Conţinut
Champignon grațios sau roz-lamelar aparține locuitorilor pădurii comestibile din familia Champignon. Specia este frumoasă și rară, crește în păduri mixte și de foioase, din iulie până în octombrie. Pentru a recunoaște acest reprezentant, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile sale externe, să vizualizați fotografii și videoclipuri.
Cum arată un șampion elegant?
Capacul este mic, atinge un diametru de 10 cm. La o vârstă fragedă, are o formă emisferică, se îndreaptă odată cu înaintarea în vârstă, lăsând o ușoară creștere în centru. Suprafața este acoperită cu o piele de culoare gri deschis, care poate fi îndepărtată cu ușurință în timpul curățării. Stratul inferior este acoperit cu un film, sub care se află plăci întunecate și largi. Pe măsură ce crește, filmul se rupe și coboară până la fund. Piciorul rotunjit este galben deschis și crește până la 3 cm.
Unde crește șampionul roz-lamelar?
Champignon grațios preferă să crească în iarbă, printre copaci de foioase. Poate fi găsit și pe peluze, parcuri și piețe, parcele de grădină și de-a lungul drumului. Crește în exemplare unice sau în familii mici. Specia începe să rodească din iunie până în septembrie. Reproducerea are loc prin spori alungiți, care se află într-o pulbere maro închis.
Este posibil să mănânci șampignon elegant
Acest reprezentant al regatului ciupercilor este considerat comestibil. Pulpa de fructe are o aromă subtilă de anason și o aromă plăcută de ciuperci. Cultura recoltată poate fi fiartă, prăjită, conservată și recoltată pentru iarnă.
False duble
Champignon grațios, ca orice locuitor de pădure, are gemeni. Ca:
- Belochampignon cu rădăcină lungă - specii comestibile. Poate fi recunoscută printr-o pălărie plată convexă, care măsoară până la 13 cm. Marginile sunt ascunse, dar în timp se îndreaptă și devin fragile. Suprafața este acoperită cu o piele cu catifea catifelată, de culoare albă ca zăpada sau maro deschis. Pulpa albicioasă densă are un gust plăcut și o aromă de nuci. Piciorul alungit este lung, ajungând până la 12 cm. Crește în regiuni calde, dă roade din iunie până în septembrie. Ciuperca poate fi găsită pe parcele personale, în grădini, parcuri ale orașului, de-a lungul drumurilor.
- Geam plat - un reprezentant necomestibil al regatului ciupercilor. Specia are un capac ovoid, nu mai mare de 10 cm. Suprafața este acoperită cu o piele albă uscată, cu numeroase solzi maro deschis. Tulpina fibroasă are formă de baston, ajungând la 9 cm. Un inel mare este situat la bază, care apare după ce filmul străpunge. Pulpa este densă, emană un miros neplăcut. Acest exemplar crește în pădurile de foioase, intră în rodire în toamnă. Ele pot fi găsite pe peluze și în apropierea clădirilor rezidențiale. Cresc în familii numeroase, formând un „inel de vrăjitoare”. Provoacă otrăvirea alimentară dacă este consumată. Dacă apar primele semne de intoxicație, trebuie să solicitați imediat asistență medicală.
Reguli de colectare și utilizare
Exemplarele tinere sunt considerate cele mai delicioase și sănătoase. Prin urmare, în timpul vânătorii de ciuperci, este mai bine să puneți ciuperci cu un film dens în coș, al cărui capac este de 4-6 cm, corpul fructului fără deteriorări mecanice.
În timpul unei vânătoare liniștite, trebuie să cunoașteți regulile de bază:
- Este mai bine să luați doar reprezentanți tineri cu o aromă plăcută de ciuperci.
- Culesul de ciuperci trebuie efectuat departe de drumuri, în locuri ecologice.
- După o vânătoare liniștită, cultura trebuie procesată imediat.
- Ciuperca nu este tăiată, ci răsucită cu grijă, încercând să nu afecteze miceliul. Locul de creștere este acoperit cu frunziș sau sol.
Recolta forestieră nu poate fi depozitată mult timp, prin urmare prelucrarea trebuie efectuată în decurs de 6 ore după recoltare. Înainte de a pregăti felurile de mâncare, șampanii sunt inspectați; ciuperca potrivită pentru consum ar trebui să fie uniform colorată, nu deteriorată și nu pete întunecate. Dacă emană un miros neplăcut, este mai bine să-l refuzați.
Șampinul elegant proaspăt ales este considerat cel mai delicios și sănătos. Din aceasta se prepară tocană de ciuperci, supe aromate și preparate pentru iarnă. De asemenea, cultura poate fi congelată și uscată. Dar trebuie să vă amintiți că ciupercile congelate pot fi păstrate timp de cel mult 1 an, iar produsul decongelat nu este din nou congelat.
Concluzie
Champignon grațios - un reprezentant gustos sănătos al regatului ciupercilor. Crește pe pajiști, printre foioase și în oraș. Deoarece specia are un omolog necomestibil, este necesar să se cunoască descrierea externă, deoarece o dublă falsă atunci când este consumată poate provoca intoxicații alimentare.
