Conţinut
Salata „Feriți-vă de Vodka” pentru iarnă este un aperitiv foarte gustos pentru orice masă. Oaspeții neașteptați pot fi întotdeauna mulțumiți de gustul proaspăt și picant al acestui fel de mâncare. Acest aperitiv este potrivit pentru kebaburi și băuturi spirtoase. Și, desigur, această conservare poate fi utilizată nu numai cu alcool, ci și cu orice garnitură.
Cum se face o salată Atenție la vodcă
Salata „Fear Vodka” are o rețetă simplă, dar există caracteristici importante în prepararea ei. Procesul corect de gătit îi va oferi aperitivului un aspect frumos Legumele în sine vor fi ca și cum ar fi proaspete și crocante.
Pentru a menține legumele proaspete la gust, acestea ar trebui să fie mai puțin fierte. Acest lucru va păstra vitaminele din produs, datorită cărora organismului îi va fi mai ușor să se ocupe de produsele de descompunere a alcoolului. Când este necesar să fierbeți toate ingredientele, acest lucru nu trebuie făcut mult timp.
Deoarece nu folosesc gătirea pe termen lung, legumele trebuie să fie bine marinate. Puneți legumele în marinada cu ulei-oțet timp de 2 ore. Cu toate acestea, nu puteți utiliza deloc
tratament termic. În acest caz, salată de marinată sterilizat numai în bănci.
Recipientul pentru prepararea gustărilor trebuie să fie mare și spațios.
Umpleți borcane uscate cu gustări. Pentru ca salata să rămână proaspătă, aceasta trebuie sigilată cu capace sterilizate.
Pentru o conservare mai bună, este mai bine să lăsați recipientul într-o „baie de aburi”, nepermițându-i să se răcească la temperatura camerei. Cel mai bun mod de a vă răcori este să înfășurați toate borcanele inversate într-o pătură sau prosop.
Reguli de selectare a produselor
Alegerile alimentare trebuie luate în serios. Legumele cu pete putrede nu pot fi folosite. Atunci când alegeți varză, este mai bine să luați soiuri de toamnă, acestea sunt mult mai suculente. Atunci când alegeți roșiile, ar trebui să acordați atenție soiurilor cărnoase și mijlocii.
Când alegeți ceapă, puteți folosi o varietate obișnuită de salată. Dacă doriți, puteți adăuga Yalta dulce.
Salata „Ține-te la vodcă” pentru iarnă poate avea o rețetă diferită, iar o combinație de mai multe legume îi completează gustul.
Ingrediente
De regulă, aceleași produse sunt folosite pentru prepararea acestei salate. De obicei sunt ieftine și extrem de hrănitoare.
Set standard de componente:
- morcov;
- ceapă;
- ardei gras;
- castraveți;
- Varza alba;
- roșii;
- sare - 5 lingurițe;
- zahăr - 4 linguri;
- oțet 9% - 200 ml;
- unt.
Folosiți 1 kg din toate componentele. Pot fi utilizate mai multe produse în funcție de rezultatul final dorit.
Dacă vă concentrați asupra acestui raport în pregătire, puteți obține 10 borcane de 0,5 litri.
Rețete pas cu pas de salată pentru iarnă Ferește-te de vodcă
Salata „Ține-te la vodcă” pentru iarnă are o rețetă simplă de preparare. Avantajul unei astfel de gustări este că legumele în afara sezonului rămân pe masă ca într-o zi de vară. Și pentru orice sărbătoare, va fi o conservare neprețuită.
Luați în considerare rețeta pentru salata „Feriți-vă de vodca” cu fotografii pas cu pas.
În primul rând, trebuie să spălați toate legumele sub apă fierbinte. Îndepărtați resturile excesive din fiecare produs. Tocam ceapa.
Morcovii sunt tăiați pe o răzătoare specială în stil coreean sau tăiați în benzi.
Tocăm castraveții în semicercuri.
Tocați roșiile în cuburi.
Tăiați ardeiul gras în jumătăți de inele sau benzi.
Tocăm varza pe răzătoare sau cu cuțitul.
Se toarnă morcovii cu apă fiartă timp de 15 minute. Acest lucru îl va face mai moale. Combinați toate legumele într-un singur recipient.
Adăugați sare, condimente, zahăr, ulei, oțet și amestecați totul cu mâna. Lăsați masa rezultată timp de o oră.
În acest timp, legumele trebuie să dea suc, iar aceasta va fi o marinată. Se toarnă lichidul rezultat într-o altă cratiță. Se pune pe foc și se lasă să fiarbă. Se toarnă legumele imediat cu marinata pregătită.
Se amestecă întreaga masă cu o oală și se trimite la foc.
După ce întreaga bucată începe să fiarbă, trebuie gătită 10 minute. Mai întâi ar trebui să sterilizați conservele și capacele. Când salata este gata, trebuie să o transferați în recipientul pregătit cu o oală și să o înfășurați.
O salată delicioasă „Feriți-vă de Vodka” este gata. Se poate servi cu preparate din carne fierbinte.
Salată Feriți-vă de vodcă cu sterilizare
Pregătiți salata de castraveți "Atenție la vodcă" poate fi sterilizată. Acest lucru va conferi piesei de prelucrat un gust special și poate fi păstrat mai mult timp.
Produse pentru prepararea salatei „Feriți-vă de vodcă”:
- 1 kg - roșii;
- castraveți - 800 g;
- morcovi - 600 g;
- varză - 1 kg;
- ardei gras - 800 g;
- ceapa - 600 g;
- zahăr - 80 g;
- oțet 9% - 150 ml;
- sare - 50 g;
- ulei vegetal - 1 pahar.
Gătitul începe cu sterilizarea ustensilelor necesare pentru conservarea salatei, și anume borcane, capace. Cel mai bun mod de sterilizare este cuptorul. Băncile trebuie spălate și introduse în cuptor. Păstrați la o temperatură de 160 de grade timp de 20 de minute. Fierbeți capacele într-un recipient mic timp de 15-20 de minute.
Mai mult, se realizează prepararea produselor. Acestea trebuie curățate și clătite sub apă fierbinte.
O puteți tăia după cum vă spune imaginația, dar de obicei există un anumit standard de pregătire. Roșiile sunt tăiate cubulețe, morcovii sunt rase. Varza se toacă ca o salată. Tăiați ardeiul și ceapa în jumătăți de inele. Tăiați castraveții felii și jumătăți.
Adăugați oțet, condimente, sare, ulei vegetal și zahăr la masa finită. Lăsați piesa de prelucrat timp de 1 oră. Când legumele au pornit sucul, scurgeți tot lichidul într-un alt recipient. Apoi, umpleți borcanele pregătite cu puțin mai mult decât mijlocul cu salată și turnați marinada deasupra. Acoperiți și sterilizați timp de 20 de minute. După aceea, înfășurați capacele, răsturnați și lăsați să se răcească sub un prosop. Rețeta pentru salata de adio Vodka este simplă, iar aperitivul este gata de mâncare.
Salata verde Feriți-vă de vodcă fără sterilizare
Pentru ca salata de roșii Vodka Beware să fie suculentă, ca vara, se face cel mai adesea fără sterilizare. Pregătirea acestui aperitiv este simplă, iar rezultatul final va fi un plus excelent pentru orice garnitură.
Ingrediente:
- castraveți;
- Varza alba;
- Ardei gras;
- roșii;
- ceapă;
- morcov;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- oțet - o jumătate de pahar;
- sare - 60 g;
- zahăr - 100 g.
Pregătirea gustării începe cu decojirea și spălarea legumelor. De asemenea, este important să pregătiți inventarul, acesta trebuie spălat și sterilizat.
Tăiați castraveții în jumătate și tăiați-l în benzi subțiri sau semicercuri. Tăiați varza în fâșii, puteți folosi o răzătoare specială. Ridică ușor cu mâinile tale, astfel încât să scoată sucul.
Piper pentru a curăța de semințe și partiții. Tăiați longitudinal în mai multe bucăți și tăiați-le în bucăți mici. Nu tăiați foarte fin. Radeți morcovii pe o răzătoare fină sau folosiți un stil coreean special pentru morcovi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiați roșiile în bucăți mici.
Transferați toate legumele pregătite într-o cratiță de smalț adânc. Se amestecă ușor cu mâinile. Adăugați zahăr, sare, oțet, ulei și amestecați din nou. Lăsați întregul amestec să se marineze în propriul suc timp de 1 oră.
Se pune cratița la foc mic și se fierbe. Fierbeți gustarea timp de 10 minute. Apoi, transferați salata în borcane gata preparate și strângeți bine capacele. Întoarceți băncile și înfășurați-le într-o pătură.
Salată Feriți-vă de vodcă fără varză
Pregătirea acestui aperitiv este foarte asemănătoare cu versiunea originală. Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le place varza, puteți folosi următoarea rețetă simplă.
Ingrediente necesare:
- roșii proaspete - 1 kg;
- castraveți - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- ardei dulce - 1 kg;
- morcovi - 1 kg;
- oțet 9% - o jumătate de pahar;
- ulei vegetal - 2 căni;
- sare - 60 g;
- condiment.
Mai întâi trebuie să pregătiți recipientul. Sterilizați borcanele la cuptor timp de 15 până la 20 de minute. Procesați capacele în apă clocotită timp de 15 minute.
Spălați legumele sub apă fierbinte. Tăiați roșiile cubulețe. Tăiați castraveții în inele. Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ardeiul dulce cubulețe. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Transferați toate legumele într-o tavă de email și amestecați bine, fără a folosi forța. Se adaugă sare, condimente după gust, oțet, ulei și se amestecă din nou. Lăsați-l să fiarbă timp de 2 ore.
Se toarnă marinata finită printr-o sită, se fierbe și se toarnă din nou în legume. Puneți toată masa pe foc și gătiți timp de 15 minute.
Lăsați aperitivul final să se răcească. Ar trebui să fie cu susul în jos și înfășurat într-un prosop.
Termeni și condiții de stocare
Perioada de valabilitate a produsului final depinde de pregătirea corectă și sterilizarea conservelor. Dacă totul a fost făcut corect, atunci îl puteți păstra la temperatura camerei.
Fără sterilizare, salata se consumă cel mai bine în termen de șase luni. Gustarea „Feriți-vă de vodcă” pentru iarnă, care a fost sterilizată, poate fi păstrată timp de 1 an. Urmează procesul de oxidare a capacului folosit.
Recenzii despre salată Feriți-vă de vodcă pentru iarnă
Concluzie
Salata „Feriți-vă de vodcă” pentru iarnă s-a dovedit a fi un fel de mâncare necomplicat și accesibil. Conține multe legume care sunt ambalate cu vitamine. Numele aperitivului stârnește un interes autentic, iar gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent.
