Conţinut
Rețeta de salată cu caleidoscop de morcovi coreeană este un exemplu de fel de mâncare perfectă pentru o sărbătoare festivă. Punctul culminant al acestuia este combinația de produse de culori strălucitoare, saturate. Unindu-se într-un bol de salată, sunt ca un caleidoscop. Aperitivul include atât componente vegetale, cât și carne, ceea ce îl face un fel de mâncare sănătos și echilibrat.
Cum se face o salată de caleidoscop
Compoziția salatei Caleidoscop poate fi variată. De exemplu, unul dintre ingredientele rețetei clasice, morcovii coreeni, este ușor de înlocuit, deoarece nu tuturor le plac mâncărurile picante. Este important doar să vă asigurați că se creează o combinație frumoasă de culori.
Numărul minim de ingrediente dintr-o salată este de trei. La gătit, acestea nu sunt amestecate astfel încât să se păstreze o imagine similară cu un caleidoscop pentru copii. Iar cel mai mare număr de ingrediente poate fi limitat de mărimea felurilor de mâncare. Deci, pe o farfurie de masă plată, pot fi plasate cu ușurință aproximativ șapte produse diferite. Acestea sunt așezate separat sub formă de vârfuri mici. Când este consumat, fiecare persoană amestecă în mod independent mâncarea pe propria farfurie. Maioneza, iaurtul, smântâna sunt folosite ca dressing pentru salată. Sosul este plasat în centrul platoului de servire.
Culorile principale sunt galben, portocaliu, verde, roșu, maro. Pentru o nuanță verde, luați mazăre, castraveți sau fasole verde, portocaliu - morcovi coreeni, galben - brânză sau porumb, maro - produse din carne.
Unul dintre ingredientele principale sunt morcovii coreeni. Majoritatea gospodinelor îl cumpără în magazine. Dar produsul se dovedește a fi mai gustos, gătit cu propriile mâini. Pentru el, pe lângă culturile proaspete de rădăcină, sunt necesare zahăr granulat, sare, oțet, usturoi tocat, piper și ulei. Morcovii sunt tăiați în fâșii lungi, combinate cu oțet și zahăr și sărate. Apoi uleiul vegetal este încălzit, morcovii se udă, se adaugă usturoi. Aperitivul este lăsat să se prepară. Când morcovii coreeni sunt sucți, sunt consumați sau folosiți pentru a face salată de caleidoscop.
Salată de caleidoscop cu pui și morcovi coreeni
Modul neobișnuit de servire a salatei Caleidoscop, atunci când componentele sunt așezate în segmente separate, îl face principalul decor al mesei pentru orice vacanță. Orice gospodină poate pregăti singură o gustare. Cel mai important lucru este să te gândești la combinația de culori și să alegi componentele potrivite. Pentru o rețetă clasică de salată coreeană de morcovi, aveți nevoie de:
- 100 g file de pui;
- 100 g brânză;
- 100 g morcovi coreeni;
- 1 castravete
- 1 roșie;
- 2 linguri. l. maioneză.
Fileul de pui poate fi înlocuit cu curcan
Cum se gătește salata de caleidoscop cu pui și legume:
- Se fierb fileurile, tăiate cubulețe mici. Se toarnă pe fundul unui castron de salată sau al unui vas larg sub formă de cerc, împărțiți-l condiționat în patru sectoare. Apoi umpleți fiecare dintre ele cu brânză și legume.
- Tocăm mărunt castravetele și roșiile. Așezați-le individual pe cartierele de pui.
- Radeți sau tăiați brânza tare pe o răzătoare grosieră. Luați-le un segment gratuit.
- Luați morcovi coreeni, completați sosul de salată. Ar trebui să obțineți mai multe sectoare colorate.
- Așezați câteva linguri de dressing maioneză în centru.
- Se servește fără a amesteca legume, carne și brânză.
Salată de caleidoscop cu carne de vită
O gustare consistentă, cu gust proaspăt, făcută cu adaos de carne de vită și legume. Cei invitați la masă pot alege în mod independent ce produse să ia din vasul de servit și să formeze o salată de caleidoscop pe o farfurie pe placul lor. Pentru o gustare aveți nevoie de:
- 400 g carne de vită;
- 3 cartofi;
- 2 ardei galbeni;
- 150 g morcovi coreeni;
- 4 roșii;
- 150 g de brânză;
- 100 g ceapă verde;
- maioneză.
În loc de carne de vită, puteți adăuga vițel la salata Caleidoscop
Rețetă de salată caleidoscop cu fotografie:
- Se fierbe carnea de vită, se condimentează cu frunze de dafin și piper negru. Răcește-l în bulion pentru a-l menține suculent. Tăiați cuburi mici.
- Se prăjește cartofii.
- Luați morcovi coreeni, scurgeți marinada.
- Tocam ceapa.
- Tăiați legumele în cuburi.
- Pregătiți brânza tăind-o în fâșii mici sau frecând-o pe o răzătoare grosieră.
- Luați un recipient mic pentru maioneză și puneți-l în centrul unei farfurii de servire. Pansamentul poate fi completat cu condimente: usturoi, muștar, ierburi.
- Se toarnă ingredientele pregătite în diapozitive mici în jur.
Salată de caleidoscop cu bețe de crab
O alternativă bună la salatele copioase de vacanță este această rețetă Caleidoscop. Un aperitiv original poate fi preparat rapid, din acele produse care sunt la îndemână, de exemplu, din bețe de crab:
- 1 morcov proaspăt sau 150g fel de mâncare coreean
- 1 castravete;
- 100 brânză tare;
- 150 g bastoane de crab sau carne de crab;
- 3 oua;
- putina sare;
- un praf de usturoi uscat;
- 3 linguri. l. maioneză.
Dacă luați usturoi proaspăt în loc de usturoi uscat, salata Caleidoscop se va dovedi a fi mai picantă.
Acțiuni pas cu pas:
- Radeți morcovii și brânza.
- Tăiați fin bețișoarele de crab, castraveții și ouăle fierte.
- Se condimentează cu usturoi uscat și sare.
- Combinați totul, înmuiați-l cu pansament de maioneză.
Rețetă caleidoscop cu salată de șuncă
Șunca face felul de mâncare consistent, iar pansamentul original cu suc de lămâie și boia este apreciat de iubitorii de gustări sărate. Pentru o salată aveți nevoie de:
- 200 g sunca;
- 1 ardei gras galben;
- 1 ardei gras verde;
- 2 roșii;
- 2 oua;
- 100 g mazăre verde;
- 1 buchet de ceapă verde;
- 3 linguri. l. suc de lămâie;
- 4 linguri. l. maioneză;
- un praf de boia;
- sare.
Toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți de dimensiuni egale
Acțiuni:
- Tăiați șunca în cuburi mici.
- Tocam ceapa.
- Se fierb ouăle, se toacă cu răzătoarea.
- Combinați aceste componente, înmuiați-le cu pansament de maioneză. Luați un inel de servire, folosiți-l pentru a forma o masă de salată și așezați-l în mijlocul unui vas plat.
- Se păstrează la rece până la solidificare.
- Pentru a simula un caleidoscop, tăiați ardeii, roșiile, scoateți mazărea. Așezați la marginile platoului de servire.
Concluzie
Rețeta pentru salată Caleidoscop cu morcovi coreeni, precum și cu șuncă, carne de vită, legume, bastoane de crab sau orice alte ingrediente pe gustul gazdei este o bună ocazie pentru a diversifica masa festivă și, în același timp, a face pe plac oaspeților. Fiecare dintre invitați poate crea un fel de mâncare la propria lor discreție.
