Conţinut
- 1 Caracteristici și secrete ale gătitului
- 2 Selectarea și prepararea ingredientelor
- 3 Cum se gătește mojito de căpșuni pentru iarnă în borcane de trei litri
- 4 Cum se face un mojito de căpșuni nealcoolice pentru iarnă
- 5 Termeni și condiții de stocare
- 6 Concluzie
- 7 Recenzii despre mojito de căpșuni pentru iarnă
Mojito din căpșuni și mentă pentru iarnă este o băutură proaspătă și strălucitoare care vă va aminti cu siguranță de vară și va furniza corpului slăbit toate vitaminele necesare. Este foarte simplu să-l pregătești. Setul minim de ingrediente și simplitatea rețetei atrag chiar și gospodinele novice.
Caracteristici și secrete ale gătitului
Compotul de căpșuni-mentă este popular atât pentru adulți, cât și pentru copii. Și nu este vorba doar de gustul plăcut răcoritor, care conține note de căpșuni dulci, mentă geroasă și lămâie revigorantă. Această băutură este un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive valoroase de care organismul are nevoie atât de mult în timpul sezonului rece.
Căpșunile sunt o sursă de potasiu, fosfor, vitamine B și PP. Lămâia conține acid ascorbic, iar menta conține acizi valerici și linoleici, precum și o gamă întreagă de minerale precum calciu, mangan și zinc.
O combinație a acestor produse:
- întărește sistemul imunitar;
- restabilește activitatea sistemului nervos;
- îmbunătățește funcționarea articulațiilor;
- normalizează tractul digestiv;
- ajută la tensiunea arterială crescută;
- apetitul mat.
Mojito de căpșuni și menta este înfășurat pentru iarnă pentru a preveni răcelile, infecțiile virale respiratorii acute și infecțiile respiratorii acute. În plus, băutura este recomandată pentru pierderea acuității vizuale și a tulburărilor de somn.
Majoritatea rețetelor foto pentru mojito de căpșuni pentru iarnă nu oferă informații complete despre caracteristicile preparării acestei băuturi. De fapt, chiar și un bucătar novice poate face un astfel de compot. Principalul lucru nu este să uităm de necesitatea sterilizării atente a recipientelor din sticlă.
Golurile pentru iarnă se pot face în două moduri: cu și fără sirop de zahăr fiert. Majoritatea gospodinelor aleg prima opțiune, deoarece necesită mai puțin efort. Cu toate acestea, judecând după unele recenzii, la prepararea siropului, gustul băuturii se dovedește a fi mai bogat.
Căpșunile în compoturi se potrivesc bine cu majoritatea fructelor de pădure și fructelor
Dacă se dorește, rețeta de mojito cu căpșuni și mentă pentru iarnă poate fi diversificată prin adăugarea de coacăze, trandafiri, mere sau coacăze.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Alegerea și prepararea corectă a principalelor ingrediente joacă un rol important în gustul mojito.
Boabele întregi, nedeteriorate sunt potrivite pentru recoltare. Exemplarele care sunt prea mari pot fi tăiate în mai multe bucăți. Boabele trebuie sortate în prealabil, clătite bine în apă curentă rece și sepalele trebuie îndepărtate.
Faceți același lucru cu menta. Este sortată cu grijă, lăsând doar crenguțe proaspete, clătite și ușor uscate pe un prosop de hârtie sau textil. Această procedură se repetă cu lămâie. În același timp, coaja de citrice nu este tăiată.
Dar atunci când utilizați o portocală, este recomandat să îndepărtați coaja de pe fruct, altfel băutura va dobândi o ușoară amărăciune. În plus, în ambele cazuri este necesară extragerea semințelor din citrice.
Rețeta pentru compotul de mojito de căpșuni pentru iarnă este foarte variabilă. Majoritatea ingredientelor pot fi înlocuite, dacă este necesar. Deci, în loc de mentă, puteți folosi balsam de lămâie. Are o aromă mai puternică și aparține aceleiași familii de Lamiaceae. Lămâia poate fi înlocuită cu var sau, în ultimă instanță, portocaliu. Cu toate acestea, baza băuturii ar trebui să fie în continuare căpșuni.
Cum se gătește mojito de căpșuni pentru iarnă în borcane de trei litri
Cel mai convenabil mod de a găti mojito cu mentă pentru iarnă este prin rostogolirea acestuia în borcane de trei litri.
În rețetă, pe lângă cele proaspete, puteți folosi fructe de padure congelate.
Pentru a pregăti mojito de căpșuni pentru iarnă, pe baza unui borcan de 3 litri, veți avea nevoie de:
- căpșuni proaspete sau congelate - 450 g;
- menta (proaspătă) - 3 ramuri;
- lămâie - ⅓ buc .;
- zahăr - 25 g;
- apă - 2,5 litri.
Pași:
- Sortează fructele de pădure, îndepărtează sepalele și clătește materiile prime în apă curentă rece.
- Clătiți crenguțele de mentă și uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Tăiați citricele în jumătăți subțiri de inele.
- Sterilizați borcanul de sticlă.
- Puneți căpșuni, mentă și lămâie într-un recipient.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce totul la fierbere.
- Siropul rezultat, se fierbe la foc câteva minute, se toarnă într-un borcan.
- Rulați un capac de mojito pentru iarnă.
- Întoarceți recipientul cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați timp de 10-12 ore la temperatura camerei până când se răcește complet.
Puteți bea mojito cu căpșuni și menta după trei zile, când băutura este în cele din urmă perfuzată.
Cum se face un mojito de căpșuni nealcoolice pentru iarnă
O altă variantă de mojito de căpșuni cu mentă vă permite să înlocuiți portocala cu lămâie. La fel ca în primul caz, atât ingredientele proaspete, cât și cele congelate pot fi folosite ca ingredient principal, iar acest lucru se aplică nu numai fructelor de pădure, ci și verdeturilor.
Melissa este un substitut excelent pentru menta în compot
Pentru aproximativ două cutii de 3 litri veți avea nevoie de:
- zahăr granulat - 400 g;
- căpșuni - 900 g;
- mentă sau balsam de lămâie - 4-5 ramuri;
- portocaliu - 1 buc .;
- apă - 4,7 litri.
Pași:
- Sortează fructele proaspete, clătește bine, îndepărtează sepalele. Fructele congelate pot fi introduse imediat în borcane.
- Spălați portocala, îndepărtați coaja, tăiați-o felii, scoateți semințele.
- Pune fructe de pădure, zahăr, mentă și portocală în straturi în borcane sterilizate.
- Aduceți apa la fierbere și turnați într-un recipient.
- Rulați mojito de căpșuni cu capace de mentă.
- Întoarceți ușor și lăsați compotul timp de 20-30 de ore sub pătură până când se răcește complet.
- Borcanele trebuie răsucite la fiecare 6-8 ore pentru a dizolva complet zahărul.
Particularitatea acestei rețete este că nu necesită o fierbere separată a siropului.
Strawberry mint mojito poate fi folosit pentru mai mult decât o băutură răcoritoare. Poate fi adăugat la cocktailuri, vin fiert sau pumn, și chiar utilizat în produse de patiserie. De exemplu, pentru prepararea brioșelor slabe și a plăcintelor, unde compotul este adesea o alternativă la lapte.
Termeni și condiții de stocare
Puteți depozita semifabricate de mojito cu căpșuni și mentă pentru iarnă atât acasă, cât și la subsol. Ultima opțiune este de preferat.
Subsolul este cel mai bun loc pentru a depozita orice conservare a casei. Cu toate acestea, pentru a menține temperatura necesară, trebuie să fie izolat și bine ventilat. Tratamentul suplimentar împotriva mucegaiului și a mucegaiului nu va afecta.
Temperatura optimă de depozitare a semifabricatelor pentru iarnă este de + 5 + 7 ° С vara și + 2 + 5 ° С - în sezonul rece. Umiditatea poate varia de la 75 la 85%.
În absența subsolului, compoturile pot fi depozitate acasă, de exemplu, într-o cameră de depozitare special echipată. Principala condiție pentru depozitarea într-un apartament este absența dispozitivelor de încălzire din apropiere și prevenirea razelor solare directe. Nerespectarea acestor condiții poate duce la explozia pieselor de prelucrat.
O opțiune bună pentru oraș este o logie izolată. Pe acesta, puteți echipa un dulap special în care toată conservarea casei poate fi depozitată pentru depozitare. Principalul lucru este că semifabricatele sunt protejate de soare.
Este convenabil să depozitați piesele de prelucrat pe balcon
Când depozitați conservarea pe balcon și logie, nu uitați de ventilația regulată, mai ales dacă această parte a apartamentului este utilizată pentru uscarea hainelor. Umiditatea ridicată poate provoca formarea ruginii pe capacele metalice.
Concluzie
Mojito de căpșuni și mentă pentru iarnă nu necesită mult timp de gătit. Mai mult, versatilitatea rețetei vă permite să experimentați, creând astfel noi gusturi și combinații originale.
Recenzii despre mojito de căpșuni pentru iarnă
Majoritatea gospodinelor care gătesc mojito cu mentă pentru iarnă sunt atrase de simplitatea rețetei și de disponibilitatea ingredientelor principale.
