Conţinut
De obicei mâncăm caqui imediat ce îi aducem din magazin sau din piață. Unii chiar nu suportă drumul spre casă - îl mănâncă chiar la tejghea, în transportul public. Un fruct exotic este scump, așa că majoritatea oamenilor din țara noastră nu gătesc compot de caqui. Dar se întâmplă ca rudele sau cunoștințele care locuiesc în sud să treacă cutia „mâncarea zeilor”, și așa se traduce numele din greacă. Familia este deja plină și pun suficiente fructe în congelator, dar tot nu se termină.
Gem de gătit - strică doar fructele sănătoase, deja gustoase, dar compotul de persimmon este exact ceea ce ai nevoie. Este ușor să-l pregătiți, va trebui să fie la timp pentru masa festivă sau să vă înveseliți.
În plus, Rusia, Ucraina, Canada sunt acum implicate serios în selecția de caqui. Eforturile lor vizează crearea de soiuri și hibrizi care pot crește în climă dură. Au fost deja crescute plante care pot rezista la temperaturi sub 20 de grade sub zero. Din când în când, există rapoarte pe internet că fructul este cultivat în regiunea Moscovei, acoperindu-l cu atenție pentru iarnă. Probabil că acesta este un basm, dar aș dori să sper că în curând se va împlini și compotul de caqui va intra în dieta noastră obișnuită.
Beneficiile și caracteristicile băuturii
În primul rând, este gustos și, în al doilea rând, este sănătos. Sau vice versa? Trebuie să spunem imediat că compotul de caqui pentru iarnă nu ar trebui să fie făcut, este depozitat prost. Dar acest fruct întârzie. Există soiuri care se coc înainte de îngheț și există unele care trebuie să se întindă după recoltare pentru a deveni gustoase.
„Hrana zeilor” este foarte utilă, conține o mulțime de vitamine, minerale, taninuri și alte substanțe. Este un mare antioxidant.
Persimmon este utilizat în tratamentul:
- boli endocrine;
- hipertensiune;
- arterioscleroză;
- anemie;
- dizenterie;
- bronşită.
În Thailanda, viermii sunt îndepărtați cu ajutorul fructelor, iar în Persia antică, fructele tăiate erau aplicate pe răni și arsuri.
Compotul de persimmon este cel mai bine să nu fiți gătit mult timp. Puteți chiar să nu o fierbeți, dar să insistați. Mai mult, astringența nu dispare în timpul procesării.
Compot de caqui
Vrem să vă oferim câteva rețete ușoare și delicioase.
Rețetă clasică
E simplu. Pentru fiecare fruct de persimmon, luați un pahar cu apă și 2 linguri de zahăr. Spălați fructele, tăiați-le în felii sau felii la întâmplare. Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă fructe, se fierbe 5 minute. Servit rece.
Cu afine
Compotul de caș și afine are un gust bogat, o culoare frumoasă.
Ingrediente
Vei avea nevoie:
- persimmon - 2 buc .;
- afine - 2 cani;
- apă - 4 pahare;
- zahăr - 1 pahar.
Pregătirea
Pune afine în apă și dă foc.
Când începe să explodeze după 10-15 minute, adăugați zahăr.
Spălați fructele, scoateți coaja, îndepărtați semințele, tăiați.
Adăugați la compot, gătiți timp de 5 minute.
Insistați băutura timp de 3-4 ore, serviți răcit.
Cu vin și ghimbir
Acesta este un compot festiv de persimmon cu conținut scăzut de alcool. Rețeta se prepară fără tratament termic.
Ingrediente
Lua:
- persimmon - 1 kg;
- lămâie - 1 buc .;
- zahăr - 1 pahar;
- rădăcină de ghimbir - o felie după gust;
- vin de orez (sake) - 0,5 căni;
- apă minerală (încă) - 4 pahare.
Încercați să preparați o băutură conform rețetei noastre, apoi modificați cantitatea de produse după bunul plac.Pentru mulți, poate părea prea saturat.
Pregătirea
Curățați, radeți sau tăiați ghimbirul în bucăți mici.
Scoateți coaja de la lămâie, stoarceți sucul.
Spălați kaki, scoateți semințele, tăiați-le felii.
Se fierbe apa cu zahar, se adauga ghimbir, coaja.
Se fierbe 10 minute, se strecoară.
Se adaugă suc de lămâie și sake.
Se toarnă bucățile de „mâncare a zeilor” cu sirop alcoolic, se acoperă vasele cu un capac.
Insistați 3-4 ore, dați-l la frigider.
În suc de mere pentru iarnă
Spălați un kilogram de kaki, coaja și semințele.
Tăiați în bucăți mici, aranjați în borcane sterile.
Strângeți sucul din mere, fierbeți, turnați peste fructe.
Înfășurați cutii cu capace de tablă, răsturnați și înfășurați.
Concluzie
După cum puteți vedea, o varietate de compoturi pot fi făcute din kaki. Toate sunt delicioase și sunt băute răcite. Bucura-te de masa ta!
