Conţinut
Asemănările și diferențele dintre toadstool pal și șampion trebuie înțelese în mod clar de către fiecare cules de ciuperci novice. Una dintre cele mai populare ciuperci comestibile și toadstoolul palid mortal sunt foarte asemănătoare ca aspect, greșelile accidentale de culegere pot fi fatale.
Care sunt asemănările dintre toadstool pal și șampion
Cu o diferență uriașă în valoarea nutrițională, nu este atât de ușor să se facă distincția între descoperirea comestibilă și cea necomestibilă. Fără multă experiență, este foarte ușor să confundați corpurile fructifere, deoarece acestea sunt similare:
- structura și dimensiunea;
- colorarea capacului și a picioarelor;
- structura și densitatea pulpei;
- locurile și termenii de creștere.
Asemănările și diferențele dintre toadstool pal și șampion ar trebui studiate mai detaliat. Acest lucru vă va permite să aflați exact ce caracteristici în timpul colectării trebuie să priviți cu atenție, cum să distingeți un corp fructifer de altul.
După locul creșterii
Și ghebele palid, care se mai numește și agaric cu muște albă sau verde, și deliciosul șampion comestibil se găsesc în toată Rusia într-un climat temperat. Soiurile aleg aceleași locuri pentru creștere, le puteți găsi pe marginile pădurii, pe marginile drumurilor de țară, în pajiști și peluze, în câmpuri cu grupuri mici de arbuști.
Mai mult decât atât, atât ciuperca comestibilă, cât și agaricul verde cu muște cresc de obicei în grupuri mici de mai multe ciuperci. Uneori soiurile pot fi amplasate una lângă alta, ceea ce face și mai dificil să le deosebim.
Sezonalitate
O ciupercă comestibilă și sigură începe să crească la începutul verii, o puteți găsi de la sfârșitul lunii mai până în noiembrie. Agaricul alb muscat otrăvitor apare în pajiști și câmpuri mai târziu - din august până în noiembrie.
Astfel, primăvara și începutul verii, este destul de ușor să se distingă corpurile fructifere - cele otrăvitoare nu cresc de obicei până în august. Dar mai aproape de toamnă, fructificarea începe să se intersecteze și devine mai dificil să se facă distincția între ele.
Aspectul exterior
Corpurile fructifere comestibile și otrăvitoare au cea mai mare asemănare în aspect, motiv pentru care sunt atât de greu de distins. Semne similare includ:
- diametrul și forma capacului - în ambele ciuperci va crește până la 12-15 cm lățime, în corpurile fructifere tinere are contururi convexe rotunjite, se îndreaptă și se aplatizează cu vârsta;
- înălțimea și forma piciorului, ambele ciuperci se ridică cu 7-15 cm deasupra solului, în timp ce piciorul ambelor este cilindric și uniform, cu un inel mai aproape de partea superioară;
- culoare - capacele și picioarele au o nuanță albă, maro deschis sau gălbuie;
- pulpa - în ambele varietăți de corpuri de fructe, este densă și albă;
- structură lamelară - partea inferioară a capacului în corpurile fructelor din ambele specii este acoperită cu plăci subțiri frecvente;
- îngroșarea la baza piciorului.
Care este diferența dintre toadstool pal și șampion
În ciuda faptului că poate fi dificil să distingi o ciupercă otrăvitoare mortală de una comestibilă, există încă o diferență și este destul de mare. Este suficient să se studieze în mod corespunzător comparația dintre toadstool pal și șamponii pentru a determina cu exactitate tipul de descoperire.
Aparent
Există mai multe semne prin care șampionul și agaricul de muște alb otrăvitor pot fi distinse extern:
- În ciuda aceleiași structuri și dimensiuni a piciorului, în buștenul palid este de obicei mai subțire și mai puțin cărnoasă.
- Îngroșarea din partea inferioară a piciorului toadstoolului palid este o volva - un fel de sac din care se naște agaricul de muște alb otrăvitor. Ciuperca comestibilă nu are un astfel de sac; piciorul se îngroașă pur și simplu la suprafața pământului.
- Culoarea superioară și inferioară a capacului agaricului de muște alb toxic este aceeași - albă, ușor gălbuie sau verzui. Dar într-o ciupercă comestibilă, carnea de sub capac este ușor roz.
Un șampion adult are o mică dentare în centrul capacului. Spre deosebire de acesta, în acest loc, grăsimea are un tubercul, deși poate fi netezită și slab distinsă, ceea ce nu permite să se distingă clar diferența.
Prin miros
Dacă simți un miros palid, nu vei putea simți nicio aromă specifică, nu miroase aproape nimic. Iar din pulpa comestibilă provine un miros tangibil și bogat de ciuperci, cu o ușoară nuanță de migdale, care vă permite să distingeți corect un corp de fructe sigur.
Când este tăiat
Dacă tăiați capacul unui champignon comestibil, acesta se va întuneca rapid, iar toadstoolul pal va rămâne alb pe tăietură. Piciorul corpului fructifer comestibil este omogen la pauză, iar agaricul cu muște albă otrăvitoare are un fel de miez în interiorul piciorului - o secțiune de pulpă, care are o structură foarte diferită.
Corpurile fructifere se pot distinge și prin gradul de elasticitate a pulpei. În ciupercile comestibile, este densă și elastică, iar într-un agaric de muște alb otrăvitor se sfărâmă puternic.
La gătit
Dacă specia ciupercii a ridicat îndoieli după ce a fost adusă din pădure, puteți distinge scaunul palid în felul următor. Corpul de fructe suspect este pus în apă împreună cu o ceapă mică, așezat pe aragaz și așteptat să fiarbă apa.
Dacă ceapa din tigaie devine puțin albastră, atunci nu există nicio îndoială că există un toadstool pal în apa clocotită. Când fierbe pulpa comestibilă, ceapa nu își va schimba culoarea.
Cum să-i spui unui șampion dintr-un toadstool
Dacă rezumăm toate semnele care fac posibilă distincția între corpurile fructifere, pot fi derivate următoarele reguli:
- Tulpina șampionului este mai groasă și mai densă, omogenă, iar cea a toadstoolului pal este foarte subțire și cu o tulpină densă în interior.
- În partea inferioară a piciorului, agaricul cu muște albă are o pungă volva, în timp ce șampionul nu.
- Pe tăietură, carnea otrăvitoare de broască va rămâne albă, iar șampionul se va întuneca de la contactul cu aerul.
- Pulpa din partea inferioară a capacului șampionului este roz, iar cea a corpului fructifiant otrăvitor este alb sau verzui, de aceeași culoare ca întreaga capacă.
- Champignon dă un miros plăcut de ciuperci, în timp ce ciupercile otrăvitoare nu miros a nimic.
Semnele enumerate sunt mai mult decât suficiente pentru a distinge un corp de fructe comestibil de unul otrăvitor de moarte, atât în fotografia ciupercilor, cât și a ciupercii palide, și atunci când sunt culese în direct. Dar, în ultimă instanță, puteți fierbe ciuperca cu ceapă și aruncați-o dacă ceapa devine albastră.
De ce nu poți culege ciuperci care cresc lângă un toadstool pal
Ciupercile comestibile și otrăvitoare cresc adesea foarte aproape. Mulți culegători de ciuperci, reușind să distingă cu precizie speciile fiecărei descoperiri, sunt tentați să colecteze ciuperci, lăsând intacte agaricele toxice albe.
Cu toate acestea, acest lucru nu merită făcut. Grebeul palid își împrăștie sporii în jurul său și sunt, de asemenea, foarte toxici. În consecință, dacă sporii cad pe capacele corpurilor de fructe vecine, vor deveni mortale.Corpurile de fructe comestibile care cresc în apropierea celor toxice nu trebuie atinse și evitate.
Simptome de otrăvire, prim ajutor
În ciuda tuturor semnelor care fac posibilă deosebirea unei descoperiri comestibile de o amanită albă, chiar și ciupercile cu experiență nu sunt imune la greșeli. Prin urmare, trebuie să cunoașteți simptomele otrăvirii:
- Primele semne de otrăvire apar la 8-30 de ore după consum. La început, simptomele alarmante nu sunt vizibile, otrava se răspândește în continuare în tot corpul.
- Apoi apare o reacție gastroenterologică acută - începe vărsăturile și diareea, dureri abdominale severe, această afecțiune durează până la 2 zile.
- După aceea, pentru o vreme, persoana se simte mai bine - simptomele pot dispărea 2-3 zile, dar otrava rămâne în corp.
- După câteva zile, simptomele revin, dar în același timp li se alătură o durere ascuțită în partea dreaptă, icter, scăderea tensiunii arteriale, pacientul dezvoltă insuficiență hepatică și renală.
În absența îngrijirii medicale, moartea are loc la 10-12 zile după otrăvire. Cu toate acestea, cu o vizită la timp la un medic, o persoană poate fi salvată. La primul semn de otrăvire, trebuie să apelați o ambulanță. În timp ce medicii merg la pacient, trebuie să îi dați persoanei să bea aproximativ 2 litri de apă și apoi să provocați vărsături în el, astfel încât cea mai mare parte a otrăvii să părăsească corpul.
Concluzie
Asemănările și diferențele dintre toadstool pal și șampion trebuie învățate înainte de a pleca în căutare de ciuperci delicioase comestibile. Este destul de ușor să greșești, dar poate fi costisitor, toadstoolul nu este degeaba considerat cea mai otrăvitoare ciupercă din lume.
