Conţinut
Acest articol va fi util rezidenților de vară, precum și acelor gospodine care aleg morcovi pentru depozitarea pe timp de iarnă în pivnițele lor. Se pare că nu toate soiurile și hibrizii sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung. Ce metode nu sunt folosite astăzi pentru a păstra recolta cât mai mult posibil! Aceasta este depozitarea în rumeguș și tricotarea cutiilor speciale, dezinfectarea și uscarea. morcovi in soare. Toate acestea sunt greșite și nu vor aduce rezultatul dorit. Luați în considerare atât soiurile de morcovi pentru depozitare pe termen lung, cât și condițiile în care recolta va rămâne în forma sa originală până la sfârșitul lunii februarie.
Depozitarea morcovilor iarna
Există soiuri de morcovi create special pentru a le menține mai mult timp. Acest parametru este numit de fermieri ca menținând calitatea. Este indicat pe pachet dacă morcovii se pastreaza bine... Cu toate acestea, păstrarea calității singure nu este suficientă. În acest caz, există mai mulți parametri simultan, conform cărora este necesar să acționăm pentru oricine dorește să păstreze morcovii mai mult timp. Va trebui să țineți cont de:
- caracteristicile soiului;
- reguli de depozitare;
- data recoltării;
- vreme vara;
- coacerea morcovilor.
Înainte de a trece la discutarea soiurilor ideale pentru aceasta, să vorbim despre regulile de depozitare.
Nu puteți stoca întreaga cultură fără a o sorta mai întâi. Poate fi doar unul dintre morcovi, dar acesta va strica toate rădăcinile, infectându-le treptat. Nu puteți usca morcovii la soare, ei sunt uscați la umbră. Depozitarea ar trebui să fie, de asemenea, rece. Condiții optime:
- + 2-4 grade Celsius;
- umiditate de 95%.
Legumele rădăcinoase pot fi păstrate în anumite condiții pentru o perioadă diferită de timp. Tabelul de mai jos demonstrează acest lucru bine.
Conditii de depozitare | Termen de valabilitate |
|---|---|
Compartiment legume frigider | 1 până la 3 luni în funcție de soi |
Recipiente din plastic, inclusiv pungi | Până la 5 luni |
Cutii de nisip sau rumeguș | Până la 6 luni |
Într-o „cămașă” din cretă sau lut | Până la 12 luni |
Soiuri de depozitare pe termen lung
Dacă aveți nevoie de o varietate care va fi stocată mult timp, este important să o alegeți pe cea potrivită. Acest lucru nu este atât de dificil pe cât ar putea părea la prima vedere. Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitare pentru iarnă sunt unite de parametri comuni. Ei trebuie să acorde o atenție specială:
- perioada de coacere;
- data recoltării;
- mărimea morcovului.
Nu uitați că numai calitatea păstrării soiului nu este suficientă; o combinație de factori afectează modul în care morcovii vor fi depozitați. De exemplu, într-o vară rece, un soi de maturare târzie, cu o calitate excelentă de păstrare prin caracteristicile sale, nu va fi păstrat mult timp, deoarece nu va acumula toate substanțele utile. Soiurile de morcovi pentru depozitarea pe timp de iarnă sunt prezentate mai jos:
- "Pentru a";
- „Valeria”;
- Vita Longa;
- „Iarna Moscovei”;
- „Berlikum”;
- "Nuanţă";
- „Regina toamnei”;
- Karlena;
- Flaccoro;
- „Samson”;
- „Shantane”.
Dacă trebuie să alegeți soiuri de morcovi pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să acordați atenție maturării târzii și medii, dar nu și celor timpurii.
Să combinăm toate soiurile enumerate mai sus într-un tabel și să le comparăm într-un număr de parametri.
Tabel comparativ al soiurilor
Unele dintre cele mai bune soiuri sunt colectate aici, care vor fi cu adevărat perfect depozitate toată iarna, dacă vara este suficient de caldă, condițiile de creștere și depozitare sunt îndeplinite, iar recolta este atent selectată.
Varietate / nume hibrid | Rata de maturare | Descrierea legumelor rădăcinoase | Perioada de vegetație în zile | Păstrarea calității, în luni |
|---|---|---|---|---|
Berlikum | Maturizare târzie | Fruct cilindric portocaliu cu un conținut ridicat de caroten | 150 | Cel puțin șase până la șapte |
Valeria | Maturizare târzie | Morcovi tandri conici mari | 110-135 | Şase |
Vita Longa | Mijlocul sezonului | Rădăcini mari în formă conică de până la 30 de centimetri, colorate uniform, dense și gustoase | 101-115 | Cinci sase |
Karlena | Maturizare târzie | Mic morcovi suculenți grosier și crocant | 150 | Sase sapte |
Regina toamnei | Maturizare târzie | Mic, suculent și crocant, gustul este foarte dulce | 117-130 | Șase în medie |
Iarna Moscovei | Mijlocul sezonului | Forma conică medie nu este foarte dulce, ci suculentă | 67-98 | Trei patru |
Nuanţă | Maturizare târzie | Aproximativ 20 de centimetri lungime, portocalie, cilindrică și foarte dulce | 112-116 | Aproximativ șapte |
Samson | Mijloc târziu | Destul de mare, de culoare roșu-portocalie, lungime de 22 de centimetri, miez mic | 108-112 | Vreo cinci |
Flaccoro | Maturizare târzie | Lung, mare, cu gust delicat; formă conică cu conținut ridicat de caroten | 120-140 | Nu mai mult de șapte |
Pentru a | Maturizare târzie | Morcovi cilindrici mari, cu vârful bont și gust ridicat | 108-130 | Sase sapte |
Shantane | Mijloc târziu | Uneori se coace foarte mare, dar de lungime medie (12-16 cm), carnea este fermă și dulce | 120-150 | Nu mai mult de patru |
Vă rugăm să rețineți că majoritatea soiurilor prezentate sunt rezistente la boli majore. Acest factor în soiurile de maturare târzie și de maturare medie este uneori decisiv în ceea ce privește durata de depozitare.
De asemenea, merită să acordați atenție rezistenței la:
- îngheț și temperaturi scăzute (soiuri de morcovi „Regina toamnei”, „Iarna Moscovei”);
- înflorit („Valeria”, „Iarna Moscovei”);
- cracare („Vita Longa”, „Flaccoro”, „Chantane”).
Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitare pentru iarnă sunt alese chiar și iarna, selecția se face cu atenție. Grădinarii nu ar trebui să uite că este important nu numai să cumperi semințe bune, ci și să crești morcovi în mod corespunzător în propriile paturi. Procesul de selecție este descris în detaliu în videoclipul de mai jos:
Procesul de creștere a culturilor de rădăcină depinde de cât de bine este pregătit solul, de momentul însămânțării culturii și de cât de bună este îngrijirea. Mai jos vom prezenta recenziile grădinarilor despre soiurile de morcovi, unde vor fi descrise caracteristicile de cultivare.
Nu uitați că în timpul depozitării morcovii se deteriorează cel mai adesea atunci când culturile de rădăcină sunt afectate de diferite boli. Fermierii au prevăzut și acest lucru. Există soiuri care sunt protejate împotriva unor astfel de boli. Să vorbim despre această problemă mai detaliat.
Boli de depozitare a morcovului
Culturile rădăcinoase în timpul depozitării pot fi afectate de:
- viruși;
- bacterii;
- ciuperca.
Indiferent de regiunea de cultivare și depozitare a morcovilor, acesta poate fi afectat de putregaiul negru, gri și alb, precum și de fomoza (popular, putregai uscat maro). Fotografia de mai jos prezintă morcovii afectați.
În întreaga perioadă de creștere a morcovilor, grădinarul trebuie să se ocupe de dăunători. În procesul de depozitare, grijile și complicațiile nu devin mai mici. O modalitate de a evita acest lucru este de a alege o tulpină rezistentă la una dintre putregai. Tabelul de mai jos prezintă soiuri rezistente la diferite boli.
Boală | Soiuri rezistente și hibrizi |
|---|---|
Putregaiul gri (kagatnaya), agent cauzal al ciupercii Botrytis cinerea | nu durabil |
Pomoza (putregai maro), agentul cauzal al Phoma destructiva | Iarna Moscovei, Nantes 4, hibrid Bilbo |
Putregaiul alb, agentul cauzal al Sclerotinia sclerotiorum | Vitamina, Grenada |
Putregaiul negru (Alternaria), agentul cauzal al Alternaria radicina M | Chantane, Nantes 4, Vita Longa, campion hibrid, NIIOH 336 |
În plus, sortează cu atenție recolta și respectă condițiile de depozitare. În beci sau un alt loc unde se vor afla rădăcinile, trebuie să mențineți o temperatură constantă și un nivel ridicat de umiditate. Fluctuațiile de temperatură sunt prima cauză a ciupercilor și a bolilor la morcovi.
Recenzii ale locuitorilor de vară
Am preluat recenzii ale grădinarilor și locuitorilor de vară despre soiurile care sunt cultivate nu pentru prelucrare, ci în special pentru depozitare pe termen lung.
Concluzie
Nu este atât de dificil să alegeți soiuri care vor crește bine și vor fi păstrate mult timp. Acordați o atenție deosebită soiurilor târzii și morcovilor rezistenți la boli la mijlocul sezonului.
