Conţinut
Este important pentru gospodină ca dieta familiei să fie variată pe tot parcursul anului. Prin urmare, preparatele pentru iarnă, când cea mai mare parte a fructelor și legumelor nu mai sunt disponibile, sunt o salvare. Compotele sunt un depozit de vitamine, glucoză și bună dispoziție. În acest articol, vom acorda atenție unei abordări non-standard a selecției componentelor. Vom găti compot de dovleac cu portocale.
Se pare că leguma însorită oferă gust și culoare uimitoare băuturii familiare. Puteți găti compot de dovleac cu portocale pentru iarnă sau îl puteți folosi imediat.
Plăcerea va fi livrată nu numai de băutură, ci și de bucăți de dovleac strălucitoare. Această opțiune poate fi atribuită în siguranță categoriei capodoperelor culinare.
Componente de gătit pentru compot
Înainte de a începe să pregătiți un compot neobișnuit, acordați atenție alegerii dovleacului. La urma urmei, este componenta principală, iar calitatea întregului fel de mâncare în ansamblu depinde de gustul acestuia.
Mai multe recomandări pentru alegere:
- Folosiți soiuri de nucșoară dacă aveți de ales. Aceste soiuri vor adăuga un gust rafinat compotului.
- Dacă acest lucru nu este posibil, luați fructe din specii de desert cu o culoare strălucitoare și un gust plăcut de pulpă.
- Alegeți un dovleac mic. Este mai dulce, coaja este mai moale și este mai convenabil să lucrați cu fructe mici.
- Dacă cumpărați o legumă de pe piață, atunci nu luați fructele tăiate. Desigur, din motive de igienă.
- Luați portocale proaspete, strălucitoare, cu o piele densă. Dentate nu sunt potrivite pentru un compot neobișnuit.
- Apa de gătit trebuie purificată (structurată). Gustul și calitatea compotului depind de aceasta. Cu apă de calitate scăzută, chiar și cel mai excelent dovleac cu portocale nu va putea face compotul să aibă un gust bun.
Cât de mult din fiecare produs aveți nevoie pentru a face o băutură?
500 de grame de dovleac vor fi suficiente:
- portocale - 3 bucăți;
- zahăr - 1 pahar;
- apă purificată - 2 litri.
Mai întâi, să pregătim dovleacul. Dacă fructul este mare, tăiați-l în 2 sau 4 bucăți, apoi curățați coaja de dovleac și scoateți semințele. Sunt foarte utile, așa că nu le aruncați. Semințele nu sunt potrivite pentru o băutură, deci este mai bine să le clătiți și să le uscați.
Tăiați mai întâi leguma în fâșii, apoi în cuburi.
Împingeți într-un recipient pentru prepararea compotului, turnați peste sirop.
Se amestecă bine și se pune pe aragaz. Gatiti 15 minute la fierbere mica. Pentru a prepara siropul, amestecați apa cu zahăr și fierbeți timp de 5 minute.
În timp ce dovleacul fierbe, pregătește portocalele. Fructele trebuie spălate bine. Se curăță o portocală, se stoarce sucul, se îndepărtează coaja, se adaugă 3 linguri de zahăr și se macină bine. Folosiți o răzătoare fină pentru a îndepărta coaja.
Curățați cele două portocale rămase, tăiați (tăiate felii), apoi tăiați carnea felii.
Adăugați feliile de portocală în dovleacul fiert, amestecați și gătiți împreună încă 5 minute.
Următorul pas este să adăugați suc și să fierbeți timp de 3 minute.
Testați băutura pentru dulceață. Dacă vă plac băuturile cu zahăr, puteți adăuga zahăr peste norma specificată în rețetă.
Se spală și se sterilizează borcanele de sticlă, se toarnă siropul în fierbere și se închide cu capacele sterilizate. Recoltarea dovleacului cu portocale pentru masa de iarnă este gata. Aceeași rețetă este perfectă pentru o versiune de vară într-o zi fierbinte în țară.
Băutură de dovleac și portocale pentru iarnă - opțiune condiment
Condimentele vor adăuga un gust mai rafinat unui compot uimitor.Pentru a pregăti recolta de iarnă, veți avea nevoie de:
- dovleac (pulpa procesată) - 450 de grame;
- portocale - 3 bucăți;
- apă purificată - 2,3 litri;
- zahăr - 0,5 kg;
- baton de scorțișoară - 2 bucăți;
- garoafa - 7 muguri.
Pregătiți dovleacul cu atenție. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați legumele din coajă, semințe, fibre grosiere.
Nu lăsăm decât pulpă curată, pe care o tăiem cubulețe.
Gătit sirop de zahăr. Se amestecă apa cu zahărul, se fierbe și se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi adăugați scorțișoară, cuișoare și felii de pulpă de dovleac. Se amestecă bine și se gătește până se termină leguma.
Curățați portocalele, îndepărtați coaja, stoarceți sucul și adăugați-l în cratiță cu dovleac și condimente. Fierbem 5-8 minute.
În acest moment, pregătim conservele - spălăm, sterilizăm.
Pentru ca compotul de dovleac cu portocaliu să arate frumos pentru iarnă, întindeți mai întâi bucățile de dovleac în borcane cu o lingură cu fante. Apoi umpleți cu compot fierbinte și înfășurați borcanele.
Se lasă să se răcească încet. Impachetarea conservelor ne va ajuta în acest sens.
Opțiuni pentru creativitate
Alte fructe vor ajuta la diversificarea gustului băuturii. Puteți înlocui în siguranță o parte din pulpa de dovleac cu felii de mere sau piersici. Puteți adăuga condimentele preferate la discreția dvs. Puteți, în general, înlocui scorțișoară și cuișoare cu alte ingrediente. Acest lucru diversifică doar gustul compotului neobișnuit. Un alt plus - bucățile de pulpă de dovleac și alte fructe sunt excelente pentru coacere în lunile de iarnă. Este mai bine să mâncați compot rece. Dacă ai copii în familia ta, atunci va trebui să renunți la condimente. Dar, în orice caz, compotul de dovleac cu portocale va deveni o băutură preferată.
