Conţinut
Early Gigrofor - ciupercă lamelară comestibilă a familiei Gigroforov. Crește în familii mici în păduri mixte. Deoarece acest reprezentant este adesea folosit la gătit, trebuie să cunoașteți caracteristicile externe, să vizualizați fotografii și videoclipuri, pentru a nu confunda cu el darurile otrăvitoare ale pădurii.
Cum arată un higrofor timpuriu?
Gigroforul timpuriu are un capac mic, de până la 10 cm. La începutul creșterii, ciuperca are o formă alungită-convexă, pe măsură ce se coace, se îndreaptă, iar marginile ondulate se îndoaie spre interior. Suprafața este acoperită cu o piele strălucitoare, cenușie-albicioasă. Pe măsură ce crește, culoarea se întunecă și, la maturitate deplină, devine neagră, cu mici pete luminoase. Stratul inferior este format din plăci ușoare, largi, parțial acumulate. Reproducerea are loc în spori incolori, alungiți, care se află într-o pulbere albă ca zăpada.
Tulpina scurtă, în formă de butoi, este acoperită cu o piele catifelată, ușoară, cu un luciu argintiu. Carnea densă de culoare gri deschis are o aromă și o aromă de ciuperci. În caz de deteriorare mecanică, culoarea nu se schimbă, sucul lăptos nu este eliberat.
Crește pe substraturi de molid și foioase
Unde crește higroforul timpuriu
Gigrofor timpuriu crește în păduri mixte în exemplare unice sau în grupuri mici. Fructificarea are loc la începutul primăverii, ciuperca poate apărea de la sol chiar și la temperaturi sub zero. Adesea, culturile de ciuperci pot fi găsite sub o pătură de zăpadă.
Este posibil să mănânci un higrofor timpuriu
Early Gigrofor este un reprezentant delicios al regatului ciupercilor. Are carne delicată, gust și aromă plăcute. Deoarece ciuperca este consumată, trebuie să studiați datele externe și să vizualizați fotografia.
False duble
Gigrofor timpuriu are o perioadă de rodire timpurie, deci este foarte dificil să-l confundați cu exemplare otrăvitoare. Dar specia are gemeni similari, care dau roade din iulie până în octombrie. Acestea includ:
- Motley - o specie comestibilă care crește pe câmpuri și pajiști. Specia și-a primit numele datorită schimbării periodice a culorii. Capacul în formă de clopot sau plat este vopsit inițial într-o culoare de lămâie strălucitoare, pe măsură ce se maturizează, devine verzuie sau capătă o nuanță roz. Tulpina cărnoasă, goală, este acoperită cu un strat subțire și are o culoare lămâie-măslinie. Carnea ușoară este practic insipidă și inodoră. Fructificarea pe parcursul întregii perioade calde în numeroase exemplare.
Pe măsură ce crește, culoarea capacului se schimbă
- Negrul - o specie delicată care preferă să crească printre foioase și conifere. Capacul convex se îndreaptă pe măsură ce crește și la maturitate completă capătă o formă deprimată. Suprafața mată este vopsită în gri închis. Pulpă ușoară, cărnoasă, cu gust și aromă delicate. Fructificând toamna, numai exemplarele tinere sunt folosite la gătit.
Pentru iarnă, ciuperca poate fi uscată și congelată.
- Pestriţ - specii comestibile. Suprafața este acoperită cu o piele gri deschisă, slabă.Tulpina fibroasă este de culoare închisă și are numeroase solzi luminoase. Pulpa albicioasă este fragilă, fără gust și inodor. După fierbere, cultura recoltată este potrivită pentru prepararea garniturilor, supelor aromate. Pentru iarnă, ciupercile pot fi congelate și uscate.
Crește în familii mici în păduri mixte
Reguli de colectare și utilizare
Colectarea acestui exemplar se efectuează de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Ciuperca găsită este tăiată cu un cuțit ascuțit sau răsucită cu grijă din pământ, având grijă să nu se deterioreze miceliul. Vânătoarea de ciuperci se face cel mai bine pe timp însorit, dimineața devreme, într-un loc curat din punct de vedere ecologic.
Cultura recoltată este curățată temeinic de resturile de pădure, spălată sub apă curentă și curățată de tulpină. După un tratament termic de 10 minute, ciupercile sunt folosite pentru a prepara garnituri, supe și preparate pentru iarnă. Ciupercile pot fi, de asemenea, uscate. Produsul uscat este depozitat într-o pungă de hârtie sau cârpă pentru cel mult 12 luni.
Concluzie
Early Gigrofor este un reprezentant comestibil al regatului ciupercilor. Crește în familii mici printre molid și foioase. Apare la începutul primăverii, imediat după topirea zăpezii. Exemplarele tinere sunt folosite pentru alimentele prăjite, fierte sau conservate. Pentru a nu confunda ciuperca cu speciile necomestibile, trebuie să citiți cu atenție datele externe, să vizualizați fotografii și materiale video.
