Conţinut
Meadow gigrofor este unul dintre reprezentanții familiei Gigroforov. Aparține categoriei de ciuperci rare. În alte surse, acesta poate fi găsit sub denumirea de higrocybe de luncă sau cuffhyllum de luncă. Crește în principal în grupuri mici. Denumirea oficială este Cuphophyllus pratensis.
Cum arată higroforul de pajiști?
Corpul fructificator al acestei specii are o formă standard. Culoarea sa variază de la auriu până la maro deschis, în funcție de condițiile de creștere. Pălăria la o vârstă fragedă are o formă foarte convexă, cu marginile îndoite. Dar mai târziu se deschide și se aplatizează. La exemplarele adulte, doar un tubercul mic rămâne în centru, iar marginile devin ascuțite și subțiri. La umiditate ridicată, capacul este alunecos și strălucitor.
Pe reversul părții superioare, puteți vedea plăci groase rare care coboară spre tulpină. Sunt dense la atingere, iar culoarea lor este puțin mai deschisă decât capacul. Când este rupt, puteți vedea pulpa unei nuanțe galbene deschise, de consistență densă. Culoarea sa nu se schimbă la contactul cu aerul. Pulpa are un gust plăcut și emană un ușor miros de ciuperci.
Sporii higroforului de luncă sunt incolori, netezi. Forma lor seamănă cu o elipsă, iar dimensiunea este de 5-7 x 4-5 microni.
Piciorul acestei specii este cilindric, ușor îngust la bază. Lungimea sa este de 4-8 cm, iar grosimea sa este de 0,5-1,2 cm. Are o culoare galben pal.
Lunca Gigrofor crește în desișuri de iarbă, pentru care și-a luat numele
Unde crește higroforul de luncă
Această specie crește în iarbă în pajiști și pășuni. Uneori poate fi găsit în plantații ușoare de tip mixt, dar acesta este mai mult un accident decât un model.
Gigrofor de pajiște se găsește în:
- Europa;
- America de Nord și de Sud;
- Noua Zeelanda;
- Africa de Nord;
- Australia;
- Asia de Nord.
Este posibil să mănânci higrofor de luncă
Această ciupercă este comestibilă. În ceea ce privește gustul, aparține celei de-a treia categorii, deci nu este în niciun caz inferior ciupercilor de toamnă. Poate fi consumat fără teamă pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, atunci când se colectează, este mai bine să acordați preferință exemplarelor tinere, deoarece gustul lor este mai intens.
False duble
Această specie este în multe privințe asemănătoare cu relativa sa higrofor Karsten. În acesta din urmă, nuanța corpului fructificator este cais deschis, iar plăcile sunt roz pal. Diametrul capacului este de 3-7 cm. Tulpina este albicioasă, conică la bază. Gemenele sunt, de asemenea, o ciupercă comestibilă.
Această specie crește în pădurile de conifere cu o acoperire de mușchi dezvoltată, preferă pădurile de molid. Răspândit în Finlanda. Numele oficial este Hygrophorus karstenii.
Karsten's Gigrofor este deosebit de bun prăjit și înăbușit, dar poate fi consumat și proaspăt
Reguli de colectare și utilizare
Perioada de rodire a higroforului de luncă începe în iulie și durează până în octombrie, dacă condițiile meteorologice o favorizează. La colectare, este necesar să-l tăiați la bază cu un cuțit ascuțit, pentru a nu deranja miceliul.Este necesar să pliați higroforul de pajiște în coș cu capacele în jos, pentru a nu se rupe, deoarece chiar și cu un ușor impact fizic, se sfărâmă.
Înainte de gătit, ciupercile trebuie curățate temeinic de așternutul pădurilor și de sol. În plus, este necesar să scoateți pelicula superioară alunecoasă de pe capac și apoi să o spălați bine. Poiana Gigrofor este potrivită pentru orice tip de prelucrare, în timp ce păstrează o consistență densă a pulpei. De asemenea, se păstrează bine când este uscat.
Concluzie
Gigrofor de luncă este o ciupercă comestibilă care poate concura cu multe specii cunoscute. Dar el este adesea pur și simplu invizibil pentru iubitorii de vânătoare liniștită. Acest lucru se datorează faptului că multe ciuperci care cresc în zone deschise prin forța obișnuinței rămân nesupravegheate.
