Retete murate Physalis

Physalis este un fruct exotic pe care în urmă cu câțiva ani, puțini oameni îl cunoșteau în Rusia. Există un număr imens de rețete diferite pentru a ajuta la marinarea ei pentru iarnă. Dacă îl comparăm cu legumele deja familiare, atunci în ceea ce privește gustul său, acesta este cât mai aproape de o roșie verde. Dar numai fructele exotice sunt mai fragede și nu necesită mult timp pentru a pregăti physalis murat pentru iarnă acasă. Se conservă cu legume, se fac gem, compot sau conserve, iar în orice rețetă se dovedește delicios.

Cum să murăm delicios physalis pentru iarnă

Physalis este din genul Solanaceae, dar nu toți reprezentanții săi pot fi consumați și cu atât mai mult folosiți pentru a pregăti gustări pentru iarnă. Doar unele dintre soiurile sale sunt comestibile: fructe de pădure, care este, de asemenea, numită peruviană și vegetală, mexicană. Primul este utilizat pentru prepararea gemurilor, conservelor, iar al doilea este potrivit pentru decapare. Și puteți face gustări pentru iarnă în mai multe moduri, respectând anumite reguli:

1. Puteți determina coacerea unei legume după cutia în care se află. Ar trebui să fie gri. Înainte de a conserva fructele, acestea sunt scoase din cutii.
2. La suprafața sa se vede un strat gros de ceară. Este dificil să-l speli, dar este necesar.
3. Există două moduri de a mura fructele. Primul presupune albirea în apă clocotită, marinarea și sterilizarea. Dar, în al doilea caz, se toarnă pur și simplu cu saramură fierbinte, care se toarnă într-o cratiță, se fierbe din nou, se adaugă oțet și se toarnă borcanele din nou și se sigilează.
4. Trebuie să-l marinezi pentru iarnă numai în recipiente sterile și să fierbeți capacele timp de 5 minute.
5. Fructul are o coajă groasă, care trebuie străpunsă înainte de a fi introdusă în borcan - această soluție va ajuta la accelerarea procesului.

Urmând toate recomandările, decaparea unei legume pentru iarnă nu va fi dificilă nici măcar pentru un începător.

Rețete pentru prepararea fizalelor murate pentru iarnă

Soiurile de legume și fructe de pădure au proprietăți benefice. Sunt recomandate persoanelor cu probleme ale sistemului respirator și urinar, gută și reumatism. Fructele au efecte analgezice, hemostatice și coleretice.

Există multe rețete bune pentru decaparea legumelor pentru iarnă: cu usturoi, condimente, în suc de roșii, cu prune. Pe care să o aleagă pentru a mura o legumă pentru iarnă, fiecare gospodină decide singură.

Physalis murat fără sterilizare

Recoltarea acestuia este foarte asemănătoare cu decaparea roșiilor. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 500 g de soi mexican;
• 5 stele de garoafe;
• 1 cățel de usturoi;
• un amestec de ardei;
• 1 frunza de dafin;
• 2 ramuri de cireș;
• frunza de hrean;
• 50 ml oțet și zahăr;
• 1/2 lingură. l. sare.

Rețetă fizică murată cu fotografie:

1. Spălați bine fructele, selectați-le pe cele mototolite și stricate.
2. Într-un recipient, sterilizat anterior, aruncați o pană de usturoi, hrean, ramuri de cireș și condimente. Umpleți recipientul cu produsul principal.
3. Se adaugă sare și zahăr.
4. Umpleți recipientul cu apă clocotită, lăsați-l să se aburească un sfert de oră.
5. Turnați lichidul înapoi în tigaie, așteptați să fiarbă și umpleți din nou borcanul, repetați din nou această manipulare.
6. La următoarea turnare, adăugați oțet în recipient.
7. Sigilați bine, acoperiți cu o pătură.

Rețetă pentru physalis murat pentru iarnă cu prune

Combinația soiului mexican cu prunele va atrage cei care iubesc măslinele și măslinele. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 200 g prune;
• 500 g de soi mexican;
• un vârf de scorțișoară;
• 5 bucăți. garoafe;
• 1 ardei iute;
• Frunza de dafin;
• un amestec de ardei;
• 50 g sare și zahăr;
• 5 linguri. apă;
• 30 ml oțet.

Marinarea se întâmplă astfel:

1. Pătrundeți fructele în punctul de atașare la cutie cu un chibrit. Împingeți într-o strecurătoare și puneți-o în apă clocotită timp de 2 minute. Datorită acestei soluții, toată acoperirea cu ceară se va desprinde cu ușurință, deoarece este dificil să o spălați cu apă rece.
2. După albire, clătiți fructele în apă rece și uscați-le cu un prosop uscat.
3. Spălați fiecare borcan, sterilizați, puneți toate condimentele pe fund.
4. Puneți fizalisul amestecat cu prune bine într-un recipient.
5. Se fierbe marinada: se adaugă sare, zahăr în apă, se fierbe, după oprire, se toarnă oțetul. Se toarnă conținutul borcanului.
6. Sterilizați timp de 10 minute, plută.

Rețetă pentru decaparea physalisului cu condimente

Produse:

• 500 g de soi mexican;
• 8 umbrele de garoafe;
• 4 mazăre de ienibahar și piper amar;
• 2 batoane de scorțișoară;
• 1 lingură. l. oțet și sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• un amestec de ierburi: frunze de tarhon, coacăze, cireșe, hrean;
• 4 linguri. apă.

Etape de decapare a unei legume pentru iarnă:

1. Pregătiți recipientele: spălați cu sodă și sterilizați.
2. Spălați bine leguma pentru a îndepărta depunerile de ceară.
3. Spargeti betisoarele de scortisoara si puneti pe fundul recipientului, adaugati condimente si condimente acolo.
4. Umpleți borcanul până sus cu ingredientul principal.
5. Se toarnă apă clocotită, se lasă să stea un sfert de oră și se scurg din nou într-o cratiță.
6. Adăugați sare și zahăr, turnați din nou fructele cu lichid.
7. Încă o dată, transferați într-o cratiță, așteptați să fiarbă, opriți focul și adăugați oțet.
8. Se toarnă conținutul borcanului, se închide bine, se întoarce capacele în jos, se acoperă cu o pătură.

Marinarea Physalis pentru iarnă cu usturoi

Fanii legumelor murate cu o notă picantă vor adora această rețetă. Pentru a-l păstra, trebuie să pregătiți:

• 1 kg de physalis vegetal;
• 1 litru de apă;
• 4 căței de usturoi;
• un amestec de ardei și mazăre;
• 3 frunze de dafin;
• 3 frunze de coacăze și cireșe;
• 8 boabe de cuișoare;
• 1/4 lingură. oţet;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingură. l. sare;
• umbrele de mărar.

Poți să marinezi pentru iarnă fără sterilizare astfel:

1. Scoateți fructele din cupe, spălați-le.
2. Puneți toate frunzele, o umbrelă de mărar, cățele de usturoi și piper în fundul borcanelor sterile.
3. Așezați leguma strâns, puteți chiar să o apăsați - nu se încrețește.
4. Se toarnă zahăr, sare în recipient. Se fierbe apa și se toarnă în borcane. Se lasă 20 de minute pentru a încălzi fructele.
5. Se toarnă lichidul într-o cratiță și se fierbe din nou. Se toarnă oțet într-un borcan și se toarnă apă clocotită peste el. Închideți ermetic cu capace, întoarceți-vă cu capul în jos, acoperiți cu o pătură.

Cum se marinează physalis pentru iarnă în suc de roșii

Physalis murat pentru iarnă în sos de roșii este foarte gustos. Pentru a conserva fructele veți avea nevoie de:

• 1 kg de legume mexicane;
• 4 linguri. suc de roșii;
• rădăcină de hrean;
• umbrelă de mărar;
• 4 căței de usturoi;
• 4 frunze de coacăze;
• 50 g țelină;
• 2 frunze de dafin;
• 4 mazăre de ienibahar și piper negru;
• 3 linguri. l. zahăr și sare;
• aspirină - 1 comprimat.

Etape de decapare de iarnă:

1. Spălați Physalis, uscați-l pe un prosop.
2. Fierbeți roșiile, aruncați frunzele de dafin, zahărul, sarea și boabele de piper.
3. Puneți într-un borcan frunze de coacăz, rădăcina de hrean tăiată felii, mărar, țelină și căței de usturoi.
4. Puneți ingredientul principal strâns, aruncați o tabletă de aspirină deasupra, turnați roșii fierbinți. Închideți bine borcanul.

Rețetă pentru prepararea physalis murat cu roșii

Pentru a muri o legumă de peste mări pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• 800 g de physalis vegetal;
• 500 g cireș;
• 6 căței de usturoi;
• 20 g mărar proaspăt;
• 4 frunze de dafin;
• 1 lingură. l. seminte de coriandru;
• 6 mazăre de piper negru;
• 6 boabe de cuișoare;
• 1 linguriță esență de oțet;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingură. l. sare;
• 4 linguri. apă.

Tehnologie de decapare pas cu pas pentru iarnă:

1. Scoateți leguma din cutii, spălați-o, blanch în apă clocotită timp de 1 minut, apoi puneți-o în apă rece. Această procedură va ajuta la îndepărtarea depozitelor de ceară din fructe.
2. Dacă fructele sunt prea mari, atunci pot fi tăiate în jumătate, iar cele mici sunt murate întregi, dar trebuie străpunse cu un chibrit.
3. Umpleți un borcan steril la jumătatea soiului mexican, aruncați cățelele de usturoi și deasupra cu roșiile cherry.
4. Se acoperă cu mărar, semințe de coriandru, cuișoare și piper.
5. Se toarnă apă clocotită peste preparatul vegetal, se lasă un sfert de oră.
6. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă esență.
7. Se toarnă conținutul borcanelor, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 15 minute. Sigilați borcanele, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească.

Physalis marinat în jumătăți

Physalis se dovedește a fi foarte gustos și aromat dacă îl marinezi în jumătăți. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 500 g de soi de legume;
• 2 linguri. apă;
• 1 linguriță sare;
• 1 lingură. l. Sahara;
• 1 frunza de dafin;
• 3-4 boabe de piper negru;
• 1 lingură. l. oţet;
• 1 linguriță ulei vegetal.

Tehnologie de decapare pas cu pas pentru iarnă:

1. Spălați bine fructele și transferați-le într-o strecurătoare.
2. Se fierbe apa într-o cratiță și se înmoaie o strecurătoare în ea, se înmoaie timp de 3 minute.
3. Se răcesc physalis, tăiat în jumătăți.
4. Umpleți borcanele sterilizate anterior cu jumătățile fructelor.
5. Se fierbe apa, se adauga condimente, sare si zahar, se ia de pe foc, se adauga otet si ulei.
6. Se toarnă saramură fierbinte peste fructe.
7. Dacă intenționați să marinati aperitivul pentru iarnă, atunci cutiile sunt sterilizate timp de 15 minute, iar dacă intenționați să le consumați în viitorul apropiat, atunci puteți face fără această procedură, dar trebuie să o păstrați la frigider.
8. Închideți fiecare borcan bine, înfășurați-l cu o pătură.

Termeni și condiții de stocare

După murare, fructele vor fi gata nu mai devreme de 30 de zile. Conservarea poate fi stocată cel mult un an. Băncile pot fi plasate în pivniță. Temperatura optimă a camerei trebuie să fie între +2 și +5 ° C.

Recenzii despre physalis murat

Concluzie

Physalis murat pentru iarnă va deveni punctul culminant al mesei festive. Se potrivește bine cu pește, carne și alte feluri de mâncare. Nu necesită abilități speciale de conservare, are un gust și o aromă delicate.

Rețetă video pentru decaparea physalisului cu roșii și ardei grași.

Intrări recomandate

Cum să gătești mere murate acasă

Rețetă de varză murată

Varză murată cu sfeclă instantanee

Cum să murăm varza de Bruxelles

Varză murată cu usturoi, ulei și morcovi

Varză murată instantaneu cu bucăți de sfeclă roșie

Rețetă pentru varză murată cu ardei gras pentru iarnă

Roșii murate de iarnă cu cuișoare

Pere murate în borcane pentru iarnă