Conţinut
Champignon sunt una dintre ciupercile preferate. Au caracteristici gustative ridicate și sunt utilizate pe scară largă în gătit. Există multe specii, atât comestibile, cât și otrăvitoare. Unul dintre cele mai uimitoare este șampionul roșu închis, cu o culoare și o aromă neobișnuite. Rareori îl poți întâlni, așa că o astfel de descoperire este un mare succes pentru un cules de ciuperci. Pentru a nu confunda acest aspect roșu închis cu alții, merită să aflați mai multe despre aspectul său și alte caracteristici.
Aspectul se distinge printr-o pălărie roșu închis
Cum arată șampionul roșu închis?
La ciupercile tinere, capacul are forma unui con cu vârful bont, doar la exemplarele destul de vechi devine mai plat. Diametrul părții superioare variază de la 10 la 15 cm. Capacul în sine este foarte dens și cărnos, cu o suprafață solzoasă. Tulpina este cilindrică, ușor îngroșată la bază. Este vopsit într-o nuanță albă, dar după apăsare se înroșește în mod vizibil. Înălțimea piciorului poate fi de până la 10 cm.
O trăsătură distinctivă a ciupercii este culoarea cărnii nestandardizată. În context, are o nuanță roșiatică și o ușoară aromă de anason.
Unde crește șampionul roșu închis?
Rareori poți întâlni acest soi. De obicei ciupercile cresc în pădurile temperate: foioase, conifere, mixte. Solul preferat al acestei specii este calcarul. De regulă, astfel de exemplare cresc în grupuri. Perioada de fructificare activă durează din primăvară până la mijlocul toamnei.
Champignonii cresc în grupuri
Este posibil să mănânci șampion roșu închis
Această specie este considerată comestibilă și versatilă. Din acesta se prepară primul și al doilea fel de mâncare, folosite ca umplutură pentru plăcinte și pește umplut. Sunt potrivite și pentru decapare și decapare. Bucătarii profesioniști pot pregăti aproximativ 200 de feluri de mâncare din aceste produse, inclusiv sosuri și sosuri, precum și delicatese gourmet.
False duble
Aspectul roșu închis poate fi ușor confundat cu alte soiuri. De exemplu, cu un gemeni de pădure comestibil. Principalele sale caracteristici distinctive sunt o ușoară înroșire a pulpei și absența mirosului de anason caracteristic originalului.
O altă dublă comestibilă este cea din august. Are o carne gălbuie cu o aromă caracteristică de ciuperci.
Ciuperci august
Ciupercile neexperimentate ar trebui să fie deosebit de precauți față de ciupercile roșii otrăvitoare și de agaricul de zbor. Aceste ciuperci sunt adesea confundate cu roșu închis comestibil.
Roșcată dublă (otrăvitoare)
Agaricul zburător de tip broască albă pare a fi șampanie
Reguli de colectare și utilizare
Când culegeți ciuperci, este foarte important să fiți siguri că sunt comestibile. Dacă există chiar și cea mai mică îndoială sau cresc într-o zonă contaminată, nu pot fi colectate și mâncate. Șampionul este tăiat cu atenție cu un cuțit ascuțit, având în același timp grijă să nu deterioreze corpul fructului. Nu este recomandat să luați exemplare prea coapte, deoarece acestea pot provoca otrăvire.
Concluzie
Champignon roșu închis este o ciupercă foarte gustoasă și neobișnuită. Dacă urmați toate precauțiile, acesta va deveni un adevărat decor de masă. Prăjit, murat sau uscat - această ciupercă va spori gustul oricărui fel de mâncare. În plus, șampionele sunt dietetice și au un efect benefic asupra organismului, întărind sistemul cardiovascular, vederea și memoria.
