Gem de prune pentru iarnă

Pentru a face gem din prune, nu trebuie să aveți multă experiență în a face răsuciri pentru iarnă. Un desert preparat conform uneia dintre rețetele prezentate va surprinde plăcut pe toți prietenii și rudele, precum și va oferi o atmosferă confortabilă de vară în iernile reci.

Cum se gătește gem din prune

Rotirile gătite în sezonul estival ajută întotdeauna în serile de iarnă cu gustul rafinat și aroma de vară. Gemul de prune este unul dintre cele mai populare deserturi, deoarece este folosit nu numai ca produs independent, ci și ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, caserole și alte produse de cofetărie. Pentru a îmbunătăți gustul desertului, trebuie să citiți sfaturile bucătarilor cu experiență și să le luați notă:

1. Alegeți doar fructe moi, ușor coapte, eliminând toate defectele și daunele.
2. Pentru a spori aroma și aroma, puteți include scorțișoară sau vanilină și, în cazuri rare, puțin suc de lămâie.
3. Dacă doriți să obțineți un gem mai gros, trebuie să utilizați agenți de îngroșare.
4. Pentru a îmbunătăți calitatea produsului, utilizați doar o lingură de lemn în timp ce amestecați.

Merită luat în considerare faptul că gemul din prune cu semințe nu este gătit, deoarece masa rezultată ar trebui să aibă o consistență uniformă. Aceasta este tocmai principala caracteristică a desertului. Delicatetea cu prune, spre deosebire de produsele din magazin, nu conține diverși aditivi și coloranți, așa că se dovedește a fi mai sănătoasă, mai gustoasă și mai aromată.

Rețeta clasică a gemului de prune

Rețeta de gem de prune fără sâmburi este incredibil de reușită și simplu de realizat. Dulceața prunelor este indispensabilă pentru coacere și este folosită și ca produs independent.

Componente:

• 1 kg de fructe de prune;
• 800 g zahăr;
• o jumătate de pahar cu apă.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați fructele și îndepărtați semințele, împărțind fructele în două de-a lungul canelurii.
2. Combinați cu apă și gătiți, acoperit, până la fierbere.
3. Se filtrează amestecul fierbinte, se adaugă zahăr și se amestecă.
4. Gatiti pana se ingroasa. Pentru a verifica dacă sunteți gata să picurați pe o placă rece. Dacă gemul este gata, atunci se va întări, formând o bucată.
5. Se toarnă în borcane și se lasă într-o cameră uscată și caldă până se răcește complet.

O altă metodă de gătit:

Gem gros de prune

Multe gospodine cu experiență cred că o delicatesă groasă de prune nu ar trebui să se scurgă dintr-o lingură, ci să aibă o consistență groasă și pătată. Acest efect este foarte ușor de obținut cu ajutorul unui agent de îngroșare și de gătit lung.

Componente:

• 1 kg fructe de prune;
• 600 g zahăr;
• 0,5 ambalaje de gelifiant.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați bine fructele, îndepărtați semințele.
2. Țineți focul timp de 10 minute, aduceți omogenitatea fructelor înmuiate cu un blender sau o sită.
3. Combinați cu zahărul, gelatina și dați-l la cuptor pentru o oră și jumătate.
4. Se scoate din cuptor, se răcește și se pune în borcane.

Gem de chihlimbar din prune galbene pentru iarnă

Procesul de preparare a unui desert chihlimbar nu durează mult, dar în cele din urmă vă va surprinde plăcut prin strălucirea și sensibilitatea sa. Toată familia și prietenii vor dori cu siguranță acest tratament cu prune.

Componente:

• 4 kg de prune galbene;
• 3 linguri. zahar granulat;
• o jumătate de pahar de suc de lămâie.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați fructele, scoateți tulpina și îndepărtați semințele, tăind în două părți.
2. Combinați zahărul și lăsați-l 2 ore pentru a extrage sucul din prune.
3. Se toarnă suc de lămâie, se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ jumătate de oră.
4. Măcinați cu blenderul până se omogenizează și continuați să gătiți.
5. Când amestecul se îngroașă, se ia de pe foc și se toarnă în borcane pregătite.

Rețetă pentru prepararea gemului de prune cu portocale

Calitățile luminoase ale gustului delicateselor de prune cu o ușoară acrișoare vor oferi cea mai bună umplutură pentru coacere și un desert minunat pe masa festivă. Toate rețetele de gem de prune pentru iarnă necesită fructe prea coapte, iar pentru prepararea acestei delicatese, se recomandă utilizarea prunelor necoapte.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 2 portocale;
• 1,2 kg zahăr.

Rețetă pas cu pas:

1. Împărțiți fructele spălate în două jumătăți, îndepărtând piatra.
2. Curățați portocalele, îndepărtați semințele și tăiați cuburi sau pene mici.
3. Combinați fructele și, acoperite cu zahăr, lăsați peste noapte pentru a elibera sucul maxim.
4. Gatiti la foc mic timp de doua ore si macinati in blender pana se omogenizeaza.
5. Se toarnă amestecul în borcane și se lasă într-un loc ventilat.

Dulceață din prune și caise

Acest desert de prune ușor și sănătos este perfect pentru a bea ceai într-o seară rece de iarnă și va recrea o atmosferă luminoasă și însorită pe vreme rea. O rețetă simplă de gem de prune pentru iarnă, cu adăugarea de caise, va deveni un tratament preferat pentru întreaga familie.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 1 kg de caise;
• 1 kg zahăr;
• 150 ml apă;
• acid de lamaie.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați prunele și caisele, îndepărtați semințele și împărțiți-le în jumătăți.
2. Se combină cu apă și se menține la foc mic, amestecând aproximativ o oră.
3. Se ia de pe foc, se răcește și se strecoară printr-o sită.
4. Adăugați acid citric și gătiți până se îngroașă.
5. Adăugați zahăr și amestecați cu o lingură de lemn.
6. Gatiti inca 20 de minute si dupa racire, turnati dulceata in recipiente curate.

Gem de prune și mere

Desertul se păstrează mult timp fără a-și pierde gustul extraordinar. Conform acestei rețete, o delicatesă de prune se dovedește a fi moderat dulce, cu note acre plăcute și o aromă proaspătă de vară.

Componente:

• 500 g prune;
• 2 mere mari;
• 300 g zahăr;
• 4 linguri. l. apă.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați fructele și, împărțindu-le în două părți, scoateți groapa.
2. Curățați merele, miezuiți-le și tăiați-le cu o mașină de tocat carne.
3. Se combină fructele, se toarnă apă și se ține la foc mic timp de o jumătate de oră.
4. Măcinați masa fiartă până se omogenizează folosind un blender.
5. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 25-30 de minute.
6. Se toarnă în borcane și se pune într-un loc cald până se răcește.

Gem de prune cu mere la cuptor

Gemul de mere și prune la cuptor va fi o opțiune excelentă de umplere pentru produse de patiserie de casă și un plus excelent la micul dejun de dimineață sub formă de pâine prăjită sau clătite.

Componente:

• 500 g prune;
• 1 kg de mere;
• 1 kg zahăr.

Rețetă pas cu pas:

1. Se spală fructele, se curăță și se taie mărunt cubulete sau pene.
2. Se adaugă zahăr și se lasă 1-2 ore.
3. Se amestecă bine și se pune la foc mic.
4. După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.
5. Se răcește și se pune din nou la foc mic timp de 1 oră.
6. Măcinați cu un blender, aduceți la fierbere și puneți gemul de prune finit în borcane.

Cum se gătește gem din prune, mere și dovleac

O delicatesă făcută din multe fructe diferite se dovedește a fi mult mai gustoasă decât dintr-un singur produs. Gemul de prune cu mere și dovleac este un desert sănătos și gustos care vă va revigora și vă va înveseli într-o dimineață neplăcută de iarnă.

Componente:

• 300 g prune;
• 900 g mere;
• 700 g pulpa de dovleac;
• 1 kg zahăr;
• 1 lingură. l. coaja de portocala.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați prunele, separați groapa, împărțind-o în două.
2. Curățați merele, miezul și tăiați-le felii.
3. Scoateți semințele din pulpa de dovleac și tăiați-le în cuburi.
4. Fierbeți mere și dovleac separat timp de 20 de minute, adăugând puțină apă.
5. Măcinați merele și prunele folosind un blender, adăugați un amestec de dovleac și puneți la foc mediu.
6. Se toarnă zahăr granulat și coaja de portocală prăjită.
7. Se fierbe la grosimea necesară și, după răcire, se introduc borcane.

Gem pentru iarnă din prune, pere și mere

Marul conferă delicatețe prunei, iar para dă tandrețe și rafinament. O astfel de delicatese va atrage orice dinte dulce și va fi o umplutură utilă pentru produse de patiserie de casă.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 1 kg de mere
• 1 kg zahăr;
• 1 lingură. apă.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați fructele, scoateți semințele și, adăugând apă, gătiți timp de o jumătate de oră.
2. Măcinați compoziția folosind o sită și lăsați-o să se răcească.
3. Curățați merele și tăiați-le în pene, îndepărtând miezul.
4. Aburiti merele in apa pana se inmoaie si strecurati folosind o sita.
5. Amestecă cele două amestecuri și gătește până la gradul de îngroșare necesar.
6. Adăugați zahăr, amestecați bine și gătiți timp de 20 de minute.
7. Se toarnă gemul de prune finit în borcane și se pune într-un loc cald până se răcește complet.

Rețetă pentru gem de prune și mere cu portocale

Dulceața de prune groasă și aromată este perfectă pentru sandvișuri, clătite și produse de patiserie de casă. În această rețetă, se adaugă portocala pentru a da gustului obișnuit un pic de aromă și originalitate.

Componente:

• 2 kg de prune;
• 1 kg de mere;
• 1 portocaliu mare;
• 2 kg zahăr;
• 200 ml de apă.

Rețetă pas cu pas:

1. Răsuciți merele curățate și prunele feliate printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați zahăr granulat și amestecați ușor.
3. Se pune la foc mediu și după 15 minute se adaugă portocala, tăiată în bucăți mici.
4. Se toarnă apă și se fierbe după fierbere pentru încă 30-35 de minute.
5. Se așază în borcane curate și se lasă deoparte într-un loc cald pentru a se răci.

Gem din mere și prune cu scorțișoară

Aroma atrăgătoare a scorțișoarei și gustul acru al merelor conferă delicateței obișnuite a prunelor originalitate și rafinament. Acest desert de prune merită încercat la ceaiul de iarnă cu prietenii apropiați.

Componente:

• 1,5 kg de prune;
• 1,5 kg de mere;
• 1 linguriță scorţişoară;
• 2,5 kg zahăr;
• 1 lingură. l. suc de lămâie.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați fructele și tăiați-le în pene.
2. Se adaugă suc de lămâie, zahăr și se lasă 3-4 ore.
3. Se tine la foc mic 1 ora, fara sa uite sa amesteci.
4. Măcinați până se omogenizează cu un blender, adăugați scorțișoară.
5. Se toarnă amestecul în borcane și se păstrează într-o cameră întunecată.

Dulceață de prune cu nuci

Acest gem simplu de prune fără sămânță, cu adaos de nuci, poate câștiga inima fiecărui iubitor de dulciuri. Principalul lucru este că rețeta este foarte simplă, iar procesul în sine nu necesită mult timp.

Componente:

• 5 kg de prune;
• 3 kg zahăr;
• 100 g unt;
• 1 lingură. nuci decojite.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați fructele, scoateți semințele și tocați-le cu o mașină de tocat carne.
2. Gatiti la foc mic pana se ingroasa, adaugati zahar si mai tineti 15 minute.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați unt și nuci.
4. Așezați delicatețea de prune finită în borcane și lăsați-o să se răcească complet.

Delicatete cu ciocolata-nuca sau o reteta neobisnuita pentru gem de prune

Dacă v-ați săturat de gemul obișnuit de prune, puteți încerca să preparați un desert cu ciocolată. Se distinge printr-un gust neobișnuit rafinat și o aromă neobișnuit de frumoasă.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 250 g zahăr;
• 5 linguri. l. pudră de cacao.

Rețetă pas cu pas:

1. Scoateți semințele din fructele spălate cu grijă și măcinați-le cu o mașină de tocat carne.
2. Gatiti o jumatate de ora la foc mediu, adaugati cacao si zahar granulat.
3. Se ține pe aragaz încă 15 minute, amestecând.
4. Se toarnă în borcane și se lasă să se răcească.

Gem de prune într-un aragaz lent

Pregătirea îndelungată și incomodă a gemului de prune poate fi înlocuită într-un mod mai rapid, folosind tehnologia populară în vremea noastră - un multicooker.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 1 kg zahăr;
• scorțișoară, cuișoare opționale.

Rețetă pas cu pas:

1. Împărțiți fructele spălate în jumătate și îndepărtați groapa.
2. Puneți jumătățile de prune într-un aragaz lent și, setând cronometrul timp de 20 de minute, fierbeți la foc mic.
3. Treceți amestecul rezultat printr-o sită și turnați-l înapoi în bolul multicooker.
4. Se toarnă zahăr și se fierbe din nou pentru încă 15 minute.
5. Se amestecă ușor, se răcește și se toarnă în borcane curate.

Cum se gătește gemul de mere și prune într-un aragaz lent

Gătirea gemului de mere-prune într-un aragaz lent este un proces simplu și rapid. Posibilitatea de ardere este exclusă, iar gustul, aroma și bogăția vor deveni mai bune.

Componente:

• 600 g prune;
• 600 g mere;
• 1 kg zahăr.

Rețetă pas cu pas:

1. Se spală bine fructele, se curăță și se macină până se omogenizează cu un blender.
2. Curățați merele și tăiați-le în pene, îndepărtând miezul.
3. Se amestecă cele două ingrediente și se fierbe timp de 15 minute.
4. Adăugați zahăr, amestecați și puneți într-un castron multicooker.
5. În modul „coacere”, țineți apăsat timp de 20 de minute, apoi în modul „coacere” timp de 2,5 ore.
6. Se toarnă gemul de prune finit în borcane și se lasă într-o cameră caldă.

Gem de prune de ciocolată într-un aragaz lent

Desertul original va deveni un atu pe masa festivă, iar prietenii vor vizita mai des pentru a sta cu o ceașcă de ceai cu această delicioasă gem.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 250 g zahăr;
• 5 linguri. l. pudră de cacao.

Rețetă pas cu pas:

1. Scoateți semințele din fructele spălate anterior.
2. Puneți pene de prune într-un aragaz lent și țineți-le timp de 15 minute.
3. Treceți compoziția printr-o sită, adăugați cacao și zahăr și fierbeți într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.
4. Se toarnă în borcane, se lasă într-o zonă caldă, bine ventilată.

Rețetă de gem de prune cu gelatină într-un aragaz lent

Cel mai simplu și mai garantat mod de a face rapid un gem gros de înaltă calitate este de a-l găti într-un multicooker.

Componente:

• 1 kg de prune;
• 250 g zahăr;
• 1 p. Gelatină.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați prunele și tăiați-le în jumătate, îndepărtând semințele.
2. Acoperiți feliile cu zahăr granulat și puneți-le în vasul multicooker.
3. Gatiti sau aburiti 40-45 minute, amestecand ocazional.
4. Frecați printr-o sită și adăugați gelatina pregătită în prealabil.
5. Gatiti inca 10 minute, raciti si turnati in borcane.

Reguli de depozitare a gemului din prune

Dacă o delicatesă de prune este gătită corect și eficient, atunci termenul său de valabilitate este de 1 an. Cel mai bine este să consumați dulceața la șase luni de la preparare, deoarece în această perioadă a fost bine infuzat și nu și-a pierdut toate proprietățile utile și gustative.

Este categoric contraindicat depozitarea gemului de prune la rece. În astfel de condiții, va deveni rapid acoperit cu zahăr și își va pierde toate calitățile pozitive. Schimbările bruște de temperatură pot determina formarea mucegaiului în borcan, făcând desertul de prune inutilizabil. Cel mai bine este să lăsați conservele într-o zonă răcoroasă, bine ventilată. Pentru aceasta, o pivniță sau cămară pot fi potrivite.

Concluzie

Este destul de posibil să gătești gem din prune fără prea mult efort și timp. Rezultatul îi va surprinde plăcut pe toți membrii familiei, iar vara viitoare vor dori să pregătească și mai mult din această delicatesă delicatesă de casă.

Intrări recomandate

Rețetă de dulceață de caqui

Rețete de gem de caise

Rețetă de caise de marshmallow

Jam Ranetki acasă

Gem de pere pentru iarnă: 21 de rețete

Dulceata de mure

Gem de piersici pentru iarnă: 13 rețete ușoare

Afine cu miere

Gem de smochine: rețete