Conţinut
- 1 Cum să murăm rapid sfecla
- 2 Sfeclă murată instant ca aperitiv
- 3 Sfeclă crudă murată instant
- 4 Gatirea rapida a sfeclei murate cu usturoi
- 5 Sfecla instant, murată pentru iarnă
- 6 Sfecla murată rapid cu morcovi pentru iarnă
- 7 Cum să murăm rapid sfecla în stil georgian pentru iarnă
- 8 O rețetă rapidă pentru sfecla murată sărată
- 9 Pregătirea rapidă a sfeclei fierte murate cu cuișoare și coriandru
- 10 Reguli de depozitare pentru sfecla murată rapid
- 11 Concluzie
Sfecla murată instantanee este considerată o delicatesă excelentă și o gustare originală. Pentru a-l pregăti pentru iarnă, trebuie să te înarmezi cu rețetele rapide și simple sugerate mai jos care te vor ajuta să faci acest fel de mâncare în cel mai scurt timp posibil.
Cum să murăm rapid sfecla
Pentru a pregăti o gustare rapidă din sfeclă, trebuie să petreceți timpul doar pentru pregătirea preliminară a legumelor și, în caz contrar, nu există dificultăți nici măcar pentru bucătarii neexperimentați. Este important să cunoașteți câteva secrete care vă vor ajuta să creați această capodoperă culinară:
- Atunci când alegeți ingredientul principal, ar trebui să acordați preferință legumelor rădăcinoase de aceeași dimensiune, astfel încât, în timpul procesului de gătit, toate legumele să fie gătite uniform și să nu rămână ude.
- În funcție de rețetă, puteți mura atât legumele rădăcină fierte, cât și cele crude, dar trebuie să le tocați bine, astfel încât să se marineze mai repede.
- Pentru a marina o legumă sănătoasă pentru iarnă, trebuie să folosiți o marinată rece, după care borcanele cu conținutul trebuie sterilizate și sigilate ermetic.
- Vă puteți diversifica gustarea cu ingrediente precum ceapă, varză, morcovi, usturoi și alte legume.
- La gătit, este mai bine să folosiți recipiente din sticlă sau ceramică, un recipient din plastic de înaltă calitate și o pungă de plastic sunt, de asemenea, permise. Dar vasele metalice vor trebui abandonate, deoarece aluminiul, în contact cu acizii, este capabil să emită substanțe dăunătoare, precum și să dea un gust neplăcut gustărilor.
Sfeclă murată instant ca aperitiv
Sfecla murată servește nu numai ca gustare independentă neobișnuită, ci poate fi folosită și la prepararea salatelor și a tuturor felurilor de alte feluri de mâncare.
Rețeta clasică de sfeclă murată necesită următoarele ingrediente:
- 1 kg de sfeclă;
- 200 g ceapă;
- 180 ml oțet;
- 160 g zahăr;
- 40 g sare;
- 3 buc. frunza de dafin;
- 0,6 l apă;
- condiment.
Reţetă:
- Trimiteți sfecla bine spălată să gătească până se înmoaie, apoi lăsați legumele să se răcească și le curățați.
- Tăiați sfecla în bucăți mici, de 8 mm lățime și 3 cm lungime.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Dacă leguma este mare, tăiați în sferturi de inele.
- Conectați componentele pregătite.
- Luați un recipient potrivit pentru murare, puneți condimentele alese pe gustul dvs. pe fund și așezați deasupra compoziția de legume.
- Puneți apă pe aragaz și, clocotind, adăugați zahăr, sare, frunze de dafin și gătiți timp de 5 minute.
- Scoateți laurul din soluția rezultată și lăsați compoziția să se răcească.
- Când marinada s-a răcit, adăugați-o la masa vegetală, acoperiți-o și dați-o la frigider timp de 24 de ore.
Vă puteți bucura de gustul gustării după o zi și îl puteți folosi după 12 ore când gătiți cu saramură fierbinte.
Sfeclă crudă murată instant
Sfecla murată instantaneu fără fierbere nu este numai bună în sine, ci completează perfect alte feluri de mâncare. Un astfel de aperitiv va fi o parte integrantă a unei mese festive moderne, care va dispărea chiar mai întâi.
Set de componente:
- 3 kg sfecla;
- 5 linguri. apă;
- 1 lingură. uleiuri de floarea-soarelui;
- 1 lingură. oţet;
- 1 lingură. Sahara;
- 3 linguri. l. sare;
- usturoi, frunze de dafin, boabe de piper negru.
Principiul de gătit conform rețetei:
- Curățați și radeți componenta principală spălată folosind o răzătoare.
- Transferați masa vegetală într-o cratiță și turnați marinada pregătită cu apă, oțet, zahăr și sare,
- Se fierbe compoziția rezultată timp de 5 minute.
- Puneți 1 frunză de dafin, 1 cățel de usturoi, condimente și sfeclă cu marinată pe fundul cutiilor de 0,5 l, apoi plută cu capace și depozitați.
Gatirea rapida a sfeclei murate cu usturoi
Gustul picant al aperitivului și aroma sa seducătoare vor diversifica meniul de zi cu zi și vor deveni un preparat preferat care poate fi folosit pentru îmbrăcarea în borș sau adăugat la salate, de exemplu, la vinaigretă. Pentru a face sfeclă murată instantaneu, trebuie să pregătiți următorul set de ingrediente:
- 1,5 kg sfeclă;
- 4 căței de usturoi;
- 1,5 litri de apă;
- 120 ml ulei de floarea soarelui;
- 60 ml oțet;
- 250 g zahăr;
- 50 g de sare;
- 50 g coriandru.
Reţetă:
- Trimite sfecla să fiarbă, apoi răcorește și scoate coaja, tăiată în cuburi mici, de cel puțin 1 cm.
- Tocam usturoiul curatat in felii subtiri.
- Combinați legumele pregătite împreună.
- Adăugați zahăr, sare și ulei de floarea-soarelui în apă. Trimiteți compoziția la aragaz și fierbeți. Dacă doriți, puteți adăuga marinada cu piper și foi de dafin. Se tine pe aragaz 5 minute, apoi se adauga otet si se ia de pe foc.
- Lăsați marinata rezultată pentru infuzie și după 30 de minute turnați masa vegetală în ea. Se incubează 3 ore la temperatura camerei. Aranjați în borcane și sigilați cu ajutorul capacelor.
Sfecla instant, murată pentru iarnă
Pregătirea sfeclei murate instantanee este ușoară și rapidă. Pentru achiziții, veți avea nevoie de:
- 800 g sfeclă;
- 2 cepe;
- 50 g de sare;
- 150 g zahăr;
- 500 g de apă;
- 80 ml oțet;
- 2 buc. frunza de dafin;
- condiment.
Cum să gătești rapid sfecla murată pentru iarnă:
- Puneți sfecla roșie pe aragaz și gătiți timp de o oră și jumătate.
- Curățați leguma finită și scoateți cozile, apoi tăiați-le cuburi sau benzi.
- Puneți legumele și condimentele alese după gust în recipiente sterilizate pregătite.
- Scoateți cojile din becuri și tăiați-le în inele subțiri, care sunt împărțite în 4 părți.
- Faceți o marinată din apă, oțet, sare și zahăr combinându-le și dând la fierbere. Înainte de a turna saramura în legume, trebuie să o lăsați să se răcească complet și apoi să adăugați la conținutul borcanelor.
- Închideți martorul cu capace și puneți-l într-un loc rece și întunecat.
Sfecla murată rapid cu morcovi pentru iarnă
Puteți adăuga morcovi la gustarea instantanee pentru a-i da o aromă unică. Acest produs va face gustul preparatului original.
Compoziția componentelor:
- 1 kg morcovi;
- 3 kg sfecla;
- 0,8 kg de ceapă;
- 300 ml ulei de floarea soarelui;
- 1 lingură. oţet;
- 250 zahăr;
- 60 g de sare.
Procedee de preparare a sfeclei murate instant conform rețetei:
- Spălați legumele și radeți-le folosind o răzătoare, apoi adăugați ceapa tocată în jumătăți de inele.
- Se amestecă masa vegetală rezultată, se condimentează cu oțet, sare, zahăr.
- Se setează timp de 12 ore pentru a fi marinat, amestecând ocazional, astfel încât marinada să fie distribuită uniform în aperitiv.
- După ce a trecut timpul, adăugați ulei de floarea soarelui și trimiteți-l la aragaz pentru stingere timp de 15 minute.
- Împachetați tigaia fierbinte pentru iarnă în cutii și înfășurați-le cu ajutorul capacelor.
Cum să murăm rapid sfecla în stil georgian pentru iarnă
Pentru a vă răsfăța cu o gustare georgiană instantanee, trebuie să pregătiți anumite ingrediente:
- 1,3 kg sfeclă;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g zahăr;
- 30 g sare;
- 60 g oțet;
- 500 ml apă;
- 6 buc. frunza de dafin;
- condimente (piper, șofran);
- verde (coriandru).
Rețeta de gătit prevede următoarea procedură:
- În prima etapă, luați o cratiță și puneți piper, frunze de dafin, turnați apă, trimiteți la aragaz până fierbe.
- Condimentați soluția cu sare, adăugați zahăr și așteptați până se dizolvă, apoi turnați oțetul. Lăsați marinata pregătită să se răcească.
- Se fierbe sfecla, se răcește și se toacă cubulețe mici. Adăugați usturoiul tocat mărunt, coriandrul tocat și condimentele la ingredientele principale.
- Se toarnă marinada și se dă la frigider timp de 3 zile. După ce a trecut timpul specificat, întindeți-l în recipiente sterilizate și înfășurați-le.
- Scoateți sfecla murată pentru depozitare într-o cameră rece.
O rețetă rapidă pentru sfecla murată sărată
O fotografie cu sfeclă murată instant conform acestei rețete impresionează prin aspectul său prezentabil. Adevărații gurmanzi vor aprecia acest aperitiv interesant. Sfecla murată picantă va fi bună atunci când pregătești tot felul de salate, diverse supe. Un set de produse:
- 3 kg sfeclă roșie;
- 1 usturoi;
- 200 g ulei de floarea soarelui;
- 500 g zahăr;
- 100 g sare;
- 3 litri de apă;
- o grămadă de coriandru;
- condimente după gust.
Rețeta include următoarele procese:
- Sfecla spălată, fără decojire, se trimite la gătit până se înmoaie. Răciți leguma fiartă și tăiați-o astfel încât să obțineți paie groase sau cuburi mari.
- Faceți o marinată folosind apă, ulei de floarea soarelui, oțet, zahăr, sare și condimente, coriandru tocat și usturoi. Amestecați toate ingredientele cu grijă deosebită și gătiți, aprinzând un foc mic, timp de 5 minute.
- Lăsați saramura fierbinte să se răcească, apoi turnați leguma rădăcină pregătită peste ea. Se lasă deoparte în oală timp de 3 ore într-un loc cald și se întinde peste borcane pentru a se răsuci.
Pregătirea rapidă a sfeclei fierte murate cu cuișoare și coriandru
Pentru a crea o gustare instantanee interesantă murată, care va fi amintită mult timp pentru caracteristicile sale gustative, trebuie să pregătiți componente precum:
- 1,5 sfecla mica;
- 1 litru de apă;
- 100 g zahăr;
- 10 g sare;
- 10 g coriandru măcinat;
- 6 muguri de garoafe;
- 60 ml oțet;
- 6 munți piper negru.
Cum se fac sfeclă fiartă murată cu cuișoare și coriandru conform rețetei:
- Sterilizați recipientele și capacele care vor conține gustări pentru iarnă.
- Spălați leguma rădăcină de sfeclă roșie și, fără să o curățați de pe piele, puneți-o în apă clocotită și fierbeți-o 40 de minute, timpul de gătit depinde de mărimea și varietatea legumelor.
- Se răcește folosind apă curentă rece, apoi se îndepărtează pielea și se taie zonele deteriorate, se toacă cubulețe mici.
- Așezați sfecla pregătită în borcane.
- Începeți să faceți marinada folosind apă, zahăr, sare, coriandru și cuișoare. Se fierbe compoziția rezultată și se ține pe aragaz 10 minute, apoi se adaugă oțet și se amestecă.
- Se toarnă conținutul borcanelor cu marinată fierbinte și, acoperind cu capace, se sterilizează timp de 10-15 minute, apoi se sigilează bine, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară cu o pătură. Când conservarea s-a răcit complet, depozitați-o într-un loc special desemnat.
Reguli de depozitare pentru sfecla murată rapid
Sfecla murată instantanee este depozitată pe rafturi într-o zonă bine ventilată la temperaturi cuprinse între 0 și +3 ° C.
Spațiile de depozitare trebuie să fie curățate, dezinfectate și bine ventilate în prealabil. În timpul depozitării, se recomandă inspectarea constantă a produselor; nu ar trebui permise fluctuații accentuate ale indicatorilor de temperatură și modificări ale nivelului de umiditate relativă.
Concluzie
Sfecla murată instantanee nu numai că va diversifica meniul zilnic, ci va decora și orice masă festivă.Iar procesul simplu de gătit vă va permite să vă aprovizionați cu această gustare pentru o utilizare viitoare, astfel încât să vă puteți bucura de acest fel de mâncare sănătoasă în zilele reci de iarnă.
