Cum se face gem de feijoa

Boabe minunate feijoa Nu toată lumea știe „din vedere”: în exterior, fructul seamănă cu o nucă verde, are aproximativ aceeași dimensiune. dar gust feijoa destul de fructat: în același timp, pulpa este similară cu ananasul, căpșuna și kiwi - o combinație foarte originală și incredibil de aromată. Fructele Feijoa sunt utilizate în medicină, deoarece au un puternic efect antiinflamator, conțin o mulțime de vitamine și oligoelemente și, de asemenea, în boabe, există o mulțime de iod și acizi organici.

Nu e de mirare că gospodinele se străduiesc să ofere familiei lor fructe sănătoase și gustoase pe tot parcursul anului, prin urmare au conservat feijoa sub formă de gem aromat. Ce trucuri trebuie să știi pentru a face gem de feijoa pentru iarnă, și ce rețetă este mai bine să alegeți - va exista un articol despre asta.

Cum se face cel mai simplu gem de feijoa

Pentru a păstra feijoa sub formă de gem, ar trebui să alegeți fructe de diferite dimensiuni, dar aceeași densitate. Boabele trebuie să fie coapte: moale, dar suficient de fermă. Pentru a face gem de feijoa conform celei mai simple rețete, aveți nevoie doar de două ingrediente:

• fructe de padure coapte - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Pregătirea gemului nu va fi dificilă, deoarece procesul constă doar în câteva etape:

1. Boabele sunt sortate și spălate. Inflorescențele sunt îndepărtate din feijoa.
2. Acum trebuie să măcinați feijoa folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Luați o tavă de email, pe fundul căreia turnați o jumătate de pahar de apă (cantitatea de apă este mărită proporțional cu cantitatea de zahăr). Acum se toarnă zahărul în recipient și siropul se fierbe la foc foarte mic.
4. Când siropul de zahăr este gata, fructele tocate se întind treptat în el. Masa este agitată în mod constant.
5. Când gemul fierbe, trebuie să îl fierbeți încă 5-7 minute și să opriți aragazul.
6. Dulceața finită este așezată pe borcane pre-sterilizate și înfășurată cu capace metalice.

Caramel de gem Feijoa

Pentru a face o astfel de gem, ar trebui să alegeți fructe feijoa mici, dar acestea trebuie să fie ușor moi.

Din ingredientele de care veți avea nevoie:

• fructe de padure feijoa - 500 de grame;
• 1 cană zahăr granulat;
• 500 ml apă;
• lingura de rachiu.

Acest dulceață de fructe de padure din America de Sud se face destul de simplu:

1. Boabele sunt spălate și sortate. Inflorescențele ar trebui tăiate, iar coaja ar trebui să fie curățată, dar nu aruncată.
2. Până când feijoa s-a întunecat, se toarnă cu apă rece.
3. Trebuie să puneți o tigaie pe foc, când se încălzește, turnați jumătate din zahăr în ea. Zahărul granulat este întins cu grijă pe fundul cratiței și așteptat până când se caramelizează. Tigaia trebuie agitată în mod regulat în timpul acestui proces pentru a amesteca straturile de zahăr.
4. Când caramelul capătă o nuanță roșiatică deschisă, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o 30 de secunde.
5. Acum turnați foarte atent apă în caramel și întindeți cojile de feijoa curățate anterior, amestecați masa energic.
6. Porniți focul mic și fierbeți caramelul cu piei timp de aproximativ șapte minute, amestecând continuu.
7. Amestecul rezultat este aruncat într-o strecurătoare, turnând siropul într-o tigaie cu gem. Acolo sunt trimise și fructe de padure Feijoa și a doua parte a zahărului.
8. După fierbere, gemul ar trebui să fiarbă încă 35-40 de minute. După aceea, adăugați coniac, amestecați, iar dulceața finită poate fi așezată în borcane și dopată.

Cum se face gem de feijoa cruda

Această rețetă pentru gemul de boabe de feijoa pentru iarnă poate fi numită cea mai simplă, deoarece nici măcar nu trebuie să folosiți o sobă pentru a face gem. În afară de, un mare plus al gemului crud este că vitaminele mult mai valoroase vor fi păstrate în feijoa, care nu este supusă tratamentului termic.

Deci, gemul de feijoa este pregătit pentru iarnă din următoarele produse:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr granulat;
• 0,2 kg miez de nucă decorticat.

Metoda de preparare a gemului este următoarea:

1. Boabele trebuie spălate și turnate cu apă clocotită.
2. După aceea, feijoa se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă cu un blender sau folosind o mașină de tocat carne.
3. Acum rămâne să amestecați feijoa cu zahăr granulat și adăugați nuci tocate în gem. Totul este amestecat bine și așezat în borcane sterile.
4. Este mai bine să închideți borcane de gem cu capace de nailon și să păstrați produsul finit în frigider.

Dulceață de Feijoa cu lămâie și pectină

A face un astfel de gem va fi puțin mai dificil decât precedentul, dar o rețetă pas cu pas o va ajuta pe gazdă să facă totul bine.

Deci, pentru gem trebuie să luați:

• fructe feijoa - 2 kg;
• apă - 1 pahar;
• zahăr - 8 pahare;
• suc de lamaie - 7 linguri;
• pulbere de pectină - 2 pliculețe.

Acest gem se prepară astfel:

1. Feijoa se spală și vârfurile fructelor sunt tăiate. Dacă boabele sunt mari, le puteți tăia în 3-4 bucăți și împărțiți feijoa mică în jumătate.
2. Acum fructele trebuie puse într-o cratiță și acoperite cu apă. Feijoa se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră, până când pielea se înmoaie. În timpul procesului de gătit, trebuie să amestecați periodic masa.
3. Pudra de pectină trebuie amestecată cu zahăr, iar suc de lămâie trebuie adăugat acolo - amestecați totul până la omogenizare.
4. Masa de zahăr rezultată se adaugă la fructele fierte de feijoa și continuă să gătească până se dizolvă tot zahărul.
5. După fierbere, gemul ar trebui să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. După aceea, focul este oprit, gemul de feijoa este așezat în borcane și înfășurat cu capace metalice.

Este mai bine să depozitați gemul gata făcut într-un loc uscat și întunecat; o cămară este perfectă în aceste scopuri.

Feijoa și gem de portocale pentru iarnă

Portocalele vor ajuta la confecționarea gemului și mai aromat și mai sănătos. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg de portocale;
• 500 g zahăr granulat.

Tehnologia pentru fabricarea gemului este următoarea:

1. Feijoa este spălată, tulpini de flori sunt tăiate din fruct, fiecare boabe este tăiată în jumătate.
2. Acum fructele trebuie tocate cu un blender.
3. Luați portocale și împărțiți-le pe fiecare în jumătate. O jumătate este curățată și tăiată în cuburi mici. A doua parte este tăiată în bucăți împreună cu coaja - această jumătate trebuie tăiată cu un blender.
4. Toate fructele sunt combinate și acoperite cu zahăr.

Rămâne să amesteci dulceața și să o pui în borcane curate. Acest gem nu trebuie să fie fiert, dar trebuie depozitat pe un raft de frigider sub un capac de nailon. Chiar și o gazdă novică va stăpâni o astfel de rețetă cu o fotografie.

Feijoa și gem de pere

Fanilor cu gusturi picante și arome delicate le va plăcea cu siguranță acest dulceață, care combină o boabe ciudate și o pere obișnuită.

Pentru gătit, ar trebui să luați:

• 1 kg fructe feijoa;
• 2 pere mari;
• 100 ml vin alb semidulce sau demisec.

Pregătește un dulce apetisant ca acesta:

1. Boabele trebuie sortate, spălate, decojite.
2. Puneți fructele curățate într-o cratiță mare.
3. De asemenea, perele sunt curățate și tăiate cubulețe mici. Trimiteți fructe mărunțite într-o oală cu gem.
4. Acum, vinul se toarnă în recipient, se agită și se fierbe la foc mic.
5. După ce fierbe dulceața, focul se stinge, se toarnă zahărul, se agită până se dizolvă complet.
6. Acum puteți porni din nou aragazul și, amestecând constant, gătiți gemul încă 15-20 de minute.
7. Gemul finit este așezat în borcane sterile și înfășurat.

Este mai bine să păstrați gemul picant cu pere și vin în subsol.

Cum se face gem de lămâie

Boabele sunt delicioase atât proaspete, cât și sub formă de gem, siropuri sau jeleu. Gemul va fi și mai aromat dacă îi adăugați lămâie.

Pentru acest blocaj interesant veți avea nevoie de:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg zahăr granulat;
• 1 lămâie mare;
• 100 ml apă.

A face gem este foarte simplu:

1. În primul rând, ar trebui să spălați fructele de pădure și să tăiați vârfurile.
2. Acum feijoa este tăiată felii (6-8 bucăți).
3. Scoateți coaja de pe lămâie și tăiați-o în bucăți mari de aproximativ 0,5 cm.
4. Sucul de lămâie trebuie stors în orice fel.
5. Apa este turnată într-un recipient cu gem și adusă la fierbere. După aceea, se toarnă zahărul, coaja și zeama de lămâie. Amestecând constant, trebuie să fierbeți siropul timp de aproximativ cinci minute.
6. Focul este oprit și boabele de feijoa tocate sunt turnate în sirop. Se amestecă bine dulceața și se lasă să se răcească.
7. Când gemul s-a răcit, se aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute.

Rămâne să așezați produsul finit în borcane și să înfășurați capacele.

Gem anti-rece cu lămâie și ghimbir

Proprietățile vitaminice și antiinflamatorii ale fructului sud-american sunt dificil de supraestimat. Pentru a spori efectul vindecător al feijoa, nu se adaugă lămâie și ghimbir mai puțin valoroase în gem - se obține un adevărat cocktail de sănătate.

Gemul sănătos se prepară din următoarele proporții:

• 0,5 kg de fructe de padure decojite din tulpini;
• 2 lămâi;
• 7 cm rădăcină de ghimbir;
• 0,4 kg zahăr granulat.

A face gem de vitamine este simplu:

1. Fructele sunt spălate și vârfurile tăiate.
2. Măcinați feijoa cu un blender sau cu o mașină de tocat carne, după ce ați pus cea mai bună plasă.
3. Amestecul rezultat este turnat într-o cratiță cu pereți grei.
4. Sucul este stors din lămâie - doar este necesar pentru gem.
5. Ghimbirul este tocat mărunt, frecând rădăcina pe o răzătoare.
6. Toate ingredientele sunt combinate într-un singur castron și se pun pe foc.
7. Aduceți gemul la fiert la foc mediu și fierbeți-l încă 5-7 minute.
8. Puneți dulceața pe borcane sterilizate și rotiți-le.

Pentru prima zi, borcanele cu dulceață trebuie întoarse și învelite într-o pătură caldă. A doua zi, gemul este coborât în ​​subsol.

Toate rețetele sunt ilustrate cu imagini, astfel încât gazda poate vedea ce ar trebui să se întâmple la sfârșitul procesului de preparare a gemului de feijoa. Indiferent de rețeta aleasă, dulceața se va dovedi a fi foarte gustoasă și aromată. Nu uitați de unele fructe exotice - nu tuturor le poate plăcea gemul, așa că este mai bine să gătiți o porție mică de gem pentru prima dată.

Intrări recomandate

Cum se face gem de căpșuni congelate

Gem de căpșuni pentru iarnă: rețete

Cum se face jeleu de viburnum

Rețetă de marshmallow de caise

Dulceață de cătină

Afine cu miere

Gem de rodie cu semințe

Unabi gem (zizizfusa): beneficii + rețete

Princess Jam: rețete de casă