Conţinut
Champignon semi-încălțat - una dintre cele mai vechi specii din genul Champignons din familia Agaricov. Se referă la ciupercile lamelare. Este cerut în rândul iubitorilor de „vânătoare liniștită”. Numele latin este Agaricuss ubperonatus. Caracteristicile de bază pe care trebuie să le cunoască culegătorii de ciuperci sunt semnele externe ale corpului fructifer.
Aspectul este foarte tentant pentru culegătorii de ciuperci
Cum arată un șampanie pe jumătate încălțat?
Principalele părți ale unei jumătăți de pantof sunt o pălărie și un picior.
Capacul este convex, cărnos, destul de mare. Diametrul variază de la 3 la 15 cm. În timpul creșterii ciupercii, capacul își schimbă forma. La început este convex, apoi convex întins. La unele exemplare, devine deprimat la mijloc. Culoarea capacului este maro sau maro deschis. Suprafața este acoperită cu solzi maronii sau maronii roșiatici. La marginile capacului, rămășițele cuverturii de pat sunt vizibile. Dacă aerul este foarte umed, suprafața devine lipicioasă.
Pulpa este fermă, pal sau maro ruginit. La joncțiunea cu piciorul, capătă o nuanță roșiatică. Pulpa șampionului pe jumătate încălzit este inodoră. Unii culegători de ciuperci subliniază că trupurile tinere de fructe emană uneori o aromă fructată, în timp ce cele vechi miros a cicoare.
Plăcile sunt frecvente și înguste. Ciupercile tinere sunt roz pal, cele mature sunt maronii și uneori negre. Piciorul este destul de lung și gros. Crește până la 10 cm, cu un diametru de 3 cm. Forma este cilindrică, la bază se poate extinde ușor. Vopsit gri roz. Dacă piciorul este deteriorat, dar culoarea de la locul avarierii devine maro roșiatic. Deasupra inelului, tulpina are o suprafață netedă, iar dedesubt este ușor solzoasă.
Inelul peri-cap este gros, dublu, alb-maroniu. Partea inferioară este fuzionată cu piciorul.
Fiecare parte a ciupercii are propriile sale trăsături caracteristice care se disting cu ușurință la examinarea atentă.
Pentru a umple un coș cu ciuperci, trebuie să le cunoașteți habitatul.
Unde crește șampionul pe jumătate încălțat
Specia este considerată rară, deci întâlnirea cu ea este un mare succes. Champignon semi-încălțat - saprotrof din sol. Crește în zone deschise, iubește grămezile de compost, marginile drumurilor.
Pentru a recolta o recoltă bună, trebuie să lucrați din greu și să căutați corpuri fructifere în iarbă.
Nu apare singur, este situat în grupuri mici. Fructificarea de la mijlocul până la sfârșitul verii. Crește într-o zonă climatică temperată.
Este posibil să mănânci șampion pe jumătate încălțat
Ciuperca poate fi consumată fără teamă. În surse științifice, este clasificat ca fiind comestibil în a doua categorie de valoare nutrițională. Gustul este plăcut.
False duble
Printre tipurile similare de șampanie, ar trebui să se distingă aburul sau sera.
Această specie nu are nuanțe roșiatice la culoare și solzi mai mici pe capac. Piciorul pătrunde adânc în pământ, neted și alb. La ciupercile de orice vârstă, pulpa are miros de cicoare, devine roșie pe tăietură. Principala diferență între șampanie este că aburul se găsește în păduri, unde cele pe jumătate încălțate nu pot fi găsite.
Printre dublurile periculoase trebuie remarcat:
- Motley sau Meller (Agaricus moelleri).O ciupercă otrăvitoare pe care trebuie să o poți distinge. Capacele speciei sunt similare, dar piciorul pestrițului este mai subțire, mai lung și alb. Ciuperca are un miros neplăcut.
- Gălbui (Agaricus xanthodermus). Diferența față de pantof este că nu există cântare pe el. Când este apăsat, capacul devine galben în acest loc. Există o fustă largă pe picior. De asemenea, are un miros neplăcut al corpului fructifer caracteristic speciilor otrăvitoare.
Absența solzilor va ajuta la identificarea unei ciuperci otrăvitoare.
Asistența la identificarea speciilor este oferită nu numai prin descriere, ci și prin fotografii cu ciuperci.
Reguli de colectare și utilizare
Există anumite reguli pentru culegătorii de ciuperci:
- Înainte de ao pune în coș, trebuie să examinați bine descoperirea.
- Nu culegeți niciodată ciuperci necunoscute sau îndoielnice.
- Evitați locațiile în apropierea zonelor industriale sau în apropierea rutelor cu trafic intens.
- Este imperativ să prelucrați ciupercile recoltate în timp util, fără a le lăsa mult timp fără a le curăța.
- Uită-te cu atenție în jurul și sub picioarele tale.
Cum să găsești șampion pe jumătate încălțat pe teren:
Specia este potrivită pentru orice metodă de gătit. Ciuperca se folosește în stare proaspătă, precum și pentru sărare, decapare, uscare, prăjire, tocană, gătit, conservare. Limitați utilizarea champignonului ar trebui să fie copiii mici, persoanele cu probleme ale tractului digestiv și manifestări alergice.
Concluzie
Champignon semi-încălțat este o ciupercă foarte gustoasă și cărnoasă. Corpurile de fructe colectate vor aduce o adevărată bucurie iubitorilor de „vânătoare liniștită” și gurmanzilor culinari.
