Conţinut
Fiecare gazdă dorește să-și mulțumească oaspeții cu ceva delicios și delicios. Acest lucru este foarte ușor de făcut dacă aveți în stoc o rețetă despre cum să gătiți compot de dovleac pentru iarnă ca un ananas. Oaspeții vor fi cu siguranță încântați de gustul surprinzător de delicat și de culoarea originală a acestei rețete simple.
Munca pregatitoare
Fiecare dintre rețetele sugerate va folosi dovleacul ca ingredient principal. Nu uitați că este imperativ să îl curățați, să îndepărtați toate semințele și fibrele interne. Pentru compotul de dovleac, sunt potrivite doar legumele curate, bine spălate și tăiate în bucăți.
Când tăiați dovleacul, încercați să obțineți cuburi uniforme și uniforme. Un astfel de compot va avea un aspect mai plăcut.
Ca orice preparat pentru iarnă, compotul trebuie turnat numai în borcane curate și bine sterilizate. Recipientul trebuie să fie uscat pentru conservare. Nu uitați de acest lucru, altfel compotul nu va dura toată iarna.
Mai multe rețete pentru compot de dovleac ananas
Rețeta numărul 1
Produse esențiale.
Deci, pentru gătit, avem nevoie de cele mai simple ingrediente:
- Dovleac - aproximativ 0,5 kg.
- Nisip de zahăr - 250 gr.
- Acid citric - pe vârful unui cuțit.
- Apă - 1 litru.
- Scorțișoară - 1 băț.
- Oțet de masă (este mai bine să luați 9%) - 60 gr.
Procesul de fabricare a compotului.
- Pregătim legume - este mai bine să formăm bucăți mici, să le spălăm și să le curățăm corespunzător.
- Se toarnă acid citric în apa pregătită în prealabil. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Ne asigurăm că acidul se dizolvă corect.
- Apoi, adăugați scorțișoară în apă.
- Completăm toate cuburile de dovleac și le lăsăm să se marineze. Ținem la temperatura camerei aproximativ 8 ore.
- Pentru a face compotul de dovleac să arate ca ananasul, adăugați oțet la final.
- Când legumele sunt bine marinate, le puteți pune pe foc, aprinzându-le la maxim.
- Când amestecul fierbe, adăugați tot zahărul granulat la el. Continuam sa gatim, amestecand usor. Facem acest lucru cu atenție pentru ca piesele să nu se destrame, aspectul produsului să nu se deterioreze.
- Întregul proces de gătit durează aproximativ 30 de minute. După aceea, compotul poate fi turnat în borcane.
- Înfășurăm borcanele cu capace și le acoperim.
- Este mai bine să mâncați compot rece.
Rețeta numărul 2
Compotul de ananas, făcut din dovleac în sine, poate fi preparat după o altă rețetă. Această rețetă este una dintre cele mai ușor de făcut. Chiar și o gospodină neexperimentată o poate găti cu ușurință.
Produse esențiale.
- Dovleac - 400 gr.
- Apă - 2l.
- Nisip de zahăr - 250 gr.
În acest caz, nu tăiați bucăți prea mici, deoarece vor găti rapid, iar apa nu va avea timp să se satureze.
Procesul de fabricare a compotului.
- Toate legumele sunt puse în vase și turnate cu apă. Dă foc.
- Gatiti pana cand bucatile sunt moi si gustoase. În medie, ar trebui să dureze 30-35 de minute.
- Se adaugă zahăr. Lista ingredientelor arată cantitatea minimă. Dacă ești iubitor de dulciuri, poți crește cantitatea de zahăr la 300-400 de grame.
- După ce adăugați zahăr granulat, trebuie să gătiți vasul încă 5 minute. În acest timp, ar trebui să se dizolve complet. Nu uitați să amestecați bine cu o lingură, astfel încât nisipul să nu ardă.
- Acum îl puteți turna în borcane.
Rețeta numărul 3
Pentru a face gustul ananasului mai vizibil și mai simțit, puteți adăuga puțin suc din acest fruct la fierbere. Iată o altă rețetă ușor modificată.
Produse esențiale.
- Dovleac - 1 kg.
- Apă - 1 litru.
- Suc de ananas - 0,5 l.
- Zahar - 500-600 gr.
Dacă doriți, puteți tăia dovleacul în inele. În acest caz, va arăta și mai mult ca un ananas.
Procesul de fabricare a compotului.
- În timp ce lucrați la legume, puneți sucul de ananas pe foc și fierbeți-l. Dacă nu există unul proaspăt stors, cel ambalat este destul de potrivit.
- Trebuie să turnați sucul peste legume și să le lăsați să stea o vreme, să se înmoaie de aromele soarelui și ale verii.
- Punem apă pe foc, turnăm zahăr, dăm la fierbere.
- Așezați feliile de legume în borcane. Se toarnă umplutura de zahăr în borcane.
- Închidem capacele și o lăsăm să se răcească într-un loc răcoros, după ce am înfășurat anterior borcanele cu ceva cald.
Rețeta numărul 4
În ciuda faptului că toate rețetele sunt similare, toate au gustul lor original. În acest caz, lămâia este utilizată ca agent aromatizant.
Produse esențiale.
- Dovleac - 3 kg.
- Lămâie - 3 buc.
- Apă - 3,5-4 litri.
- Zahar granulat - 0,5-0,6 kg.
Din aceste ingrediente se obțin 2 cutii de compot, câte 3 litri fiecare.
Procesul de fabricare a compotului.
- Așezați cuburile de dovleac tăiate felii în borcane. Umplerea vaselor este de aproximativ o treime.
- Curățați lămâile și tăiați-le în felii rotunde. Îl punem în borcane.
- Punem apă și zahăr pe foc și fierbem siropul, astfel încât să nu se întâlnească boabe insolubile.
- Se toarnă siropul în borcane.
- Pregătim un recipient pentru sterilizarea cutiilor. Sterilizăm fiecare dintre ele timp de aproximativ 10 minute.
- O închidem cu capace, o răcim și o putem pune în pivniță. Compotul este gata!
Rețeta numărul 5
Pentru iubitorii de gusturi mai exotice, puteți pregăti compot cu adăugarea de cuișoare și portocale.
Produse esențiale.
- Apă - 2 litri.
- Zahar granulat - 0,75 kg.
- Dovleac - 2 kg.
- Scorțișoară - 2 buc.
- Garoafa - 6-7 muguri.
- Portocaliu - 2 buc.
Procesul de fabricare a compotului.
- Pregătim legumele - le curățăm și le mărunțim.
- Spălați portocalele și stoarceți sucul. Măcinați pofta.
- Așezați apă și zahăr într-un castron mic. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute, până se formează un sirop omogen.
- Punem toate celelalte ingrediente preparate într-un castron mai mare.
- Umpleți-le cu sirop pregătit. Fierbem aproximativ un sfert de oră.
- Se toarnă în cutii pre-pregătite și se închid cu capacele.
Rețeta numărul 6
Un măr conferă o aromă surprinzător de sofisticată oricărui fel de mâncare, chiar dacă este un compot, merită să încerci să-l folosești pentru a adăuga o nuanță și un gust interesant compotului.
Produse esențiale.
- Mere - 200 gr., Soiurile acre sunt cele mai bune.
- Apă - 5 pahare.
- Prune uscate și scorțișoară - puțin după gust.
- Zahar granulat - 150 gr.
- Dovleac - 300 gr.
Procesul de fabricare a compotului.
- Tăiați toate legumele și fructele în felii - cam de aceeași dimensiune, fără coajă.
- Pregătim sirop din zahăr și apă. Trebuie fiert aproximativ 10-15 minute.
- Turnați legumele în sirop, continuați să gătiți timp de aproximativ 5-7 minute.
- Adăugați mere și gătiți până când toate ingredientele sunt gata.
- Se răcește bine înainte de servire.
Rețeta numărul 7
Aproape orice fruct sau fructe de padure pot fi folosite ca agent aromatizant. De exemplu, combinația de dovleac și cătină creează o aromă cu adevărat unică și delicată.
Produse esențiale.
- Dovleac și cătină - 150-200 gr.
- Apă - 2,5 litri.
- Zahar granulat - 350 gr.
Procesul de fabricare a compotului.
- Pregătim legume - le tocăm și le curățăm.
- Pregătim boabele - le spălăm, îndepărtăm resturile sub formă de frunze și crenguțe.
- Luăm borcanul. Coborâm legumele, apoi există cătină.
- Se fierbe apa si se umple borcanele. Lăsați amestecul să stea aproximativ 10-15 minute.
- Scurgeți apa într-o cratiță și fierbeți-o din nou. Se adaugă zahăr.
- Se toarnă borcanele cu siropul rezultat și se închid.
Rețeta numărul 8
Produse esențiale.
- Dovleac - 1 kg.
- Apă - 1-1,5 litri.
- Oțet 9% - o linguriță.
- Zahar - 700 gr.
- Vanilină - 1 gr.
Procesul de fabricare a compotului.
- Se toarnă legumele și zahărul într-un vas de email bine spălat.
- Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mediu.
- Comutați focul la minim. Se toarnă oțet. Gatiti aproximativ jumatate de ora.
- Adăugați vanilină la final și amestecați bine.
- Se toarnă în borcane.
Gust armonios de compot de dovleac cu adaos de ghimbir. Procesul de pregătire poate fi văzut în videoclip.
