său delicat.
Pregătirea componentelor pentru recoltarea de iarnă
Pentru prepararea unei mese dietetice, este mai bine să luați dovlecei tineri mici. În acest caz, caviarul de măduvă de peste mări va fi foarte ușor, fraged și neobișnuit de gustos. Dovleceii tineri au coaja subțire și semințe nedezvoltate, astfel încât consistența caviarului va fi uniformă. Și procesul de gătit va dura mult mai puțin timp. Dar când trebuie să faceți caviar din legume vechi, va trebui să tăiați stratul dens de coajă și să îndepărtați toate semințele.
Partenerii principali ai dovleceilor sunt morcovii și ceapa. Iar restul ingredientelor pot fi adăugate la gust și preferințe acasă. Dovlecelul este ideal cu condimente, ierburi și alte legume. Prin urmare, rezultatul dvs. final poate fi complet diferit ca gust față de cel ales inițial.
Astăzi vom lua în considerare opțiunea de a pregăti caviar într-o mașină de tocat carne pentru uz de iarnă.
Preparatul nu durează mult timp. Toate componentele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, puse într-un recipient adânc (foarte bine dacă aveți un ceaun) și tocați până când vasul este gata. Pe lângă mâncărurile obișnuite, gospodinele folosesc cuptor, aragaz lent, tigaie sau aragaz sub presiune. Acest lucru nu reduce calitatea produsului. Puteți măcina atât legumele crude, cât și legumele preprelucrate într-o mașină de tocat carne. Înainte de tocat, acestea sunt coapte sau prăjite după dorință. Luați în considerare cea mai obișnuită rețetă de caviar din dovlecei într-o mașină de tocat carne.
Rețetă de produse pentru prepararea caviarului alimentar
Caviarul de dovlecei pentru iarnă într-o mașină de tocat carne este ușor de preparat. Rețeta este clară și testată de multe gospodine. Principalele ingrediente pentru preparare sunt concepute pentru 1,5 kg de dovlecei tineri. Trebuie să vă pregătiți:
- verde (suma la discreția dvs.);
- ceapa - 2 buc. mărime medie;
- morcovi - 1 buc .;
- sare - 1,5 linguri fără blat;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- oțet de masă 9% - 30 ml;
- pasta de rosii - 70ml;
- piper negru și condiment în cantități egale - 1 g fiecare.
Acesta este un set clasic de produse pentru caviar de dovlecei tineri. Dacă vă plac alte condimente, nu ezitați să adăugați gustul dumneavoastră.
Procesul de gătit a caviarului într-o mașină de tocat carne
În primul rând, ar trebui să pregătiți fiecare componentă pentru așezarea în caviar.
- Se spală dovleceii, se usucă și se taie cuburi mici sau cuburi.
- Curățați morcovii și radeți-i cu găuri medii.
- Curățați și tocați ceapa.
În plus, rețeta clasică asigură o mică pregătire termică a legumelor.
În acest caz, prăjiți ușor într-o tigaie adâncă.Mai întâi încălziți uleiul, adăugați dovleceii și prăjiți până se rumenesc. Acum a venit rândul morcovilor și cepei. Se prăjesc împreună cu dovleceii într-o singură tigaie timp de cel mult 10 minute.
Asigurați-vă că spălați și uscați verdele. Legume reci.
Răsuciți toate ingredientele (ierburi și conținutul tăvii) într-o mașină de tocat carne, puneți într-un castron cu pereți groși, condimentați cu sare, zahăr și condimente, adăugați pastă de roșii. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 20 de minute. Un vas de dovlecei într-o mașină de tocat carne necesită amestecarea constantă, altfel conținutul arde.
La sfârșitul gătitului, adăugați oțet de masă și fierbeți totul împreună timp de 5 minute.
Sterilizați și uscați borcanele de sticlă. Așezați martorul de iarnă terminat, înfășurați capacele și înfășurați-l o zi pentru a se răci încet.
Rețeta de caviar din dovlecei pentru iarnă într-o mașină de tocat carne poate fi diversificată prin adăugarea sau înlocuirea unor componente. Adăugați roșii proaspete și ardei grași pentru o aromă de legume mai bogată.
Usturoiul îl va face picant. Ghimbir, țelină, chimen - condimentele tale preferate te vor încălzi în zilele de iarnă. Procesul de gătit nu se schimbă, dar puteți schimba compoziția. Simțiți-vă liber să experimentați.
