Conţinut
Nici o cabană de vară nu este completă fără paturi de usturoi. La urma urmei, acesta este atât un condiment, cât și un medicament, precum și protecție împotriva dăunătorilor.
Nu este dificil să crești o legumă, dar dacă ratezi timpul de recoltare, atunci va fi problematic să o păstrezi până în primăvară. Trebuie să sape usturoiul la timp, altfel capetele se vor dezintegra și se vor depozita prost.
Există două tipuri de usturoi - primăvara și iarna. Datele de plantare sunt diferite pentru el, astfel încât recoltarea va trebui făcută și în momente diferite. Cultura însăși spune când să scoateți usturoiul din grădină. Urmăriți planta cu atenție și puteți identifica momentul recoltării usturoiului.
Principalele semne de maturitate
Recoltarea usturoiului necoapte sau prea copt este inacceptabilă. În acest caz, toate eforturile depuse pentru cultivarea legumelor se vor pierde. Dacă îl dezgropi mai devreme, dinții vor fi moi. Deși unii locuitori de vară folosesc o săpătură înainte de timp, astfel încât capetele să se coacă în timpul uscării.
O legumă prea coaptă poate reînmulți și încolți. Solzii tegumentari se vor crapa, iar dinții vor rămâne fără coji. Bineînțeles, astfel de capete vor fi prost stocate. Prin urmare, usturoiul trebuie recoltat la timp.
Prin ce semne determină locuitorii de vară maturitatea capetelor? Principalii indicatori că este timpul să îndepărtați usturoiul sunt:
- îngălbenirea frunzelor, în primul rând a celor inferioare;
- momentul uscării peliculelor exterioare pe inflorescențe;
- achiziționarea de culori varietale de către filme;
- îndreptarea săgeților în varietatea de fotografiere;
- depunerea tulpinilor;
- separarea dinților fără efort;
- crăpăturile bolturilor de semințe.
Aceste semne indică faptul că a venit maturitatea tehnică a usturoiului, dar formarea bulbilor nu a avut încă loc. Procesul se va încheia în sfârșit după recoltare.
Cum să determinați data când trebuie să scoateți usturoiul din grădină? Nu există un număr unic pentru toate regiunile. Există mai mulți factori de luat în considerare. Condițiile climatice sunt considerate a fi principalele. Căile de mijloc servesc drept punct de referință pe 12 iulie - ziua Sfinților Petru și Pavel. În regiunile nordice, timpul de recoltare a usturoiului vine câteva săptămâni mai târziu. Ce număr pentru a elimina capetele din alte regiuni este calculat în conformitate cu recomandările calendarului lunar și prognoza meteo.
Este necesar să schimbați perioada de recoltare a capetelor, concentrându-vă pe semnele externe ale plantei. Ploile frecvente vor face ca usturoiul să se coacă mai devreme decât de obicei, zilele fierbinți și uscate vor întârzia acest proces câteva săptămâni mai târziu. Un alt factor important este îndeplinirea cerințelor agrotehnice, și anume cantitatea de fertilizare. Prin urmare data când săpăm usturoiul, trebuie stabilit în fiecare an.
Locuitorii de vară sunt sfătuiți să înceapă săpa usturoi de primăvară în august, ținând cont de timpul de plantare și de sezonul de creștere al soiului. Specia de primăvară este păstrată mai bine decât cea de iarnă, deci rezistă cu precizie perioadei în care trebuie îndepărtate capetele depozitare.
Modalități de îmbunătățire a calității capetelor de usturoi
Pentru a recolta corect o legumă, trebuie să începeți cu o pregătire adecvată. Înainte de recoltarea usturoiului, locuitorii de vară efectuează măsuri de pre-recoltare care îmbunătățesc semnificativ calitatea capetelor. Pregătirea începe în momentul în care săgețile sunt îndreptate. Acest indicator semnalează că becurile încep să se verse. Este necesar să creșteți fluxul de substanțe nutritive către capetele de usturoi. Acest lucru se poate face prin legarea frunzelor într-un nod.
Dar trebuie amintit că acest lucru va crește perioada de coacere a usturoiului cu 2 săptămâni.
Următoarea nuanță este că solul este răscolit de pe bulbi pentru a spori accesul aerului la rădăcini. Acest lucru se face în timp ce inflorescențele se îndreaptă.Recepția împiedică bulbii să se ude și accelerează formarea lor cu 3-4 zile.
Recoltarea usturoiului conform regulilor
Recoltarea usturoiului are propriile subtilități. Cum să recoltați corect pentru a păstra toate becurile de înaltă calitate? Grădinarii respectă unele reguli.
Alegeți o zi însorită și caldă. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie ploaie cu o zi înainte.
Puteți dezgropa becurile cu o furcă sau cu o lopată. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, încercând să nu deteriorați capetele cu un instrument ascuțit.
Este strict interzisă tăierea vârfurilor și rădăcinilor.
După ce ați dezgropat planta, scuturați-o ușor de pe sol și lăsați-o deoparte să se usuce. Locul ar trebui să fie ales uscat, dar din lumina directă a soarelui. Locuitorii cu vară cu experiență pregătesc în prealabil un baldachin.
Leguma se usucă cel puțin 14 zile. Apoi trebuie curățat de pământ și frunzele trebuie tăiate. 1-2 straturi de solzi tegumentari sunt îndepărtați de pe bulbi, nu mai mult. În caz contrar, acestea vor fi stocate prost.
Capetele sunt mult mai bine depozitate dacă rădăcinile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit la o distanță de 2-3 mm de fund, iar fundul în sine este îndoit. Poate fi sigilat cu ceară. Tunderea vârfurilor se face în funcție de metoda de stocare. Pentru un pachet, este suficient să lăsați 10-20 cm din tulpină, iar pentru o împletitură veți avea nevoie de cel puțin 35 cm. Pedunculii sunt legați și depozitați separat.
Depozitarea bulbilor înainte de plantare
Există cerințe generale pentru depozitarea usturoiului de înaltă calitate:
- becurile trebuie să fie perfect uscate;
- camera ar trebui să fie întunecată;
- pentru speciile de iarnă este nevoie de frig (+ 3 ° С), iar speciile de primăvară rezistă la căldură (+ 18 ° С).
Locurile cu umiditate ridicată, curenți de aer și temperaturi ale aerului peste 22 ° C sunt categoric nepotrivite pentru depozitare. Prin urmare, frigiderul nu este potrivit pentru depozitarea oricărui tip de usturoi din cauza umidității ridicate.
Metodele de depozitare a unei legume picante sunt cunoscute de mulți locuitori de vară.
Opțiunea este aleasă în funcție de condițiile posibile. În prezența unui subsol uscat sau mansardă, usturoiul este bine conservat în:
- Kosakh... Avantajul este că nu necesită mult spațiu, este ușor de găsit și îndepărtat un cap rupt.
- Coșuri... Permeabilitate la aer bună, foarte compactă. Becurile sunt pliate în 3 straturi, cu umiditate ridicată sunt presărate cu coji de ceapă.
- Pachete... Potrivit pentru depozitarea unor cantități mici de usturoi (până la 20 de bucăți) într-un hambar sau mansardă.
- Plase... Agățați-vă de peretele din subsol, la mansardă, în magazie.
În apartamente este posibilă doar opțiunea cu borcane de sticlă, iar într-o casă privată folosesc pungi, cutii, borcane și cutii de in.
Locuitorii de vară cred că recoltarea usturoiului este mai ușoară decât conservarea eficientă a acestuia. În timpul depozitării de iarnă, pot apărea probleme:
- Capetele se mucegăiesc și putrezesc. Acest lucru se datorează umidității ridicate. Capetele trebuie sortate prin îndepărtarea celor deteriorate. Restul sunt așezate timp de o săptămână pentru a se usca într-un loc cald și continuă să fie depozitate într-un loc uscat. Puteti presara usturoiul cu sare.
- Dinții se usucă. Soiul de iarnă tinde să se usuce în mod natural la sfârșitul perioadei sale de valabilitate. Pentru a amâna această perioadă, capetele sunt înfășurate în folie alimentară. Odată cu uscarea timpurie, becurile sunt mutate câteva zile în frigider, apoi învelite în folie.
- Schimbări de culoare. Apare atunci când un nematod stem este afectat. Este necesară o perete și separarea usturoiului sănătos de cel infectat. Ardeți pacientul, restul trebuie gravat cu un insecticid, uscat și depozitat în condiții optime.
- Dinții încolțesc. În acest caz, acestea sunt curățate și umplute cu ulei (vegetal). Temperatura de depozitare este menținută fie nu mai mare de + 2 ° С, fie de + 20 ° С și peste.
- Daune cauzate de dăunători. Cu un grad mic, usturoiul este încălzit într-un cuptor la o temperatură de 100 ° C. Apoi se sortează, cei afectați sunt arși.
Puteți păstra usturoiul în diferite moduri în același timp. Cele mai potrivite ar trebui alese pentru a păstra recolta înainte de plantare.
Cel care colectează usturoiul în mod eficient și la timp va fi întotdeauna în cea mai bună poziție.
