Compot de busuioc: beneficii și daune, rețetă cu lămâie, măr, agrișă

Conţinut

1 Beneficiile compotului de busuioc
2 Cine este contraindicat în compotul de busuioc?
3 Rețete de compot de busuioc pentru iarnă
4 Termeni și condiții de stocare
5 Concluzie

Mulți oameni cunosc o plantă atât de condimentată precum busuiocul. Se folosește la prepararea diferitelor sosuri, preparate pentru iarnă, ca condiment pentru diverse feluri de mâncare. Dar puteți prepara și compot din iarbă, chiar să-l pregătiți pentru iarnă. Puțină lume știe beneficiile și daunele compotului de busuioc și chiar și mai puține gospodine știu ce rețete sunt pentru prepararea unor astfel de preparate.

Beneficiile compotului de busuioc

Toate proprietățile compotului de busuioc, în special cu adaos de lămâie, și beneficiile sale sunt determinate de conținutul de uleiuri esențiale din acesta.

Beneficiile compotului de busuioc:

are proprietăți antimicrobiene;
are efect sedativ;
are proprietăți antiinflamatorii;
combate stomatita;
util pentru persoanele care suferă de producție crescută de gaz și diaree;
combate insomnia;
ameliorează stresul.

Toate aceste proprietăți ajută organismul și întăresc sistemul imunitar. În același timp, este util să folosiți compot de plante medicinale pentru infecții respiratorii acute și diverse situații stresante.

Cine este contraindicat în compotul de busuioc?

Dar există și grupuri de persoane pentru care compotul de busuioc este contraindicat sau care ar trebui să bea cu restricție.

În primul rând, aceștia sunt oameni care suferă de constipație, deoarece taninele din compotul de busuioc ajută la fixarea scaunului. Și, de asemenea, nu ar trebui să beți un astfel de compot pentru persoanele alergice la busuioc. Dacă o persoană este alergică, dar reacția la busuioc nu a fost studiată, atunci este necesar să luați băutura mai întâi într-o cantitate mică și, în cazul oricărei manifestări a unei reacții alergice, să o excludeți din dietă.

Și, de asemenea, nu ar trebui să beți compot pentru femeile însărcinate, deoarece busuiocul poate crește tonusul uterului, ceea ce poate duce la consecințe periculoase pentru sarcină. Dacă există aceste probleme, atunci nu ar trebui să utilizați compot sau trebuie să consultați un medic despre cantitatea permisă de băutură la fiecare lovitură.

Rețete de compot de busuioc pentru iarnă

Compotul poate fi pregătit pentru iarnă și poate folosi o plantă în același timp. Ingrediente suplimentare pot fi mere, lămâi, precum și caise și alte fructe.

Este optim să folosiți frunze violete pentru recoltare. Ele dau compotului o culoare frumoasă. Dacă utilizați frunze verzi în combinație cu acid citric, atunci nuanța băuturii va fi, de asemenea, plăcută.

Compot de busuioc și lămâie pentru iarnă

Rețeta compotului de busuioc și lămâie este foarte simplă, iar ingredientele pentru acesta sunt, de asemenea, simple:

busuioc violet - 90 g;
busuioc verde - 50 g;
lămâie mare - 1 bucată;
280 g zahăr;
3 litri de apă.

Pașii de gătit sunt disponibili chiar și pentru gospodinele novice:

Clătiți bine frunzele ambelor tipuri de busuioc.
Împărțiți lămâia în două jumătăți.
Apoi tăiați lămâia în bucăți mici.
Se fierbe apa într-o cratiță mare.
Adăugați busuioc, după 5 minute adăugați lămâie și zahăr.
Gatiti compotul inca 5 minute.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o 20 de minute.
Se strecoară băutura prin față de brânză.
Aduceți băutura la fierbere.

Imediat după fierbere, este necesar să turnați compotul în borcane spălate și sterilizate și să acoperiți imediat cu capace. Rulați ermetic și înfășurați într-o pătură pentru a răci băutura încet. Doar după o zi sau două, puteți coborî piesa de prelucrat pentru depozitare permanentă în pivniță.

Compot de mere cu busuioc

Pentru a pregăti o băutură clasică de mere cu adaos de busuioc, veți avea nevoie de:

1,5 kg de mere;
o crenguță de busuioc, se poate adăuga mai mult la gustul gazdei;
350 g zahăr granulat.

Rețeta unei băuturi atât de răcoritoare este simplă:

Tăiați merele în felii mari, tăiați partea de semințe.
Aranjați în borcane și presărați cu zahăr.
Adăugați busuioc.
Se toarnă apă fierbinte în borcane.
Apoi puneți borcanele într-o cratiță și trimiteți-le pentru sterilizare în decurs de 15-20 de minute.

După sterilizare, înfășurați imediat piesa de prelucrat și întoarceți-o și acoperiți-o cu o pătură caldă. Deci, trebuie să stea o zi, după care poate fi coborât la subsol.

Compot de busuioc cu acid citric

Compotul de mere cu busuioc este deosebit de gustos dacă adăugați puțin acid citric. Băutura va fi răcoritoare și plăcut acră. Ingrediente:

120 g busuioc violet;
4 mere;
2/3 linguriță acid citric
220 g zahăr granulat;
2,8 litri de apă potabilă.

Prepararea unei băuturi răcoritoare folosind această rețetă este ușoară:

Se fierbe apa si se pune busuioc acolo.
Spălați merele, tăiați-le în bucăți mari, puneți-le în borcane.
Se fierbe busuiocul timp de 10 minute și se scoate din apă.
Se toarnă lichidul în borcane.
După 15 minute, se scurge și se dă foc.
Când lichidul fierbe, adăugați zahăr și acid citric.
Se fierbe 5 minute și se toarnă din nou merele în borcane.

Acum puteți înfășura conservele și le puteți înfășura într-o pătură caldă. Astfel, etanșeitatea este verificată, iar conservele se răcesc încet, ceea ce va crește și mai mult durata de valabilitate.

Rețetă de compot de busuioc și caise

Pentru a pregăti o băutură de caise, ai nevoie doar de o kilogramă de caise cu os. Rezultatul este o băutură foarte aromată, iar iubitorii de exotici vor fi încântați să o bea. Ingrediente:

busuioc verde - 3 ramuri;
1 lămâie;
2 litri de apă;
un kilogram de caise cu o piatră;
180 g zahăr granulat.

Rețeta de gătit nu este dificilă:

Se spală caisele și frunzele de busuioc, se pun într-o cratiță și se acoperă cu apă.
Strângeți sucul din lămâie și puneți partea galbenă a citricelor în apă.
După ce fierbeți, fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
Insistați și răcoriți compotul.
Se strecoară băutura.
Se adaugă zahăr granulat.
Se fierbe și se toarnă în sticle în stare de fierbere.

Rulați și lăsați pentru depozitare. Potrivit nu numai pentru utilizarea de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă.

Compot de agrișă cu busuioc pentru iarnă

Compotul delicios de coacăz cu adaos de busuioc va reîmprospăta și vitaminiza perfect. Componente pentru un astfel de gol:

1 kg de agrișe;
o cutie de litru de coacăze roșii;
2 cani zahăr;
o duzină de frunze de iarbă.

Instrucțiuni pentru pregătirea unui preparat delicios:

Pregătiți un sirop dintr-un litru și jumătate de apă și două pahare de zahăr.
Puneți frunzele și toate fructele de pădure într-un borcan de trei litri.
Se toarnă conținutul borcanului cu sirop în clocot.
Puneți sterilizarea timp de o jumătate de oră.
După aceea, scoateți conservele și înfășurați-le bine.

După o zi de răcire într-o pătură caldă, trimiteți compotul la subsol sau pivniță.

Compot de pere cu busuioc pentru iarnă

Iarba se adaugă și băuturii din pere, care conferă băuturii o aromă plăcută și un gust neobișnuit.

Pentru o băutură veți avea nevoie de:

pisica de lamaie - 3 ramuri;
3 crenguțe de balsam de lămâie și busuioc;
400 g de pere;
5 linguri mari de zahăr;
un vârf de acid citric;
3 litri de apă.

Rețetă de gătit în instrucțiuni pas cu pas:

Se fierbe apa și se adaugă pere, tăiate felii mari și zahăr.
După 15 minute, adăugați toate ierburile necesare și acidul citric.
Gatiti inca 5 minute la foc mic si turnati in borcane in timp ce fierbe.
Rulați ermetic folosind o cheie de tablă cu capace pre-tăiate.

Compotul de pere și busuioc va surprinde plăcut toți membrii familiei. Aceasta este o băutură extraordinară atât în gust, cât și în aromă.

Compot de cireșe și busuioc

Pentru o rețetă de ierburi de cireș, veți avea nevoie de foarte puține fructe de pădure.Ingredientele pentru o băutură răcoritoare sunt următoarele:

o linguriță de acid citric;
o grămadă de busuioc;
2 cani de visine;
2 căni zahăr granulat.

Rețeta este simplă:

Este necesar să aruncați verdeață, fructe de pădure în borcan.
Se toarnă apă clocotită peste, se lasă să stea.
Scurgeți lichidul, adăugați zahăr și acid citric în el.
Aduceți la fierbere și fierbeți câteva minute.
Se toarnă conținutul borcanului și se rostogolește imediat strâns.

Semifabricatul va avea o culoare plăcută și un gust neobișnuit, uimitor. În același timp, beneficiile unei astfel de recolte în timpul iernii sunt neobișnuit de mari datorită uleiurilor esențiale de busuioc. Acest compot are proprietăți antivirale și ajută la combaterea răcelii.

Termeni și condiții de stocare

Dacă sunt îndeplinite toate condițiile pentru păstrarea adecvată a conservării, băutura poate sta timp de 5-6 luni. Este important să fie sigilat etanș și să nu pătrundă aer în interior. Și, de asemenea, de o mare importanță este curățenia și sterilitatea vaselor, atât conserve, cât și capace.

În ceea ce privește condițiile de depozitare, este important ca lumina soarelui să nu pătrundă într-o cameră, cum ar fi o pivniță sau subsol. Provoacă procese patologice în spații libere și, prin urmare, toate cusăturile pentru iarnă ar trebui depozitate în locuri întunecate. Temperatura nu trebuie să crească peste +18 ° C. Iarna, pivnița sau alt loc de depozitare nu ar trebui să înghețe, iar temperatura să nu scadă sub zero.

Și, de asemenea, umiditatea ridicată și chiar mai mult mucegai sunt contraindicate.

Pentru cei care doresc să depoziteze un astfel de martor într-un apartament, un balcon izolat cu o bordură întunecată este perfect, precum și o cameră de depozitare neîncălzită, cu o temperatură acceptabilă în timpul iernii.

Concluzie

Beneficiile și daunele compotului de busuioc se bazează pe numeroase componente care fac parte din planta însăși și pe ingrediente suplimentare de compot. Acestea sunt vitamine, minerale, uleiuri esențiale, taninuri, numeroase macro și microelemente. Un astfel de preparat va ridica perfect tonul întregului organism și va ajuta la depășirea bolilor și a slăbiciunii în sezonul rece. Efectul antiviral va ajuta la rezolvarea răcelilor.