Conţinut
Nu există nici un cules de ciuperci care nu ar dori să adune un coș întreg de ciuperci solide porcini. Necunoscând exact locurile dovedite ale creșterii lor, vă puteți concentra asupra preferințelor sale și a perioadei de rodire. Ciupercile Porcini cresc într-o mare varietate de locuri.
Unde cresc ciupercile porcini
Dacă mergeți în știință, ciuperca porcini nu este o singură specie, există aproximativ 18 soiuri și toată lumea are preferințe diferite. Toată lumea creează o simbioză (micoriza) cu tipuri specifice de copaci și de o vârstă strict definită. Cu toate acestea, găsirea unui arbore de simboluri nu înseamnă deloc că boletus trebuie să fi ascuns sub el. Compoziția solului, nivelul de umiditate și temperatura ambiantă sunt, de asemenea, importante.
După cum se potrivește reprezentanților nobili, boletus este foarte pretențios în ceea ce privește condițiile și nu crește nicăieri. De aceea, ciupercarii avizi, care cunosc bine zona, nu se grăbesc să-și împărtășească locurile de ciuperci, unde ciupercile porcini rodesc din abundență și anual.
În care pădurile cresc ciupercile porcini
În zona temperată a emisferei nordice predomină pădurile de conifere. Acesta este cel mai tipic peisaj boletus. Cepul de pin (Boletus pinophilus) se instalează de obicei în pădurile de pini. Se distinge printr-un capac roșu maro sau ciocolată și un picior gros și pufos, cu un model caracteristic de plasă maronie. Ciuperca iubește solurile nisipoase și argile, nu se așează niciodată în zonele joase și mlaștini. În zonele muntoase, el preferă locurile mai înalte.
Zonele tipice de creștere:
- curățarea sfagnului sau lichenului;
- margini de poieni și poieni;
- marginile drumurilor forestiere.
O specie similară poate fi găsită în pădurile de molid - ciuperca albă de molid (Boletus edulis). El este un reprezentant tipic al genului și este adesea menționat ca fiind comun. Culoarea capacului variază de la maro deschis la maro închis. Condițiile sale de creștere sunt identice cu speciile anterioare: locurile sale preferate sunt zone uscate bine luminate, cu o așternut dens de licheni și mușchi. Boletul de molid crește și în pădurile vechi de brad și molid.
Ciupercile Porcini cresc și în pădurile de foioase, care ocupă, de asemenea, o suprafață considerabilă, în special în regiunile sudice. Cea mai nepretențioasă și răspândită este cepul de mesteacăn (Boletus betulicola), care se numește în mod popular spiculet. Primele boletus apar în pădure când secara începe să picure. Ele pot fi găsite în aproape orice pădure de mesteacăn, în special de-a lungul marginii zonelor deschise și pe margini.
Pentru a crește probabilitatea de a găsi o spiculă, trebuie să cunoașteți două semne:
- Ciupercile Porcini cresc într-o pădure de mesteacăn, unde există șanțuri de iarbă barbă albă.
- Ciuperci și ciuperci roșii cu muște roșii sunt vecine ale boletului de mesteacăn.
Ciupercile Porcini, numite boletus de bronz (Boletus aereus), sunt colectate în pădurile de stejar. Au o culoare închisă, în unele cazuri aproape neagră a capacului, cu o acoperire albicioasă care seamănă cu mucegaiul. Ciupercile cresc în climă caldă și sunt rare în zonele montane. Cele mai răspândite se găsesc în sud-vestul Europei, precum și în America de Nord.
Mulți micologi observă cea mai mare concentrație de ciuperci porcini în pădurile mixte. Acest lucru se datorează prezenței mai multor simbionți simultan, care permite creșterea diferitelor specii pe același teritoriu. Tufașul joacă un rol important. Creșterea masivă a boletului este asociată cu prezența mesteacănului, deoarece soiul care creează micorize cu acesta este cel mai comun dintre toate.
Unde cresc ciupercile porcini în Rusia
Zona de creștere a ciupercilor porcini de pe harta lumii acoperă toate continentele, cu excepția Australiei și a regiunilor polare din Antarctica. În Rusia, este distribuit din regiunea Murmansk până în Munții Caucaz, de la granițele de vest până în Peninsula Chukotka. Cu toate acestea, boletul crește nu peste tot. De exemplu, în tundră și pădure-tundră este extrem de rar, dar în taiga nordică dă roade abundente. Din regiunile vestice până în Siberia de Est, populația de ciuperci porcini scade treptat, în Extremul Orient ciupercile boletus nu sunt neobișnuite. În condiții de stepă de pădure, acestea sunt rare, în zona de stepă nu cresc.
Sub ce copaci cresc ciupercile porcini
Boletus creează micorize cu copaci precum:
- molid;
- Pin;
- brad;
- stejar;
- Mesteacan.
Unii experți susțin că ciupercile porcini cresc în pădurile de ulm și ulm. Există cazuri cunoscute de soiuri de mesteacăn, pin și molid găsite acolo. Dar mulți micologi vorbesc despre dificultățile formării unei relații simbiotice cu ulmul datorită specificității proceselor biologice din copac.
Vorbind despre preferințele boletului, nu se poate ignora vârsta pădurii. Cu cât zona este mai veche și mai virgină, cu atât este mai probabil ca acestea să fie găsite. Ei cresc sub copaci cu vârsta cuprinsă între 20 și 50 de ani, deoarece formarea și dezvoltarea miceliului la acești reprezentanți ai genului Boletus durează mai mult de o duzină de ani.
Unde cresc ciupercile porcini?
În zonele de câmpie, boletul este mai frecvent decât în zonele montane. Preferă solurile bine drenate, care nu sunt îmbibate cu apă:
- gresii;
- lut nisipos;
- argile.
Boletus practic nu crește în turbării și în zonele mlăștinoase. Le plac zonele luminate în care copacii sunt rareori localizați, dar se întâmplă să rodească abundent la umbră sub coroanele dense ale coniferelor. Interesant este că, într-un an de recoltare, iluminarea nu joacă un rol semnificativ, dar în verile ploioase și reci, ciupercile boletus apar doar la marginile pădurii, unde terenul este mai uscat și solul se încălzește mai bine. Pe vreme caldă, corpurile fructifere cresc în iarbă sub tufișuri, la umbra copacilor. Trebuie să căutați ciuperci porcini în pădure în locurile în care există o așternut de mușchi (in de cuc, sfagn, lichen) și licheni.
Când să culegeți ciuperci porcini
Timpul de fructificare al ciupercilor boletus depinde de climă. În zona temperată nordică, ciupercile porcini sunt recoltate de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Există cazuri când au fost găsite la sfârșitul primăverii, dar aceasta este mai degrabă o excepție de la regulă. În regiunile calde, timpul de recoltare a ciupercilor porcini este prelungit până în octombrie.
În ce lună se recoltează ciuperca porcini
Cea mai masivă creștere se observă în a doua jumătate a lunii august. Boletusul crește singur și în grupuri, uneori formând cercuri, denumite popular „inele vrăjitoarei”.
La ce temperatură cresc ciupercile porcini
Temperatura optimă pentru dezvoltarea și creșterea corpului fructifer:
- în iulie-august - 15-18 ° C;
- în septembrie - 8-10 ° C.
Când temperatura crește la 20 ° C, creșterea miceliului și formarea corpurilor fructifere încetinește. Schimbările bruște de temperatură pe timp de noapte și umiditatea excesivă nu sunt bune pentru boletus. Cele mai favorabile condiții meteorologice pentru el sunt considerate a fi vreme moderat caldă, cu furtuni de scurtă durată și ceați nocturne.
Alte tipuri sunt indicatori specifici ai apariției acestui reprezentant:
- moletul și boletul de pin apare simultan cu verzul (Tricholoma equestre);
- forma de mesteacăn începe să crească odată cu apariția de galbenele comune (Cantharellus cibarius);
- are sens să te uiți în stejari când apar primele rufe verzi (Russula aeruginea).
Cât timp crește ciuperca albă
Rata de creștere a ciupercilor porcini depinde direct de condițiile meteorologice. Umiditatea aerului trebuie să fie de 60%. În cazul în care, după o vreme nefavorabilă prelungită, seceta vine brusc, specia încetează să crească, chiar dacă solul este suficient de bine umezit. La umiditate scăzută, corpul fructului se usucă rapid, deoarece nu este protejat de evaporare.
Ciupercile Porcini cresc cel mai intens după ploaie. Acest lucru se observă în special la exemplarele tinere în primele trei ore după precipitații abundente, dar pe termen scurt. Deja în a 4-5-a zi, greutatea corpului fructifer poate ajunge la 180 g. În medie, durează o săptămână până când boletul ajunge la o stare adultă.
Creșterea este afectată și de larvele dăunătoare. Dacă se târăsc în sus din partea inferioară a tulpinii, dezvoltarea nu se oprește; în caz de deteriorare a capacului, boletul nu mai crește. Conform observațiilor micologilor, o ciupercă în creștere din apropiere, care nu este afectată de insecte, începe să se dezvolte mult mai repede decât cel bolnav. În unele cazuri, ghearele de ouă sunt distruse de proteine sau melci, apoi fructul poate crește până la o dimensiune foarte impresionantă.
Viața ciupercii porcini este scurtă - doar 12-14 zile. La început tulpina nu mai crește, după 2-3 zile se oprește și capacul. Îmbătrânirea rapidă începe imediat ce sporii se maturizează.
Cum să găsești o ciupercă porcini în pădure
Rezumând cele de mai sus, putem reduce nuanțele creșterii albilor la următoarele puncte:
- În pădure ar trebui să crească mesteacăn, brazi, pini, brazi, stejari.
- Copacii au cel puțin 20-50 de ani.
- Terenul este suficient de uscat, nu mlăștinos.
- Solul este argilos, nisipos sau argilos.
- Deșeurile din pădure sunt reprezentate de mușchi și licheni și sunt prezente umflături de iarbă.
- Ciupercile Porcini sunt fotofile, cresc pe margini și în păduri, preferând cote mai mari.
Cum să culegi corect ciupercile porcini
Colecția este sigură numai în locuri ecologice, departe de drum și de facilitățile industriale. Este mai bine să lăsați exemplare suspecte în pădure, deoarece un singur fruct poate provoca otrăvire sau deteriorarea întregului lot de spații libere.
Corpurile fructifere sunt tăiate cu atenție cu un cuțit la bază, inspectate pentru depistare de viermi și așezate în coșuri. Pot fi colectate în pungi de plastic, cele albe nu se încrețesc la fel de mult ca russula.
Majoritatea culegătorilor de ciuperci au auzit din copilărie că fructele nu pot fi smulse sau răsucite. Potrivit multora, această atitudine față de darurile din pădure poate afecta miceliul. De fapt, corpul fructificator nu este altceva decât un fel de „suport” pentru coacerea sporilor, partea principală fiind situată sub pământ. Când o cantitate mică de filamente de miceliu se sparge în locul în care a fost rupt corpul fructifer, miceliul nu suferă prea mult. Firele sunt în miliarde, iar rănile se vindecă repede.
Concluzie
După ce ați învățat când și unde cresc ciupercile porcini, puteți merge în siguranță la pădure. Având în vedere toate nuanțele și preferințele acestor capricioși locuitori ai pădurii, puteți fi sigur că coșul nu va rămâne gol. Și chiar dacă recolta este modestă, o plimbare în pădure este o plăcere în sine.
