Conţinut
Fecioara Gigrofor (latina Cuphophyllus virgineus) este o ciupercă comestibilă de dimensiuni mici, de mică valoare. Pulpa sa are un gust destul de mediocru, iar structura corpului fructifer în sine este foarte fragilă. Pe teritoriul Rusiei, această specie este rară.
Alte variante ale denumirii ciupercii: Camarophyllus virgineus sau Hygrocybe virginea.
Cum arată higroforul unei fete?
Fecioara Gigrofor formează un capac mic convex, al cărui diametru variază de la 2 la 5 cm. La începutul dezvoltării sale, are o formă convexă, cu toate acestea, devine plat cu vârsta. Marginile se crapa în timpul dezvoltării.
Culoarea speciei este monocromatică, albă, cu toate acestea, uneori se formează o zonă gălbuie în centrul capacului. Ocazional, puteți găsi pe ea pete roșiatice, care reprezintă mucegaiul pielii.
Plăcile himenoforului sunt groase, dense, cu toate acestea, acestea sunt rareori localizate - există goluri mari între ele. Unele plăci merg parțial la tulpină. Culoarea himenoforului este albă, la fel ca și culoarea principală a ciupercii. Pulberea de spori are o culoare similară. Sporii sunt mici, de formă ovală.
Piciorul higroforului fecioarei este cilindric, curbat și ușor îngust la sol. Este foarte subțire - diametrul său este de numai 12 mm cu o înălțime medie de 10-12 cm. Structura piciorului este densă, dar fragilă - ciuperca este foarte ușor de deteriorat. La exemplarele mai vechi, este complet gol.
Pulpa higroforului fecioarei este albă. Prin structura sa, este destul de slăbit și chiar apos. La locul tăiat, culoarea rămâne neschimbată, în timp ce sucul lăptos nu iese în evidență. Aroma corpurilor fructifere este slabă, inexpresivă. Gustul pulpei este plăcut, dar și de neobișnuit.
Capacul exemplarelor tinere este convex, în timp ce la ciupercile bătrâne se îndreaptă
Unde crește higroforul de fată
Fecioara Gigrofor este destul de rară, cu toate acestea, puteți găsi un grup mare de ciuperci la un moment dat. Ar trebui să căutați această specie în poieni de-a lungul cărărilor și pe marginile pădurilor sau pe pajiști. Este aproape imposibil să-l întâlnești în pădure. Perioada de rodire este în august-octombrie.
Pe teritoriul Rusiei, ciupercile cresc în principal în zona temperată.
Este posibil să mănânci un higrofor de fată
Fecioara Gigrofor este clasificată ca specie comestibilă condiționat, cu toate acestea, nu poate fi numită valoroasă. Se lasă consumat după tratament termic sau sărare, dar gustul pulpei rămâne destul de mediocru.
False duble
Ciupercile neexperimentate pot confunda higroforul inițial cu alte specii. În primul rând, este un higrofor alb ca zăpada (latina Hygrophorus niveus). Această dublă falsă este potrivită și pentru consum, dar nu diferă în ceea ce privește gustul special. Se referă la ciupercile comestibile.
Structura corpului fructifer este mai fragilă: piciorul este mai subțire, iar capacul capătă o formă în formă de pâlnie odată cu înaintarea în vârstă, când marginile sale sunt întoarse în sus. Fecioara Gigrofor este puțin mai mare, iar corpul său fructifer este mai cărnos.
Gigrofor alb ca zăpada nu numai că arată asemănător, dar crește și în aceleași locuri - se găsește în cantități mari în pășuni vaste, pajiști și în parcurile vechi acoperite de buruieni. Ocazional, puteți găsi o acumulare de corpuri fructifere în pădure și în poieni. În pădurile vechi, un gemeni fals nu crește.
O altă diferență între specii este că fructificarea higroforului alb ca zăpada continuă până la primul îngheț.
La exemplarele mai vechi, marginile capacului sunt subțiri și translucide, ușor zimțate.
Hygrophorus alb-gălbui (latin Hygrophorus eburneus) este o altă specie falsă, pictată în fildeș. Unele exemplare pot avea și o culoare albă ca zăpada. Se referă la ciupercile comestibile.
Principala diferență față de higroforul fecioarei este că capacul dublei este acoperit cu un strat gros de mucus.
Pălăria cu aspect fals este destul de plată, dar poate avea o depresiune la mijloc.
Reguli de colectare și utilizare
Fecioara Gigrofor este colectată ținând cont de următoarele reguli:
- Corpurile fructifere nu trebuie scoase brusc din pământ. Sunt tăiate cu atenție cu un cuțit sau răsucite din miceliu. Deci, ea poate forma o nouă cultură pentru anul viitor.
- Înainte de a pleca, este recomandabil să stropiți miceliul cu stratul superior de sol.
- Este mai bine să mergeți la pădure dimineața devreme, când este încă suficient de răcoros. În acest fel, cultura recoltată rămâne proaspătă mai mult timp.
- Ar trebui să vă concentrați asupra exemplarelor tinere. Ciupercile vechi și prea coapte pot avea un gust prost. În plus, în timpul dezvoltării lor, acumulează rapid metale grele din sol.
Se recomandă utilizarea higroforului fetei după tratament termic. Structura slabă a pulpei vă permite să faceți caviar de ciuperci și carne tocată pentru umplerea corpurilor de fructe. De asemenea, este potrivit pentru decaparea și sărarea la cald.
Concluzie
Fecioara Gigrofor este o ciupercă alimentară condiționată, dar nu de o valoare deosebită. Se poate recolta, cu toate acestea, recolta rezultată nu merită efortul.
