Conţinut
Gigrofor este de culoare alb-gălbuie - o ciupercă lamelară, care este inclusă în familia cu același nume Gigroforovye. Preferă să crească în mușchi, în care se „ascunde” până la capac. Puteți auzi și alte nume pentru această specie: batistă de cowboy, pălărie de ceară. Și în cărțile oficiale de referință micologice, este listat ca Hygrophorus eburneus.
Cum arată un higrofor alb-gălbui?
Are o formă clasică a corpului fructifiant. Dimensiunea capacului în diametru variază de la 2 la 8 cm. În stadiul inițial de creștere, partea superioară este emisferică, apoi ia forma unui clopot larg cu marginea ascunsă spre interior. Și când este copt, devine prosternat cu un tubercul în centru. Suprafața capacului este albă, dar devine ușor galbenă pe măsură ce se maturizează. De asemenea, pot apărea pete ruginite palide când sunt coapte.
Pe reversul capacului, la higroforul alb-gălbui, există plăci rare înguste care coboară spre pedicul. Au o culoare identică cu vârful ciupercii. Sporii sunt eliptici, incolori. Dimensiunea lor este de 9 x 5 microni.
Partea superioară a higroforului alb-gălbui este acoperită cu un strat gros de mucus, ceea ce face dificilă colectarea
Tulpina este cilindrică, ușor îngustată la bază. Partea inferioară este dreaptă, dar la unele exemplare poate fi curbată. Structura este densă, fibroasă. Culoarea piciorului este albă; la suprafață se văd centuri solzoase.
Pulpa este albă ca zăpada; la contactul cu aerul, umbra nu se schimbă. Are un miros ușor de ciuperci. Structura pulpei este fragedă, cu impact mic, se rupe ușor, prin urmare nu tolerează transportul.
Unde crește higroforul alb-gălbui
Un higrofor alb-gălbui este răspândit în Europa, America de Nord și Africa. Crește în păduri de foioase și plantații mixte. Preferă să se așeze lângă carpen și fag. În majoritatea cazurilor, crește în grupuri mari, dar apare și separat.
Este posibil să mâncați un higrofor alb-gălbui
Această specie este considerată comestibilă și aparține celei de-a treia categorii în ceea ce privește gustul. Higroforul alb-gălbui poate fi consumat proaspăt și după prelucrare. Se recomandă ca exemplarele adulte să fie prăjite, fierte, utilizate pentru prepararea sosurilor. Fructele tinere sunt cele mai bune pentru decapare și decapare.
False duble
În exterior, higroforul este de culoare alb-gălbuie, asemănător cu celelalte specii. Prin urmare, pentru a putea recunoaște gemenii, ar trebui să le cunoaștem diferențele caracteristice.
Fecioară Gigrofor sau Hygrophorus virgineus. Un gemeni comestibil condiționat, dar în ceea ce privește gustul, este semnificativ inferior congenerului său. Diametrul părții superioare atinge 5-8 cm. Este alb, dar când este copt, centrul poate dobândi o nuanță gălbuie. Perioada de fructificare începe la sfârșitul verii și durează până în a doua jumătate a lunii septembrie.Crește în pajiști de-a lungul cărărilor și poieni în numeroase grupuri. Denumirea oficială este Cuphophyllus virgineus.
Principala diferență între higroforul fecioarei este că capacul său rămâne uscat chiar și în condiții de umiditate ridicată.
Limacella uleioasă sau acoperită. O ciupercă comestibilă puțin cunoscută a familiei Amanita. Diametrul vârfului este de 3-10 cm, nuanța sa este albă sau maro deschis. Suprafața superioară și inferioară este alunecoasă. Plăcile sunt de culoare alb-roz. Pulpa emană un miros uleios similar cu cel al unui parfum. Se recomandă consumul de alimente uscate, prăjite. Numele oficial este Limacella illinita.
Limacella uleios preferă să crească în conifere
Reguli de colectare și utilizare
Perioada de rodire a higroforului alb-gălbui începe în august și durează până toamna târziu până când apare înghețul. Datorită structurii fragile, acesta trebuie colectat cu atenție și pliat în coș cu pălăria în jos. Când colectați fructele, este important să tăiați cu atenție la bază pentru a nu încălca integritatea miceliului.
Această specie are un gust plăcut dulce, astfel încât să o puteți găti singură, precum și în combinație cu alte ciuperci.
Concluzie
Gigrofor alb-gălbui conține un număr mare de substanțe biologic active, inclusiv acizi grași. Datorită acestui fapt, are proprietăți antifungice și bactericide. Acest tip nu este numai util, dar, de asemenea, în ceea ce privește valoarea sa nutritivă, nu este inferior ciupercilor. Dar mulți iubitori de vânătoare liniștită îl ocolesc, deoarece prin caracteristicile sale externe seamănă foarte mult cu un toadstool.
