Conţinut
- 1 Este posibil sampanie în timpul sarcinii
- 2 De ce ciupercile sunt utile în timpul sarcinii
- 3 Ce ciuperci pot mânca femeile însărcinate
- 4 Reguli de selecție
- 5 Caracteristici de gătit șampanie pentru femeile însărcinate
- 6 Rețete de ciuperci pentru femeile însărcinate
- 7 Cum se mănâncă șampoane în timpul sarcinii
- 8 Contraindicații pentru utilizarea șampinilor în timpul sarcinii
- 9 Concluzie
Ciupercile pot fi consumate de femeile însărcinate - medicii sunt de acord că, în cantități rezonabile, aceste ciuperci nu fac rău. Dar, în același timp, trebuie să știți ce șampoane sunt permise în timpul sarcinii, cum să le gătiți corect și în ce cantități să utilizați.
Este posibil sampanie în timpul sarcinii
Deoarece ciupercile sunt considerate un produs greu de digerat și, mai mult, pot duce la otrăvire, acestea sunt de obicei interzise pentru consum în timpul sarcinii. Cu toate acestea, șampanii sunt o excepție - chiar și femeile însărcinate le pot mânca cu măsură.
Champignonii sunt considerați cei mai siguri ciuperci dintre toate, deoarece nu conțin substanțe nocive în pulpa lor și nu au nevoie de prelucrare pe termen lung. În plus, sunt cultivate pentru vânzare în ferme speciale și, prin urmare, organismele fructifere nu pot primi nici toxine din sol. Pulpa este rapid digerată și bine absorbită, iar din punct de vedere nutrițional, produsul este aproape de carne și, dacă este necesar, poate înlocui-o în timpul sarcinii.
Vitaminele și proteinele din ciuperci sunt indispensabile în timpul sarcinii
De ce ciupercile sunt utile în timpul sarcinii
Produsul conține multe substanțe care sunt importante nu numai pentru o femeie în timpul sarcinii, ci și pentru un făt în curs de dezvoltare. În special, ciupercile conțin:
- Vitamine B;
- acid folic;
- fibră;
- potasiu și fier;
- calciu și magneziu;
- aminoacizi.
Atunci când sunt utilizate corect, corpurile fructifere aduc un efect foarte benefic. O acțiune utilă este aceea că:
- mențineți o greutate corporală sănătoasă în timpul sarcinii și furnizați fătului în curs de dezvoltare proteine de înaltă calitate;
- întărește vasele de sânge și protejează inima de apariția unor afecțiuni periculoase;
- au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ameliorează oboseala și stresul, îmbunătățesc tonusul;
- ajuta la mentinerea unei bune digestii si metabolism;
- preveni dezvoltarea anemiei și a deficitului de vitamine.
Datorită conținutului ridicat de acid folic, ciupercile sunt foarte utile pentru copil. Acestea contribuie la dezvoltarea normală a sistemului nervos fetal și reduc riscul patologiilor.
Ce ciuperci pot mânca femeile însărcinate
Deși ciupercile sunt foarte utile în timpul sarcinii, nu toate tipurile de ciuperci pot fi consumate în perioada de gestație. Medicii permit femeilor în timpul sarcinii să includă în dieta lor ciuperci fierte, fierte, coapte și prăjite, nu reprezintă un pericol pentru sănătatea unei femei și sunt benefice.
Nu consumați ciuperci sărate și murate în perioada de gestație.
Dar ciupercile murate, conservate și sărate trebuie aruncate. În primul rând, conțin prea multă sare și condimente, astfel încât pot afecta negativ funcționarea sistemului digestiv și a rinichilor. În plus, tocmai golurile reci în circumstanțe nefavorabile pot fi cel mai otrăvit, iar pentru femeile din timpul sarcinii este dublu periculos.
Reguli de selecție
În condiții normale, puteți colecta singuri ciuperci proaspete în pădure. Cu toate acestea, în timpul sarcinii, cel mai bine este să acordați preferință stocării copiilor. În acest caz, puteți fi siguri că corpurile fructifere au fost cultivate în condiții de curățare ecologică și că nu există toxine periculoase în pulpa lor.
În plus, atunci când sunt colectate în pădure, corpurile fructifere pot fi confundate cu toadstool pal. O ciupercă otrăvitoare în stadiul de „ou” este foarte asemănătoare cu un tânăr șampion și, în absența experienței, este foarte posibil să greșești. Intoxicația cu toadstool este mortală pentru orice persoană și, în timpul sarcinii, este necesar să se excludă complet posibilitatea de intoxicație.
Caracteristici de gătit șampanie pentru femeile însărcinate
Pentru ca produsul să nu dăuneze femeii în timpul sarcinii, corpurile fructifere trebuie să fie în primul rând proaspete - fără pete întunecate pe capac și zone moi inutile:
- Este permis să mănânce ciuperci fierte, coapte, prăjite și înăbușite în timpul sarcinii. Consumul de ciuperci crude nu este recomandat, deoarece poate duce la supărări digestive.
- Înainte de a găti ciupercile, este important să spălați bine și să scoateți pielea subțire din capacele lor.
- Pentru o mai bună asimilare, corpurile fructifere trebuie tăiate în bucăți mici. Pulpa de ciuperci conține chitină, care nu este digerată de stomac, dar atunci când este tăiată, fibrele sale sunt deteriorate. Astfel, digestibilitatea ciupercilor devine mai mare.
- În timpul sarcinii, se recomandă să folosiți mai puțină sare și condimente atunci când pregătiți pulpa de ciuperci. Cantitățile excesive de sare, piper și alți aditivi pot provoca umflături, arsuri la stomac și alte efecte secundare neplăcute.
Este mai bine să cumpărați corpuri fructifere în magazin - este mai sigur pentru femeile însărcinate
Fierbeți ciupercile înainte de a găti cel mult 15-20 de minute. După aceea, apa de sub corpurile de fructe este drenată, iar ciupercile în sine sunt preparate conform rețetei selectate.
Rețete de ciuperci pentru femeile însărcinate
Champignon sunt folosite în multe feluri de mâncare care sunt permise femeilor însărcinate. Dar cele mai populare sunt rețetele conform cărora puteți găti corpuri de fructe nu numai gustoase, ci și rapid.
Ciuperci cu cartofi în ghivece
Un preparat apetisant și consistent poate fi preparat cu cartofi, legume și ciuperci. Înainte de gătit, ciupercile trebuie sortate, lăsând doar cele mai bune corpuri fructifere, curățate și fierte. Urmează:
- se spală și se taie cubulețe mici 3 cartofi, se toacă mărunt ceapa și se rade 1 morcov;
- taiati felii subtiri 60 g ciuperci fierte;
- prăjiți rapid morcovii și ceapa în ulei de floarea soarelui - nu mai mult de 3-5 minute, până când ceapa devine aurie;
- puneți cartofii, ciupercile tocate și legumele prăjite într-o oală ceramică și acoperiți cu apă.
Oala este introdusă în cuptor timp de 40 de minute la 180 ° C, apoi scoasă și savurată cu un vas aromat și gustos.
Cartofi cu bucăți de ciuperci în ghivece - un fel de mâncare hrănitor și sănătos
Kebab de ciuperci
Kebaburile cu ciuperci sunt permise pentru utilizare în timpul sarcinii; pot înlocui cu succes carnea grasă, la care trebuie să renunțați de obicei. Rețeta arată astfel:
- 200 g de șampoane sunt sortate, spălate și curățate, apoi fierte timp de 15 minute și clătite din nou în apă rece;
- 1 cățel de usturoi tocat se amestecă cu 1 lingură mică de sos de soia, 10 ml de ulei vegetal și 1 lingură mică de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
- se adaugă 2-3 picături de suc de lămâie în amestec și se fierbe pe aragaz, apoi se scoate de pe foc.
Corpurile de ciuperci fierte se toarnă cu marinată fierbinte, se amestecă, se acoperă cu folie și se lasă la marinat timp de 5 ore. După aceea, rămâne doar să puneți capace de ciuperci pe frigarui și să prăjiți ușor - kebabul se va dovedi a fi hrănitor, dar dietetic și inofensiv.
Frigaruile de ciuperci pentru femeile gravide sunt mult mai sănătoase decât cele obișnuite
Julienne la cuptor
O altă rețetă sugerează prepararea ciupercilor la cuptor, împreună cu brânză tare, ceapă și ouă de prepeliță - felul de mâncare se dovedește a fi delicios și delicios. Conform rețetei, trebuie:
- sortați 60 g de șampanie, curățați-le de cea mai proaspătă, clătiți și fierbeți timp de 15 minute;
- tocați un sfert din ceapă și prăjiți-l în unt pentru un minut, apoi adăugați puțină făină și gătiți până se înmoaie;
- amestecați și bateți oul de prepeliță cu 20 ml smântână grasă.
După aceea, ciupercile fierte se prăjesc într-o tigaie separată, se toarnă cu sos de ou și smântână, iar ciupercile se adaugă prăjirea cepei. Într-un recipient mic, stropiți vasul cu brânză tare rasă, după care se coace 20 de minute la temperatura de 180 ° C.
Gourmet julienne este preparat foarte simplu și rapid
Cum se mănâncă șampoane în timpul sarcinii
Champignons sunt benefice în timpul sarcinii în toate etapele de gestație. Cu toate acestea, trebuie să le utilizați corect:
- În primul trimestru de sarcină, se recomandă să mâncați aproximativ 120 g de șampanie pe zi, fătul în curs de dezvoltare are nevoie de proteine, iar ciupercile îi pot furniza în cantitățile necesare.
- În al doilea și al treilea trimestru, porțiunile zilnice de ciuperci pot fi mărite la 150-200 g. Champignon nu vor provoca daune în astfel de volume, dar vor alimenta corpul femeii cu calciu, vitamina D și acid folic, toate aceste elemente sunt important pentru făt.
- Cu toate beneficiile șamponilor, se recomandă utilizarea acestora în timpul sarcinii nu în fiecare zi. Este suficient să mănânci ciuperci de două ori sau de trei ori pe săptămână.
Contraindicații pentru utilizarea șampinilor în timpul sarcinii
Trebuie să aveți grijă atunci când mâncați feluri de mâncare cu ciuperci. Este mai bine să renunțați la ciuperci în timpul sarcinii atunci când:
- ulcer peptic, pancreatită și gastrită sub formă acută;
- tendință la constipație frecventă;
- reacții alergice individuale la ciuperci.
Uneori, în timpul sarcinii, femeile dezvoltă intoleranță la alimentele care anterior erau incluse în dieta obișnuită. Pentru a vă asigura că șampanii nu duc la o reacție negativă, este mai bine să le încercați în cantități mici pentru prima dată în timpul sarcinii și să așteptați câteva ore.
Aproape toate femeile însărcinate pot mânca mâncăruri de șampanie.
Concluzie
Champignon-urile sunt permise femeilor însărcinate, dacă nu există contraindicații, atunci ciupercile proaspete cumpărate în supermarket vor fi benefice. Dar trebuie să acordați o atenție deosebită procesării și pregătirii corpurilor de fructe și, de asemenea, să nu abuzați de felurile de mâncare cu ciuperci.
