Conţinut
Locuitorii de vară trebuie să depună mult efort pentru a recolta o recoltă de înaltă calitate a fiecărei culturi. Dar nici această etapă nu este ultima. Plantele trebuie cultivate, așteptați recolta și apoi salvați-o. Depozitarea pe timp de iarnă este esențială pentru orice regiune. În sezonul rece, este dificil să-ți oferi dieta cu legume și fructe proaspete, astfel încât locuitorii de vară se gândesc în avans la metodele de depozitare. În articol, vom lua în considerare regulile pentru depozitarea usturoiului de iarnă acasă.
Usturoiul de iarnă este o legumă cam ciudată, dar foarte utilă.
De îndată ce cel puțin un parametru este încălcat în timpul depozitării, fără acesta puteți rămâne cu mult înainte de noua recoltare. Dar pe lângă calitățile nutriționale și gustative, are și un puternic efect de vindecare. Prin urmare, vom lua în considerare aspectele depozitării corespunzătoare a capetelor de usturoi în timpul iernii.
Pregătirea preliminară înainte de a pune usturoiul pentru depozitare
Depozitarea de calitate a usturoiului de iarnă acasă este posibilă numai cu recoltarea corespunzătoare. Grădinarii trebuie să facă totul conform regulilor:
- Respectați timpii de curățare. Ajutorii principali în acest sens sunt calendarul lunar, prognoza meteo și semnele externe ale unei plante gata de recoltare.
- De îndată ce frunzele plantei devin galbene, tulpina este moale, iar cojile vor cădea cu ușurință în spatele cuișoarelor, atunci este timpul să recoltați.
- Asigurați o udare adecvată. Udarea este oprită cu 3-4 săptămâni înainte de data preconizată de recoltare. În acest caz, cultura este mai bine depozitată iarna. Așa că încercați să dezgropați capetele înainte ca ploile să înceapă.
- Alegeți condițiile meteorologice adecvate. O legumă recoltată pe timp ploios este mai greu de păstrat - este necesară o uscare suplimentară.
- Cu grija săpând capetele de usturoi pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, utilizați o furcă, nu o lopată. Asigurați-vă că vă retrageți din tulpina plantei cu 5-7 cm pentru a nu răni usturoiul.
Următorii pași sunt uscare, curățare, pereți etanși. Toată lumea este importantă și necesară. Locuitorii de vară trebuie să aștepte oprirea naturală a proceselor vegetative din plantă.
Într-un sezon ploios, recolta este așezată sub un baldachin timp de 10 zile, pe timp uscat, este lăsată în paturi.
Alte acțiuni includ curățarea solului, tăierea tulpinilor și rădăcinilor. Rădăcinile rămase sunt arse.
Acum, peretele.
Dacă în timpul sezonului de creștere a existat o infecție cu o infecție fungică sau larve dăunătoare, atunci produsul nu va rezista mult timp. Prin urmare, este mai bine să aruncați orice capete discutabile pentru uz primar și să nu lăsați pentru uz de iarnă.
Opțiuni de depozitare la domiciliu pentru usturoiul de iarnă
Pentru ca usturoiul să-și păstreze caracteristicile și aspectul atractiv, trebuie să alegeți metoda de depozitare adecvată pentru iarnă pentru condițiile dumneavoastră. Există doar două moduri principale - cald și rece.
Parametrii metodei calde sunt temperatura nu mai mare de 200 ° С și umiditatea aerului în cameră de la 50% la 70%. Mai potrivit pentru aplicații industriale. În versiunea rece, indicatorii de temperatură sunt păstrați de la + 2 ° С la + 40 ° С, procentul de umiditate este permis până la 90%. Această opțiune este mai aproape de spațiul de stocare la domiciliu. Cel mai adesea, grădinarii plasează cultura in frigider... O legumă de iarnă nu necesită o depozitare mai lungă, totuși nu va rezista mai mult de șase luni și va începe să se deterioreze sau să germineze.
Printre numărul imens de idei, grădinarii identifică cele mai convenabile pentru usturoiul de iarnă. Cultura este stocată folosind:
- Metoda rece.Un frigider de acasă, un recipient din sticlă sterilizată, o pungă de pânză tratată cu soluție salină sunt potrivite pentru el.
- Metoda sării. Cu el, capetele produsului de iarnă sunt presărate cu sare uscată.
- Făină, turnând cu ea cuișoare de usturoi sau capete.
- Piei de ceapă sunt, de asemenea, utilizate pentru turnarea recoltei recoltate.
- Ulei vegetal. Cuișoarele se toarnă cu ulei pregătit în prealabil.
- Parafină. Substanța asigură depozitare pe termen lung chiar și la temperatura camerei. Cu această metodă, usturoiul nu pierde umezeala.
- Împletituri de tulpină de usturoi.
- Cutii, plase, cutii de depozitare.
Fiecare metodă are propriile nuanțe, avantaje sau dezavantaje.
Ținem usturoiul de iarnă acasă fără probleme
Cum se păstrează usturoiul de iarnă acasă? Bine dovedit, dovedit de multe gospodine, opțiuni - bucătărie, cămară, frigider. Pentru a plasa o cultură de iarnă în condiții de cameră, utilizați:
- Borcane de sticla... Acestea trebuie sterilizate și uscate. Apoi se pun felii de produs de iarnă neplăcute. Dar substanțele suplimentare pentru siguranța legumelor sunt luate diferit. Dacă nu se toarnă nimic peste el, atunci închideți bine borcanul cu un capac. În alt caz, feliile sunt acoperite cu făină de grâu. Lăsați borcanul deschis în timp ce adăugați făină.
- Un alt ingredient care salvează usturoiul de iarnă de la deteriorarea iernii este sare de masăComponentele sunt plasate într-un borcan în straturi, alternând usturoiul și sarea.
- Coșurile sunt bune pentru felii... Aerisirea necesară este menținută în ele fără curent. Dacă luați cutii de carton, cutii de plastic sau de lemn, va trebui să faceți găuri în ele.
- Suspensie de coadă.
O modalitate populară de a păstra o legumă de iarnă încă din antichitate a decorat chiar și casele cu împletituri. Un decor atât de ciudat de usturoi. Avantajul este că puteți oricând să vă inspectați stocurile și să găsiți un cap deteriorat sau deteriorat. Pentru țesut, este nevoie de o bază - o frânghie, o frânghie, sfoară și tulpini de usturoi lungi de 35 cm. Prin urmare, determinați în prealabil metoda de depozitare a iernii pentru usturoi pentru a lăsa lungimea necesară a tulpinii. O parte a împletiturii este atașată la perete cu o buclă. - Geantă dublă... Veți avea nevoie de două tipuri de genți de cumpărături - pânză și plastic. Pânza este plasată în interiorul filmului, iar usturoiul de iarnă pregătit este turnat într-un „recipient” dublu. Avantajele acestei metode sunt stabilitatea parametrilor de umiditate și o bună conservare a culturii pe tot parcursul iernii.
- Ulei vegetal... Mod consumator de timp. Uleiul trebuie fiert timp de 1 oră, adăugați 3-5 picături dintr-o soluție de iod din farmacie. Capetele necurățate se pun în ulei, apoi se scot și se răcesc. Înainte de așezare, produsul procesat de iarnă este uscat. Pentru depozitare, utilizați orice recipient de dimensiunea dorită.
Nuanțe importante
Ne-am uitat la modalități de depozitare adecvată a unei legume de iarnă acasă. Dacă noi stocăm produsul în apartament, atunci cea mai bună opțiune ar trebui să fie recunoscută ca un recipient de sticlă cu un capac strâns. Temperatura camerei nu contribuie întotdeauna la conservarea pe termen lung a recoltei de usturoi. Prin urmare, multe gospodine fac ceea ce trebuie dacă folosesc mai multe metode diferite în același timp. Cu o cantitate mică de usturoi de iarnă, un frigider de bucătărie este potrivit, dacă există mai multe stocuri, atunci se alege cel mai convenabil. Cel mai adesea empiric, încercând opțiunile enumerate. În orice caz, nu uitați:
- inspectați și sortați regulat usturoiul depozitat;
- asigurați-vă că produsul nu este depozitat în lumină;
- respectați umiditatea necesară, astfel încât capetele să nu putrezească și să se muleze;
- îndepărtați la timp becurile deteriorate sau bolnave, mai ales când culoarea lor se schimbă;
- se toarnă ulei peste dinții care încolțesc.
Orice metodă de depozitare la domiciliu a usturoiului de iarnă va fi fiabilă atunci când puneți materiale de înaltă calitate. Fiți atenți la peretele becurilor după recoltare, furnizați indicatorii de temperatură și umiditate necesari. Cu această abordare, veți salva o legumă sănătoasă până la următoarea recoltă.
