Conţinut
Ardeiul dulce sau cel dulce este una dintre cele mai răspândite culturi de legume din Rusia. Este cultivat pe teren deschis neprotejat în regiunile sudice și pe banda de mijloc și în sere - aproape peste tot. În ciuda faptului că planta este extrem de termofilă, ceea ce nu este surprinzător, deoarece patria sa este zona tropicală a Americii Centrale și Latine, nivelul modern al tehnologiei agricole și munca de selecție de înaltă calitate fac posibilă obținerea recoltei decente a unui gust și legume sănătoase în condiții casnice.
Descrierea și beneficiile ardeiului dulce
Cultura în cauză este o plantă anuală, cu frunze unice sau de grup sub formă de rozetă, de obicei de diferite nuanțe de verde. Florile de ardei dulci sunt mari, fructele sunt boabe false, goale, de diferite culori strălucitoare (de la roșu și galben la maro și verde). O caracteristică a ardeiului dulce este că are multe nume alternative, dintre care majoritatea sunt utilizate în mod activ în viața de zi cu zi - ardei gras, boia, ardei vegetal, roșu sau Piper verde.
Principalul avantaj al ardeiului gras este gustul excelent. Majoritatea soiurilor de legume sunt universale, adică pot fi utilizate sub diferite forme: salate, după tratament termic, pentru conservare. Probabil că nu există oameni în Rusia care să nu fi încercat măcar o dată clasicul ardei umpluți sau lecho extrem de popular.
Dar atunci când mănâncă piper, o persoană rareori se gândește la proprietățile sale numeroase și extrem de utile. Este suficient să enumerăm doar câteva dintre ele:
- o cantitate imensă de vitamine... În ceea ce privește conținutul de vitamina C extrem de utilă, ardeiul gras este cel mai bun dintre toate legumele, iar din plante, doar coacăzele negre și șoldurile diferă într-o cantitate mare. De asemenea, piperul este un furnizor al unei vitamine P foarte rare, care are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular uman. Potrivit numeroaselor studii, cu utilizarea constantă a ardeiului gras, riscul de accident vascular cerebral este aproape înjumătățit - cu 46 Pe lângă acestea, leguma sănătoasă conține și vitamine din grupa B;
- conținut ridicat de nutrienți... Potasiu, magneziu, fier, iod - toate intră în corpul uman în cantitățile necesare cu consum regulat de ardei dulce. Capsoicina rară merită o mențiune specială. Această substanță are un efect benefic asupra poftei de mâncare, pornind și activând procesele de digestie. Conținutul său este deosebit de ridicat în piper negru și Chile, dar și în dulciuri este suficient să fie consumat ca aperitiv la începutul prânzului sau cinei;
- prevenirea și tratamentul bolilor... Acest punct este în mare măsură o continuare a celor două precedente. Prezența unei cantități mari de nutrienți și vitamine permite piperului să fie folosit ca diferite diete de sănătate. De exemplu, ajută la tratamentul unei largi varietăți de forme de nevralgie. În plus, studiile efectuate în ultimii ani arată că consumul constant de ardei dulci reduce semnificativ riscul apariției posibile a diferitelor tipuri de cancer.
Lista destul de mare dată a proprietăților utile ale piperului ne permite să spunem cu încredere că satisfacția față de proprietățile sale excelente de gust este departe de tot ceea ce poate și dă unei persoane.
Caracteristicile cultivării ardeiului dulce
Ardeiul gras este o cultură destul de termofilă, cu o perioadă lungă de coacere. Pe baza acestor caracteristici, cultivarea, de regulă, are loc în mai multe etape.
Răsaduri în creștere
Semințele utilizate pentru plantarea răsadurilor pot fi achiziționate sau colectate de dumneavoastră. Trebuie avut în vedere faptul că hibrizii marcați cu F1 nu sunt potriviți pentru recoltarea automată a semințelor, deoarece nu își transferă proprietățile la următoarea generație.
Semănatul semințelor are loc în condiții domestice la joncțiunea iernii și primăverii.
Cel mai bine este să plantați semințele în cupe speciale separate.
Îngrijire pentru răsadurile de piper practic nu diferă de îngrijirea culturilor legumicole similare: udarea regulată, hrănirea, se lasă să se întărească, beneficiile cărora nu sunt unanime în rândul experților. Dimensiunea optimă a răsadului este de 20-25 cm.
Plantarea într-o seră sau teren deschis
Plantarea în sere din centrul Rusiei are loc la începutul lunii mai. Trebuie remarcat faptul că culegerea răsadurilor nu se efectuează.
Răsadurile de ardei dulci sunt plantate pe teren deschis neprotejat la începutul lunii iunie. Cei mai buni precursori sunt ceapa, roșiile, castraveții, cartofii sau vinetele. Pentru creșterea și maturarea mai rapidă a ardeilor dulci, sunt alese locuri fără vânt din grădină.
Înainte ca răsadurile să prindă rădăcini, trebuie acoperite cu folie. Atunci când plantați diferite soiuri, acestea ar trebui să fie cât mai îndepărtate posibil pentru a-și păstra caracteristicile și diferențele.
Îngrijirea ardeiului dulce
Metodele agrotehnice de îngrijire a ardeiului gras sunt destul de tradiționale. Planta necesită udări regulate și destul de abundente, care ar trebui să devină și mai intense în timpul maturării fructelor.
Solul ar trebui să fie liber, hrănirea se face de 2 ori pe sezon - în timpul înfloririi legumelor și în timpul fructificării.
Ardeii dulci sunt destul de sensibili la boli și dăunători, de aceea este recomandabil să se efectueze pulverizare preventivă.
Respectarea tehnicilor simple descrise vă va permite să obțineți o recoltă decentă a unei legume sănătoase și gustoase.
Cele mai bune soiuri și hibrizi de piper
Magazinele de specialitate oferă grădinari o selecție imensă de o mare varietate de soiuri și hibrizi de ardei dulci.
Favorite caise
Soi bulgaresc ardei Caise preferate conceput în principal pentru plantarea în pământ neprotejat. Cu toate acestea, este adesea folosit în sere, unde prezintă și calități excelente. Tufișul plantei vegetale este destul de scăzut, rareori crește până la 0,5 m. Forma boabelor de piper este conică. Culoarea lor se schimbă de la verde deschis (etapa de maturitate tehnică) la portocaliu și chiar cais (etapa de maturitate biologică), care este motivul denumirii soiului.
Ardeii preferatului de caise au dimensiuni destul de mari, depășind adesea 150 de grame. Mai mult, grosimea pereților lor este destul de comună - 7 mm. Randamentul ridicat al soiului Apricot Favorite este obținut prin faptul că până la 20 de fructe se coc pe fiecare tufiș în același timp. Pe lângă randament, avantajul fără îndoială al soiului este rezistența sa la multe dintre cele mai frecvente boli.
Agapovsky
Nu cu mult timp în urmă (în 1995), soiul de ardei dulce crescut de crescătorii ruși este în prezent unul dintre cele mai răspândite și populare. Motivele acestui fapt stau în proprietățile și caracteristicile sale excelente.
Soiul de ardei gras vă permite să începeți recoltarea în aproximativ 100-110 zile, adică este la maturarea timpurie. Tufa plantei are o formă compactă, nu foarte înaltă, pe trunchi și ramuri există un număr mare de frunze, de culoare verde închis strălucitor.Boabele de piper sunt sub formă de prismă, nervurile suprafeței sunt slabe. Mărimea fructului este destul de mică, rareori depășind masa de 120 de grame. Grosimea peretelui este destul de standard - 6-7 mm.
O trăsătură distinctivă a soiului este randamentul său ridicat. Cu o îngrijire adecvată și competentă, poate ajunge la 10 kg / mp. m. Dar demnitatea soiului nu se limitează la randament. În plus, Agapovsky este capabil să reziste cu succes la multe dintre cele mai frecvente boli în condițiile domestice, de exemplu, putregaiul apical, virusul mozaicului tutunului. În plus, experții remarcă proprietățile excelente ale gustului soiului, care sunt universale.
portocale
Soiul Orange, care este destul de comun în centrul Rusiei, aparține mijlocului sezonului. Tufișul plantei vegetale este scăzut, rareori crește peste 0,45 metri. Boabele de piper au o culoare portocalie strălucitoare foarte proeminentă, uneori transformându-se în roșu-portocaliu. Forma lor este rotunjită-alungită, cu o suprafață netedă și fără nervuri.
Soi bulgaresc piper portocaliu pe fundalul numeroaselor rude, se remarcă simultan prin două caracteristici:
- prezența multor fructe mici (până la 40 g), conferind tufei de ardei gras un aspect original;
- gust caracteristic mai ales dulce și aromă persistentă.
Conform metodei de consum, varietatea de ardei gras Portocaliu este una universală, păstrându-și gustul original în salate și în timpul tratamentului termic, precum și la conservarea sau prepararea lecho.
Soiul are proprietăți care facilitează și simplifică cultivarea acestuia pe banda de mijloc, chiar și pe teren deschis, neprotejat. Este nepretențios în îngrijire și condiții de creștere, are capacitatea de a rezista la efectele temperaturilor reci și este rezistent la majoritatea dăunătorilor și bolilor.
Miracolul din California
Soi larg cunoscut și răspândit Miracolul din California își datorează caracteristicile extraordinare. Este la mijlocul sezonului, vă permite să obțineți o recoltă în mai puțin de 110-120 de zile. Tufa plantei vegetale este compactă, dar foarte mare - înălțimea sa atinge adesea 1 metru și mai mult. Ramurile foarte puternice și rezistente se extind de la tulpină, astfel încât nu este necesară jartieră pentru plantă.
Boabele de piper minune din California sunt relativ mari, fiecare cântărind între 130 și 150 de grame și, adesea, depășește această cifră. Soiul se caracterizează prin structura cărnoasă a interiorului fructului și densitatea lor. Culoarea boabelor de piper este roșu sau roșu aprins, forma este un cub obișnuit, suprafața fructului are o ușoară nervurare.
Soiul de ardei dulci este universal atât în ceea ce privește consumul (păstrează gustul excelent în salate, în timpul tratamentului termic și conservare), cât și în metoda de cultivare (în sere și în teren deschis). În același timp, gustul miracolului californian este considerat unul dintre cele mai bune.
Pe lângă avantajele deja enumerate, soiul de ardei dulci este destul de rezistent la boli, are un randament ridicat și stabil de la an la an.
Hibrid de ardei dulci Kakadu F1
Hibrid dulce piper cocoș F1 posedă proprietăți extrem de originale care îl deosebesc de majoritatea congenerilor săi. În ceea ce privește viteza de coacere, este la mijlocul sezonului. Hibridul are un arbust rar extrem de înalt, cu o formă răspândită și un număr extrem de mare de frunze. Înălțimea sa atinge adesea un metru și jumătate.
Un hibrid de ardei gras este special crescut pentru cultivarea în sere, al cărui tip îi convine perfect - atât film, policarbonat, cât și sticlă. Boabele de piper, de regulă, au o formă ușor alungită a unui cilindru alungit. Fructele sunt, de asemenea, destul de mari ca mărime, depășind adesea 30 cm lungime, în timp ce grosimea peretelui este destul de comună - 6-8 mm. Ca o consecință a acestei dimensiuni, masa unui boabe de piper poate ajunge la 0,5 kg.
Randamentul acestui hibrid depășește adesea 3 kg de fructe dintr-o tufă. Are un gust excelent și este versatil în metoda de preparare.
Un punct culminant suplimentar al hibridului este prezența a două soiuri simultan. În plus față de roșul aprins deja descris și mai frecvent, care amintește de culorile celebrului papagal care a dat numele hibridului, mai există unul - cu boabe de piper galbene. Mărimea lor este oarecum inferioară ca dimensiune, dar și destul de mare - cântărește 0,3-0,4 kg și aproximativ 15 cm lungime.
Isabella F1 Sweet Pepper Hybrid
Principala caracteristică distinctivă a hibridului Isabella este un randament destul de ridicat și un gust excelent. Planta este la mijlocul sezonului, fructele sale ajung la maturitate tehnică în aproximativ 120 de zile. Tufa de legume este înaltă, de formă închisă.
Când sunt coapte, boabele de piper ating dimensiuni destul de mari. Deseori greutatea lor devine 160 grame sau mai mult. Mai mult, fructele au pereți relativ groși - 8-10 mm. Forma lor este prisma corectă, culoarea boabelor de piper este de diferite nuanțe de roșu aprins.
Fructul hibridului Isabella este excelent pentru consumul proaspăt. Dar își păstrează gustul atât în timpul conservării, cât și în timpul tratamentului termic necesar pentru gătit.
Isabella, cu îngrijire competentă și atentă, este destul de capabilă să aducă 10 kg de fructe pe pătrat. m. Acest lucru nu necesită nimic extraordinar, deoarece hibridul nu este pretențios la condițiile de creștere, ceea ce reprezintă un plus suplimentar.
Concluzie
Alegerea unui anumit soi sau hibrid de ardei gras depinde doar de dorințele și preferințele grădinarului. O ofertă uriașă de o mare varietate de semințe de ardei dulci vă va permite să vă îndepliniți oricare dintre cerințele și dorințele sale fără probleme, iar alegerea corectă și respectarea cerințelor tehnologiei agricole vă vor permite să obțineți o recoltă decentă de o extrem de utilă și legume foarte gustoase.
