Conţinut
Fasolea verde este una dintre cele mai vechi culturi de legume din lume. În Europa au auzit despre asta în secolul al XVI-lea, dar la început a crescut doar în curțile nobililor ca flori pentru un pat de flori. Primii care au încercat păstăile în gătit au fost italieni inventivi, care încă gătesc multe feluri de mâncare pe bază de fasole de sparanghel. În același timp, a fost considerată o delicatesă, iar oamenii săraci nu-și permiteau decât fasole obișnuită.
Astăzi, fasolea de sparanghel este populară în toată lumea și este considerată un produs alimentar sănătos. Această cultură de legume este demnă de atenția noastră, precum și un loc în grădini și mese. Principalul avantaj este că nu este deloc capricios, iar majoritatea soiurilor pot fi cultivate chiar și în climă rece, ca, de exemplu, în Siberia și cu atât mai mult în banda de mijloc, regiunea Moscovei și regiunile sudice.
Multe soiuri de fasole au fost crescute special pentru a crește în condiții reci de vară. Dar, în general, fasolea este capabilă să reziste atât la secetă, cât și la frig, fără a afecta recolta viitoare. Pentru cei care nu pot decide ce soi ar trebui să fie ales pentru cultivarea pe site-ul lor, va fi util să afle caracteristicile celor mai bune soiuri de fasole de sparanghel. Iar cei care nu au cultivat încă această cultură vor putea vedea că nu este deloc dificil.
Clasificarea soiurilor
Crescătorii au reușit să reproducă un număr mare de soiuri de fasole. Toate acestea sunt împărțite în grupuri specifice în funcție de trăsăturile lor caracteristice.
După tipul de fructe coapte, există 3 grupe:
- fasole de zahăr... Cultivat pentru a produce păstăi tinere fără pergament;
- fasole universală... Are o textură mai densă și poate fi consumat atât ca păstăi, cât și ca semințe complet coapte;
- peeling sau boabe de cereale... Cultivate numai pentru recoltarea semințelor.
În această clasificare, fasolea verde aparține primului și celui de-al doilea tip. La rândul său, este împărțit în grupuri în funcție de dimensiunea și forma păstăilor:
- fasole comună... Este considerat cel mai frecvent în Rusia și țările europene, păstăile cresc până la 20 cm și pot conține până la 10 semințe;
- vigna... Acestea includ soiuri antice asiatice, ale căror păstăi pot atinge 1 m lungime și conțin până la 100 de semințe.
De asemenea, există specii care se disting prin forma tufișului:
- Fasole cret... Tulpinile pot crește până la 5 m lungime. Astfel de soiuri au nevoie de sprijin, se coc mai târziu, dar recolta este mai abundentă. Poate fi folosit ca decor decorativ de grădină.
- Fasole de tufiș... Tufișul este scăzut (până la 50 cm înălțime), deseori răspândit. Fără pretenții la condițiile meteorologice, se coace rapid.
Fasolea verde vine într-o varietate de culori, în funcție de varietate. Cele mai populare sunt soiurile galbene și verzi. Dar pot exista nuanțe mai otrăvitoare, de exemplu, violet închis și roz.
Caracteristici în creștere
Timpul de debarcare depinde de condițiile meteorologice din zona dvs. În orașele din sud, semănatul poate începe încă de la începutul lunii mai. În alte regiuni, ar trebui să se bazeze pe sfârșitul complet al înghețului. Solul ar trebui să se încălzească bine (mijlocul lunii mai - începutul lunii iunie). Abia atunci puteți începe să plantați pe teren deschis. Fasolea crește bine și se dezvoltă la temperaturi de +15 ° C și peste.
Pregătirea solului începe în toamnă.Trebuie săpată și hrănită cu îngrășăminte minerale sau organice. În primăvară, puteți adăuga suplimentar cenușă de lemn în fiecare gaură. Semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ 5 cm. 10-20 cm rămân între plante și 30-50 cm între rânduri. Plantarea prea densă va interfera cu îngrijirea adecvată a plantelor și dezvoltarea fructelor. Pentru a fi siguri că semințele nu vor îngheța, ar fi bine să acoperiți zona cu un film care va ajuta la păstrarea căldurii și umezelii mai mult timp.
În regiunile mai reci, va fi mai bine să plantați fasole cu răsaduri. Deși afară este încă frig, mugurii vor avea timp să se întărească și, de îndată ce înghețul dispare, pot fi deja plantați în grădină. Dacă vara din zona dvs. este caldă, semințele uscate sau încolțite sunt folosite pentru însămânțare.
Păstrați solul umed pe tot parcursul creșterii plantei. Și după începutul înfloririi, se efectuează fertilizarea solului. Dar acest lucru nu este necesar, deoarece fasolea este o plantă nepretențioasă și are tendința de a fertiliza solul cu azot în sine.
Recoltare
Fasolea de sparanghel stufos se coace puțin mai repede decât fasolea cretă. În orice caz, trebuie să aveți grijă să colectați păstăile la timp, înainte ca acestea să se întărească. Trebuie remarcat imediat că acest lucru va trebui să se facă des, deoarece păstăile nu se coc în același timp.
Boabele universale pot fi recoltate în diferite stadii de dezvoltare. Și chiar dacă ați uitat să alegeți păstăile la timp, nu vă puteți teme, într-o formă complet coaptă, nu este mai puțin gustoasă. Astfel de semințe sunt lăsate și pentru plantare anul viitor. Se păstrează bine uscate, spre deosebire de păstăile tinere. Fasolea de sparanghel este excelentă pentru congelare și conservare.
Soiuri de fasole verde
Luați în considerare cele mai populare soiuri care au funcționat bine conform estimărilor grădinarilor.
„Regele petrolului”
Soi de fasole de arbust, compact. Timpul de maturare - devreme, de la germinare până la maturitatea tehnică durează aproximativ 50 de zile. Păstăile sunt galbene, fără strat de pergament. Randamentul este mare. Lungimea boabelor este de până la 25 cm. Gustul fructului este fraged și moale. Are o rezistență ridicată la boli la ciuperci și viruși.
„Saksa 615”
Aparține soiurilor de tufiș, înălțimea plantelor ajunge la 40 cm. Se coace complet în 50 de zile. Păstăile sunt uniforme, de până la 12 cm lungime, de culoare verde deschis. Are gust ridicat, conține o cantitate mare de vitamine. În ciuda dimensiunii tufișului, are un randament ridicat. Nu există un strat de pergament și nici o fibră, care să ofere un gust dulce și delicat.
„Purple Queen”
O plantă arbustivă cu timp mediu de coacere. Se remarcă de alte soiuri prin culoarea violet închis. Înălțimea tufișului poate fi de până la 60 cm. Are un randament ridicat și un gust excelent de fructe. Păstăile cresc până la 20 cm lungime. Recomandat pentru conservare. Diferă în ceea ce privește rezistența ridicată la boli. Când este tratat termic, culoarea devine verde închis.
„Curaj dulce”
Soi de arbust, plantă compactă (până la 40 cm înălțime). Viteza de maturare - maturarea timpurie. De la începutul germinării semințelor până la maturarea primei recolte, va dura doar 40-55 de zile. Păstăile sunt ușor curbate, de formă cilindrică. Culoarea fructului este galben intens. Fasolea poate crește până la 16 cm. Se diferențiază prin coacerea amiabilă a păstăilor.
„Nectar de aur”
Se referă la soiuri cret. Procesul de coacere a fructelor durează aproximativ 70 de zile. Păstăile sunt galbene. Forma boabelor este cilindrică, îngustă, cresc până la 25 cm lungime.Datorită severității fructului, are nevoie de sprijin. Potrivit pentru conservarea și prepararea diferitelor feluri de mâncare. Potrivit în scopuri decorative. Păstăile lungi și curbate arată foarte impresionant.
"Câştigător"
Soi cret de fasole de sparanghel, coacere târzie. Fructele coapte vor trebui să aștepte până la 90 de zile. Când plantați, ar trebui să lăsați cel puțin 30 cm între tufișuri, deoarece tufișul este foarte întins.De asemenea, este adesea cultivat în scopuri decorative. Florile sunt mari, de culoare roșu intens. Soi cu randament ridicat. Păstăile sunt verzi, de până la 20 cm lungime, plate. Iubește căldura, așa că este recomandat să o planteze pe site după ce înghețul s-a terminat complet.
„Zhuravushka”
Aparține soiurilor de fasole de coacere timpurie; durează până la 50 de zile până la coacerea primelor fructe. Planta este stufoasă, compactă, de până la 50 cm înălțime. Păstăile cresc până la 13 cm lungime, până la 1 cm lățime.Fasolea este ușor curbată, verde bogată. Semințele sunt albe. Perfect pentru depozitare și conservare congelate.
"Panteră"
Una dintre cele mai populare fasole verde. Planta este scurtă, stufoasă, de până la 40 cm înălțime. Se maturizează complet în 65 de zile. Se însămânțează la o distanță de 12 cm între semințe și 40 cm între rânduri. Iubește solul cald, bine încălzit. Păstăile se coc împreună, facilitând recoltarea. Boabele sunt de culoare galben strălucitor, cărnoase, fără pergament și fibre. Lungimea păstăilor este de până la 15 cm. Are o rezistență ridicată la boli la antracnoză și bacterioză. Principalul avantaj este randamentul foarte mare.
Bergold
Fasole de sparanghel stufos. În ceea ce privește coacerea, aparține mediului devreme (până la 60 de zile de la primele lăstari până la recoltare). Soi cu randament ridicat. Tufa este joasă, până la 40 cm înălțime. Păstăile sunt galben auriu, ușor curbate, cu lungimea de până la 14 cm. Semințele sunt în interiorul unei forme ovale. Nu există un strat de pergament. Soiul este destinat conservării și congelării sterile. Se recomandă să plantați semințe în pământ după ce se încălzește la o temperatură de cel puțin +15 ° C.
Vigna „Contesa”
Un reprezentant special al familiei leguminoase. Se referă la soiuri cret. Tufișurile cresc până la 5 m lungime. Lățimea păstăilor este de 1,5 cm, iar lungimea poate fi de până la 1 m. O varietate ușor capricioasă de fasole, iubește căldura, astfel încât în regiunile nordice ar trebui să fie plantate în sere , și nu în aer liber. Dacă sunt plantați cu răsaduri, atunci fasolea poate fi transferată la sol nu mai devreme de când solul se încălzește până la +20 ° C. Are nevoie de sprijin solid. Alegeți cele mai însorite locuri de pe site-ul dvs. pentru cultivarea acestor fasole.
