Conţinut
Gigrofor roz este un membru comestibil condiționat al familiei Gigroforov. Specia crește în păduri de conifere, pe dealuri muntoase. Deoarece ciuperca are o asemănare externă cu exemplarele otrăvitoare, este necesar să se studieze date externe, materiale foto și video.
Cum arată Gigrofor roz?
Higroforul de culoare roz are un capac de dimensiuni medii, cu un diametru de până la 12 cm. La o vârstă fragedă, ciuperca are un capac emisferic, pe măsură ce se coace, se îndreaptă și devine deprimat. Suprafața este acoperită cu o piele lucioasă, roz deschis, care este acoperită cu o membrană mucoasă pe timp ploios.
Stratul de spori este format din plăci groase, puțin distanțate. La începutul creșterii, acestea sunt albicioase, cu vârsta devin roz pal. Acest exemplar se reproduce prin spori mici în formă de ou.
Piciorul alb ca zăpada este dens, ajungând până la 10 cm. Pielea mucoasă este acoperită cu numeroase solzi roz. Pulpa non-fibroasă de culoare albă ca zăpada, cu deteriorări mecanice, se transformă într-o culoare deschisă de lămâie.
Preferă să crească pe sol fertil
Unde crește higroforul roz
Gigrofor roză preferă coniferele și solul fertil, calcaros. Se găsește adesea în zonele muntoase, dă roade pe toată perioada toamnei până la primul îngheț. Crește în familii singure sau mici.
Este posibil să mănânci un higrofor roz?
Gigrofor roz poate fi folosit pentru hrană, aparține categoriei speciilor comestibile condiționat. Dar din cauza lipsei mirosului și a gustului amar, ciuperca nu are valoare nutritivă. După un tratament termic îndelungat, cultura recoltată este potrivită pentru prepararea conservelor. De asemenea, exemplarele tinere pot fi uscate și congelate.
False duble
Gigrofor roz are un frate similar. Aceasta este o specie poetică - comestibilă, cu gust și aromă plăcută de ciuperci. Crește în păduri mixte, dă roade toată vara. Îl poți recunoaște după o pălărie mică, cu margini încastrate. Suprafața este acoperită cu o piele mucoasă roz deschis. Piciorul este îngroșat, cărnos. Datorită gustului său dulce și a aromei de pădure, acest reprezentant este utilizat pe scară largă în gătit.
La gătit, nu se folosesc exemplare care nu sunt crescute.
Reguli de colectare și utilizare
Deoarece Gigrofor roz este potrivit pentru gătit, este important să respectați regulile de colectare.
Colectarea se efectuează:
- departe de drumuri și uzine industriale;
- în locuri curate din punct de vedere ecologic;
- în timpul însorit, dimineața;
- ciupercile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau îndepărtate cu atenție de la pământ, încercând să nu se deterioreze miceliul;
- locul de creștere este presărat cu sol sau acoperit cu un substrat de conifere.
După recoltare, cultura trebuie pusă imediat în procesare. Ciupercile sunt spălate sub apă curgătoare, resturile de pădure sunt îndepărtate din capac, piciorul este curățat. Recolta este fiartă în apă sărată și folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare.Numai exemplarele tinere sunt folosite pentru hrană.
Culesul ciupercilor se efectuează într-o zonă curată din punct de vedere ecologic
Concluzie
Gigrofor roz - specii comestibile condiționat. Crește în zonele muntoase printre pini. În ciuda calității scăzute a alimentelor, cultura recoltată este folosită pentru a pregăti preparatele pentru iarnă. Pentru a recunoaște această specie, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile externe și să vizualizați fotografia.
