Conţinut
Gigrofor patat este o ciupercă lamelară comestibilă din familia Gigroforov. Crește în substraturi de foioase și conifere din septembrie până în octombrie. Pentru a nu confunda o specie cu exemplare necomestibile, este important să o puteți recunoaște după date externe.
Cum arată Gigrofor?
Ciuperca are un capac mic, convex întins. Suprafața este acoperită cu un film gri cu numeroase solzi întunecați. Marginile nervurate sunt fragile, de culoare albă ca zăpada. Pe vreme ploioasă, culoarea se luminează, suprafața este acoperită de mucus, solzii devin decolorați.
Stratul de spori este format din plăci albe parțial aderente. Reproducerea are loc prin spori alungiți, care se află într-o pulbere albă.
Picior carosos, dens, acoperit cu pielea închisă la culoare, cu solzi pronunțați. Pulpa fibroasă și dulce nu are miros.
Pe timp ploios, suprafața este acoperită cu mucus
Unde crește higroforul patat
Gigroforus patat crește în pădurile de conifere și foioase. Crește în numeroase familii pe un substrat umed, dă roade din septembrie până în octombrie.
Este posibil să mănânci un higrofor patat
Acest reprezentant aparține speciei comestibile. La gătit, se folosesc numai exemplare tinere, nu crescute, fără deteriorări sau semne de vierme.
False duble
Gigroforus patat are omologi similari care pot fi consumați. Pentru a nu vă face rău corpului, trebuie să puteți distinge între ele și, dacă specimenul nu este cunoscut, atunci este mai bine să treceți pe lângă acesta.
- Roșind - ciuperca este comestibilă, dar din cauza lipsei de gust și miros nu are o valoare nutritivă ridicată. Poate fi recunoscută printr-o pălărie în formă de cupolă sau deschisă, de culoare roz-albicioasă, cu pete de lămâie. Crește în pădurile mixte din august până în octombrie.
Se folosește la gătit prăjit și fiert
- Poetic - ciuperci comestibile de înaltă calitate. Crește pe dealuri, printre foioase. Fructe în grupuri mici pe toată perioada caldă. Îl poți recunoaște după pălăria lucioasă, cu margini neuniforme, ușor curbate. Pielea este de culoare roșu deschis, galben pal sau roz. Tulpină puternică lipicioasă cu fibre argintii. Pulpa fără gust are o aromă plăcută de iasomie. Se folosește ca hrană sub formă prăjită, fiartă. Pentru iarnă, ciupercile pot fi conservate, uscate și congelate.
Carnea cărnoasă emană o aromă plăcută de iasomie
Reguli de colectare și utilizare
Ciupercile sunt recoltate pe vreme clară și uscată. Este recomandabil să mergeți la o vânătoare liniștită dimineața. Deoarece pulpa absoarbe substanțe toxice precum un burete, vânătoarea de ciuperci se desfășoară în locuri ecologice, departe de drumuri și întreprinderi industriale.
După colectare, ciupercile sunt verificate cu atenție pentru a nu fi adecvate, spălate și fierte în apă sărată timp de câteva minute. Ciupercile preparate sunt potrivite pentru supe, prăjite și conserve. Ciupercile pot fi uscate pentru iarnă.Produsul uscat este așezat în pungi de hârtie sau cârpă și depozitat într-un loc uscat și întunecat. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 12 luni.
Concluzie
Gigroforul patat este un reprezentant comestibil al regatului ciupercilor. Apare toamna, lângă molid și foioase. Deoarece acest specimen are un aspect neatractiv și este ușor să-l confundați cu specii necomestibile, este important să cunoașteți o descriere detaliată, să vizualizați fotografii și materiale video.
