Conţinut
Există o mulțime de tipuri și soiuri de fasole; fasolea Lima ocupă o poziție specială. Într-un alt mod, se mai numește fasole lima. Aceasta este o specie botanică numită și fasole de unt. Diferența sa este tocmai în gustul cremos-untos al boabelor, cu același conținut scăzut de grăsimi în compoziție.
Trăsături distinctive ale fasolei Lima
Fasolea Lima se poate distinge prin trei caracteristici principale:
- Gustul cremos de unt este doar cartea de vizită a acestei specii.
- Forma neobișnuită a boabelor - tradusă din latină, numele sună ca o lună. În același timp, pe învelișul exterior al boabelor există un relief similar cu o scoică. De aceea, uneori a fost numită fasole bleumarin.
- Cele mai mari fasole printre alte soiuri. Deși există o ușoară excepție sub forma soiului Baby Lima, fasolea sa este mult mai mică, dar aparține totuși soiului Lima.
Originea acestui soi are rădăcini foarte adânci. În Anzi, munții din America de Sud, apariția sa datează din 2000 î.Hr. Boabele lima pentru copii cu semințe mici au apărut mult mai târziu, la sfârșitul secolelor VII și VIII d.Hr., în America Centrală. Lima și-a primit numele comun din capitala Peru, de unde erau exportate fasole încă din secolul al XVII-lea.
Fasole Baby Lima
Există varietăți de diferite forme. Plantele cățărătoare sau târâtoare cresc în lungime de la 1,8 metri la 15 metri. De asemenea, soiuri de tufiș de la 30 cm la 60 cm. Păstăile sunt lungi, aproximativ 15 cm. Semințele cresc până la 3 cm lungime. Culoarea boabelor poate fi destul de variată, cu toate acestea, soiurile cu fasole albă și cremoasă sunt mai frecvente.
Boabele Baby Lima sunt renumite pentru aroma lor neobișnuită și textura cremoasă din interiorul bobului, în timp ce coaja exterioară își păstrează perfect forma atunci când este gătită. Încercând o dată acest produs, oamenii rămân fanii săi pentru totdeauna. Gustul său cremos creează iluzia unui produs gras, care lipsește adesea în alimentele vegetale.
Creșterea și îngrijirea
Fasolea Baby Lima adoră soarele, apa și o alimentație bună, așa că trebuie cultivate în zone fertile bine iluminate, pentru a asigura udarea și hrănirea în timp util.
Semințele ușor eclozionate sunt plantate, în absența pericolului, sub formă de îngheț. Planta nu le tolerează absolut.
Solul nu trebuie să se usuce prea mult, dar pe vreme înnorată există pericolul - să inunde planta. Prin urmare, trebuie să udați nu conform orarului, ci luând în considerare toți factorii.
Pansamentul superior este necesar azot la început, iar fosfor-potasiu în stadiul inițial al fructificării. Plivirea și slăbirea solului nu vor fi activități inutile. Planta nu diferă prin abundența recoltei, florile înfloresc treptat una după alta.
Recoltați la aproximativ 2 săptămâni după apariția ovarului. Boabele ar trebui să fie ușor necoapte. Fasolea proaspătă se mănâncă imediat. Cele uscate sunt depozitate și consumate fierte. Cu toate acestea, fasolea verde poate fi congelată sau conservată.
Producție
Fasolea Lima este încă produsă la scară industrială în străinătate, cu toate acestea, în țara noastră există o mare marcă de distribuție care furnizează cereale către Rusia. Aceasta este compania Mistral.
Fasolea Lima de la Mistral se distinge printr-o selecție de înaltă calitate a materiilor prime pentru ambalare. Fasole colorate și albe, fără resturi și fragmente sfărâmate. Unul la unul în mărime și formă. Ambalaje elegante și laconice cu indicarea tuturor substanțelor conținute, precum și o descriere a metodei de preparare.Gustul corespunde caracteristicilor soiului. Toate acestea sunt asigurate de respectarea strictă a tuturor normelor standardului de calitate al statului.
